Ultimele rețete

Rețetă de salată de pere, rachete și parmezan

Rețetă de salată de pere, rachete și parmezan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Salată
  • Salată verde
  • Salata racheta

Căutați o salată elegantă, dar simplă? Încercați această salată divină care combină aromele perelor roșii, rachetei, parmezanului ras și asezonată cu o vinaigretă balsamică clasică.

4 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • 80g amestec de rachete pentru bebeluși
  • 1 para roșie
  • 60g nuci, tocate grosier
  • 40g parmezan
  • Pentru pansament
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță sare
  • piper proaspăt măcinat, după gust

MetodăPregătire: 10min ›Gata: 10min

  1. Așezați amestecul de rachete spălat anterior într-o salată. Tăiați pere în jumătate și îndepărtați miezul. Feliați-l subțire și întindeți felii peste frunzele de rachetă. Se presară nuci tocate.
  2. Faceți bărbierit parmezan cu un cojitor de cartofi și întindeți peste salată. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline cu oțet balsamic și condimentați cu sare și piper după gust. Stropiți vinaigreta peste salată înainte de servire.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


Rețete de rachete ușoare

Racheta nu este doar pentru a garni mesele, ci poate adăuga o aromă puternică de piper la salate, supe și preparate din paste. Această frunză simplă are o mulțime de mușcături și face un pesto delicios sau o topping de pizza.

Completați rețetele noastre preferate ușoare de salată de vară atunci când soarele începe să strălucească și încercați prânzurile noastre ușoare și mesele rapide sub forma celor mai bune rețete de salate de paste.


Pateul de pește afumat al lui Mike cu castraveți murați

Mike’s Spaghetti Bolognese with Hidden Veg

Ganesh’s Lime & amp Coconut Grilled Pui cu Super Chop Suey

© Woolworths New Zealand Limited 2020 - toate drepturile rezervate. licențe de băuturi alcoolice © Woolworths New Zealand Limited 2020 Politica de confidențialitate Termeni și condiții de amplificare

Uimitoare salată de pere cu rachetă și parmezan

Știți acest moment când ați fost invitat la o petrecere la grătar sau la cină și gazda vă spune că nu trebuie să aduceți un lucru & # 8230 sau poate doar o SALATĂ SIMPLĂ! Mă întrebam mereu cât de simplă ar trebui să fie de fapt această salată? Și de aici începe lupta. Desigur, nu vrem să facem doar o salată simplă! Vrem ca această salată să fie delicioasă și ca până la sfârșitul evenimentului această salată să fie goală. În mod ideal, ar fi, de asemenea, ușor de realizat. Cunoașteți situația? Nu te teme de prietenul meu! Mă bucur că sunteți aici pentru că astăzi vă voi împărtăși cea mai uimitoare salată de pere cu rachetă și parmezan! SALATA TA SIMPLĂ PERFECTĂ!

S-ar putea să fi încercat deja sau chiar să fi făcut deja acest tip de salată, dar vă promit că aceasta este cea mai simplă și cea mai bună rețetă pe care o veți întâlni vreodată. Se face literalmente în 10 minute și bifează toate cutiile despre care am vorbit mai sus. Principalul secret al variației mele a acestei uimitoare salate de pere cu rachetă și parmezan este că îmi prăjesc rapid (sau mai degrabă prăjesc) pere. Acest lucru face o diferență uriașă în gustul acestei salate.

Celălalt truc mic este de a rade parmezanul cu decojitorul julienne. În acest fel veți avea fâșii lungi și subțiri de parmezan și se vor lipi de pere și de frunzele rachetei, ceea ce vă va asigura că fiecare mușcătură are toată complexitatea aromelor. Dulceața perelor, sărătura parmezanului, gustul piper amar al frunzelor de rachetă amestecat cu pansament balsamic bolnav -yum-yum !!

ok, destul vorbind, aici vine rețeta pentru SALATA ta SIMPLE finală!


Heston Blumenthal & # 39; tagliata cu rachetă și rețetă de salată parmezană

Fripturi prăjite rapid sculptate și așezate printre frunze de rachetă proaspete și o stropire ușoară de fulgi de parmezan. Un pansament de rozmarin și lămâie termină lucrurile.

Heston spune: "Cheia acestei rețete este să aveți tigaia foarte fierbinte înainte de a găti friptura pentru a vă asigura că este bine colorată la exterior, dar rară la interior. Dacă preferați carnea dvs. mai bine făcută, gătiți-o mai mult timp dar continuați să o întoarceți la fiecare 15-20 de secunde pe durata timpului de gătit. "

Ingrediente

  • 120 ml ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 4 -6 crenguțe de rozmarin
  • 2 fasii de coaja de lamaie
  • 1 lămâie, numai suc
  • 4.2 fl oz ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 4 -6 crenguțe de rozmarin
  • 2 fasii de coaja de lamaie
  • 1 lămâie, numai suc
  • 0,5 cană de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 4 -6 crenguțe de rozmarin
  • 2 fasii de coaja de lamaie
  • 1 lămâie, numai suc
  • 2 fripturi de flori (aproximativ 600g)
  • 2 fripturi de flori (aproximativ 600g)
  • 2 fripturi de flori (aproximativ 600g)
  • 60 g rachetă
  • 40 g fulgi de parmezan
  • Racheta de 2,1 oz
  • Fulgi de parmezan de 1,4 oz
  • Racheta de 2,1 oz
  • Fulgi de parmezan de 1,4 oz

Detalii

  • Bucătărie: Italiană
  • Tipul rețetei: Salată
  • Dificultate: Uşor
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Servește: 4

Pas cu pas

  1. Încălziți o tigaie cu fundul greu la foc mare, apoi adăugați puțin ulei de măsline și încălziți până când se fumează fierbinte. Este vital ca tigaia să fie extrem de fierbinte înainte de a adăuga fripturi.
  2. Scoateți fripturile din frigider. Condimentați-le cu puțină sare și așezați-le în tigaia fierbinte pentru 15-20 de secunde. Apoi întoarceți fripturile și prăjiți încă 15-20 de secunde. Repetați acest lucru, rotind fripturile timp de 2½ minute. Scoateți din tigaie și lăsați să se odihnească pe un suport pentru prăjituri așezat peste o farfurie pentru a prinde sucurile.
  3. Între timp, scoateți tava de pe foc și aruncați cea mai mare parte a uleiului uzat (dar nu curățați tava). Lăsați tigaia să se răcească 2 minute, apoi adăugați 120 ml ulei de măsline în tigaie. Bateți usturoiul cu palma sau cu partea unui cuțit și adăugați-l în ulei. Adăugați crengile de rozmarin. Frecați fâșiile de coajă de lămâie între deget și degetul mare pentru a elibera uleiurile și adăugați-le și în tigaie.
  4. Lăsați să infuzeze 5 minute în timp ce carnea se odihnește, apoi stoarceți sucul de lămâie. Strecurați pansamentul printr-o sită și adăugați orice sucuri care au venit din friptură.
  5. Feliați fripturile subțiri (0,5 cm lățime) cu un cuțit ascuțit. Condimentați cu sare de masă și piper negru și așezați pe vasul de servit. Lingură peste jumătate din pansament.
  6. Condimentați frunzele de rachetă cu sare și amestecați cu pansamentul rămas. Așezați frunzele de rachetă pe carnea de vită și terminați cu fulgii de parmezan și o stropire de cristale de sare de mare.

S-ar putea sa-ti placa si:

Comentarii

Doriți să comentați acest articol? Trebuie să vă conectați pentru această funcție


  1. Aranjați racheta pe o farfurie sau castron și acoperiți cu pere feliate, brânză și nuci.
  2. Stropiți peste ulei de măsline și lămâie sucată și terminați cu o stropire de sare de mare măcinată.
  3. Se servește cu pene de lămâie în plus.

  • Această salată este, de asemenea, excelentă, deoarece este și pentru prânz.
  • Mâncărurile mele preferate pentru a o asocia sunt pizza, pastele sau alte mâncăruri italiene.
  • Pentru o schimbare, îmi place să schimb parmezanul proaspăt cu o brânză albastră cremoasă sau gorgonzola.
  • Folosiți un cojitor de legume pentru a face cu ușurință așchii de brânză parmezană.

Abonați-vă acum și primiți 5 moduri de a economisi timp și bani în bucătărie

Descărcare gratuită când vă abonați


Rețetă de salată de pere, rachete și parmezan - Rețete

Această salată foarte umilă este cu siguranță cea mai populară a mea. La fel ca rețetele de plăcintă cu pui și amp și prăjitură de guacamole, este și una dintre cele mai solicitate. Este salata pe care mi se cere întotdeauna să o fac pentru petreceri și poate singura salată cu verdeață pe care o va mânca Phillipe. Deoarece Chrissy este pentru guacamolul meu, Phillipe este pentru salata mea. Ca să fiu sincer, m-am săturat să reușesc. Relația amoroasă de cinci ani se apropie de sfârșit. Asta nu înseamnă că nu-mi place să mănânc! De curând am făcut-o pentru minunata Paola. Trebuie să spun că este un lucru ciudat să-ți fie preparat un fel de mâncare. Dar a fost o interpretare magnifico. Și potrivit că a fost făcut de prietenul meu italian, deoarece Italia a fost cea unde am gustat-o ​​prima dată. Această salată este acum despre oraș ca nimic altceva. Îl văd pe majoritatea meniurilor, uneori cu capră sau brânză albastră în loc de parmezan și, de obicei, cu o vinaigretă balsamică. Îmi place să cred că ceea ce îl deosebește pe acesta este pansamentul.

În San Gimignano, un orășel din Toscana, am gustat mai întâi această combinație dulce, sărată și fructată. De asemenea, acest oraș a găzduit recent cea mai bună gelaterie din Italia, Gelateria di Piazza. Având în vedere ce simt despre gelatul italian, acest lucru a însemnat că acesta găzduia cel mai bun gelato din univers! Am avut un alt motiv bun pentru a iubi acest oraș, în afară de faptul că era frumos de suflet. Aceasta a fost a doua mea călătorie la San Gimignano, o călătorie ușoară de o oră cu autobuzul de la Florența, așa că mi-am făcut mare plăcere să îi arăt tovarășului meu de călătorie, de parcă orașul și cu mine eram bătrâni prieteni. După două gelaturi, alegând masa de mozaic pe care o voi găzdui în curtea mea fantezie spaniol-italiană, și rătăcind în sus și în jos pe turnuri și în jurul grădinilor, am decis că este timpul pentru mangiare!

Toscana este cunoscută pentru tariful său plin de inimă, dar în această zi minunată și caldă, ne-am mulțumit cu o parte din salata casei și pateul de porcini cu ciabatta la o osterie locală, ascunsă convenabil pe o alee și departe de vedere de la încărcătura de turiști.

Sunt sigur că salata avea un gust mult mai bun pentru că stăteam într-un restaurant din mijlocul Toscanei, dar și pentru că fiecare tip de produs din acea piatti avea o aromă atât de adevărată. Aceste ingrediente simple au fost îmbunătățite de un pansament care a scos la iveală dulceața parai, nucile parmezanului și bunătatea piperată a rachetei. Am stat la masa de prânz cu ceea ce sunt sigur că mi s-a părut foarte ciudat, în timp ce încercam să analizez ingredientele din pansament.

Când am ajuns acasă, la Melbourne, în starea mea obișnuită de depresie după călătorie, a fost unul dintre primele feluri de mâncare pe care le-am făcut. După câteva încercări de a apropia pansamentul de ceea ce gustasem, am fost fericit că mi-am creat propriul mic suvenir din acel loc magic din Toscana.

1 pachet (aprox. 120 g) amestec de salată de rachete

1/3 cană parmezan proaspăt ras

2-3 linguri de patrunjel proaspat

1/2 cană ulei de nucă sau macadamia

3 linguri de oțet de vin roșu

sare de mare și piper negru măcinat după gust

Spălați și uscați bine racheta, apoi puneți-o într-un castron mare pentru salate. Spălați și tăiați pere în lung, cât mai subțire posibil. Îmi place să înjumătățesc din nou câteva felii pe lungime. Aranjați-le în jurul marginii salatei și așezați-le în rachetă. Adăugați nucile și parmezanul, împrăștiind acestea în jurul salatei. Vă rugăm, nu folosiți parmezan deja ras - nu va avea nici un gust la fel de bun. Pentru a realiza bărbierit subțire, un cojitor este o modalitate bună de urmat. Imprastie jumatate din patrunjel proaspat peste salata. Îmi place să-l condimentez și eu puțin.

Pentru a face pansamentul, combinați toate ingredientele plus pătrunjelul rămas și amestecați împreună sau agitați bine într-un borcan. Ca regulă generală, folosesc 3 părți de ulei la 1 parte de oțet. Sucul de portocale adaugă o aromă răcoritoare dulce și acea atingere San Gimignano, dar pansamentul va avea un gust bun fără el, dacă nu aveți o portocală la îndemână. Uleiul de nuci este cu adevărat cheia. Dacă omiteți sucul, creșteți cantitatea de ulei și oțet, având în vedere raportul ulei / oțet. De multe ori fac pansamentul cu câteva ore înainte de servire, permițând o infuzie minunată cu aromă de pătrunjel. Adăugați sosul la salată chiar înainte de servire și savurați-l cu un sucos bistecca, Stil toscan!


Note privind ingredientele

Racheta (rucola)

În funcție de locul în care vă aflați în lume, s-ar putea să numiți acești verzi mai degrabă „rucola” decât rachetă. Indiferent, acestea sunt unele dintre cele mai aromate salate verzi pe care le puteți obține. Racheta are o aromă de nuci, piperată, care se împerechează perfect cu fructe coapte dulci ca aceste pere.

Puteți înlocui cu siguranță alte verdeață, cum ar fi spanacul, amestecul de primăvară sau varza pentru copii, dacă preferați verdeață mai blândă. Sau alegeți o combinație de verdeață preferată pentru un mix personalizat.

Pere

De data aceasta am folosit pere Bartlett, pur și simplu pentru că de data aceasta erau cele mai arătoase la magazinul alimentar. Orice pere va funcționa, așa că folosește-ți preferatul! Bosc sau Anjou funcționează grozav.

Le-am lăsat să se coacă câteva zile pe tejghea, deoarece au fost cam grele când le-am luat. Pentru un pic de criză suplimentară, folosiți-le atunci când sunt încă pe partea mai fermă.

Parmezan ras, nuci prăjite și afine uscate completează ingredientele din această salată.

Îmi place să folosesc un cojocitor pivotant pentru a obține acele șlefuiri parmezane subțiri, dar funcționează și un cuțit ascuțit. Alte nuci și fructe uscate pot fi substituite.


Salată de pere și rachete cu avocado, parmezan și șalot prăjit

Această salată de pere și rachete cu avocado, parmezan și șalotă prăjită poate fi asamblată în doar câteva minute. Pere Anjou roșii au fost disponibile săptămâna aceasta, așa că am luat câteva pentru a le folosi în salată. Fâșițele de roșu atunci când pere sunt tăiate arată atât de drăguț cu frunzele proaspete de rachetă verde și așchii de galben pal de brânză parmezan, iar pansamentul de miere și oțet de mere completează perfect ingredientele.

Christine Manfield https://christinemanfield.com a spus odată că o salată bună ar trebui să fie întotdeauna făcută cu cele mai proaspete ingrediente, cu o combinație de arome și texturi. Urmez întotdeauna acest sfat și # 8211 adăugând nuci prăjite sau semințe, țelină tocată sau șalote prăjite pentru crocant. Puteți adăuga dulceață, cu cireșe uscate, afine, mere feliate sau pere, sau poate puțină miere în pansament. Adăugați aciditate, sub formă de fenicul, capere, oțet sau suc de lămâie. În cele din urmă, când preparați sosul de salată, bateți ingredientele într-un castron mare. În acest fel, frunzele de rachetă vor prelua aromele de pe părțile laterale ale castronului atunci când aruncați totul împreună (un bucătar ma învățat asta odată). Majoritatea salatelor mele au ierburi în ele, fie aruncate cu frunzele, ca garnitură, fie chiar amestecate în dressing. De ce nu încerci și tu asta?

Salata este un însoțitor minunat pentru acest fel de mâncare de pui fript: https://atamandastable.com.au/roast-chicken-th…-lemon-and-thyme/

PS: Dacă doriți să citiți mai multe, vă rugăm să vă abonați la newsletter-ul meu lunar pentru povești, rețete și sfaturi pentru mese simple și hrănitoare.


  1. Puneți verdeața într-un castron de servit
  2. Așezați pere în felii și parmezan ras deasupra și aruncați ușor
  3. Pentru a face pansamentul, puneți toate ingredientele într-un borcan cu șurub și dați-i o agitare bună
  4. Se toarnă sosul peste salată chiar înainte de servire (este posibil să nu fie nevoie să-l folosiți pe toți)
  • Parul va deveni maroniu dacă pregătiți salata prea mult în avans
  • Puteți încerca diferite verdeață, dar gustul piperat al rachetei este deosebit de plăcut în această salată de pere și parmezan
  • Se servește ca garnitură sau ca starter / prânz ușor
  • Păstrați orice pansament neutilizat la frigider
  • Dacă oțetul tău de vin alb nu este dulce & # 8217t & # 8217, încearcă să adaugi o cantitate mică de zahăr în amestecul de sos

Sper că vă place această salată de pere și parmezan la fel de mult ca mie. Adăugați-l la lista dvs. de rețete ușoare de salată.

Dacă sunteți în Sydney, verificați Hugo & # 8217s Manly & # 8211 am menționat-o și setarea # 8217s este chiar în Sydney Harbour!

Puteți urmări Cina în zece minute pe Facebook și puteți lăsa comentarii mai jos.


Priveste filmarea: Fasole verde cu pui. PENNY Market si Chef Nicolai Tand (August 2022).