Ultimele rețete

Rețetă Havreflarn (cookie-uri suedeze cu fulgi de ovăz)

Rețetă Havreflarn (cookie-uri suedeze cu fulgi de ovăz)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Biscuiți și fursecuri
  • Cookie-uri
  • Prăjituri cu fulgi de ovăz

Aceste prăjituri cu fulgi de ovăz sunt clasice din Suedia, unde sunt consumate pe tot parcursul anului. Sunt mult mai subțiri și mai clare decât varietatea americană de fursecuri cu fulgi de ovăz.

4 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 20

  • 35g unt
  • 85g ovăz de terci
  • 100g zahăr tos
  • 1 ou, bătut
  • 1 lingură de migdale măcinate
  • 1 lingură de făină simplă
  • 1 linguriță de praf de copt

MetodăPregătire: 15min ›Gătit: 6min› Pregătit: 21min

  1. Preîncălziți cuptorul la 220 C / Gaz 7 și ungeți două sau trei tăvi de copt.
  2. Se topește untul și se toarnă imediat peste ovăz și se amestecă. Lăsați amestecul să se răcească.
  3. Amestecați zahărul, oul ușor bătut și migdalele în ovăzul răcit. Se amestecă făina cu praful de copt și se îndoaie bine.
  4. Puneți amestecul pe tăvile de copt în grămezi mici, bine distanțate. Cookie-urile se vor răspândi foarte mult, deci asigurați-vă că sunt bine distanțate.
  5. Se coace în cuptorul preîncălzit aproximativ 6 minute. Se lasă să se răcească și se desface ușor din tava de copt cu o spatulă.
  6. Trebuie să așteptați momentul potrivit pentru a scoate cookie-urile din tavă - când nu sunt prea moi, dar nu prea tari. Se răcește pe o grătar.

Cum se face cookie-urile

Faceți cookie-uri perfecte de fiecare dată cu ghidul nostru Cum să creați cookie-uri!

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(3)

Recenzii în limba engleză (1)

de BunnyThump

Biscuit cu gust frumos. Dacă folosiți un ou mare, cel mai bine este să adăugați încă două linguri de masă de migdale.-19 ianuarie 2012 (Recenzie de pe acest site AU | NZ)


Biscuiți suedezi cu ciocolată și ovăz (Galettes Suédoises à L’Avoine)

Singurul lucru care m-ar putea determina să mă întorc la Ikea - într-o zi - sunt Havreflarn: fursecuri clare de fulgi de ovăz cu ciocolată neagră, între ele. Dar pentru a evita să mă întorc mai mult decât trebuie, am vrut să le fac acasă. Am căutat o rețetă și am găsit una la Cuisine de Bérnard, blogul autorului cărții de bucate franceze Bérnard Laurence, care a spus că a testat rețeta de zeci de ori. Concluzia sa a fost că margarina a funcționat mai bine decât untul. Așadar, la fel ca remodelarea unui apartament în Paris, am experimentat încă o dată: am cumpărat margarină.

Francezii sunt cunoscuți pentru dragostea lor pentru unt, așa că îi surprinde pe unii să audă că margarina a fost inventată în Franța. Napoléon a îndrumat un chimist să vină cu un înlocuitor, astfel încât soldații și oamenii care nu își permiteau untul să poată folosi ceva similar. Am făcut câteva teste cot la cot și îmi voi continua luptele cu magazinele suedeze, pentru că nu există niciun concurs aici: untul este clar câștigătorul.

Rețeta originală a făcut, de asemenea, o mulțime de prăjituri și am petrecut aproape la fel de mult timp pe care le-am copt pe toate, așa cum am așteptat rândul meu la Ikea, ceea ce, desigur, a fost mult mai distractiv. Dar inca . . . Am făcut câteva ajustări și adaptări și am tăiat rețeta în jumătate, de aici și măsurarea ușor incomodă de 1/2 ouă, pe care o puteți măsura amestecând un ou într-o ceașcă de măsurare și folosind jumătate. Sau puteți dubla rețeta și frigider jumătate din aluat dacă nu doriți să coaceți toate prăjiturile simultan. (Se va păstra aproximativ 10 zile la frigider.)

INGREDIENTE

  • 6 linguri (3 uncii, 85g) unt nesarat sau stick margarina (vezi nota)
  • 1 cană (95g) de modă veche fulgi de ovăz (nu instantaneu)
  • ½ mare ou (a se vedea nota de cap)
  • ⅔ ceașcă (130g) zahăr
  • ¼ cană (35g) făină universală
  • ¼ linguriță praf de copt, de preferință fără aluminiu
  • ½ linguriță pură extract de vanilie
  • Ciupitor mare de sare
  • 6 uncii (170g) ciocolata amaruie sau semidulce, tocat grosier

Directii

  1. Topiți untul într-o cratiță medie. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
  2. Într-un mini robot de bucătărie, pulsați ovăzul de șase sau șapte ori până când acestea sunt împărțite în bucăți de praf cu câteva bucăți vizibile de fulgi de ovăz.
  3. Se amestecă ovăzul în untul topit, apoi se amestecă oul, zahărul, făina, praful de copt, vanilia și sarea. Răsturnați amestecul într-un castron mic sau într-un recipient de plastic, acoperiți și răciți timp de 1 oră.
  4. Preîncălziți cuptorul la 375ºF (190ºC) cu un raft în poziția centrală. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de copt sau un covor de silicon. (Această rețetă coace trei foi de fursecuri. Puteți utiliza aceeași foaie, lăsându-o să se răcească complet între fiecare lot sau puteți folosi foi de copt separate.)
  5. Scoateți aluatul din frigider. Folosiți o lingură de înghețată mică, cu arc, care conține 1 linguriță de aluat (1 inch / 3cm lățime) sau o linguriță de 1 linguriță pentru a scoate o lingură ușor rotunjită de aluat și puneți-le 21/2 inci (6cm) distanță pe foaia de copt. (Dacă utilizați o lingură de măsurare, veți dori să rulați fiecare porție de aluat într-o bilă cu mâinile, astfel încât să se coacă uniform.) Cu o mână umedă, apăsați foarte ușor vârfurile bilelor de aluat în jos, până când vârfurile sunt plat, similar cu gumdrops.
  6. Coaceți-le până când devin maroniu auriu deschis în centru, 7 până la 9 minute. Aproape de sfârșitul coacerii, acestea se vor rumeni rapid, așa că este mai bine să le supraveghem și să le scoatem înainte să se întunece prea mult. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Când se răcește, transferați cookie-urile într-o grătar. Coaceți aluatul rămas pentru biscuiți, lăsând tigaia să se răcească complet între loturi.
  7. Puneți un castron mic termorezistent peste o cratiță mică cu apă care abia fierbe. Puneți ciocolata în castron să se topească, asigurându-vă că nu intră o picătură de apă sau abur în ciocolată. (Asta o va face să se prindă.) Se amestecă până când ciocolata este în mare parte topită, apoi se scoate de pe foc și se amestecă până când ciocolata este netedă.
  8. Lucrând unul câte unul, aruncați un cookie, cu partea de jos în jos, deasupra ciocolatei. Împingeți-l ușor în jos, apoi glisați o furculiță sub ea pentru a o ridica afară.
  9. Alegeți un alt cookie de aproximativ aceeași dimensiune, întoarceți-l cu susul în jos, astfel încât partea de jos să fie orientată în sus și glisați cookie-ul înmuiat în ciocolată deasupra acestuia pentru a le forma împreună. Așezați cookie-ul sandwich într-un platou sau o foaie de copt. Înmuiați și prăjiți restul de cookie-uri cu ciocolată în același mod, apoi dați-le la frigider până când ciocolata este fermă.
  10. Scoateți-le din frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei înainte de servire. Cookie-urile pot fi stocate într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 5 zile.

NOTĂ: Dacă utilizați margarină, cumpărați o marcă de bună calitate la un magazin de alimente naturale. Nu utilizați margarină vândută în căzi - doar cea vândută în bețe.

Retipărit din cartea L’APPART: Delicii și dezastrele de a-mi face casa la Paris de David Lebovitz. Copyright © 2017 de David Lebovitz. Publicat în Statele Unite de Crown Publishers, o amprentă a Crown Publishing Group, o divizie a Penguin Random House LLC, pe 7 noiembrie.

Salt + Spine este podcast-ul principal despre poveștile din spatele cărților de bucate, oferind interviuri aprofundate cu autorii cărților de bucate.

#TalkCookbooks


Note despre această rețetă

Evaluarea membrilor

Categorii

Unde este rețeta completă - de ce pot vedea doar ingredientele?

La Eat Your Books adorăm rețetele grozave - iar cele mai bune vin de la bucătari, autori și bloggeri care și-au petrecut timpul dezvoltându-le și testându-le.

Te-am ajutat să localizezi această rețetă, dar pentru instrucțiunile complete trebuie să mergi la sursa originală.

Dacă rețeta este disponibilă online - faceți clic pe linkul „Vizualizați rețeta completă” - dacă nu, trebuie să dețineți cartea de bucate sau revista.


COOKIES SUEDEZ DE OATMEAL

1 cană unt 1/4 cană zahăr alb 1 linguriță bicarbonat de sodiu 1 cană de făină 2 cani Quaker Quik Oats 1 gălbenuș de ou 1. Topiți untul într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde la HIGH pentru aproximativ 1-1 / 2 minute. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Se amestecă zahărul alb. 2. Adăugați bicarbonatul de sodiu, făina și fulgi de ovăz, amestecând bine.

4. Ungeți sau pulverizați cu PAM o foaie pentru biscuiți de dimensiuni standard. Faceți bile mici de aluat și așezați-le pe foaia de biscuiți, 12 pe o foaie. Apăsați-le cu o furculiță într-un model încrucișat așa cum ați face pentru fursecurile cu unt de arahide.

5. Coaceți la 350 de grade timp de 10 până la 12 minute sau până când încep să se rumenească în jurul marginilor. Lăsați prăjiturile să se răcească timp de un minut sau două pe foi și apoi transferați-le într-o grătar pentru a finaliza gătirea.

Randament: aproximativ 5 duzini, în funcție de dimensiunea cookie-ului.


Ardei negru Havreflarn (fursecuri suedeze cu făină de ovăz)

În timp ce americanii sărbătoresc ziua națională a cookie-urilor, acesta este omagiul meu pentru voi! Cu siguranță știi cum să-ți faci calendarul mult mai interesant. Pe măsură ce trec zilele naționale, ziua cookie-urilor este a doua mea preferată. Nimic nu învinge ziua națională a murăturilor din 14 noiembrie. Cu sângele polonez care îmi pompează venele, nu pot să spun nu unui castraveț bun. Dar să nu bătem în jurul tufișului aici și să ne îndepărtăm de eroul principal al acestei postări și # 8230 Cookies!

Îți aduc Havreflarn. Biscuiți delicioși crocanți, cu fulgi de ovăz, din Suedia, care vă vor arunca gustul cu textura lor. Dacă încă nu le-ai încercat în ikea, această rețetă este cu siguranță pentru tine. Dacă le-ați încercat și pentru dvs., deoarece acum le puteți face acasă. Versiunea mea a acestei rețete are o întorsătură. Rețeta standard include scorțișoară, dar în versiunea mea adăugăm și piper negru. Aromele funcționează perfect. Știu că unii dintre voi ar putea fi puțin reticenți la piper în prăjituri, dar nu sunt acolo pentru a vă face să strănutați sau să copleșiți gustul. Acesta adaugă acest gust picant subtil la dulceața prăjiturilor. Ce mai face să scoată aroma de acoperire cu ciocolată de 10 ori mai mult. Aroma picant-cinnamony are un gust excelent, cu o textură crocantă acoperită de ciocolată bogată. Sper că vă veți bucura la fel de mult ca mine !!

ingrediente (face 18 fursecuri)

100g unt nesărat
100g ovăz laminat
4 linguri migdale măcinate
1 lingura faina
1 linguriță praf de copt
1 linguriță pastă de vanilie
1 linguriță de scorțișoară
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Ciupiți sare
100g zahăr tos
1 lingură de sirop auriu
1 ou
250g lapte sau ciocolată neagră
2 linguri de ulei de măsline

1. Preîncălziți cuptorul la 200C și liniați tava de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi. Topiți untul într-o cratiță mică și odată topit, puneți-l deoparte să se răcească.

2. Adăugați ovăzul rulat, migdalele măcinate, făina, praful de copt, pasta de vanilie, scorțișoara, sarea și piperul și amestecați până se combină bine. Se amestecă zahărul și oul și se amestecă în amestecul de ovăz și se adaugă sirop auriu la final.

3. Lingurați bilele mici pe tava de copt lăsând goluri suficient de mari pentru ca cookie-urile să se răspândească fără să se atingă. Sfat aici: dacă aveți un melon, folosiți-l pentru a măsura aluatul pentru a face cookie-uri de aceeași dimensiune. Coaceți timp de 7 minute până devin aurii. Se lasă să se răcească pe tavă pentru o vreme și apoi se răcește pe un raft.

4. Topiți uleiul și ciocolata într-un cazan dublu, apoi înmuiați o parte a prăjiturilor și puneți-le din nou pe hârtia rezistentă la grăsime pentru ca ciocolata să se stabilească.


Rețetă Havreflarn (cookie-uri suedeze cu fulgi de ovăz) - Rețete

Kakor Chokladflarn sau fursecurile IKEA din fulgi de ovăz cu ciocolată sunt un tratament special pe care îl cumpărăm de obicei la acel renumit supermarket suedez, dar sunt într-adevăr destul de ușor de făcut acasă. Bonusul, desigur, este că știi exact ce este în acestea. (Citiți: nu există ulei de palmier sau aditivi ciudați.) Aceste delicii delicioase sunt fursecuri subțiri crocante de fulgi de ovăz cu ciocolată neagră, între ele. În versiunea mea copiat, le las un singur fișier. Veți obține mai multă ciocolată neagră cu fiecare mușcătură în acest fel. Ceea ce, în umila mea părere, este întotdeauna un lucru bun.

Când s-a anunțat astăzi tema „Creative Cookie Exchange” ca „cookie-uri copiat” & # 8221 le-am întrebat prietenilor și familiei ce cookie-uri le-ar plăcea să mănânce dacă am recrea un favorit cumpărat de la magazin. Majoritatea oamenilor au fost de mare ajutor.

Soțul meu i-a sugerat McVitie & # 8217s Ginger Nuts preferat, permițând în același timp că se îndoia că orice remake ar putea duplica originalul cu succes.

În mod obișnuit, asta m-ar face să spun, "# 8220Probat acceptat!" Doar McVitie și # 8217 vor face acest lucru.

Eram pregătit să coac Hobnobs de casă când m-a lovit brusc. Acolo este un cookie îmi place atât de mult încât urăsc să le cumpăr pentru că le voi mânca pe toate. Și vin într-o cutie foarte mare! Voi ați ghicit din titlul acestui post la care mă refer Kakor Chokladflarn de la IKEA. (Redenumit recent Kakor Havreflarn, care nu este un nume la fel de magic.)

Când am încercat să traduc Kakor Chokladflarn în engleză, Google Translate a luptat. Kakor a fost ușor: Cookies. Chokladflarn a devenit Chocolate Flap. Clar choklad trebuie să fie ciocolată, așa că am separat cel de-al doilea cuvânt în doi. Persistența mea a fost răsplătită de următoarea traducere: Cookies Chocolate Flake. Potrivit site-ului francez IKEA, fulgii din titlul cookie-ului & # 8211 flarn - faceți referire la fulgi de ovăz, cu alte cuvinte, ovăz integral laminat.

Kakor Chokladflarn sau cookie-uri IKEA Chocolate Oatmeal Cookies

Punctul meu principal pentru aceste cookie-uri a fost aceste două rețete pe Not Quite Nigella și Cuisine de Fadila și un cuplu în suedeză care au fost cele mai amuzante odată traduse. Pe lângă câteva modificări ale ingredientelor, am simplificat și metoda și am fost foarte mulțumit de rezultate.

Această rețetă face 2 duzini + (aproximativ 27) de cookie-uri simple sau 13+ cookie-uri sandwich.

Ingrediente
1/2 cană sau 113g unt
1 1/2 cani sau 125g ovăz rostogolit integral
2/3 cană sau 150g zahăr tos sau zahăr superfine
1/4 cană sau 25g migdale măcinate
1 lingura faina
1 lingură amidon de porumb
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță sare de mare fină
1 ou
1 linguriță pastă de vanilie
7oz sau 200g ciocolată neagră (am folosit o ciocolată neagră franceză numită noir corsé sau negru cu corp)

Metodă
Preîncălziți cuptorul la 400 & # 176F sau 200 & # 176C și tapetați două tigaie de copt cu pergament de copt sau căptușeli din silicon.

Măsurați ovăzul rulat, migdalele măcinate, făina, amidonul de porumb, praful de copt, scorțișoara și sarea într-un bol mare.

Topiți untul într-o cratiță sau într-un vas cu microunde. Am folosit un ulcior de măsurare. Se toarnă untul topit în ingredientele uscate. Se amestecă bine pentru a combina.

Într-un alt castron mic, bateți oul și pasta de vanilie împreună. Se amestecă în amestec în castron, până când sunt bine combinate.

Folosiți o lingură mică pentru a porționa aluatul pe tigaile pregătite. Lăsați cel puțin un centimetru în jurul lor pentru a lăsa loc să se răspândească pe măsură ce prăjiturile se coc. Cupa mea pentru biscuiți conține 2 linguri, așa că am umplut-o cam pe jumătate.

Coaceți timp de 6-7 minute sau până devine auriu. Fii cu ochii pe ei pentru că atunci când încep să se rumenească, devin aurii pe margini foarte repede.

Lăsați prăjiturile să se răcească pe pergament sau pe căptușeala din silicon până când sunt așezate. apoi folosiți o spatulă subțire pentru a le transfera într-o grătar pentru a se răci complet. Dacă încercați să le mutați prea curând, s-ar putea să se rupă.

Încălziți ciocolata la cuptorul cu microunde în rafale de 10-15 secunde, amestecând bine între ele, până când este netedă și complet topită. (Puteți utiliza și un cazan dublu.)

Folosiți o perie de patiserie sau un cuțit pentru a adăuga ciocolata la fundul cookie-urilor.

Dacă le lăsați singure, așa cum am făcut, așezați-le cu partea de ciocolată în sus pe pergament sau pe căptușelile din silicon până când se întinde ciocolata. Sau puneți-le împreună, de la o parte la alta de ciocolată, dacă doriți să faceți autentic kakor chokladflarn sau cookie-uri IKEA cu fulgi de ovăz. Sunt fabuloase cu un pahar rece de lapte, cafea sau ceai.

Multe mulțumiri gazdei Creative Cookie Exchange din această lună, Karen of Karen's Kitchen Stories. Suntem un grup mic luna aceasta. Doar trei fursecuri gustoase. Verifică-le!


Ne puteți folosi ca o resursă excelentă pentru rețetele cookie. Asigurați-vă că consultați Consiliul nostru Pinterest și postările noastre lunare (le puteți găsi pe toate aici la The Spiced Life). Le veți putea găsi în prima marți după 15 a fiecărei luni! Dacă sunteți blogger și doriți să vă alăturați distracției, contactați-o pe Laura la thespicedlife AT gmail DOT com și ea vă va adăuga la grupul nostru de Facebook, unde discutăm cookie-urile noastre și partajăm linkuri.


Havreflarn

Ingrediente
2 linguri de făină pentru toate scopurile
1 linguriță praf de copt
7 linguri KerryGold Irish Butter
1 1/4 cană de ovăz laminat
1 ou mare
2/3 cană zahăr alb
1/8 linguriță. Cardamom

Directii
Preîncălziți cuptorul la 350F.

Într-un castron mic, amestecați împreună făina și praful de copt cu o lingură, astfel încât să fie bine combinate.

Într-o cratiță mică, topește untul complet. Adăugați ovăz direct în unt și scoateți-l de pe foc. Se amestecă până ce ovăzul este bine acoperit cu unt. Pus deoparte.

Într-un castron mediu, combinați oul, zahărul și cardamomul. Adăugați amestec de făină și praf de copt, precum și ovăzul cu unt. Se amestecă împreună până se combină bine.

Căptușiți două tăvi de copt cu hârtie pergament, apoi lingurați pe tavă fie lingurițe mici, fie mari, de aluat. Dacă folosiți lingurițe îngrămădite, nu puneți mai mult de 6 fursecuri pe tigaie. Dacă utilizați puțin, ar trebui să puteți plasa până la 9, cu aproximativ 2 inci între fiecare cookie.

Coaceți timp de 7-9 minute sau până când cookie-urile par să se rumenească în jurul marginilor. Lăsați să se răcească pe tavă și apoi îndepărtați hârtia.

Când cookie-urile sunt complet reci, întindeți-le cu Nutella, dacă doriți.

[wpurp-searchable-recipe] Secret Rețetă Club & ndash napolitane napolitane & ndash & ndash & ndash [/ wpurp-searchable-recipe]


Biscuiti Lacey Oatmeal

Această rețetă este pentru biscuiții mei bunici și făină de ovăz. Și nu mă duc nici măcar la haina de zahăr (ha ha) .. sunt cel mai bun prăjitură de fulgi de ovăz din istorie, existentă vreodată.

E timpul să obținem mâncare bloggeri - Când eram copil, primeam aceste cookie-uri pentru aproape fiecare zi de naștere sau sărbătoare majoră. Îmi amintesc că am fost la facultate și am primit un pachet de fursecuri livrate la căminul sau apartamentul meu. A fost doar chestia bunicii. De asemenea, mergeam la cabana noastră de închiriat de pe Lacul Michigan în fiecare an, iar bunica mea ar fi sigură că va sosi cu bucurie cu un Tupperware de prăjituri de fulgi de ovăz în remorcă. În copilărie, nu numai că am mâncat de bunăvoie fulgi de ovăz în această formă, dar am făcut-o cu mare plăcere cât mai devreme mi s-a putut permite să mănânc alimente solide.

Repetarea și tradiția sunt cheia în istoria familiei The Gourmet Gourmand.

(Și o sursă constantă de biscuiți de fulgi de ovăz Bunica & # 8217). Mi s-a părut corect să încercăm să învățăm să facem aceste cookie-uri ca parte a moștenirii familiei noastre, dar și, salut !, toată lumea de pe internet ar trebui să fie la curent cu rețetele secrete The Gourmet GourGrandma & # 8217s. Și! Îndrăznesc să găsiți această rețetă pe internet oriunde, cu excepția chiar aici, pe acest blog. (Afirmații îndrăznețe, dar eu îndrăznesc să mă dovedești greșit).

Lucrurile minunate ale acestei rețete sunt că a) aroma și deliciul fără egal sunt calitățile reale ale acestor cookie-uri și b) probabil că puteți găsi toate ingredientele de care aveți nevoie în cămară.

Nu sunt necesare ingrediente exotice sau sare de mare în fulgi pentru aceste prăjituri.

Doar niște ovăz de gătit rapid, unt, zahăr și făină. Și și ouă sau două.

Aroma acestor cookie-uri este divină. Gândiți-vă la o aromă foarte bogată în ovăz, untă, toffee-ish. Textura este foarte delicată după ce toate cookie-urile sunt foarte subțiri și destul de transparente. În ciuda acestui fapt, acestea sunt doar parțial crocante, dar dacă sunt coapte corect, vor păstra o masticare perfectă pentru o plăcere maximă.

Serios. Nu pot exagera cât de uimitoare sunt aceste cookie-uri. Singurul lucru pe care ar trebui să-l știe oricine se gândește să facă această rețetă este că această rețetă produce o mulțime de cookie-uri. 5 duzini mai exact. Vă sugerez să le faceți pe toate pentru că sunt acea bine, dar s-ar putea să vă gândiți să înghețați o parte din aluat (ceea ce am făcut), astfel încât să puteți face prăjituri de fulgi de ovăz ori de câte ori spiritul vă mișcă.

(Declinarea responsabilității - poate deveni o apariție zilnică). Al doilea lucru de remarcat este că acest tip de cookie-uri sunt un tip de cookie-uri cu roluri și felii. Tu absolut va dori să răcească rulourile înainte de a încerca să felie cookie-urile. Aluatul necesită felierea foarte subțire a rulourilor de aluat pentru biscuiți (aproximativ 1/4 inch .. da, acest lucru va arăta mic, dar credeți-mă, este corect), așa că răcirea aluatului va asigura tăierea uniformă, dar și pentru a ajuta cookie-urile să se păstreze forma lor la coacere.

Și odată coapte, vă recomand să începeți să le mâncați numai pe stomacul plin sau vă puteți descoperi că v-ați mâncat deja o duzină de biscuiți înainte de a începe chiar cina & # 8230


Biscuiți suedezi cu fulgi de ovăz și ciocolată

Bernard Laurance, bloggerul alimentar premiat, are o nouă carte de bucate fantastică și, dacă sunteți un fan al coptului acasă, veți dori să ridicați un exemplar. Cu rețete de desert din întreaga lume, Baklava la Tarte Tatin are ceva pentru fiecare dinte dulce. Mergeți în Suedia pentru cele mai bune prăjituri de fulgi de ovăz pe care le-ați avut de la bunica & # 8217.

Aceste cookie-uri au devenit cunoscute pe scară largă de când un anumit lanț internațional de magazine de mobilă suedeze a început să le vândă în secțiunea sa de alimente. Fursecurile cu fulgi de ovăz, sandwich împreună cu ciocolată dulce-amară sau cu lapte, sunt total irezistibile. Sunt disponibile și fără ciocolată. Dacă le faceți singur, puteți alege ce prăjitură preferați și puteți alege ciocolata de cea mai bună calitate. Pentru a reproduce cookie-urile din bucătăria mea, nu folosesc unt (așa cum îmi place), ci mai degrabă margarină. Puteți opta pentru o versiune completă de unt (folosind aceeași cantitate de unt indicată în lista de ingrediente), dar fiți conștienți de faptul că rezultatul nu va fi la fel ca acele cookie-uri cumpărate din magazin. Margarina scoate la iveală aromele făinii de ovăz și ale ciocolatei fără a le copleși.

Când vă pregătiți ingredientele, măsurați praful de copt și sifonul cu o atenție deosebită. Poate părea paradoxal, dar dacă cookie-urile dvs. cresc prea mult, înseamnă că nu s-a folosit suficient praf de copt. Câțiva cititori ai blogului meu mi-au scris despre problemele pe care le avuseseră: cookie-urile au crescut, dar erau goale. Sunt menite să fie foarte plate. M-am întors la experimentele mele și am realizat că lipsa sau absența agenților de creștere a dus la un cookie mai puțin atractiv. Cei doi agenți de creștere fac ca cookie-urile să crească și să se răspândească considerabil, până când cad înapoi, aparent epuizate de eforturile lor, la înălțimea standard. Fără agenți de creștere, ouăle determină creșterea cookie-urilor, dar nu se vor răspândi. Prin urmare, este important să respectați cantitățile de praf de copt și sodă și să le încorporați numai atunci când aluatul s-a răcit oarecum, pentru a nu le activa înainte de a fi necesar.


Videoclip asociat

Fii primul care revizuiește această rețetă

Puteți evalua această rețetă acordându-i un scor de una, două, trei sau patru furci, care va fi calculată în medie cu alți bucătari și # x27. Dacă doriți, puteți împărtăși și comentariile dvs. specifice, pozitive sau negative - precum și orice sfaturi sau înlocuiri - în spațiul de recenzii scrise.

Legături epicurioase

Condé Nast

Aviz juridic

© 2021 Condé Nast. Toate drepturile rezervate.

Utilizarea și / sau înregistrarea pe orice porțiune a acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare (actualizat începând cu 01.01.21) și a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile (actualizat începând cu 01.01.21).

Materialul de pe acest site nu poate fi reprodus, distribuit, transmis, stocat în cache sau utilizat în alt mod, cu excepția permisiunii scrise prealabile a Condé Nast.


Priveste filmarea: Fursecuri cu fulgi de ovaz. Minim calorii. Reteta rapida. Katys Food (August 2022).