Ultimele rețete

Salată cremă de lămâie sărată

Salată cremă de lămâie sărată


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Luați în considerare această rețetă o formulă fără înțelegeri, în care puteți înlocui orice legume crude, ulei sau brânză care vă place. Și dacă vă simțiți fantezist, adăugați niște crocante (nuci, semințe sau ceapă prăjită) sau ierburi. Noua ta garnitură preferată de vară!

Ingrediente

  • 2 sfeclă mică Chioggia (cu bomboane), tăiate, decojite
  • 1 ridiche de pepene verde, tăiată
  • 1 uncie parmezan, pecorino, asiago sau altă brânză tare, ras
  • Ulei de măsline (pentru stropit)
  • Piper negru proaspăt măcinat

Pregătirea rețetei

  • Feliază foarte subțire sfeclă, castraveți și ridiche pe o mandolină sau cu un cuțit. Aranjați feliile pe un platou. Se împrăștie brânză deasupra. Radeți puțin coajă de lămâie peste salată, apoi tăiați lămâia deschisă și strângeți-o pe niște suc. Stropiți cu ulei; condimentăm cu sare și piper.

Rețetă de Andrew Knowlton Secțiunea Recenzii

Lemony Raw Kale Salad

Aceasta este a treia postare din seria mea din trei părți. Am reușit! Prima postare a fost a mea Hummus de migdale ușor de casă, iar al doilea a fost al meu Vinaigreta cu lămâie Dijon. Ambele sunt ingrediente în această salată. Știu că pare mult de lucru Trei rețete pentru o mică salată, dar toate trei sunt super simple și cu siguranță merită. A face mâncare proaspătă și sănătoasă, care are un gust bun, este trucul pentru a iubi să mănânci sănătos.

Așa cum am menționat anterior, aceasta este versiunea mea a unei salate pe care am avut-o recent la un restaurant și am fost uimit de cât de bună a fost, fiind că a fost atât de simplă. A trebuit să încerc să-l recreez. Cred că m-am apropiat destul de mult.


11 Rețete de salată timpurie de primăvară

Dintre toate rețetele de așteptat cu nerăbdare în primăvară, salatele îmi vorbesc cel mai mult. Ieșind dintr-o iarnă de supe rustice și caserole reconfortante, salatele ușoare și strălucitoare reprezintă o gură de aer proaspăt culinar. Sunt la fel de binevenite în bucătăria mea, precum lalele de primăvară sunt pe masa mea.

Ceea ce îmi place cel mai mult la salatele de primăvară este ușurința lor. Îi cer puțin bucătarului. Adăugați o strop de ulei de măsline, o stoarcere de lămâie și un fulger de ierburi proaspete la aproape orice legumă de primăvară, fie că este crudă sau gătită, și aveți pe mâini un platou fin de mâncare. Împrăștiați nuci prăjite sau brânză mărunțită pentru a ridica lucrurile în continuare cu puțin efort.

Mai jos veți găsi 11 rețete de salate care prezintă cele mai bune oferite de primăvară, inclusiv sparanghel, anghinare, ridichi, mazăre, căpșuni, nasturel, rucola, favas, mazăre engleză și praz.

Toate aceste rețete se sprijină pe capătul mai ușor al spectrului și fac un prânz grozav sau o garnitură pentru cină. Adăugați o sursă de proteine ​​la aproape oricare dintre acestea - indiferent dacă este pui la grătar, somon prăjit lent sau linte caldă - pentru a face o masă completă.


Salată de rucola și prosciutto cu vinegretă de lămâie

Nu-ți plac rețetele simple care au combinații minunate de aromă? Aproape că îți place să înșeli. Este prea simplu să gusti atât de bine, bine ?! Această salată are patru componente și # 8211 patru:

Patru componente simple, dar când sunt amestecate împreună & # 8211 Cea mai bună aromă! Vreau să spun, are prosciutto în el și # 8230 cum poți greși? Simte-ma?

Rucola este proaspătă și piperată, prosciutto este sărat și sărat, crutoanele sunt crocante și sărate, iar vinaigreta este acidulată, cu o mulțime de complexitate provenind de la Dijon, usturoi și șalotă. Este serios un meci făcut în ceruri.

Mi-am făcut crutoanele într-o tigaie din fontă cu o multitudine de ulei de măsline + sare și piper & # 8211 le puteți face în acest fel (ceea ce tinde să producă o & # 8220 crocantă la exterior, ușor gingă la interior & # 8221 situație), sau o puteți face și mai ușoară și puteți coace crutoanele în cuptor pentru mai mult de o & # 8220 crunch tot drumul prin & # 8221 situație. Tind să-mi placă mai bine crutoanele prăjite din tigaie din cauza acestui pic de mestecat, dar au nevoie de puțină.

MERITĂ. După umila mea părere.

Combinația de arome și texturi care se întâmplă aici este atât de satisfăcătoare, băieți. O salată atât de delicioasă de vară. Am făcut asta pentru o cină improvizată cu prieteni, unde toți tocmai au adus ceva ce aveau în frigider și a fost un succes! Am avut mai mulți oameni care cereau rețeta de dressing după aceea și mai mulți oameni au urcat pentru o a doua farfurie. Este o mulțime de mulțime!

Imprimare


Salată de crustă toscană crocantă cu sos de ulei de lămâie

Am dat peste această rețetă în 2007, atașat unui articol / recenzie de restaurant în NY Times. În acel articol, Melissa Clark mi-a reamintit propriul meu scepticism cu privire la un fel de mâncare crudă de kale pe care nu am fost străin de alimentele verzi de iarnă, dar am crezut că vine dintr-o tigaie cu usturoi și unt și oțet balsamic sau într-o supă sau coacere. fel de mâncare combinat cu alte lucruri gustoase, cum ar fi legumele rădăcinoase confortabile și fasolea albă. Nu mă gândisem la el ca la un ingredient principal și cu siguranță nu este comestibil în starea sa brută. Când m-am gândit să mestec varza crudă, a fost un proces lung, laborios, care s-a încheiat probabil într-o durere maxilară și nu prea mult în calea satisfacției.

Dar, descrierea Melissei a combinației simple, dar intens satisfăcătoare, de arome și texturi pământești - și asigurarea că varza toscană (sau Lacinato) a fost într-adevăr suficient de fragedă pentru a fi consumată în mod satisfăcător crudă, mai ales atunci când a fost tăiată în panglici subțiri - m-a îndemnat să încerc.

Am fost total cucerit. Poate că nu am stat de fapt la tejghea și am mâncat tot bolul prima dată când am făcut-o, dar destul de aproape. A fost o surpriză atât de încântătoare - o combinație perfect echilibrată de crocant din kale și pesmet, cu usturoiul, brânza sărată și citricele ascuțite ale sosului. Data viitoare când l-am făcut am adăugat mai mult usturoi și am avut mai multe brânzeturi și pesmet prăjite disponibile, întrucât mi-am dat seama că îmi doresc mereu doar ceva mai mult din acea mușcătură.

I-am prezentat-o ​​multor prieteni - luând-o la petreceri la cină sau forțând colegii să încerce o gustare la prânz - și chiar și celor mai îndoielnici le-a plăcut ceea ce au gustat. Prietena mea Sandra a mâncat-o aproape în fiecare zi, într-o iarnă, cu varza plantată atât de gros încât a fost disponibilă în fața ușii din spate aproape până în primăvară. Ea a pretins dependență. Mi-a servit-o uneori, cu propriile sale adăugări experimentale, nuci de pin prăjite și bucăți de roșii uscate de casă, chiar și uneori panglici subțiri de salată roșie când se apropia de sfârșitul aprovizionării cu varză. Este un fel de mâncare excelent în acest fel, care poate varia în funcție de dispoziție sau de gust sau de ceea ce se întâmplă să fie în cămară.

În timp ce îmi plac (și uneori folosesc) aceste adăugiri, mărturisesc că prefer numărul mai mic de ingrediente pe care le-am întâlnit prima dată, lăsându-le pe fiecare să aibă toată cota sa de aromă în fiecare mușcătură.

Ingrediente:

  • 1 buchet toscan (Lacinato) Kale
  • 1/3 cană pesmet prăjit, grosier
  • 1-2 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1/3 cană de brânză rasă, de preferință Pecorino Romano (vezi notele)
  • 3 T. ulei de măsline extravirgin, plus câteva pentru a garni după cum este necesar
  • Suc proaspăt de o lămâie
  • ¼ linguriță sare kosher
  • 1/8 - ¼ linguriță. fulgi de ardei rosu (dupa gust)
  • Piper negru proaspăt măcinat după gust

Instrucțiuni:

  1. Tăiați fundul de 2-3 centimetri de tulpini de fund și aruncați. Tăiați frunzele de kale, inclusiv coastele, în panglici subțiri (1/4 inch sau cam așa). Ar trebui să aveți 4-5 căni.
  2. Pesmetul proaspăt este cel mai bun. Prajeste pâinea pana devine aurie pe ambele părți și apoi rupe-o în bucăți și pulsează în robotul de bucătărie sau în blender numai până când formează firimituri grosiere.
  3. Cu un mortar și un pistil sau partea laterală a unui cuțit, puneți usturoiul într-o pastă cu sare. Așezați într-un castron mic cu brânza, uleiul, sucul de lămâie, fulgii de piper și piperul negru și bateți pentru a combina. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
  4. Puneți kale într-un castron mare, turnați pansamentul și aruncați bine (pansamentul este foarte gros din cauza brânzei și, prin urmare, are nevoie de mult amestec pentru a acoperi toate kale. Folosirea mâinilor pentru aceasta este o metodă bună).
  5. Lăsați salata să stea un minut, deasupra cu pesmet, mai multă brânză, toppinguri opționale (a se vedea nota).

Randament: Serveste doi până la șase - serios.

Diverse Note:
Pecorino Romano este cel mai bun cu sărurile sale ascuțite, dar Romano obișnuit sau chiar parmezan de bună calitate vor funcționa bine.

Pentru unele gusturi și texturi suplimentare, salata poate fi acoperită cu roșii tocate mărunt, uscate la soare, nuci de pin prăjite sau nuci sau măsline negre tocate. Sau toate cele de mai sus.

Rețetă și postare Amabilitatea lui Peggy Acott

Peggy Acott, o a cincea generație din Oregon, susține în mod activ programele de grădină și agricultură din zona Portland de peste zece ani, în calitate de director de asistență comunitară Portland Nursery & # 8217s și membru al consiliului fondator al Learning Gardens Institute. Mai multe dintre scrierile și fotografia ei pot fi găsite pe site-ul Portland Nursery Community Outreach.


Salata dvs. de Ziua Recunoștinței ar trebui să fie nebună

Există atâtea feluri de mâncare de Ziua Recunoștinței care inspiră preferințe dogmatice. Nu-ți poți imagina sărbătoarea fără replici exacte ale preparatelor pe care le-a făcut mama ta, tu și bunica ta, și unchiul tău victimizat de toxicitate-masculinitate mâncat în fiecare an în fața ecranului fotbalului. Cartofii dulci ar trebui să aibă absolut marshmallows deasupra. Marshmallows sunt dezgustătoare și nu aparțin niciodată în apropierea cartofilor dulci. Sosul de afine nu este sos de afine dacă nu este mulat pe un platou în forma exactă a cutiei sale. Doar merișoarele proaspăt curate, direct din mlaștină, dantelate cu citrice de stat și cel mai fin coniac vor face. Turcia este bună. Turcia este rea.

Știi despre ce nimeni nu se ceartă vreodată? Ce nu-și amintește nimeni, de fapt? Salata de Ziua Recunoștinței.

Salata de Ziua Recunostintei ar putea fi la fel de bine în școala medie cu acnee și o predilecție ciudată pentru purtarea de fuste peste blugi. Dar știi ce înseamnă asta? Salata de Ziua Recunoștinței, ca și tine la școala medie, are potențial. S-ar putea să devină ceva cu adevărat grozav. De fapt, acesta este anul său.

De vreme ce salata de la Ziua Recunoștinței este trecută cu vederea, nimeni nu o să vă treacă când faceți una care nu știu, de fapt bun? Unul care este ciudat, dar într-un mod bun.

Pot vorbi din experiență. Anul trecut, am gătit prima mea masă de Ziua Recunoștinței vreodată. În timp ce fratele meu s-a plâns de agrodolza de afine pe care am făcut-o în locul rețetei noastre de familie și a insistat că mama mea este singura care ar putea pregăti în mod corespunzător piureul de cartofi, el a fost complet bine cu salata ciudată ca iadul pe care am pus-o pe masă . Și oh, a fost ciudat. Era din cartea de bucate Cal Peternell & # x27s Migdale, hamsii și pancetta și conținea o combinație de mere dulci, crocante și hamsii sărate. Așa este, merele și hamsiile trăiesc împreună într-un singur fel de mâncare, în armonie. De asemenea, conținea leguma polarizantă cunoscută sub numele de țelină. Oamenii l-au devorat.

Buna ziua, grapefruit si ardei iute murati.

Fotografie de Alex Lau, Prop Styling de Kalen Kaminski, Food Styling de Rebecca Jurkevich

Chiar dacă toată lumea uită de salată și nimeni nu o consideră deosebit de dragă, aceasta este o parte esențială a acestei sărbători grele. Poate curăța palatul între mușcături de carbohidrați înmuiați în unt și proteine ​​încărcate cu sos. Este singura oportunitate reală de a aduce prospețime la masă. Când este bine făcută, salata poate fi perfect strălucitoare și sărată într-un mod care scoate în realitate aroma celorlalte feluri de mâncare. Mai presus de toate, nu ar trebui să fie o gândire ulterioară a unui mesclun trist în cutie, cu niște ulei stropit doar pentru a avea ceva verde pe masă.


Ierburi din belșug!

În anii anteriori am cheltuit o avere pe ierburi uscate kosher-pentru-Pesach. În mod obișnuit, acestea fie: a) se împachetează timp de un an înainte de a fi dezgropate, prăfuite și fără gust, în anul următor. Sau b) sunt adăugate la raftul de condimente pe tot parcursul anului, unde sunt duplicate inutile, ocupând spațiu fără a adăuga nicio valoare. Anul acesta, am decis să cheltuiesc banii pe ghivece cu ierburi proaspete în creștere. Sunt încă pe tejgheaua mea, luminând bucătăria cu frunzele lor verzi și făcând mâncarea noastră să aibă un gust delicios!

Am combinat quinoa gătită cu o mulțime de ierburi proaspete tocate, niște suc zingy de lămâie și ulei bogat de măsline și câteva nuci gustoase și prăjite. A fost delicios!


Rețetă de salată cremă masată cremoasă cu lămâie

Heather Dessinger 5 comentarii Această postare conține linkuri afiliate.

Așadar, poveste adevărată: odată mi-am salutat copiii dimineața strigând & # 8220 Bine ați venit la săptămâna de vafe! & # 8221 Pentru că, sincer, există rețete preferate de familie și # 8221 și apoi există rețete care au fost testate șase de duminică pentru a vă asigura că:

  • Acestea sunt cea mai delicioasă, cea mai bună versiune posibilă
  • Am identificat orice ar putea merge prost și m-am asigurat că îmi scriu instrucțiunile, astfel încât totul să funcționeze bine

Deci, am avut săptămâna de vafe. Și săptămâna de cartofi dulci umplute. În mod surprinzător, când am anunțat săptămâna de varză, copiii mei nu erau la fel de entuziasmați ca de obicei. DAR & # 8211, această salată de varză ușor masată le-a cucerit.

Ușor și lămâie, este un mod surprinzător de delicios de a vă bucura de una dintre cele mai dense legume disponibile în nutrienți. Este bogat în betacaroten (un precursor al vitaminei A), vitamina C, vitamina K1 și folat, care este un nutrient deosebit de important pentru cei dintre noi cu mutația MTHFR.

Deși, în general, varza crudă nu este ușor de digerat, adăugarea de sare în această rețetă și scrunching-ul efectuat în timpul pregătirii îmbunătățesc digestibilitatea. Adesea denumită masarea kale, această tehnică descompune pereții celulari ai plantei, astfel încât nutrienții să fie mai biodisponibili.

Dar suficientă tâmpenie pentru moment - ceea ce trebuie să știți este că este simplu și aprobat de copii. Pinky jur și tot.


Îmi pofteam cu adevărat niște salată de pui săptămâna aceasta, așa că mi-am propus să găsesc o nouă întorsătură asupra vechiului clasic. Știam că vreau afine, așa că am făcut un inventar rapid al & 8230 al meu


Priveste filmarea: Tort cu crema de lamaie, un tort absolut genial. JamilaCuisine (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Abdul-Wahid

    Îmi pare rău, dar cred că greșești. Îmi pot apăra poziția.

  2. Lochlain

    Dupa parerea mea faci o eroare. Îl propun să discutăm. Scrie-mi în PM, vorbim.

  3. Felkree

    Dupa parerea mea te inseli. Sunt sigur. Trimite un e-mail la PM, vom discuta.

  4. Hid

    Desigur, aceasta este o opțiune grozavă

  5. Lon

    În opinia mea, comite o eroare. Îi sugerez să discute. Scrie -mi în PM, vom comunica.

  6. Ahura Mazda

    Nu poți face nimic în privința asta.



Scrie un mesaj