Ultimele rețete

Laște de casă

Laște de casă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La mine în Maramureș, laștele sunt defapt tăieței. :)
Deși sunt foarte ușor de făcut, din păcate puține gospodine se mai ocupă cu așa ceva. Preferă să-i cumpere din magazin. Eu îi prefer, deoarece îi făc din făină de la moară, fără aditivi și coloranți, sunt proaspeți și muuult mai gustoși decât cei de la raft.

  • Avem nevoie de:
  • 500 g făină
  • 1 ou
  • apă rece cât cuprinde

Portii: 1

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Laște de casă:

Se pun ingredientele într-un castron generos ( făina se cerne ) și se frământă bine, adăugând apa treptat. Aluatul trebuie să fie compact și elastic.

Dacă vă întrebați unde e sarea, aceasta se adăuga doar în apa în care vor fi fierți.

Se presară făină, din abundență, pe masa de lucru și pe aluat, apoi se întinde foaie subțire. Se dă prin mașina de tăieței sau se taie manual cu pintenul și se pun la uscat pe un ștergar din bumbac. Eu i-am tăiat cu pintenul cu 3 discuri al bunicii, deoarece am vrut să aibă marginile ondulate.

De această dată nu i-am lăsat să se usuce. I-am fiert și i-am făcut cu varză. Sunt grozavi!

Spor la bucătărit! :))


Rețetă de marc de plante medicinale pentru a face acasă

Ingredientele de care aveți nevoie:

  • Ierburi: menta, verbena de lamaie, busuioc, mușețel, rozmarin, scorțișoară și cuișoare.
  • 1 litru de brandy de porumb.
  • 500 gr. de zahăr brun
  • 500 ml. de apă

Prepararea plantei de plante:

Mai întâi puneți toate ierburile, condimentele și plantele într-o sticlă de sticlă ideală pentru lichioruri sau într-un recipient din sticlă cu etanșare etanșă. Apoi adăugați brandy și acoperă recipientul. Lăsați-l să stea timp de 2 săptămâni, întotdeauna într-un loc unde nu există umiditate și este întunecată.

După 15 zile puneți într-o cratiță mare apa și cantitatea indicată de zahăr brun și amestecați puțin câte puțin până când se formează un fel de sirop. Apoi opriți căldura și lăsați-o să se răcească puțin. Odată rece, adăugați-l la prepararea branzei de ierburi anterioare, acoperiți-o și lăsați-o să marinată timp de încă 2 săptămâni.

În cele din urmă, filtrați conținutul cu grijă separând plantele de lichid. Gata! Acum vă puteți bucura de marcurile de plante de casă care le servesc într-un pahar de lichior.

Contraindicații ale marcului de ierburi

Deoarece este o băutură cu un conținut foarte ridicat de alcool, consumul său nu este recomandat în anumite momente și condiții.. De exemplu, nu este recomandabil să o luați în timpul sarcinii și alăptării, înainte de consumul de droguri sau de droguri și de la persoanele cu afecțiuni sau boli hepatice.

Nu este recomandat nici pentru copii și, în cele din urmă, pentru cei care au contraindicat consumul de alcool.


REȚETE ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ. Trei metode simple de a prepara ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ

ÎNGHEȚATA DE CASĂ este unul dintre deserturile cu cel mai scăzut aport caloric. Cu o singură condiție spun medicii nutriționiști: înghețata trebuie să conțină cât mai puține ingrediente.

ÎNGHEȚATA DE CASĂ poate deveni desertul preferat al celor mici, mai ales în perioada caniculară. Mai jos regăsiți trei rețete simple pentru a preparara ÎNGHEȚATA DE CASĂ.

ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ – varianta 1

Ingrediente:

● 500 de grame de iaurt. Iaurtul pentru ÎNGHEȚATA DE CASĂ trebuie să fie cât mai cremos. Pentru ca înghețata să aibă un conținut caloric scăzut, este recomandat să optați pentru iaurt natural, fără fructe.

● 250 de grame de fructe de pădure

Mod de preparare:

Pentru a obține ÎNGHEȚATA DE CASĂ trebuie, în primul rând, să spălați foarte bine fructe. Apoi, după ce le-ați lăsat la scurt vreo câteva minute băgați-le în blender și mărunțiți-le. După aceea amestecați iaurtul cu pasta de fructe obținute. Apoi, puneți amestecul obținut în forme pentru ÎNGHEȚATA DE CASĂ și bagați-le la congelator. După câteva ore puteți servi, alături de cei dragi, o ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ.

ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ – varianta 2

Ingrediente:

● 500 mililitri de frișcă

● 400 de grame de căpșuni

Mod de preparare:

Pentru început, rețeta de la ÎNGHEȚATA DE CASĂ presupune să mixați căpșunile cât să se sfărâme o parte din ele și o parte să rămână întregi.

Albușurile se mixează și ele cu zahărul și cu un praf de sare. Se amestecă albușurile cu căpșunile, iar la final adăugați frișca. Toate aceste ingrediente se amestecă și adăugați câteva picături de zeamă de lămâie. După ce puneți amestecul în forme pentru înghețată, băgați ÎNGHEȚATA DE CASĂ la congelator preți de 3-4 ore.

ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ – varianta 3

Ingrediente:

● 600 de mililitri de lapte

● coaja rasă de la o lămâie

● 500 de mililitri de frișcă lichidă

Mod de preparare:

Puneți la foc ouăle cu laptele, zahărul, coaja și zeama de lămâie. Toate aceste ingrediente pentru ÎNGHEȚATA DE CASĂ se lasă să fiarbă la foc mic până când dă în clocot. În tot acest timp amestecați continuu.

Cand a început să fiarbă mai țineți pe foc 2 minute, iar mai apoi adăugați migdalele și stafidele. După cel mult un minut se ia oala de foc și se lasă la răcit. Între timp se bate frișca și se adaugă și iaurtul. După ce s-a răcit, se adaugă frișca și iaurtul, iar mai apoi se adaugă toate ingredientele într-un vas. Se amestecă totul omogen, iar după ce s-a turnat compoziția în forme pentru ÎNGHEȚATA DE CASĂ se bagă la congelator. După câteva ore se poate servi ÎNGHEȚATA DE CASĂ.


Prăjituri de casă – rețete simple, delicioase și sănătoase

Știți vorba aceea ”indiferent ce mâncăm, mereu mai este loc și de ceva dulce?”. Parcă nu ne săturăm dacă nu servim și un desert, la prânz sau cină.

Acum vine întrebarea: este bine să mâncăm ceva dulce după masă? Nutriționiștii susțin că răspunsul la această întrebare este nu, întrucât ne împiedică să ardem din depozite

Și atunci când putem mânca dulce? Răspunsul este unul scurt și direct: la minimum o oră de la masa principală și în prima parte a zilei. Niciodată la cină.

Sunt dulciurile făcute în casă mai sănătoase decât cele din comerț? Pare să fie următoarea întrebare. Da, deserturile preparate în casă sunt mai sănătoase, întrucât avem ocazia să facem multe îmbunătățiri, să înlocuim anumite ingrediente. Putem face dulciuri cu o cantitate minimă de zahăr, să folosim zahăr brun sau stevie și așa mai departe.

Pentru că suntem și într-o perioadă de post eu vă propun o prăjitură ce o putem face acasă și care o putem face foarte repede.

Prăjitură de post cu nucă, gemși stafide

1 linguriță de esență de vanilie

  • Într-un bol amestecăm uleiul cu apa carbogazoasă, zahărul, zahărul vanilat și esența de vanilie și le mixăm până se topește zahărul.
  • Amestecăm cele două compoziții în care adaugăm gemul, nuca, stafidele până obținem un aluat asemănător celui de pandișpan.
  • Se pune compoziția în tava pregătită, fie tapetată cu ulei și făină, fie cu hârtie de copt și se dă la cuptor, încins din vreme la 180 de grade C. Ținem prăjitura la cuptor timp de 40-45 de minute.
  • Glazura se obține dintr-o ciocolată de post, o lingură de apă și una de ulei. Igredientele se pun într-un vas pe baie de aburi și se amestecă până când se omogenizează compoziția.
  • După ce s-a răcit prăjitura, aceasta se taie în pătrățele și se pune glazura pe deasupra cu ajutorul unei lingurițe.

Rapid și fără prea multe ingredient sofisticate putem face acasă deserturi simple, de post sau nu, sănătoase și gustoase.

Un desert considerat unul dintre cele mai apreciate și ușor de preparat este budinca. În cărțile de bucate găsim suficiente retete de budinca și indiferent pe care o găsim un lucru este sigur: răsfăț total pentru familie și prieteni.

Țărăncuța Urbană sunt eu, Roxana

Fata care iubește poveștile, tradițiile, amintirile din copilărie, momentele minunate petrecute alături de cei dragi, dulciurile, florile, grădina cu flori a mamei – lăsată moștenire, satul și viața la țară.
Sunt jurnalist de peste 20 de ani. Am scris despre politică și politicieni în toți acești ani. Acum e vremea de alte subiecte.

Sper să vă placă ce scriu, scriu pentru voi, pentru prietenii mei, pentru țărăncuțele mele!


Rețetă de ciocolată de casă albă

Ingrediente:

Mod de preparare:

  1. Taie untul de cacao în bucăți mici, astfel încât acesta să se topească mai ușor.
  2. Pune la fiert o oală cu apă, pe foc iute. Deasupra, așază o crăticioară în care vei fierbe la bain-marie bucățile de unt de cacao. Poți amesteca din când în când, astfel încât să uniformizezi procesul de topire.
  3. După ce untul este complet topit, încorporează zahărul pudră amestecând cu o spatulă, apoi procedează la fel și cu laptele praf. Transferă compoziția aceasta în blender pentru a o omogeniza.
  4. Toarnă compoziția de ciocolată de casă albă într-o tavă și las-o la frigider câteva ore, timp în care aceasta se va întări. O poți porționa și consuma imediat ce o scoți de la rece.

Înghețată de casă cu căpșuni – o reţetă pentru copii şi părinţi

Mă dusesem la Selgros cu gândul să profit de reducerea de 20% la articolele de îmbrăcăminte pentru adulţi. Şi-am profitat. Sunt abonată la newsletterul lor şi mereu mă anunţă prin e-mail cu câteva zile înainte atunci când au astfel de promoţii, astfel că am timp să mă organizez şi să ajung la magazin exact când trebuie.

Apropo de Selgros! Nu-i aşa că nu aţi uitat de concursul lor “Chef pentru o zi”? Detalii şi înscrieri pe chefpentruozi.ro, iar eu sunt aici şi vă aştept mesajele dacă aveţi nevoie de ajutor în alegerea, fotografierea sau scrierea reţetei!

Revenind la reţeta de azi, victorioasă şi mulţumită de achiziţiile la ofertă, mă plimbam în continuare prin magazin căutând o idee de desert. Invitasem la masă nişte prieteni cu copiii lor. Mă gândeam să fac o prăjitură cu fructe sau şi mai bine, cu ciocolată. Nimic pe lume nu le place prichindeilor mai mult decât ciocolata!

Doar că inspiraţia vine de unde nu te aştepţi. În cazul meu inspiraţia a venit după miros. La raionul de legume-fructe mirosea frumos a căpşuni proaspete. Când am dat cu ochii de ele am ştiut imediat ce vreau să fac: îngheţată cu căpşuni! Am luat două cutiuţe cu căpşuni şi am trecut alături, în zona frigiderelor cu lactate. De acolo am pus în coş 2 cutiuţe de smântână pentru frişcă şi o cutie de mascarpone.

Am făcut multă îngheţată de casă la viaţa mea, iar concluzia e că cea cu frişcă şi mascarpone e de departe cea mai cremoasă dintre toate. Despre frişcă, voi insista cât mă vor ţine puterile şi nu voi obosi să vă spun iar şi iar: frişca se face din smântână şi atât! Am pe blog un articol în care am povestit tot ce ştiu eu despre acest subiect şi am explicat pe îndelete cum se face frişca din smântână. Dacă mai e cineva care are temeri că nu se bate frişca, sper să găsească răspuns la toate întrebările în acest articol. Iar smântână pentru frişcă găsiţi la Selgros pe alese, îndulcită şi neîndulcită, la cutie mare, la cutie mică, după cum o doriţi.

Aveam acum în coş ingredientele principale, aşa că nu-mi rămânea decât să mă gândesc cum să fac îngheţata de căpşuni cât mai atractivă pentru cei mici. M-am gândit sa o servesc pentru ei în cornete pensulate cu ciocolată topită şi decorate cu bombonele colorate. La capitolul ăsta Selgros e raiul pe pământ!

Pe lângă ciocolată de calitate, specială pentru topit, găseşti la ei şi decoruri pentru desert de toate culorile, în forme despre care nici nu bănuiai că există. Şi o lingură specială pentru îngheţată e tare utilă la casa omului. A ajuns şi ea în coşul de cumpărături.

Sunt două motive pentru care am vrut să ung cornetele de îngheţată cu ciocolată topită. Principalul motiv este că celor mici le place ciocolata. Există vreun motiv mai bun decât ăsta?

Al doilea motiv ţine de latura practică a poveştii şi de liniştea adulţilor. Aveam de gând să le servesc copiilor îngheţata un pic mai topită. Ştiţi voi, obsesia durerilor în gât… Dacă interiorul cornetului este uns cu ciocolată topită, acesta nu se va mai înmuia în contact cu îngheţata, copilaşii nu se vor mai murdări pe mâini până la coate şi toată lumea va fi fericită.

Vă recomand să vă înarmați cu o pensulă de silicon şi să pictaţi cu simţ de răspundere cornetele cu ciocolată topită, atât la exterior, cât mai ales la interior. Eu am făcut treaba asta doar pentru porţiile celor mici. Pentru adulţi am pregătit cupe de îngheţată decorate simplu, cu căpşuni proaspete.


Pentru început, separă năutul de apa din conservă cu ajutorul unei strecurători. Pune 125 ml din lichidul respectiv într-un bol, apoi adaugă bitartratul de potasiu și mixează compoziția până se formează o spumă. După aceea, încorporează treptat zahărul în compoziție. Amestecă după fiecare lingură de zahăr adaugată. Spre final, adaugă esența de vanilie și omogenizează mixul pentru bezele de casă. Dacă te atrage altă aromă, poți să folosești și altceva.

Continuă să amesteci până mixul devine dens și cremos. Trebuie să dai dovadă de răbdare, pentru că această etapă poate să dureze câteva minute bune. Următorul pas îl reprezintă adăugarea compoziției într-un pos ori într-o pungă tăiată la unul dintre colțuri.

Formează bezelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Introdu-le în cuptor și coace-le la 100 de grade Celsius, timp de 90 de minute. La final, scoate bezelele din cuptor și lasă-le la răcit.

Încearcă și tu această rețetă de bezele de casă fără niciun strop de albuș de ou! Nu te îngrijora în privința aromei ori a gustului, pentru că nici măcar nu vei observa diferența. Apa din conservele de leguminoase poate fi folosită în prepararea altor rețete care necesită albuș de ou.


Rețetă mici de casă. Trucul minune cu bicarbonat de sodiu. Așa ies pufoși

Mititeii nu lipsesc de la grătarele românilor și există multe feluri de a-i prepara, astfel încât să te bucuri de ei și de gustul lor desăvârșit. Într-o rețetă de mici de casă ai nevoie și de un truc pentru ca totul să iasă bine. Bicarbonatul de sodiu poate face minuni dacă alegi să-l folosești în rețeta pentru mici.

Vremea s-a încălzit, așa că este momentul perfect să ne bucurăm de un grătar la aer proaspăt, alături de oamenii dragi. Iată cum poțin face mititeii să iasă pufoși cu o rețetă de casă prezentată de savoriurbane.ro .

Este mai bine să faci mici de casă decât să-i achiziționezi din comerț, pentru că nu știi întotdeauna dacă ingredientele sunt sănătoase. În plus, îi poți condimenta după bunul plac, ca să nu fie nici prea iuți, nici prea sărați.


REȚETE CIOCOLATĂ DE CASĂ

Ciocolata de casă se făcea și vindea și în cofetării, datorită popularității ei mari. Lucru care se întâmplă și în zilele noastre, cu diferența că acum a ajuns să fie mult mai sofisticată și cu mult mai multe ingrediente și în rețete diverse. Este cert că este un dulce apreciat de cei mici, dar și de cei mari, deopotrivă, dovadă fiind faptul că reputația ei nu a scăzut și încă se mai vinde în cofetării și se mai prepară încă în bucătăriile personale.

Originile ciocolatei. Istoria ciocolatei începe cu descoperirea arborelui de cacao. Practic, de când amerindienii au transformat boabele arborelui de cacao în pudră de cacao, oamenii sunt obsedați de ciocolată. Ciocolata a apărut în America Centrală acum circa 4000 de ani. Cacaua provine din fructul arborelui de cacao, fiind produsul final al unui proces ce implică prăjirea și pisarea boabelor. Ciocolata de băut era preparată inițial ca un amestec între pudra de cacao și o băutură. Boabele de cacao erau atât de valoroase în acele timpuri, încât în imperiul aztec erau folosite ca monedă de schimb. Ciocolata a pătruns în Europa mult mai recent, în secolul al XVI-lea, odată cu descoperirea Americilor. Primii ajunși pe pământul Americii Centrale, spaniolii au îmbogățit ciocolata prin îndulcirea ei și adăugarea de diverse arome (vanilie și scorțișoară), servind-o fierbinte. Pentru că nu descoperiseră metoda de solidificare a ciocolatei, aceasta a rămas pentru câteva secole în varianta lichidă. Adevărata revoluție a ciocolatei a avut loc abia în secolul al XIX-lea , cand s-au petrecut două schimbări majore: descoperirea metodei de solidificare și adăugarea laptelui în compoziție. O companie engleză a creat un proces tehnologic de solidifiere a ciocolatei, iar doi ani mai târziu, elvețianul Daniel Peter s-a gândit să adauge un ingredient nou, laptele. Până atunci, rețeta era cunoscută doar în rândul aristocrației, dar din acel moment ciocolata a început să fie cunoscută tuturor, încetând să mai fie un produs exclusivist.

Tipuri de ciocolată de casă.

Ciocolata se prepară în multe feluri și cu o diversitate de ingrediente, însă cea mai cunoscută este ciocolata de casă simplă și ușor de făcut. În plus, ciocolata de casă este mai sănătoasă decât cele din comerț (care, la drept vorbind sunt și mai sfărâmicioase). La ora actuală, când produsele bio sunt la mare căutare, ciocolata de casă a revenit în forță în preferințe.

Rețeta ciocolatei de casă clasice este obținută dintr-un amestec de cacao, zahăr, uneori lapte (sau lapte praf) și unele arome specifice. Ciocolata este servită, de obicei, sub formă de tabletă sau baton. În loc de lapte se mai folosește laptele praf pentru realizarea ciocolatei de casă. Rețeta cea mai simplă și clasică presupune amestecarea laptelui praf cu cacaua. Se face un sirop prin fierberea unei cantități de apă cu zahăr. Apoi amestecul de lapte praf se combină cu siropul și cu untul moale. Se amestecă bine, se pune într-o formă unsă cu puțin ulei și se lasă la frigider de pe o zi pe alta.

Gospodinele cu experiență spun că secretul pentru a prepara o delicioasă ciocolată de casă constă în calitatea produselor folosite. Cel mai important ingredient este laptele praf care trebuie să fie de bună calitate. De asemenea, este nevoie de cacao fină și de calitate, la rândul ei, dacă dorim o ciocolată de casă ca la carte, cum se spune. Pentru un plus de savoare, se mai adaugă, de regulă, esență de rom și/sau de vanilie. Restul ingredientelor adăugate ține de imaginație, preferințe personale sau geografice.

În ultima vreme, sunt foarte multe tipuri de ciocolată de casă, în funcție de ingredientele lor. Așa încât acum se prepară ciocolată de casă albă, neagră, cu alune, cu nuci, cu merișoare sau alte fructe uscate, îndulcită cu miere în loc de zahăr, vegană, în două culori, în foi de napolitană, etc.

În Franța ciocolata de casă este într-o formă diferită de cea românească, este acel ”mousse au chocolat”, care nu este atât de solidă, ci mai mult o cremă de ciocolată fină. Este un rafinament în materie de cofetărie și de chocolaterie, fiind căutată și savurată și la noi, dar și peste tot în lume. Rețeta acestei delicatese conține frișcă și/sau albușuri de ou.

Americanii sunt mai generoși când vine vorba de ingredientele adăugate în ciocolata lor de casă. Rețeta lor abundă în nuci, migdale, alune, scorțișoară, fructe confiate la care se adaugă câțiva stropi de coniac sau vișinată, afinată. Este mult mai dulce decât ciocolata de casă românească, datorită atâtor ingrediente dulci folosite la compoziție. Dar, cum bine știm, americanii fac totul cu măsură mare. Pe de altă parte, amestecul de gusturi și cantitatea mică de alcool adăugată dau o savoare specială ciocolatei de casă de peste ocean.

Ciocolata de casă albă.

Spre deosebire de ciocolata de casă neagră, care conține cacao ca ingredient principal,,ciocolatei de casă albă îi lipsește tocmai acest lucru. Ciocolata de casă albă are în compoziție lapte praf, zahăr, unt, la care se adaugă apă, esențe și altele precum stafide sau nuci, după preferințe. O rețetă clasică a ciocolatei albe presupune fierberea zahărului cu apa (siropul care se face la fel ca la ciocolata neagră), se adaugă untul și se lasă la răcit. Apoi se amestecă siropul cu laptele praf, până la omogenizare. Se adaugă esențele și eventual stafide, alune sau nuci, se încorporează bine, apoi se toarnă totul într-o tavă și se lasă la frigider până a doua zi.

Nu toată lumea este încântată de ciocolata de casă albă, tocmai din cauza lipsei ingredientului cel mai important care definește ciocolata, cacaua. Iubitorii de cacao nu concep ciocolata fără cacao. Este adevărat că deloc întâmplător oamenii consumă ciocolată sau beau ciocolată caldă. Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de cacao sunt demonstrate déjà științific. Cacaua este bogată în minerale precum: calciu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, fier, alături de vitaminele din complexul B (B1, B2, B3, B6, B9). Beneficiile pentru sănătate ale pudrei de cacao se datorează numeroaselor flavonoide din compoziția boabelor de cacao. Dintre aceste substanțe active, cu proprietăți puternic antioxidante, cele mai importante sunt catechinele, epicatechinele și flavonolii. Acești antioxidanti reduc riscul apariției de afecțiuni grave cum ar fi: diabetul zaharat, infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral sau cancerul. Mai mult, consumul de cacao ajută la buna funcționare a creierului, încetinind, în același timp, și procesul de îmbătrânire al organismului. În plus, pudra de cacao nu creează dependență, așa cum se întâmplă în cazul consumului de cafea. Cu alte cuvinte, avem toate motivele să îndrăgim atât de mult cacaua și toate produsele derivate din ea.

Cu toate acestea, unii preferă acest gen de ciocolată albă. Nu conține cacao sau alte preparate din cacao, de aceea are culoarea atât de apropiată de alb. Este adevărat că nu are atâtea beneficii precum ciocolata de casă neagră, dar rămâne la fel de sănătoasă ca și cea neagră. Și asta pentru că rămân beneficiile celorlalte ingrediente folosite.

Ciocolata de casă în două culori.

Ciocolata de casă în două culori este de fapt un amestec între cele două tipuri de ciocolată: albă și neagră. Acest tip de cicolată de casă este unul foarte interesant și ca gust, dar și ca aspect, fiind foarte estetică prin combinația de culori maro și alb. Modul de preparare presupune realizarea ciocolatei albe și negre, în același timp, și îmbinarea lor în moduri diferite de prezentare (ca un rulou sau strat peste strat).

Ciocolata de casă fără zahăr.

Acest tip de ciocolată a apărut ca o alternativă pentru cei care țin dietă sau care își doresc un alt fel de îndulcitor. Rețeta clasică a ciocolatei de casă se păstrează, cu diferența că zahărul poate să lipsească sau să fie înlocuit de alți îndulcitori naturali sau artificiali. De preferat sunt îndulcitorii naturali precum mierea, siropurile naturale precum cele din mure, fructe de pădure sau muguri de brad, etc.

Ciocolata de casă vegană.

Din compoziția acestei ciocolate de casă lipsesc lactatele, adică laptele praf și untul. Ciocolata de casă vegană reprezintă soluția ideală pentru adepții unui stil de viață raw vegan. Cuprinde de regulă doar trei ingrediente, dar se pot adăuga la preferință și alte bunătăți precum nuci, alune, caju, stafide, etc. De regulă, compoziția ciocolatei vegane conține ulei de nucă de cocos (care înlocuiește untul), cacao și sirop de arțar sau alt tip de sirop narural (ca îndulcitor). Ciocolata aceasta se realizează mult mai simplu, prin amestecarea într-un bol a tuturor ingredientelor. Unii înlocuiesc pudra de cacao cu pudra de roșcove, datorită faptului că este aproape la fel de sănătoasă ca și pudra de cacao și are un gust dulceag natural.

Sigur că există foarte multe rețete de ciocolată de casă, diferența o face de multe ori și modul în care sunt prezentate și formele în care este pusă ciocolata. Clasica tavă în care se punea ciocolata la răcit a fost mai recent înlocuită de tava de silicon, cu diverse forme, care mai de care mai interesante. Acest lucru permite o prezentare mult mai fantezistă, pentru cei care țin la aspectul ei și nu doar la gust. Unii fac ciocolata de casă sub forma unui tort, mai ales când vine vorba de ciocolata în două culori sau se așază între doi foi de napolitană, cu puțină glazură deasupra. Însă, indiferent de rețetă și de forma în care este prezentată, ciocolata de casă reprezintă un vechi și îndrăgit deliciu sănătos și destul de simplu de făcut în casă de oricine.


Tăieței de casă

Tăieței de casă fac parte din preparatele din aluat nedospit (fără drojdie) și pot fi pregătiți simplu din făină, apă și puțină sare sare sau cu adaos de ou. De regulă se pun la cuptor tăieței fie cu brânză, cu nuci și magiun de prune sau cu mere și scorțișoară. În Transilvania tăiețeilor de casă li se spune “laște” și sunt dați la cuptor cu bucățele mici de carne (carne tocată) de miel sau de vită.

Aici avem aluatul pentru tăiețeii pregătiți și fotografiați de Speranța Cebanu. Arătă grozav de bine tăieței tăi, Speranța! Felicitări și mulțumim pentru fotografii!

Aluatul pentru tăieței de casă trebuie să fie bine frământat și destul de tare ca și consistență, trebuie întins foarte subțire, pregătit astfel pentru operațiunea de tăiere. Întinderea aluatului se face cu un sucitor de lemn sau din plastic, iar tăierea formelor de tăieței se realizează ușor cu mașina electrică sau manuală pentru tăieței, iar dacă ne lipsesc din dotare instrumentele acestea de tăiere, putem folosi un cuțit pe care îl avem la îndemână (se taie aluatul în mai multe bucăți, apoi le aranjăm unele peste altele cu un praf de făină între ele și cu un cuțit se face tăierea straturilor de aluat, astfel se vor obține mai mulți tăieței deodată.

Tăieței astfel tăiați se lasă un timp până ce gospodina va avea pe foc un vas cu apă clocotită (este bine ca în apă să se pună puțină sare), apoi se pun la fiert aproximativ 7 - 8 minute. După fierbere se scot cu o strecurătoare și se trec printr-un jet de apă rece. Tăiețeii se folosesc la supe sau la diverse alte preparate culinare.


Video: Homem covarde batendo na mulher e na filha (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Faekus

    Felicitări, ai un gând minunat.

  2. Consider că nu ai dreptate. Scrie -mi în pm.

  3. Iustig

    Scuze pentru intervenție... Am o situație similară. Sa discutam. Scrieți aici sau în PM.

  4. Wafid

    Recunoscători pentru ajutorul lor în acest domeniu, cum să vă mulțumesc?

  5. Caldwiella

    Munca zadarnică.



Scrie un mesaj