Ultimele rețete

Cele mai bune rețete de friptură de porc

Cele mai bune rețete de friptură de porc



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sfaturi de cumpărături la prăjit de carne de porc

Tăieturile cu oase au tendința de a fi ușor mai puțin costisitoare decât omologii lor dezosate și au mai multă aromă.

Sfaturi de gătit la friptură de porc

Conform USDA, temperatura internă recomandată pentru carnea de porc gătită ar trebui să fie de 145 grade Fahrenheit.


Rețete perfecte de friptură de porc

De la cinele de duminică până la adunările de familie, o friptură de porc este întotdeauna o adăugare binevenită la masă. Cu aceste rețete, este ușor să gătiți una care este suculentă și aromată - și să reuniți pe toată lumea pentru o masă specială.

În legătură cu:

Foto de: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate

Foto de: Yunhee Kim & copy2011, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate.

Fotografie de: Marcus Nilsson și copie Marcus Nilsson

Foto de: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate

Fotografie de: RYAN LIEBE și copie Ryan K Liebe

Foto de: Heidi Gutman & copy2014, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate.

Foto de: Christopher Testani

Loin de porc fript cu sos de mere

Dacă sunteți la scurt timp, ați putea servi această friptură de porc suculentă cu mere cumpărată din magazin, dar a vă face propria este ușor și aveți nevoie doar de 3 ingrediente!

Slow Cooker Carne de porc prăjită

Cu greu veți crede că acest fel de mâncare a ieșit dintr-un aragaz lent. Arderea cărnii și acoperirea cu o pastă proaspătă de ierburi oferă acestei fripturi un început bun. Serviți cu cartofi prăjiți sau piure dacă asta îi place mulțimii dvs.

Friptură de porc învelită în pancetă

În ceea ce privește friptura de porc, Giada înlocuiește slănina cu pancetta puțin mai delicată pentru un upgrade ușor. Picăturile de friptură, amestecate cu niște vin alb și bulion de pui, fac un sos foarte ușor de servit.

Loin de porc fript

Această friptură simplă rezolvă trei dileme: 1) ești nervos să gătești o bucată mare de carne 2) vrei să impresionezi la un buget și 3) timpul tău este limitat și prețios. Indiferent dacă aceasta este prima dvs. vacanță ca gazdă sau pur și simplu nu doriți să vă stresați cu privire la felul principal, luați în considerare acest fel de mâncare ca o carne, un sos și un side & mdash totul într-unul!

Friptură de porc cu muștar și muștar

Giada & rsquos mix simplu de miere-muștar aromează ușor friptura în timp ce se gătește. O salată de arugula piperată este acompaniamentul perfect, ușor, pentru meniul clasic consistent.

Friptură clasică a coroanei de porc

Această friptură clasică de porc de coroană va surprinde cu siguranță familia și prietenii la următoarea adunare de vacanță. Am condimentat porcul peste noapte cu sare, piper și condimente aromate precum fenicul, ienupăr, dafin și ienibahar, pentru cea mai fragedă și suculentă carne prăjită. Merele și ceapa glazurate servesc drept contrapunct dulce și înțepător.

Umăr de porc prăjit cu var și Chile

Căutați o rotire simplă (și aromată) pe friptura dvs. clasică de porc? Încercați ardei iute chipotle, usturoi și var proaspăt. Friptura este delicioasă așa cum este, dar dacă mai luați un minut în plus pentru a strecura picăturile de tigaie, puteți face un sos delicios pentru a servi alături.

Friptură de porc umplută cu cârnați și mere

Melissa împerechează aromele clasice de porc și mere, se amestecă în niște cârnați și ne oferă o masă ușoară, care va deveni sigur un favorit sezonier.

Carne de porc prăjită lent cu citrice și usturoi

Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la o friptură uscată, fără aromă! Realizăm o pastă de condimente simplă pe care o puteți freca peste toată friptura înainte de gătit lent. Și, rezultatele sunt perfecte, de fiecare dată.

Friptură de porc mure învelită cu bacon

Bacon face totul mai bun și mdash, iar o friptură de porc nu face excepție. Stratul de slănină asigură că coapsele de porc prăjite ies suculente (și aromate!). Nu treceți peste marinada pe bază de conservă de mure, adăugând un echilibru ușor dulce la felul de mâncare super savuros.

Umăr simplu de porc prăjit

Luați mesele de familie la nivelul următor cu această rețetă ușoară, cu 4 ingrediente de umăr de porc. Cel mai bun lucru este că munca de pregătire este simplă și durează doar 5 minute.

Friptură de porc învelită cu bacon cu cartofi și ceapă

Nancy adaugă ierburi proaspete, precum pătrunjel și salvie, între porc și slănină, care adaugă un strat strălucitor de aromă fripturii. Reprezentarea cărnii după ce a ieșit din cuptor este crucială, permițând sucurilor să se redistribuie înainte de a le tăia.

Loin de porc fript cu Mostarda portocalie de sânge

Mostarda de portocale de sânge dulce și înțepătoare diferențiază această friptură de porc. Mai bine, este ușor de făcut de la zero și poate fi pregătit cu până la 4 ore în avans.

Friptură de porc crustată cu muștar și ierburi

O saramură peste noapte blochează aroma și umezeala pentru această variantă de os friptură de porc. Ne place osul, deoarece conferă o aromă suplimentară pe măsură ce carnea se prăjește, dar rețineți că este nevoie de puțin timp suplimentar pentru a găti.

Friptură de porc cu usturoi și muștar

Presupunem că aveți deja aproape tot ce aveți nevoie pentru a face această friptură de porc, chiar în cămară. Nu omiteți legarea umărului de porc, ci vă ajută să asigurați timp de gătit uniform pentru aceste bucăți de carne mai mari.

Raft de porc prăjit

Ne place că rețeta de porc Tyler & rsquos vine cu opțiuni. Dacă sunteți în grabă, puteți găti raftul la o temperatură ușor mai mare pentru a accelera lucrurile. Totuși, dacă aveți timp, gătiți-l jos și încet, iar carnea va fi foarte delicată și suculentă.

Friptură de porc umplută cu șuncă și brânză

Melissa oferă tratamentul hasselback unei bucăți de coapsă de porc, umplând-o cu brânză elvețiană și șuncă feliată. Această friptură este atât de aromată, încât nu vei crede că gătești la un buget.

Slow Cooker Coriander Carne de porc prăjită

Combinarea coriandrului cu ierburi, cum ar fi salvie, cimbru, rozmarin și frunze de dafin, face o frecare uscată super aromată. Pătrundeți carnea de porc peste tot, astfel încât fiecare bucată de friptură să fie infuzată cu aroma din frecare.

Friptură de porc picantă cu cartofi de rozmarin

Sunny ia o porție de friptură de porc și porțiuni în patru fripturi separate. O frecare rapidă, picantă uscată și un sos dulce și acru rapid fac o masă aromată, care durează doar 40 de minute pentru a găti.


O REȚETĂ UȘOARĂ DE PRĂJIT ÎN COINĂ DE PORC

Loin de porc prăjit suculent preparat cu o frecare de condimente plus un sos de usturoi cu miere-dijon care vă va face să vă întoarceți din ce în ce mai mult! Îmi place să adaug legume de sezon, cum ar fi varza de Bruxelles și dovleceii de butternut, pentru a face o masă completă, totul într-o singură tigaie.

În această gospodărie, ne place totul despre carnea de porc. De la cotlet de porc până la filet de porc sau fripturi de porc, nu discriminăm. Doar adu-l! Cu toate acestea, preferatul meu este o metodă simplă de prăjire la porc, care durează câteva minute până se pregătește, în timp ce cuptorul face cea mai mare parte a muncii.

Această rețetă de friptură de carne de porc creează o carne perfect fragedă, care este atât de plină de aromă și, sincer, nu ar putea fi mai ușor de făcut.


Sunt friptura de porc și coapsele de porc la fel?

Loin de porc este un alt nume pentru friptura de porc. Termenul friptura de porc se aplică unei categorii generale, întrucât loin de porc este un tip de friptură de porc.

Loin de porc se vinde, de obicei, dezosat, chiar dacă unele fripturi de loin de porc au fost pregătite cu oasele încă atașate.

Friptura de porc este aceeași cu friptura de porc?

Loin de porc și filet de porc nu sunt la fel, dar ambele sunt bucăți de carne grozave. Iată o scurtă comparație a celor două bucăți de carne de porc:

Cotlet de porc este lat și gros, cu un capac de grăsime care se desfășoară de-a lungul vârfului fripturii. Este doar puțin mai puțin fragedă decât sfoara, din cauza de unde provine un porc.

Muschiulet de porc este un mușchi mai protejat și nu este folosit la fel de mult, ceea ce îl face mai fraged. Este îngust și subțire, practic fără grăsimi.

Acum, să intrăm în detalii mai puțin.

Tăietură de carne:

  • Filetul de porc provine din coada porcului, care se întinde de la șold până la umăr alături de coloana vertebrală. Este o bucată mică de carne subțire.
  • Loin de porc provine din spatele porcului și este mai lung și mai lat. Loinul de porc vine într-o dimensiune mult mai mare decât fileul.

Dimensiunea cărnii:

  • Filetul de porc este de dimensiuni mici, de obicei de 1-2 kilograme.
  • Loinul de porc are o dimensiune mai mare, de obicei de 3-5 kilograme, dar poate fi și mai mare.

Aromă și textură:

  • Filetul de porc este una dintre cele mai fragede bucăți de carne de porc, deoarece provine dintr-un mușchi care nu face niciun exercițiu.
  • Loin de porc nu este la fel de fraged, deci are nevoie de mai mult timp de gătit.

Metoda de gătit:

  • Filetul de porc se gătește la o temperatură ridicată și se gătește în cel mai scurt timp.
  • Loinul de porc trebuie gătit la o temperatură scăzută și gătit încet, pentru a-l face mai fraged.

Care este mai bun porc sau porc?

Ambele bucăți sunt bucăți de carne dezosate și delicioase și depinde ceea ce căutați.

Loin de porc are o dimensiune mai mare decât fileul de porc, deci dacă hrănești o mulțime, loinul de porc este mai bun.

Cu toate acestea, muschiul este mai mult decât lumbrul de porc. Deci, dacă doriți cea mai fragedă bucată de carne, alegeți filetul. Dacă doriți să marinati carnea de porc, atunci și filetul de porc este alegerea.

Asigurați-vă că consultați Rețetă de filet de porc la cuptor care este unul dintre favoritele noastre absolute!

Boneless vs Bone-In Pork Loin

Loin de porc dezosat
Gătește mai repede
Se poate usca mai repede dacă nu este urmărit cu atenție

Loin de porc
Durează mai mult pentru a găti
Își păstrează mai bine suculența din cauza oaselor


Rețetă de friptură de porc suculent

Această friptură de porc glazurat cu miere și usturoi este cea mai BUNĂ rețetă de coadă de porc. Dacă vă întrebați cum să gătiți coapă de porc, această metodă ușoară face coapă de porc suculentă, cu furculiță. Frecați doar cu mirodenii, înăbușiți cu glazură și prăjiți până când ați terminat!

O REȚETĂ UȘOARĂ DE PRĂJIT PENTRU COS DE PORC

Loin de porc prăjit suculent preparat cu o frecare de condimente plus un sos de usturoi cu miere-dijon care vă va face să vă întoarceți din ce în ce mai mult! Îmi place să adaug legume de sezon, cum ar fi varza de Bruxelles și dovleceii de butternut, pentru a face o masă completă, totul într-o singură tigaie.

În această gospodărie, ne place totul despre carnea de porc. De la cotlet de porc până la filet de porc sau fripturi de porc, nu discriminăm. Doar adu-l! Cu toate acestea, preferatul meu este o metodă simplă de prăjire la porc, care durează câteva minute până se pregătește, în timp ce cuptorul face cea mai mare parte a muncii. Această rețetă de friptură de carne de porc creează o carne perfect fragedă, care este atât de plină de aromă și, sincer, nu ar putea fi mai ușor de realizat.

CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE PORCO TENDERLOIN & amp PORCO LOIN?

Loin și Porumb Tenderloin nu sunt același lucru și reprezintă două bucăți diferite de carne. De asemenea, arată diferit. Loin de porc este mai larg și mai gros, cu un strat de grăsime deasupra, în timp ce friptura de porc este lungă și subțire.

Pentru această rețetă folosim COIN DE PORC fără os.

CUM SE GĂTEȘTE COTA DE PORC

Vom începe cu o frecare uscată, combinând sare, piper, boia, cimbru, rozmarin, pudră de usturoi și praf de ceapă. Frecați-l pe tot coapsul de porc.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie mare și tăiați carnea, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Scoateți-l de pe foc și așezați carnea de porc (partea grasă în sus) pe o foaie de copt bordurată cu folie.

Se amestecă împreună niște miere, muștar dijon, usturoi, sos de soia și ulei de măsline.

Rezervați două linguri de sos pentru legume și periați restul de sos peste carnea de porc.

Prajiti 25 de minute la 375˚F.

Între timp, pregătește legumele tăind dovlecei de nucă în cuburi de 1 inch și tăind varza de Bruxelles în jumătate.

Aruncați legume cu sos rezervat.

Scoateți carnea de porc din cuptor, adăugați legume în jurul său într-un singur strat, cortați carnea de porc cu folie, apoi continuați să gătiți încă 30 de minute sau până când temperatura internă a coapsei de porc ajunge la 145˚F. Folosiți un termometru de citire instantanee pentru a verifica dacă sunt bune.

Rețineți că timpul va varia în funcție de mărimea fripturii. În această rețetă, lucrăm cu un coaj de porc de 3 kilograme, care are nevoie de aproximativ 50 până la 60 de minute într-un cuptor de 375˚F. Aceasta se ridică la aproximativ 20 de minute pe kilogram. Unele cuptoare pot avea nevoie de câteva minute mai mult decât atât.

Lăsați legumele să se amestece la jumătatea gătitului.

Se ia de pe foc și se lasă să stea 10 minute înainte de tăiere. Acest lucru ajută la blocarea sucurilor.

Legumele din această masă unică creează felul de mâncare perfect. Combinația de friptură de porc cu dovlecei de butternut și varză de Bruxelles este ideală pentru sezonul de sărbători care vine, dar și la fel de perfectă pentru o cină de duminică.

CĂTRE TEMPERATURĂ INTERNĂ AR FIE GĂTIT COTA DE PORC?

National Pork Board recomandă gătirea coapsei de porc la o temperatură internă de 145 ° F (62 ° C). Folosiți un termometru de citire instantanee pentru a verifica dacă sunt bune. Odată ce coapsele de porc au atins temperatura adecvată, lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin 10 minute.

CUM SĂ FACEȚI ACESTĂ REȚETĂ ÎNAINTE

Condimentați carnea de porc, coaceți-o, puneți-o în tigaie și turnați sosul peste el.

Acoperiți și păstrați la frigider până la 24 de ore.

Continuați cu prăjirea conform instrucțiunilor.

CUM SE FACE COTA DE PORC LENTĂ

Această rețetă poate fi făcută și în aragazul lent! Dacă doriți să gătiți coapsele de porc în aragazul lent, iată cum:

Condimentați carnea de porc, coaceți-o și puneți-o în aragazul lent.

Se toarnă sosul pregătit peste capac și se gătește LOW timp de 4 ore până la 6 ore. Verificați dacă există un termometru cu citire instantanee, acesta ar trebui să se înregistreze la 145˚F când ați terminat.

Idei de servire

Există atât de multe lucruri pe care le poți servi cu coapsă de porc prăjită - toate delicioase! Preferatele mele personale sunt cartofi zdrobiți sau piure de conopidă. Întrucât această rețetă de carne de porc include deja legume, adăugarea chiar și a unei părți face sărbătoare!

CUM SE PĂSTREAZĂ ȘI CE AM DE FĂCUT CU LEFTOVERS

Rămășițele de porc pot fi refrigerate până la 3 zile sau congelate într-un recipient sigur pentru congelator timp de 3 luni.

Îmi place să folosesc resturi de porc pentru a face burritos și tacos, sau chiar sandvișuri cu felii groase de pâine. Uneori îmi voi încălzi chiar și sandvișul în cuptor câteva minute pentru a topi brânza!

Ingrediente:

PENTRU COACA DE PORC

PENTRU SPICE FRUB

  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță pulbere de ceapă
  • 1/2 linguriță cimbru uscat
  • 1/2 linguriță rozmarin uscat
  • sare și piper proaspăt măcinat, după gust

PENTRU GLAZEA DE UTURI CU MIERE

  • 4 căței de usturoi tocat
  • 1/4 cană miere
  • 3 linguri sos de soia cu gluten scăzut de sodiu
  • 1 lingură muștar dijon
  • 1 lingură ulei de măsline

PENTRU LEGUME

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 lire de varză de Bruxelles, tăiate în jumătate
  • 1 kilogram de dovlecei de butternut, curățați, semințe curățate și tăiate în cuburi de 1 inch (puteți cumpăra și dovlecei de butternut pre-tăiați)

Instrucțiuni:

  • Preîncălziți cuptorul la 375˚F. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu sau hârtie de pergament și puneți-o deoparte. Împingeți coapsele de porc uscate cu prosoape de hârtie.
  • Într-un bol mic amestecați boiaua, usturoiul praf, ceapa praf, cimbru, rozmarin, sare și piper.
  • Pulverizați ușor coapsele de porc cu spray de gătit. Acest lucru va facilita lipirea amestecului de condimente.
  • Luați amestecul de condimente și frecați-l pe tot coapsele de porc.
  • Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu și se coace coapsele de porc până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 3 până la 5 minute pe fiecare parte. Transferați coapsele de porc pe foaia de copt pregătită anterior, cu stratul de grăsime în sus, lăsat deoparte.
  • Într-un castron, combinați usturoiul, mierea, sosul de soia, muștarul și uleiul se bat până se combină bine. Dacă este prea gros, adăugați puțin mai mult ulei sau sos de soia. Rezervați 2 linguri de sos pentru a le folosi pentru legume.
  • Periați amestecul de miere rămas peste coapsele de porc. Prajiti 25 de minute.
  • Între timp, aruncați legumele cu o lingură de ulei de măsline și amestecul de miere rezervat. Scoateți friptura de porc din cuptor și adăugați legumele din jur într-un singur strat.
  • Cortează o bucată de folie peste carnea de porc, astfel încât blatul să nu ardă, dar interiorul continuă să gătească. Puneți din nou în cuptor și continuați să gătiți timp de încă 25 până la 30 de minute, sau până când temperatura internă a coapsei de porc ajunge la 145˚F. Folosiți un termometru de citire instantanee pentru a verifica dacă sunt bune. Se amestecă legumele la jumătatea gătitului.
  • Scoateți foaia de copt din cuptor și acoperiți vag carnea și legumele cu folie, lăsați-le să se odihnească 10 minute. Tăiați carnea de porc în felii și serviți cu legume.

Bună, eu și # 8217m Mariam și eu și # 8217m sunt un bucătar profesionist cu zece ani de experiență. Dacă vrei să faci ceva cu adevărat gustos, ești în locul potrivit.


Carne de porc daneză cu crăpături (Flæskesteg)

Aceasta este rețeta pentru un porc tradițional danez prăjit, cu o coajă crocantă. În Danemarca, această friptură se numește a Flæskesteg care tradus înseamnă pur și simplu a friptura de porc și se servește de obicei în timpul Crăciunului. Cu toate acestea, mulți oameni îl au și la cină tot anul. În multe țări, o friptură de porc se prepară în mod normal fără coajă. În această versiune daneză, coaja este întotdeauna lăsată și apoi este gătită în crăpături crocante și sărate. În Danemarca, puteți obține această bucată de carne în toate magazinele alimentare. În afara Danemarcei, trebuie să vă contactați măcelarul local pentru a obține o tăietură în care coaja este lăsată pe carne.

În cele ce urmează am adunat trei sfaturi importante despre cum să obțineți un produs foarte delicios Flæsesteg.

Sfatul 1 Când pregătiți această friptură de porc, trebuie să tăiați caneluri adânci în coajă la aproximativ 5 mm (1/5 inch) distanță. În acest pas, este important ca canelurile să fie adânci, dar să nu coboare până la carnea reală.

Sfatul 2 De asemenea, este important să adăugați multă sare pe coajă și în jos între caneluri. Dacă nu adăugați suficientă sare, riscați ca coaja să nu devină frumoasă și clară.

Sfatul 3 în sfârșit, este important ca friptura să se întindă în poziție orizontală atunci când o gătiți în cuptor. Acest lucru vă asigură că coaja se gătește uniform, astfel încât să nu riscați ca un capăt să fie ars și celălalt să fie sub gătit.

Dacă sunteți în căutarea altor rețete tradiționale daneze, puteți arunca o privire la secțiunea noastră de arhivă daneză.


TEMPERATURA DONAȚIEI

Carnea de porc se consumă în siguranță la o temperatură internă de 145 ° F și este considerată bine făcută la 160 ° F. Cu toate acestea, amintiți-vă, fripturile mai mari vor continua să gătească și vor crește temperatura oriunde de la 5 la 10 grade după ce sunt scoase din cuptor. Aceasta înseamnă că ar trebui să vă trageți friptura de la 5 la 10 grade inainte de temperatura dorită de coacere este atinsă. Folosește o termometru pentru carne pentru a măsura cât de departe de-a lungul dvs. este în jurul valorii de marca de 50 de minute pentru a vă asigura că nu se fierbe prea mult.

De exemplu, dacă doriți să serviți coapta de porc gătită la o temperatură medie de coacere (care este între 150-155 ° F), ar trebui să o scoateți din cuptor odată ce atinge 140 ° F.


Loin de porc fript

  • Autor: Christine Pittman
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 1 oră 20 minute
  • Timp total: 1 oră 25 minute
  • Randament: 4 porții
  • Categorie: Entrare
  • Metoda: prăjirea
  • Bucătărie: americană

Descriere

O metodă delicioasă pentru prăjirea coapsei de porc care este suculentă în mijloc și maro și crustă la exterior.

Ingrediente

  • 1/2 linguriță. piper negru
  • 1/2 linguriță. praf de usturoi
  • 1/4 linguriță. sare
  • 3 & ndash 5 lb. friptură de coajă de porc
  • 3 coaste de țelină (opțional)

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° C.
  2. Se amestecă piper negru, usturoi pudră și sare. Frecați-l peste tot de porc.
  3. Puneți friptura pe un raft într-o tigaie. Dacă nu aveți un raft, utilizați 3 tulpini de țelină culcate una lângă alta.
  4. Se prăjește până când temperatura internă este cuprinsă între 145-160 ° F, 20-25 minute pe kilogram. * 145 ° F este considerat sigur pentru carnea de porc în conformitate cu USDA. Va fi umed și ușor roz în centru. Dacă preferați carnea de porc complet albă și bine făcută, atunci mergeți cu temperatura de 160 ° C.
  5. Acoperiți tigaia cu folie și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute.
  6. Încălziți cuptorul la 475 ° C. Descoperiți friptura și scoateți termometrul. Puneți friptura într-o tigaie curată și prăjiți-o încă 10 minute.
  7. Sculptați și serviți imediat.

Note

* Cu o ocazie a durat 30 de minute pe kilogram. Cel mai bun sfat al meu este să așteptați să vă terminați garniturile până când friptura dvs. a atins temperatura dorită și ați scos-o din cuptor pentru a vă odihni. Astfel totul va fi gata în același timp.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @cookthestory pe Instagram și hashtag-l #cookthestory


Merele și varza se îmbină frumos cu carnea de porc, la fel ca și cartofii dulci cu mere și sirop de arțar. Pentru ceva verde, varza de Bruxelles cu pere, nuci și slănină se poate găti în același timp cu carnea de porc. Cartofii simpli fierți cu mărar sunt minunați ca un amidon și, pentru un contrapunct răcoritor, castraveții în smântână se lovesc cu adevărat. După toată această măreție, o simplă plăcintă cu mere pentru desert ar fi sublimă.

Tăieturile dezosate de carne tind să gătească puțin mai uscat decât tăieturile cu os și nu sunt la fel de aromate. Când prăjiți un coaj de porc dezosat, nu-l gătiți până la moarte.

O temperatură internă de 145 F atunci când este măsurată pe un termometru cu citire instantanee este ceea ce trebuie să trageți, așa cum este recomandat de organizația ServSafe a Asociației Naționale a Restaurantelor împreună cu FDA.

Probabil că veți dori să scoateți friptura din cuptor atunci când temperatura atinge 140 F, deoarece gătitul preluat va împinge temperatura la 145 F perfectă.

Dacă friptura dvs. nu are un capac frumos de grăsime, puteți asigura umezeala așezând benzi de slănină peste partea de sus.


În această gospodărie, ne place totul despre carnea de porc. De la cotlet de porc până la filet de porc sau fripturi de porc, nu facem discriminări. Doar aduceți-l! Cu toate acestea, preferatul meu este o metodă simplă de prăjire la porc, care durează câteva minute până se pregătește, în timp ce cuptorul face cea mai mare parte a muncii.

Această rețetă de friptură de carne de porc creează o carne perfect fragedă, care este atât de plină de aromă și, sincer, nu ar putea fi mai ușor de realizat.

CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE LINEA DE PORC ȘI AMPLA DE PORC?

Loin și Porumb Tenderloin nu sunt același lucru și reprezintă două bucăți diferite de carne. De asemenea, arată diferit. Carne de porc este mai largă și mai groasă, cu un strat de grăsime deasupra, în timp ce carnea de porc este lungă și subțire.