Ultimele rețete

Cele mai bune rețete de pește

Cele mai bune rețete de pește


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rețete de pește de top

Uneori, preferatele vechi au nevoie doar de o mică întorsătură pentru a le face din nou noi și interesante. Așa este cazul salsa. Este un topping versatil care face ca puiul la grătar, peștele și carnea de vită să fie ceva mai special. Dar, uneori, chiar și gustatorul are nevoie de ceva înviorare. Aici, folosim pepene verde pentru a adăuga o anumită dulceață profilului tipic de aromă acri-picantă a pico de gallo. Faceți clic aici pentru a vedea 5 rețete de pepene galben pentru gătitele de vară. Faceți clic aici pentru a vedea mai multe rețete sănătoase pentru cină de vară.

Chef-ul Kevin Thiele a creat această rețetă delicioasă care folosește un aluat plin de aromă, care poate fi consumat sincer singur, este atât de bun. Aluatul de mai jos poate fi folosit și pe alte fructe de mare, cum ar fi creveți, stridii, calamari sau scoici. În timp ce folosește bere locală Newport Storm, puteți înlocui un lager Sam Adams dacă nu locuiți în zonă. - Yasmin Fahr Faceți clic aici pentru a vedea Cum să prăjiți perfect peștele.

Nu sunt cel care îmi toacă propriul corn, dar când vine vorba de a face tacos de pește, sunt șef. Secretul? Folosind pesmet Panko pentru crustă. Oferă peștilor o crăpătură super - perfectă împotriva cremei de avocado crem și a cepelor murate. Rețete.

Marinează-ți peștele înainte de grătar pentru a obține cea mai bună aromă din ingredientele tale. Această rețetă este oferită de Tori Avey.

Un stoc bun de pește este primul pas către supe delicioase, tocănițe și tocănițe. Utilizați garnituri de pește sau coji de homar și creveți adaugă multă aromă stocului. Această rețetă provine de la restaurantul Slapfish din California. Faceți clic aici pentru a vedea mai multe rețete de stoc

Grătarul peștelui întreg este o modalitate rapidă și ușoară de a obține o piele crocantă la exterior și un interior fulgios. Un coș de blocare a grătarului este o modalitate excelentă de a vă asigura că peștele rămâne intact și iese perfect de fiecare dată. Această rețetă este oferită de Home Depot.

Ce pot să spun ... un clasic britanic, un „Rule, Britannia!”, Un bâlbâit de aur, care este la fel de iconic britanic ca friptura de vită, budinca de prune și o cantitate mare de bere. A fost întotdeauna în meniul Fortnum și este un best-seller etern. Aici, este pesmet, cu panko japonez, mai degrabă decât bătut, ceea ce conferă peștelui o acoperire foarte clară. Și ușor. Cipsurile, grase și mândre, ar trebui să fie gătite dublu, pentru un exterior clar și un centru moale. Asigurați-vă întotdeauna că utilizați ulei proaspăt și curat. Puteți pregăti totul în avans până la ultima prăjire. O, iar felul de mâncare nu este de origine britanică John Bull, așa cum ați fi crezut, mai degrabă o căsătorie fericită de evrei (imigranții askenazi ar vinde pește prăjit rece pe străzile Londrei ) și franceză (care a inventat cipul așa cum îl cunoaștem noi). Dar nu vă faceți griji, steaguri ... britanicii au fost cei care i-au pus pe cei doi. Și britanicii care încă se închină la picioarele sale brunificate, ușor otetate. - Tom Parker Bowles, autorul cărții Fortnum & Mason: Cartea de bucate Asigurați-vă că vă serviți peștele și chipsurile cu mazăre de casă. Pentru rețetă, faceți clic aici.

O rețetă ușoară, sănătoasă și sățioasă, care nu rupe banca - și are un gust delicios. Când am venit cu o rețetă care să servească (și să satisfacă) două persoane pentru mai puțin de 10 USD, am fost puțin îngrijorat pentru că am vrut să includ o proteină în vas fără să depășesc bugetul. pe talpă de lămâie deși inițial îmi dorisem tilapia (în ziua aceea nu aveau). În timp ce peștele cel mai probabil a crescut puțin costul, am făcut totuși tăierea. Dacă doriți doar să faceți acest fel de mâncare pentru distracție (ceea ce este întotdeauna încurajat), atunci nu ezitați să adăugați la fel de mâncare niște spanac sau panglici de biet elvețian. Dar chiar și așa cum este, este absolut delicios! (Și cheltuind mai puțin la cină mă face să mă simt mai justificat să mă împrăștie la o sticlă de vin scumpă.) Cost total: 7,31 USD

Frunzele de busuioc mamut cresc la fel de mari ca mâna ta și sunt potrivite pentru ambalarea fileurilor de pește sau a altor alimente pentru gătit rapid pentru grătar. Frunzele conferă o aromă delicată peștelui și ajută la menținerea cărnii umede în timpul gătitului. Înmuiați frunzele în apă rece pentru a preveni busuiocul să nu se arde pe grătar. Experimentați prin înlocuirea altor frunze parfumate de busuioc, cum ar fi lămâie sau scorțișoară, pentru variații de aromă.

Aceste tacos, cu pește alb prăjit crocant și avocado proaspăt, sunt perfecte pentru vreme caldă. Este masa perfectă în timpul săptămânii, după o zi plină de muncă. Deschideți o cerveza, treceți în jurul unor chipsuri și salsa și loviți-vă înapoi și relaxați-vă. Verificați tot ce doriți să știți despre avocado.

După ce ați încercat această gremolată făcută din migdale prăjite, ceapă, ardei verzi și roșii înăbușite, nu vă veți mai gândi niciodată să mâncați un pește ușor și alb în alt mod.

Dacă aveți pofta de cuscus și doriți o nouă rotire în rețeta dvs., încercați această tunisiană care încorporează pește. Nu veți fi dezamăgiți. Această rețetă este oferită de Ricardo Cuisine și a fost inspirată de cuscusul de pește de la restaurantul Dar Belhadj din Tunis.


12 rețete fantastice de tort de pește

Încercați această rețetă delicioasă de tort de pește pentru o masă simplă și satisfăcătoare în mijlocul săptămânii.

Această rețetă este plină de comenzi rapide, ceea ce înseamnă că veți avea prăjituri de ton dintr-o clipită.

Serviți aceste prăjituri de pește de somon crocante ca starter care vor fi un succes la orice cină.

O rețetă excelentă de make-forward, aceste prăjituri de crab pot fi gata să gătească atunci când aveți nevoie de ele.

Spanacul și feta din aceste prăjituri de pește fac un fel de mâncare gustoasă și aromată.

Salsa delicioasă adaugă o întorsătură tropicală acestor gustoase prăjituri de pește.

Aceste prăjituri autentice de pește nu au nevoie nici măcar de pesmet.

O cină simplă, ușor de făcut, aceste prăjituri de pește sunt garantate să vă placă.

Aceste prăjituri de pește mușcătoare sunt un gustos gust ideal pentru petreceri.

O lovitură picantă face ca aceste prăjituri de pește rapide și ușoare să fie un tratament în timpul săptămânii.

Ideal pentru o petrecere la cină, le puteți pregăti și aștepta înainte ca oaspeții să sosească.


Cele mai bune rețete de pește

Ați găsit cele mai bune rețete ale mele de pește. Multe dintre rețetele de mai jos solicită file de pește alb. Puteți utiliza aceste rețete de pește la cuptor pentru tilapia, ciorapă, biban de ocean, cod sau eglefin. & # Xa0 Mai multe tipuri de pești sunt sugerate mai jos.

Îmi place să pescuiesc (doar relaxarea în barcă este minunată) și când aduceți acasă o grămadă de păzitori, nu va exista nicio îndoială cu privire la ce veți avea la cină. & # Xa0

Oferind idei de cină de pește pentru rețete cu branhii albastre, rețete crappie, rețete cu walleye, rețetă de creveți scampi, tacos de pește minunat, rețetă de pește de cod, rețete de pește la cuptor și multe altele mai jos.

pudra de ceapa de casa
1/2 linguriță pudră de usturoi de casă
1 linguriță praf de copt
12 uncii rece ale (berea întunecată oferă aluatului o culoare maro-închisă mai închisă) sau o bere plină

Bateți ingredientele aluatului împreună până se omogenizează. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 60 de minute. Acest lucru se va păstra timp de 2 până la 3 ore. Vrei ca consistența să fie puțin mai subțire decât aluatul pentru clătite. Tapetați o foaie de copt cu șervețele de hârtie pentru a scurge fileurile.

1-1 / 2 lbs file de pește alb
făină pentru a dragă fileurile
ulei fierbinte pentru a prăji peștele în aproximativ 365-375 de grade

Nu uita:
otet din malt
pene de lamaie
sos tartar, reteta de mai jos

Condimentați fileurile de pește cu sare și piper pe ambele părți și apoi drageți fileurile mai întâi în făina generală. Scufundați în aluatul de bere răcit și lăsați excesul să picure înapoi în castron.

Coborâți cu grijă în uleiul fierbinte și țineți-l câteva secunde, astfel încât să nu cadă și să se lipească de fundul cratiței. Păstrați temperatura uleiului în jur de 350 de grade. De obicei durează 5 minute pentru a prăji o bucată de cod. Peștele se face când este maro auriu și se fulge ușor atunci când este atins cu o furculiță.

Scurgeți fileurile pe plăcile de copt pregătite și serviți cu oțet de malț, sos tartru (rețeta de mai jos) și pene de lămâie.

Am și eu două salată de varză de casă Rețete. Una este cu maioneză și una fără.

Nu vă pot oferi cele mai bune rețete ale mele de pește fără rețeta mea de cățeluș de casă. & # Xa0 Sunt obligatorii atunci când luați o cină de pește și veți găsi rețeta de mai jos.

SOS DE TARTAR UȘOR DE CASĂ

1 cană maioneză de casă
1 TBS ceapă tocată mărunt
1 TBS dulce sau gust de mărar
1 suc de murături TBS (dulce sau mărar) **

Se amestecă ingredientele împreună și se răcește câteva ore înainte de servire.

** Puteți folosi, de asemenea, suc proaspăt de lămâie.

1/4 linguriță ardei lămâie (opțional)
1/2 cană de lapte
1/2 cană de apă

Se amestecă ingredientele uscate, se adaugă încet lapte / apă și se bate până se omogenizează.


Îndepărtați fileurile în făină generală mai întâi și înmuiați peștele în aluat, permițând excesului să se scurgă. Se prăjește până se rumenesc. Consultați instrucțiunile detaliate de mai sus.

Acest aluat este de asemenea minunat pe inele de ceapă și pui.

Excelent și pentru creveți și legume.

1/2 cană amidon de porumb
1/2 cană de făină
1-1 / 2 linguriță praf de copt
3/4 linguriță sare
curgeți zahăr granulat alb
1/2 cană de lapte
1/3 cană apă

Amestecați amidonul de porumb, făina, praful de copt, sarea și zahărul împreună. & # Xa0 Într-un vas separat amestecați laptele și apa împreună. & # Xa0 Amestecați încet amestecul de lapte în ingredientele uscate și amestecați până la omogenizare. & # Xa0

Scufundați peștele în aluat și lăsați-l să se scurgă și să se prăjească până se rumenesc. & # Xa0

6 TBS făină
2 TBS amidon de porumb
1/4 linguriță praf de copt
1/8 linguriță bicarbonat de sodiu
1 albus de ou
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță pudra de ceapa de casa
1/4 linguriță pudră de usturoi de casă
1/2 cană de apă
1/2 linguriță pătrunjel uscat
1/2 linguriță boia

Separați oul. Bateți albușul până devine ușor și spumos (NU ar trebui să țină un vârf). Împingeți restul de ingrediente și bateți până se omogenizează. Aluatul este gata.

Mai întâi dragă fileurile de pește în făină pentru toate scopurile și apoi înmuiați-le în aluat. Se prăjește până se rumenesc. Consultați rețeta aluatului de bere pentru instrucțiuni detaliate.

Următoarea mea cea mai bună rețetă de pește este o masă sănătoasă și un aliment de bază la noi acasă. Puteți folosi fileurile de pește alb preferate pentru această rețetă.& # xa0 Îmi place foarte mult peștele la grătar și puteți schimba acest lucru într-o rețetă de pește la grătar

fileuri crappie (sau branhii albastre)
2 TBS ulei de rapita pentru prajit
2 TBS unt, pentru prăjire
1/2 linguriță pudră de chili de casă
1 TBS miere
sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
1 var proaspăt
cochilii moi de taco
salată de varză, reteta de mai jos

Într-o tigaie la foc mediu-mare, încălziți uleiul de canola și untul pentru prăjire.

Între timp, ștergeți fileurile curate cu pudră de chili, sare kosher și apoi stropiți peste ele sucul de lime și mierea. Se prăjește 2-3 minute, se răstoarnă și se mai prăjesc încă 2-3 minute. Crapul se face când este opac și se fulge ușor.

Încălziți cojile de taco într-o tigaie până când bulele se răstoarnă și repetați.

smântână de casă
1/2 cană & # xa0iaurt de casă
2 TBS suc proaspăt de lămâie sau lime
1/2 linguriță pudră de chimen
1/2 linguriță buruiană de mărar
sare kosher după gust
piper negru proaspăt măcinat după gust
3 cepe verzi, feliate subțire
1 jalapeno, însămânțat și tocat mărunt

Combinați smântână, iaurt, suc de lămâie, pudră de chimen, buruieni de mărar, porc, jalapeno, sare și piper. Amesteca bine. Rezervați 1/2 din amestec pentru a acoperi tacosurile. Amestecați cealaltă jumătate cu varza. & # Xa0 Dacă doriți acest dulce, amestecați doar zahărul în amestecul de iaurt. & # Xa0 Am mai mult decât o rețetă de tacos de pește - consultați linkurile de mai jos.


20 de rețete de pește și crustacee adaptate copiilor pentru a le adăuga la rotația cinei

Să recunoaștem: a-i determina pe copii să încerce o mâncare nouă (cu excepția unei noi arome de înghețată!) Nu este întotdeauna ușor. Iar fructele de mare ar putea fi unul dintre cele mai dificile lucruri pe care să-i convingem pe copii să guste, motiv pentru care împărtășim rețete de pește și crustacee care au fost concepute având în vedere cei mici. Următoarele feluri de mâncare, cum ar fi pudra de somon afumat de vară prezentate aici, sunt garantate că sunt în întregime prietenoase cu copiii și are un bonus pentru părinții ocupați și mdasheasy să-l pregătească.

Una dintre cele mai bune modalități de a introduce ceva nou este construirea unui fel de mâncare pe care deja îl adoră. Copiii mănâncă macaroane și brânză, așa că ridică-ți gustul gătind fettuccine alfredo & mdashit, o mâncare cremoasă de confort pe care sunt sigur că o vor savura. Apoi, amestecați niște creveți și mazăre și vor săpa înăuntru.

Știm, de asemenea, că copiii adoră orice seamănă cu ofertele de pui, așa că de ce să nu le oferim o opțiune mai sănătoasă care să le introducă în pește, cum ar fi somonul și limbă? Avem două rețete pe care le vor adora micuților dvs. Ambele necesită doar câteva ingrediente și nici unul nu are nevoie de o friteuză pentru a atinge exteriorul crocant! Somonul se coace și se coace la cuptor, iar bețele de pește sunt pâine și prăjite într-o tigaie. Serviți fiecare cu o parte sănătoasă de legume sau salată pentru un fel de mâncare la fel de hrănitor pe cât de delicios.

Dacă doriți să vă introduceți copiii într-un tip de bucătărie complet nou, cum ar fi sushi, luați-l pas cu pas. Coaceți somonul și rotiți-l cu castraveți, morcovi și avocado, mai degrabă decât să le serviți pește crud. În plus, copiii pot ajuta la asamblarea sushi-ului, care angajează întreaga familie cu pregătirea mesei.

Micii tăi nu vor avea probleme să termine cina (și să ajungă la desert!) Cu aceste rețete delicioase de pește și crustacee pentru copii.


Creveți Scampi Pizza

Când iubești o crustă de pizza și un topping de pizza, această pizza îți permite cea mai bună lume a pizza și a fructelor de mare, deoarece combină creveții cu brânza. Această pizza adaugă niște făină de porumb în partea de jos pentru a adăuga un alt strat interesant de textură.

De asemenea, faptul că creveții sunt fierți împreună cu un pic de suc de lămâie și coaja de lămâie adaugă un echilibru frumos de prospețime pizza. Mai mult, odată ce pizza iese din cuptor, aceasta este acoperită cu un pic de pătrunjel italian, ceea ce adaugă într-adevăr aroma uimitoare.


14 rețete de pește pentru bebeluși

Am adunat 14 rețete fantastice de pește pentru bebeluși, variind de la primele piureuri până la prăjituri gustoase de pește de casă - mâncarea perfectă pentru bebeluși mai mari și copii mici.

Această competiție este acum închisă

Publicat: 25 aprilie 2019 la 17:06

Când sunteți gata să vă mutați bebelușul din piureuri simple de fructe și legume sau mâncăruri cu degetele, peștele este un produs de bază nou excelent de introdus. Ușor de gătit, ușor ca aromă și mai puțin masticabil decât carnea, se combină bine cu o serie întreagă de alte ingrediente, inclusiv legume, paste și fructe, pentru a forma baza unor mese gustoase, ușor de mâncat pentru copii.

Peștele este o sursă strălucitoare de proteine ​​care stimulează creșterea și este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale. Peștele gras este un „superaliment” special, cu niveluri ridicate de acizi grași omega-3 care sunt legați de dezvoltarea creierului. Încercați să includeți 1 sau 2 porții de pește gras (somon, sardine, macrou, grădini, ton proaspăt) în dieta bebelușului în fiecare săptămână.

Iată 15 rețete preferate de pești pentru bebeluși, cu vârsta de peste 7 luni +

1. Cod brânză cu cartof dulce Un piure reconfortant de plăcintă de pește, care durează doar 35 de minute. Potrivit de la 6 luni. 2. Pastele simple de somon

Somon, praz, broccoli și paste pentru copii. cu un strop de brânză parmezană și o picătură de creme fraiche. Da! Potrivit de la 6 luni.

3. Cod cu sos de dovlecei și sos de brânză

Un prim piure de pește delicios, brânză. Potrivit de la 6 luni.

4. Chowder de cod, cartofi dulci și porumb dulce

O pudră groasă și gustoasă care face o masă delicioasă pentru întreaga familie. Puteți folosi cartofi albi în locul celor dulci. Potrivit pentru bebeluși de la 7 luni.

5. Cod Kedgeree

Orez, ou, cod și pătrunjel, cu doar o atingere de pudră de curry. Potrivit de la 7 luni.

6. Piure de cartofi și cartofi dulci

O întorsătură excelentă pe pește-și-mash, cu brânză parmezană și roșii cherry. Potrivit de la 7 luni.

7. Cuscus de somon, roșii și piper

Super-simplu de făcut: doar coaceți somonul în cuptor și apoi faceți fulgi / amestecați în amestecul de cuscus și legume. Potrivit de la 7 luni.

8. Degete de pește de eglefin de casă

Bucăți de eglefin într-o fărâmă frumoasă, lămâie-herby. O rețetă bună de familie (face 4 porții). Potrivit de la 8 luni.

9. Cod cu sos de praz și brânză Cod, gătit în lapte, cu praz, brânză și o notă de cimbru. Funcționează bine și cu alți pești albi. Potrivit de la 8 luni. 10. Mini plăcinte de pește cu topping de cartofi brânză

Plăcinte individuale delicioase, făcute cu cod și broccoli într-un sos de brânză, cu piure de cartofi și suede. Face 6, astfel încât să puteți congela - sau să mâncați singuri. Potrivit de la 9 luni.

11. Torturi de pește de somon cu broccoli aburit

Somon, cartofi, pătrunjel, broccoli - toate servite ca mâncare optimă pentru degete. Potrivit de la 9 luni.

12. Cina de mazăre dulce și somon

Preparat rapid de somon cu coacere și fulgi, cu brânză și mazăre. Potrivit de la 10 luni.

13. Se coace somonul și ardeiul roșu

O coacere de 20 de minute fără lapte, ouă și fără gluten. Potrivit de la 10 luni.

14. Cod Creole

Un fel de mâncare ușor condimentată de roșii și usturoi, care va merge cu orez, cuscus sau cartofi copți. Potrivit de la 11 luni.


Gurnard roșu al lui Nathan Outlaw cu ciuperci, usturoi, pătrunjel și roșii uscate la cuptor

Gurnard roșu al lui Nathan Outlaw cu ciuperci, usturoi, pătrunjel și roșii uscate la cuptor. Fotografie: Jean Cazals pentru Observer Food Monthly

Gurnard se poate descurca cu arome mari și îndrăznețe. Are un gust destul de subtil, mult sporit de ingrediente care se căsătoresc bine. Combinația de ciuperci murate, pătrunjel și usturoi funcționează cu roșiile semi-uscate dulci, ușor acide, pentru a scoate tot ce este mai bun în gurnard.

Serveste 4 persoane
gurnard 4, aproximativ 600g fiecare, scalate, eviscerate, filetate și dezosate
ceapa rosie 1, curățat și tocat
usturoi 4 cuișoare, curățate și tocate
otet de vin rosu 100 ml
zahăr pudră 50g
vin roșu 100 ml
unt nesarat 150g
cimbru 1 crenguță
ulei de masline 50 ml
Ciuperci cultivate japoneze, cum ar fi shiitake, shimeji sau stridii 400g
șalotă 1, curățat și tocat
ulei ușor de rapiță pentru gatit
roșii uscate la cuptor 1 cantitate (vezi mai jos)
patrunjel cu frunze plate 2 lingurițe, tocate
Sare de mare din Cornish și piper negru proaspăt măcinat

A servi
năsturel 1 buchet, spălat și tăiat
șalote de vin roșu sau alb 2 lingurițe (vezi mai jos)

Pentru roșiile uscate la cuptor
roșii de prune coapte 8
usturoi 2 cuișoare, curățate și tăiate felii
cimbru 2 crenguțe, culese și tocate
ulei de masline 100 ml
Sare de mare din Cornwall și piper negru proaspăt măcinat
zahăr pudră după gust

Încălziți cuptorul la 110C / marcaj de gaz ¼. Aduceți o tigaie mare cu apă sărată la foc mic, la foc mediu. Scufundați roșiile în apă timp de 20 de secunde, apoi scoateți-le cu o lingură și introduceți-le direct într-un castron cu apă cu gheață pentru a se răci rapid. Scoateți roșiile și îndepărtați pielea.

Tăiați roșiile pe lungime în sferturi. Cu un cuțit mic, tăiați miezul și semințele și așezați roșiile tăiate cu fața în sus pe o tavă tapetată cu folie. Presărați usturoiul, cimbru și ulei de măsline, apoi condimentați cu sare, piper și zahăr. Se introduce la cuptor 1 oră, apoi se răstoarnă roșiile și se fierbe încă 45 de minute.

Pentru șalotele de vin roșu
șalote mari de banane 4, decojite
vin roșu 150ml

otet de vin rosu 75 ml
zahăr pudră 75g
Sare de mare din Cornish

Feliați șalotele în inele fine și puneți-le într-un recipient curat. Puneți vinul, oțetul de vin și zahărul într-o cratiță și aduceți la foc mic la foc mediu. Adăugați un vârf de sare. Se toarnă lichiorul de decapare fierbinte peste șalotă, se asigură că sunt scufundate și se lasă să se răcească. Sigilați și lăsați cel puțin 12 ore înainte de utilizare. Depozitate într-un borcan sterilizat în frigider, aceste șalote murate se vor păstra timp de 3 luni.

Pentru șalotii de vin alb
Tăiați mărunt șalotii, mai degrabă decât tăiați-i în inele. Procedați ca mai sus, folosind vin alb în loc de vin roșu și oțet de vin.

Puneți ceapa roșie, un sfert din usturoi, jumătate din oțetul de vin roșu, zahărul și vinul roșu într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere la foc mediu și lăsați să facă bule până când lichiorul este bine redus și siropos, apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească. Între timp, puneți untul într-o altă tigaie cu încă un sfert de usturoi și cimbru. Se topește la foc mediu și se fierbe până când untul începe să se baloneze și se transformă într-o culoare maro deschis. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească și să se așeze.

Pentru a găti ciupercile, încălziți o tigaie mare antiaderentă. Când este fierbinte, adăugați uleiul de măsline urmat de ciupercile. Gatiti 2 minute, amestecand tot timpul. Includeți șalota și jumătatea restului de usturoi tocat și gătiți încă un minut. Adăugați restul de oțet de vin roșu, amestecând pentru a dezlipi tigaia și condimentați cu sare și piper după gust. Scoateți ciupercile într-o tavă și puneți-le deoparte.

Pentru a găti peștele, încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați puțin ulei și așezați fileurile în tigaie, cu pielea în jos. Gatiti 3 minute pana cand pielea incepe sa se prajeasca, apoi rasturnati pestele si gatiti inca 1 minut. Scoateți focul, dar păstrați peștele în tigaie pentru a termina gătitul.

Într-o tigaie medie, adăugați 4 linguri de reducere de vin roșu în untul brun, urmate de ciuperci, usturoiul rămas, roșiile uscate la cuptor și pătrunjelul tocat. Încălziți ușor la foc mic și gustați pentru condimente, adăugând sare și piper, după cum este necesar.

Împărțiți năsturelul între 4 farfurii și împrăștiați-l pe șalota murată. Aranjați fileurile de pește deasupra și lingura pe ciuperci, roșii și sos. Serviți imediat.
De la British Seafood din Nathan Outlaw (Quadrille, RRP 25 GBP)
Cumpărați-l de la Guardian Bookshop aici


Sfaturi

  • Înainte de gătit, asigurați-vă că filetul este complet uscat & # 8212 în interior și în exterior & # 8212, deoarece excesul de umiditate scade temperatura uleiului și face ca uleiul să devină mai agitat, ceea ce duce la arderea peștilor și la o bucătărie murdară stropită (știu din experiență) .
  • Încălziți întotdeauna uleiul mai întâi conform instrucțiunilor de încălzire
  • Nu aglomerați peștele în tigaie
  • Punerea multor alimente în ulei dintr-o dată poate reduce drastic temperatura și permite uleiului să se infiltreze în alimente, rezultând alimente grase și grele.
  • Prăjirea în loturi mici produce rezultate mult mai bune.
  • O regulă bună este să nu folosiți mai mult de jumătate din suprafața uleiului fierbinte.
  • Așezați peștele pe prosoape de hârtie pentru a scurge uleiul după gătit


Rețeta mea de urgență Easy Fish: cum să o faci

Odată ce veți vedea cum fac asta, veți înțelege de ce este rețeta mea de pește de urgență !!

Fărâmă de parmezan & # 8211 Îndepărtați câteva căței de usturoi printr-o zdrobitoare de usturoi, amestecați cu parmezan ras cumpărat din magazin (tipul nisipos), pesmet, sare, piper și pâine de ulei. Pătrunjelul este complet opțional aici!

Mustar & # 8220 lipici & # 8221 & # 8211 Răspândiți muștar pe pește, la fel ca pâinea prăjită! Muștarul este adezivul nostru pentru firimituri (evitați dragarea murdară în ouă), precum și adăugarea unei anumite arome

Apăsați peștele în amestec de pesmet

Minune la modul în care se lipeste perfect!

Așezați-vă Tigaie preîncălzită și pop sub grătar / grătar SAU coace- preîncălzirea tigaiei gătește peștele pe partea inferioară, în timp ce elementele de căldură îl gătesc de sus și face firimitul frumos auriu

5 minute mai tarziu, minune (din nou!) la cât de frumos este auriu firimitul și cât de perfect este gătit peștele!


Rețete de pește cu friteuză care te vor ajuta să ajungi câteva secunde

Aparatul la modă nu este doar pentru cartofi prăjiți și inele de ceapă. Data viitoare când veți avea chef de fructe de mare, încercați aceste rețete de pește de prăjitură cu aer, inclusiv somon de prăjitură de aer, o răsucire ușoară pe pește și chips-uri de prăjitură de aer și chiar și creveți cu popcorn.

Aceste rețete de pește cu friteuză sunt tambur delicios. Și pentru că aparatul popular este în esență un cuptor de convecție de dimensiuni mari, fiecare dintre aceste rețete de somon, scoici, creveți și mai multe feluri de gătit mai repede decât ați putea ghici. Fără pește proaspăt? Nici o problemă nu funcționează bine și peștele congelat din friteuza. Încercați acestea cu orice stil similar de pește pe care l-ați depozitat în congelator. În timp ce preferăm să preparăm pâinea sau aluatul de la zero, puteți prăji peștele congelat în friteuza cu aer, chiar dacă l-ați achiziționat deja în stil prăjit, încălzit și mâncat. Pur și simplu preîncălziți friteuza de aer la 360 & # xB0F la 400 & # xB0F (consultați ce spune manualul aparatului dvs. specific), apoi pulverizați coșul cu spray antiaderent, adăugați peștele congelat și închideți friteuza de aer pentru a începe gătitul. Se prăjește la aer timp de aproximativ 10 minute (sau până când este complet gătit), răsucind la jumătate. & # XA0

Dacă aveți timp și ingrediente pentru bricolaj, încercați aceste rețete rapide și pline de fritește de pește.



Comentarii:

  1. Pranav

    Aș dori să știu, vă mulțumesc foarte mult pentru asistența dvs. în această problemă.

  2. Andreas

    Cred că fac greșeli. Sunt în stare să demonstrez. Scrie-mi în PM, vorbește.

  3. Negore

    Nu pot participa acum la discuții - nu există timp liber. Mă voi întoarce - voi exprima neapărat opinia cu privire la această întrebare.

  4. Chibale

    Între noi, aș apela la motoarele de căutare pentru ajutor.



Scrie un mesaj