Ultimele rețete

5 ieșiri de vară cu rețeaua de conținut culinar

5 ieșiri de vară cu rețeaua de conținut culinar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Contribuitorii noștri își împărtășesc călătoriile și gusturile de vară

Ferma 1840 scoate în evidență aventurile bucolice ale fermei Happy Days.

Pe lângă faptul că este perioada anului pentru vacanțele de vară, este și timpul pentru revenirea sezonieră a unora dintre produsele noastre preferate. Rețeaua noastră de conținut culinar a luat act și, uitându-se la postările lor recente, contribuitorii sunt dornici să împărtășească ultimele lor călătorii și să știe noutățile.

Faceți clic aici pentru a vedea 5 ieșiri de vară cu Slideshow-ul Culinary Content Network!

În această săptămână, 1840 „blogul hamei” al fermei, în timp ce conține o postare a doamnelor din ferma Happy Days situată în Burlington, NC Makobi Scribe se oprește și în „Old North State” pentru a afla despre cultura moraviană din Salem, una dintre istoricile statului orașe importante.

Ținând pasul cu Makobi Scribe, verificăm și vizita lor la stațiunea Tapatio Cliffs din Arizona. Înapoi pe coasta de est, Sparrows & Spatulas împarte un brunch din Brooklyn după o vizită recentă în New York, în timp ce 22nd & Philly completează scena alimentară locală din Philadelphia.

Dar îi vom lăsa să povestească singuri - consultați prezentarea de diapozitive pentru a vedea și a vă pregăti mai multe despre aventurile lor!


Rețete de vară cu conținut scăzut de carbohidrați, cu aromă ridicată, pentru întreaga familie din & # 8216 Keto BBQ & # 8217

Carne de grătar lipicioasă și dulce. Pâine pufoasă din porumb. Ceai dulce. Dacă ați crezut că trebuie să renunțați la toate aceste favorite pentru grătar doar pentru a avea succes în dieta keto, gândiți-vă din nou! Keto BBQ, o nouă carte de la Simon & amp Schuster (o companie ViacomCBS) de Faith Gorsky și nutriționistul dietetician înregistrat Lara Clevenger, vă va oferi o mulțime de opțiuni ceto atât pentru mese prietenoase cu familia, cât și pentru sărbătorile din curtea casei.

Luați aceste Kebab-uri Shawarma de pui la grătar, combinate cu Jalapeno-Cheddar și ldquo Pâine de porumb, rdquo și mdash împreună, ajung la doar 2g carbohidrați neti pe porție și vă vor satisface cu siguranță toate poftele de grătar. Făcut cu făină de migdale și nucă de cocos, brânză cheddar și jalapenos, pâinea & ldquocorn & rdquo este un complement perfect pentru puiul aromat din Orientul Mijlociu, delicios, marinat. Cu mai mult de 100 de rețete pentru marinate cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto-prietenoase, sosuri pentru grătar și condimente carne la grătar și salate și preparate din fructe de mare și băuturi și deserturi, Keto BBQ vă va ademeni la grătar toată vara.

Kebab Shawarma de pui la grătar
Pregătește-te pentru o călătorie culinară în Orientul Mijlociu! Dacă doriți să simplificați lista de ingrediente, în loc de chimen, coriandru, piper negru, ghimbir, condimente, turmeric, schinduf, cardamom, cuișoare, boia de ardei și piper cayenne, utilizați doar 3 linguri de Arab Seven Spice.

Ingrediente
& taur 3 linguri iaurt simplu cu lapte integral neindulcit
& taur 1 lingură suc proaspăt de lămâie
& taur 1 lingură ulei de măsline extravirgin
& taur 2 căței de usturoi medii, curățați și zdrobiți
& bull 3 & frasl4 linguriță sare
& taur 1 linguriță chimen măcinat
& taur 1 linguriță coriandru măcinat
& bull 1 & frasl4 linguriță piper negru măcinat
& bull 1 & frasl4 linguriță ghimbir măcinat
& bull 1 & frasl4 linguriță de ienibahar macinat
& bull 1 & frasl4 linguriță turmeric măcinat
& bull 1 & frasl8 linguriță schinduf măcinat
& bull 1 & frasl8 linguriță cardamom măcinat
& bull 1 & frasl8 linguriță cuișoare măcinate
& bull 1 & frasl8 linguriță boia dulce măcinată
& bull 1 & frasl8 linguriță piper Cayenne
& taur 1 lire piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în cuburi 1 și # 8243

1) Într-un castron mare, adăugați toate ingredientele, cu excepția puiului. Bateți pentru a combina bine, apoi adăugați pui. Folosiți-vă mâinile pentru a combina, astfel încât puiul să fie bine acoperit.

2. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 2 ore, dar până la 1 zi.

3. Pulverizați ușor grătarul cu ulei de gătit. Preîncălziți grătarul la foc mediu.

4. Frigărui de pui pe patru frigărui din metal sau din lemn.

5. Grăbiți kebab-urile aproximativ 4 minute pe fiecare parte până când puiul a atins o temperatură internă de 165 grade Celsius și este gătit complet.

6. Lăsați carnea să se odihnească cu 5 minute înainte de servire.

Pe portie
Calorii: 168 | Grăsime: 6g | Proteine: 26g | Sodiu: 485mg | Fibră: 1g | Carbohidrați: 2g | Carbohidrati neti: 1g | Zahar: 1g

Sfat pentru grătar
Dacă folosiți frigărui din lemn, asigurați-vă că le înmuiați în apă timp de 20 de minute chiar înainte de a freca puiul, astfel încât să nu ardă sau să se despice în carne.

Jalape & ntildeo-Cheddar & ldquo Pâine de porumb & rdquo
Această pâine keto & ldquocorn și rdquo se împerechează perfect cu multe carne de grătar și vă vor satisface pofta de pâine de porumb! Cheddar sărat, înțepător, este o împerechere perfectă cu ardei picante jalapeno. Acest lucru are aproximativ un nivel de condimente & ldquomedium și rdquo, dar nu ezitați să adăugați mai mult sau mai puțin jalapenos pe gustul dumneavoastră.

Ingrediente
& taur 1 cană de făină de migdale
& taur 2 linguri făină de cocos
& bull 11 & frasl2 lingurițe praf de copt
& bull 1 & frasl4 linguriță sare
& bull 1 & frasl4 linguriță pudră de usturoi
& bull 1 & frasl8 linguriță piper negru măcinat
& taur 2 ouă mari
& bull 1 & frasl2 cană de lapte integral
& bull 1 & frasl2 linguriță oțet de mere
& bull 3 picături stevia lichidă
& taur 6 linguri de unt nesărat, topit și răcit ușor
& bull 2 ​​ardei jalapeno mijlocii, însămânțați și tocați
& bull 1 scallion mediu, tăiat și tăiat subțire
& taur 4 uncii brânză Cheddar, mărunțită

2. Căptușiți o tavă de pâine 81 & frasl & # 8322 & # 8221 & ori 4 & # 8321 & frasl & # 8324 & # 8221 cu hârtie pergament. Pulverizați ușor pergament cu ulei de avocado.

3. Într-un castron mare, amestecați făina de migdale, făina de cocos, praful de copt, sarea, usturoiul și piperul negru.

4. Într-un castron mediu, amestecați ouăle, laptele, oțetul, stevia și untul.

5. Bateți ingredientele umede în ingrediente uscate. Împingeți jalapenos, scallion și Cheddar.

6. Transferați aluatul în tigaia pregătită. Folosiți o spatulă pentru a netezi vârful.

7. Coaceți 50 de minute până când un vârf de lemn introdus în centru iese uscat sau cu doar câteva firimituri.

8. Se răcește complet înainte de feliere și servire.

Pe portie
Calorii: 173 | Grăsime: 14g | Proteine: 6g | Sodiu: 188mg | Fibră: 2g | Carbohidrați: 3g | Carbohidrati neti: 1g | Zahar: 1g

Cât va păstra pâinea de porumb?
Dacă înfășurați bine această pâine și o păstrați la frigider, ar trebui să păstreze până la 1 săptămână. După ce a fost refrigerat, ne place să prăjim feliile sub pui înainte de a servi.

Extras din & ldquoKeto BBQ & rdquo de Faith Gorsky și Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright & copy 2021 by Simon & amp Schuster, Inc. Fotografie & copy James Stefiuk. Folosit cu permisiunea editorului, Adams Media, o amprentă a lui Simon & amp Schuster. Toate drepturile rezervate. Simon & amp Schuster este o companie ViacomCBS.


5 Idei de activitate de vară pentru familii active

Acum că ai copii, ideea ta despre o vacanță relaxantă s-a schimbat probabil. S-au dus viziunile unei plaje tropicale și pina coladas în mână. În schimb, mulți părinți doresc o destinație care să îi mențină pe copii activi și implicați. Cel mai bun tip de distracție de vară pentru o familie conștientă de sănătate implică o combinație echilibrată de activitate în aer liber și exerciții fizice.

„Excursiile active de familie, fie că sunt excursii de o zi, escapade de weekend sau vacanțe lungi, îi ajută pe copii să învețe să iubească exercițiile fizice”, spune managerul de fitness Jennifer Shook. Shook lucrează la Pritkin Longevity Center and Spa din Miami. „Copiii activi devin adulți activi și sunt mult mai puțin susceptibili să sufere de unele dintre condițiile de sănătate care pot fi prevenite cauzate de stilul de viață sedentar.”

În plus, vacanțele active fac amintiri de neuitat și ajută familiile să se lege. „Peste ani, nimeni nu-și va aminti să mănânce pe plajă, dar își va aminti de drumeția pe care au luat-o pe Marele Canion sau de distracția pe care au avut-o cu bicicleta montană”, spune Shook.

Și dacă copiii pot învăța ceva din vacanța lor de vară, chiar mai bine.

Cel mai important lucru atunci când căutați vacanțe active în familie: păstrați-l prietenos pentru copii. „Evitați stațiunile care răspund mai mult gusturilor adulților și oferă excursii de tip spa”, spune Shook.

Având în vedere obiectivele exercițiului și angajamentului, iată cinci sugestii pentru activități distractive de vară:

1. Petreceți o săptămână la o pădure sau pajiști naționale. Fie că alegeți să-l îmbrățișați într-un cort sau să vă retrageți la confortul unui hotel la sfârșitul zilei, o săptămână petrecută într-o pădure națională oferă posibilități infinite pentru distracția de vară. „Puteți face o drumeție urcați câteva pietre plutind pe o bicicletă montană de râu printr-o pădure veche în creștere, construiți un castel de nisip sau încercați călăria - lista continuă și continuă”, spune Suzi Dow, coautor al US National Forest Campground Ghid. „Aerul proaspăt și provocarea fizică promovează un somn bun, așa că te trezești gata să faci totul din nou ... sau ceva diferit”, spune ea.

2. Faceți un tur educațional de mers pe jos sau cu bicicleta într-un oraș. Dar activitățile de vară care includ experiențe de învățare pentru copii? Jasmine Kim, director general și vicepreședinte TravelTicker.com, sugerează plimbări prin orașe și orașe bogate în istorie. „Pentru a-i implica pe copii, legați lucrurile pe care le studiază la școală având un punct de referință îi ajută să-și amintească locurile pe care le vizitează și istoria din spatele acestor locuri”, spune ea. Pentru a stimula în continuare interesul copiilor înainte de călătoria dvs., Kim vă recomandă să le arătați un film sau o carte care să prezinte orașul pe care intenționați să-l vizitați.

Continuat

3. Furaj pentru hrană. Pentru a încorpora exerciții fizice și mâncare sănătoasă, duceți-vă familia într-o excursie la culegerea fructelor sau legumelor ca activitate de vară sau ca parte a unei vacanțe active. Apoi duceți-vă recolta acasă și folosiți-o într-o rețetă pe care o faceți împreună ca familie. Cules căpșuni sau mere? Faceți o pâine de banane cu căpșuni integrale de grâu sau pui umplut cu mere. „Este bine ca copiii să știe de unde provin mâncarea lor și să se implice în prepararea unei mese sănătoase”, spune Barbara Mendez, consultantul în domeniul sănătății din Manhattan. Pentru a găsi o fermă pe care o alegeți lângă dvs., consultați Internetul pentru fermele locale.

Dacă nu aveți o fermă în apropiere, consultați o piață fermieră din orașul dvs. „Piețele fermierilor devin destinații incredibil de populare, în special pentru familiile active, acestea fiind o combinație perfectă de exerciții fizice și mâncare bună”, spune Kim. În majoritatea orașelor, piețele fermierilor sunt locuri sigure și pline de viață pentru ca familiile să se plimbe. În plus, îi învață pe copii despre fructe, legume și alte alimente proaspete și meșteșuguri locale din zonă. „Copiii pot alege fructe și legume sănătoase pentru a le duce înapoi în camera de hotel în loc de mâncarea obișnuită pe care o consumă de obicei în vacanță”, spune ea.

4. Activează o vacanță relaxantă. Dacă este soare și surf pe care familia ta îl dorește, puteți crea echilibrul perfect între relaxare și activitate de vară. Proprietățile de închiriat în vacanță oferă adesea biciclete, caiace și alte echipamente pentru a menține o familie activă. Unele companii de gestionare a închirierii merg până la a oferi servicii gratuite, cum ar fi accesul la centrele de recreere și voluntariatul pentru a ajuta la protejarea țestoaselor marine. Și există o mulțime de stațiuni all inclusive în Caraibe care includ sporturi nautice și terestre, săli de sport, cursuri de fitness și activități pentru copii. Discutați cu un agent de turism despre cum să selectați o vacanță relaxantă care să ofere acces maxim la activitățile de vară.

5. Căutați aventură la nivel local. Căutați activități distractive de vară pentru a face cu copiii dvs. care sunt locale în zona dvs. Dacă locuiți lângă plajă, faceți o plimbare de-a lungul țărmului și vedeți cine poate găsi cea mai unică scoică. Sau faceți drumeții printr-un parc local și încercați să observați animale native din zona dvs. de-a lungul drumului. Ai doar câteva ore? Luați copiii și faceți o plimbare cu bicicleta pentru a obține tacos sau înghețată. Vacanța este o stare de spirit și orice distracție estivală care te poate pune temporar în ea este bună pentru întreaga familie.

Surse

Jennifer Shook, Manager de fitness la Pritkin Longevity Center and Spa din Miami.

Jasmine Kim, director general și vicepreședinte TravelTicker.com.

Fred și Suzi Dow, autori ai SUA National Forest Campground Guide.


10 Idei sănătoase de vară pentru copii:

Cele mai bune și sănătoase alimente de vară pentru copii sunt băuturile, sucurile, cupele cu fructe, iaurtul, ambalajele, burgerii, clătitele, ouăle, floricele, pepene verde / pepene galben și dulce natural. Citiți mai jos pentru a afla în detaliu fiecare opțiune alimentară.

1. Băuturi și sucuri:

Când mercurul crește, trebuie să pregătiți alimente reci! Sucurile, în special cele preparate cu apă de nucă de cocos, lămâie, castraveți sau pepene verde sunt lichide de răcire pentru căldură. Se amestecă cu crenguțe proaspete de mentă.

2. Cupe cu fructe:

Indiferent dacă este micul dejun, desertul sau o gustare la mijlocul după-amiezii, o salată de fructe răcită este o alegere proaspătă și delicioasă pentru întreaga familie. Înjumătățiți un pepene și umpleți-l cu felii de papaya sau felii de cocos fragede.

3. Iaurt:

Curd este un lichid de răcire delicios. Puteți adăuga, de asemenea, fructe la caș pentru a face un smoothie bătătoritor și sănătos sau pur și simplu să-l amestecați cu apă, adăugați câteva jaljeera pudra. Puteți oferi, de asemenea masala zeama în timpul verii.

4. Împachetări:

O versiune revizuită a unei role chapatti, o folie are multă sănătate înfășurată în ea. Puteți completa o mulțime de alimente rezistente - fasole, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, legume (ardei roșu și verde, porumb, ceapă verde, spanac, ciuperci) și pui în aceste preferate din toate timpurile printre copii.

5. Hamburgeri:

Deși există atât de multe bătăi în piept ca un drogat, ați putea să-l condimentați cu umpluturi sănătoase, cum ar fi caș bătut în loc de maioneză. În loc de carne roșie, le puteți face la grătar cu pateuri din pui, linte sau legume. Fructele, ca o ananas rotundă cu o picătură de piper, fac, de asemenea, paste sănătoase.

6. Clătite:

Pentru un stimulent energetic instantaneu, pregătiți un mic dejun distractiv pentru copii cu o clătită de banane feliată, făcută din cereale integrale și acoperită cu căpșuni proaspete răcite. Copilul tău va savura cu siguranță acest mic dejun delicios!

7. Ouă:

Folosite cu precauție, ouăle au un coeficient uimitor de rezistență. Ouăle amestecate sote cu ciuperci, împreună cu pâinea integrală sunt preferate printre copii. Oua-nog cu câteva picături de esență de vanilie, pâine prăjită franceză cu fulgi de migdale și cremă de ou de caramel, de asemenea, funcționează excelent cu consumatorii pretențioși.

8. Popcorn:

Da! Porumbul pop este un aliment sănătos pentru copii vara. Adăugați o picătură de brânză, sare și piper pentru a o face strălucitoare și aveți grijă să serviți în cantități mici.

9. Pepene verde / pepene galben:

Serviți-l ca suc sau pene, oricum ar fi delicioase. Asigurați-vă că sunt pe masa dvs. de masă în fiecare masă și mâncați semințele și pentru conținutul de fier. Puteți, de asemenea, să înghețați sorbetul de pepene verde și să vă bucurați de ele ca gheață, pentru o schimbare!

10. Natural dulce:

Un pumn de migdale, stafide și nuci împreună, amestecat într-o ceașcă mică de iaurt, este mai sănătos decât înghețata cu nuci. Condimentul cu sos de ciocolată neagră pe căpșuni este o altă afacere „mișto”. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de frișcă ca tratament special.

Încercați aceste rețete și alimente de vară pentru copiii dvs. și împărtășiți-ne dacă aveți idei interesante. Asigurați-vă că vă implicați copiii în bucătărie, deoarece procesul va face și mai distractiv!


Realizați aceste 5 rețete Winning Blended Burger Project ™

În această vară, Blended Burger Project & trade i-a invitat pe bucătari să creeze burgeri mai sănătoși, delicioși și mai sustenabili prin amestecarea cărnii măcinate cu ciuperci proaspete cultivate mărunt. Participanții au participat la un concurs online, în care consumatorii au votat pentru fotografiile lor preferate de burger pe baza utilizării creative a ciupercilor, a profilului de aromă și a aspectului apetisant. Cele cinci restaurante ale căror Blended Burgers au primit cele mai multe voturi au zburat la New York și și-au servit creațiile la un cocktail animat la istoricul James Beard House.

Vrei să încerci un Blended Burger pentru tine? Consultați rețetele câștigătoare de mai jos.

Bareburger & # 39s Porchetta Burger (Foto: David Chow)

Jon Lemon, Bareburger, New York
Porchetta Burger: amestecat cu ciuperci sălbatice, fenicul, usturoi și rozmarin servit cu broccoli rabe, provolone ascuțite, roșii prăjite și usturoi negru a & iumloli

Cedar & # 39s Cafe & # 39s Brevard & # 39s Taste of Summer Burger (Foto: David Chow)

Toni Elkhouri, Cedar & # 39s Cafe, Melbourne, FL
Brevard & # 39s Taste of Summer Burger: ciuperci și miel amestecate în Florida, amestecate în Florida, servite pe un caisă și fum lichid și chifle glazurate, cu muștar de vișine, busuioc, brie și ierburi aromate, lămâie, caper și gust de nucă

Bucătărie VINTAGE & Burger în curtea # 39 (Foto: David Chow)

Phillip Craig Thomason, VINTAGE Kitchen, Norfolk, VA
Burger în curte: carne de vită și ciuperci de stridii hrănite cu iarbă servită cu cheddar dublu în vârstă, crăpături, maioneză la rampă carbonizată, rugină de slănină, melasă Cabernet Franc, paie crocante de cartofi Hayman, sare de cafea, demi-pain perdu și unt brun Mornay

Houston Yacht Club & # 39's Greeklish Burger (Foto: David Chow)

Petros Jaferis, Houston Yacht Club, La Porte, TX
Burgerul grecesc: carnea de vită, ciuperca cremini și tarta servită pe un chifle de brioche cu busuioc a & iumloli, feta topită, salată grecească și ulei de boia

Bistro-ul de la Topsail & Goomba Burger

Bud Taylor, The Bistro at Topsail, Surf City, NC
Goomba Burger: carne de vită locală Mills Family Farm, hrănită cu iarbă, amestecată cu stridie și ciuperci portobello confite servite cu Havarti, shiitake, slănină și ndashlemongrass a & iumloli, roșii de moștenire, rucola pentru copii și chiflă de casă


Rețete renovate din bucătăria mamei

De Ziua Mamei, bucătarii profesioniști împărtășesc rețete preferate de familie.

Există ceva atât de special în gătitul mamei (chiar dacă nu este cea mai bună bucătară din lume), amestecul nostalgiei copilăriei care se amestecă cu mirosuri și mirodenii familiare pentru a crea un fel de mâncare care este mult mai mult decât suma părților sale. Dar există ceva de spus cu privire la a lua un favorit familiar și a-i oferi propriul twist, iar bucătarii sunt experții în modificarea rețetelor. Mai jos, cinci bucătari au împărtășit poveștile din spatele mâncărurilor lor preferate făcute de mamele lor și modul în care le-au actualizat.

Kofta de Miel din Orientul Mijlociu cu sos de iaurt

Rețetă de Lee Wallach, fondatorul și bucătarul Home Appétit din Philadelphia, Pennsylvania

„Chiftelele noastre de kofta de miel sunt versiunea mea jazzed a ktzitzotului (pateuri din carne măcinată) pe care mama mea o făcea tot timpul pentru noi în copilărie”, a spus Wallach. „Ar folosi carne de vită cu multe ierburi și condimente și apoi le-ar prăji în ulei. Erau absolut delicioase și le mâncam în mână.

„Rețeta originală de ktzitzot pe care a folosit-o a venit de la bunica mea israeliană (savta) și le-a făcut pentru mama mea și frații ei. Le place să spună povești despre modul în care chiftelele ar ieși din uleiul fierbinte și le-ar mânca imediat și le-ar arde mâinile ... și bineînțeles, fratele meu și cu mine am făcut același lucru. ”

Bucătarii profesioniști își împărtășesc rețetele preferate de căpșuni

Un restaurant renascentist? Mona Cares And Roar face echipă pentru a revitaliza scena alimentară din Manhattan

Aur lichid: Faceți cunoștință cu Manni Oil

Rețetă pentru Kofta de Miel din Orientul Mijlociu cu sos de iaurt

Pentru chiftele:

2 linguri de pătrunjel italian tocat

Combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un castron mare și amestecați bine. Adăugați mai multă harissa dacă vă place condimentul.

Folosind mâinile, formează kofta în forme de diamant, de aproximativ 2 uncii fiecare. Ar trebui să primești 3 chiftele de kofta de persoană.

Încălziți o tigaie la foc mediu-mare și adăugați suficient ulei pentru a acoperi fundul tigaiei.

Gătiți kofta până când este gătit, răsucind la jumătate aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Pentru sosul de iaurt:

1 c iaurt plin de grăsimi (labneh sau iaurt grecesc recomandat)

1 lingură ulei de măsline extravirgin

Combinați toate ingredientele într-un castron cu cel puțin 20 de minute înainte de servire.

Fasole de unt și parmezan

Rețetă de Mark Bolchoz, bucătar-șef executiv al Indaco din Charleston, Carolina de Sud

„Boabele de unt au fost întotdeauna o parte a vieții mele crescând aici în Charleston, le-am mâncat o dată sau de două ori pe săptămână la cină”, a spus Bolchoz. „Străbunica mea aduna și prelucra toate boabele de unt pentru tot cartierul când mama era mică. Le-ar scoate în coajă, le-au pus în sac și le-au dat tuturor celor din jur.

„Boabele de unt sau boabele de lima au fost întotdeauna sinonime cu comunitatea pentru mine, motiv pentru care le servim„ pentru masă ”și„ în stil familial ”aici la Indaco. Străbunica mea, Gommy, bunica mea, Mémé și mama mea, Ashley, le-ar fi gătit toate în grăsime și apă, așa cum este tradiția. Aici, o ridicăm cu un alt nivel cu ciorbă de șuncă și slănină afumată și terminăm întotdeauna cu rozmarin tocat pentru a emula faimoasele boabe de canelini servite în Toscana. Rețeta de bază este versatilă și poate fi adaptată într-o mie de moduri, cu diferite produse din carne de porc, legume adăugate și sosuri calde și brânzeturi tari pentru a fi terminate. ”

Rețetă pentru fasole de unt și parmezan

Ingrediente:

2 qt (sac de 2 lb) boabe de unt

2-2,5 qt stoc de pui (magazin cumpărat sau casă fortificată)

8 fâșii de slănină afumată tăiată gros

1 ceapă galbenă, despicată și curățată, lăsând rădăcina intactă

3-4 crenguțe de rozmarin, culese și tocate fin

1 cimbru mic, legat cu o sfoară pentru o îndepărtare ușoară

Redați fâșiile de slănină într-o oală grea de fund până aproape de fiert. Rezervați 1 sau 2 pentru produsul finit, dacă doriți, dar lăsați restul.

Adăugați ceapa despicată, ierburile, frunza de dafin și puțină sare și piper negru în oală.

Odată ce ceapa are puțină culoare pe partea tăiată, adăugați fasolea și stocul în oală.

Se condimentează ușor încă o dată, apoi se fierbe la foc mic timp de 35 de minute până la 1 oră. Începeți să verificați boabele la 35 de minute.

Când au terminat de gătit, ar trebui să puteți sparge cu ușurință boabele de unt pe acoperișul gurii, dar acestea ar trebui să își păstreze forma. În acest moment le puteți servi, le puteți folosi ca bază de supă sau le puteți răci pentru o utilizare ulterioară.

Pentru a le servi mai târziu, pregătiți-le „Stil Indaco”: într-o tigaie sau într-o tigaie superficială, adăugați oricâte fasole doriți să le serviți cu doar lichid de gătit suficient pentru a le acoperi.

La foc mare fierbeți-le destul de violent, lăsând lichidul să se disipeze, apoi adăugați sos fierbinte, unt, sare și piper și pătrunjel.

Se transferă într-o caserolă sau fel de mâncare și se ornează cu parmezan proaspăt sau cu altă brânză tare.

Burta de porc a lui Mama Ai

Rețetă de Qi Ai, bucătar de bucătărie de la Travelle la The Langham, Chicago

"Mâncarea mea preferată pe care o face mama mea este burta ei de porc cu lăstari de bambus", a spus Ai. „Lăstarii tandri de bambus sunt o delicatesă de iarnă la Beijing, sezonul este scurt. Îmi amintesc că m-am grăbit acasă după școală și, în zilele în care mama gătea vasul, aroma aceea de anason caramelizat și soia amestecată cu carne de porc și bambus ar fi primul lucru pe care l-am mirosit pe hol. Acesta este felul de mâncare care îmi vine în minte mai întâi când mă gândesc la casă și încă o rog pe mama să o facă dacă mă duc acasă la o vizită.

„Am făcut mai multe versiuni ale acestui fel de mâncare, folosind aragazuri lente, vase instant și wokuri (pe care le folosește mama mea). Cea mai bună metodă se dovedește a fi cuptorul. Deoarece sunt un culinar clasic francez, gătitul acestui fel de mâncare de burtă de porc în mod clasic francez a avut mult sens, iar fierberea la cuptor ajută bucata de burtă să rămână suculentă și umedă. Pe măsură ce gătește în cuptor, se adaugă un plus de grăsime, iar erbaceea proaspătă din mirepoix-ul chinezesc intră în burtă.

„Versiunea mea franceză a burții de porc a mamei mele a devenit felul de mâncare preferat al soțului meu când se gândește la bucătăria chineză și, sperăm, va fi unul dintre preferatele fiicei mele atunci când se gândește la casă. Ei bine, poate ea își va întoarce propriul rol. ”

Rețetă pentru Burta de porc a lui Mama Ai

Pentru a vindeca burta de porc:

3 kilograme, burtă de porc Olanda întreagă

Se amestecă împreună sarea, piperul, usturoiul și zahărul într-un robot de bucătărie, amestecând până se amestecă împreună. Ardeiul ar putea fi încă în bucăți mari, asta este ceea ce căutăm.

Frecați acest amestec de ambele părți ale burții de porc și lăsați-l să se vindece la frigider timp de 2 zile, răsucind de 2 ori pe zi pentru a vă asigura că vindecarea este absorbită.

Pentru a frica burta:

2 tulpini de țelină, zaruri mari

1 tulpina de lemongrass, tocat

După 2 zile, se spală cura, se usucă și se lasă deoparte.

Într-o oală de fund grea și sigură pentru cuptor, frageți burtica de porc până la culoare aurie pe ambele părți. Pune deoparte.

Adăugați toate legumele mirepoix și toate condimentele în oală. Amestecați-le și îmbrăcați-le cu fondul minunat de pe fundul cratiței.

Adăugați pasta de soia și puiul de pui, adăugați burtica de porc înapoi și aduceți lichidul la foc mic și acoperiți cu un capac rezistent la cuptor.

Lăsați-l la 350 de grade Fahrenheit timp de 4,5 ore sau până când pântecele de porc este fraged, dar nu se destramă.

Lăsați să se răcească în lichid peste noapte, astfel încât burta să poată absorbi o parte din bunătatea lichidului înapoi în fibrele musculare.

A doua zi, este gata de servit! Încălziți burta de porc în oală sau în cuptorul cu microunde și bucurați-vă.

Lahanodolmades (varză umplută)

Rețetă de Radu Grigore, bucătar executiv al Elaia Estiatorio din Bridgehampton, New York

„Cel mai bun fel de mâncare pe care îl face mama mea se numește„ sarmale ”în română”, a spus Grigore. „Grecii au propria lor versiune și se numește lahanodolmades, cunoscută în Statele Unite ca varză umplută. Acest fel de mâncare îmi amintește de copilărie și mai ales de Crăciun. În România, înainte de a veni iarna, mama a păstrat întotdeauna în jur de 100 de capete de varză pentru a face sarmale și a mânca ca garnitură toată iarna.

„Am actualizat această rețetă și am simplificat-o folosind frunze de varză albite. Eu folosesc varză proaspătă în loc de varză fermentată (pe care o folosește mama mea) și am adăugat o notă greacă folosind oregano și mărar. Pe lateral, vă recomand să serviți cu mămăligă caldă, ardei iute proaspăt și smântână sau iaurt grecesc. ”

Rețetă pentru Lahanodolmades

Ingrediente:

6 oz pastă de roșii (împărțiți 2 oz și 4 oz)

8 oz izvor sau apă filtrată

2 oz ceapă brunoise sotată

Îndepărtați fiecare frunză de varză. Alegeți 10 frunze mari frumoase și scoateți miezul. Blanch în apă clocotită timp de 4-5 minute și puneți deoparte.

Într-un castron, amestecați împreună carnea de porc măcinată, carnea de vită măcinată, orezul, 2 uncii de pastă de roșii, ceapă, mărar, oregano, pătrunjel și cimbru. Se condimentează cu sare și piper.

Umpleți fiecare frunză de varză cu 2 uncii de amestec și înfășurați ca un mini burrito.

Așezați varza umplută într-un vas adânc de copt. Se amestecă restul de pastă de roșii cu apă, slănină cubulețe și frunze de dafin și se toarnă acest amestec în vasul de copt. Folosiți un capac sau folie de aluminiu pentru a acoperi.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 300 de grade Fahrenheit timp de 60 de minute. Scoateți capacul și coaceți încă 10 minute la 420 grade Fahrenheit.

Pui Cacciatore

Rețetă de Glenn Rolnick, director de operațiuni culinare la Carmine’s din New York

„Mama mea este o bucătară grozavă și m-a învățat atât de multe, în timp ce am crescut până în prezent, a avut o mare influență asupra carierei mele de bucătar”, a spus Rolnick. „A făcut un minunat cacciatore de pui peste tăiței cu ouă largi. Gătind totul într-o singură oală, ea ar cronometra perfect, astfel încât puiul să fie gustos și fraged, iar sosul să fie condimentat la perfecțiune. Mâncarea ei avea o culoare de roșii bogată, cu o textură excelentă. ”

Pentru versiunea sa, Rolnick a făcut câteva modificări, incluzând adăugarea de ciuperci și sotarea legumelor și a ierburilor pentru un plus de aromă. Adăugarea de pui și pui de vițel adaugă, de asemenea, aromă vasului. În cele din urmă, termină vasul în cuptor, în timp ce mama lui gătește vasul exclusiv pe plită.

„Ambele moduri sunt excelente, în special în cazul tăiței largi”, a spus Rolnick. „Mi-am folosit anii de antrenament, în timp ce mama a folosit rețeta și predarea mamei sale, dar ambele sunt spectaculoase.”

Rețetă pentru Pui Cacciatore

Pentru pui:

1/4 linguriță de piper negru crăpat

2 găini întregi de 3 lb, tăiate în 10 bucăți fiecare

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Tapetați o tavă cu foi de prosoape de hârtie.

Într-un castron mediu, amestecați făina, sarea și piperul negru. Încălziți uleiul de canola într-o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare.

Scurgeți fiecare bucată de pui în făina condimentată și scuturați orice exces.

Lucrând în loturi pentru a evita supraaglomerarea, așezați cu grijă puiul făinat în tigaie și prăjiți până se rumenesc frumos. Intoarce fiecare bucata si rumeneste partea opusa.

Transferați puiul prăjit în tigaia tapițată.

Pentru sos:

1 1/2 c ceapă albă, tăiată felii

1 c ardei gras roșii, tăiați cubulețe

1 c ardei gras verde, tăiat cubulețe

2 linguri de pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat

2 linguri frunze proaspete de oregano, tocate

2 linguri de busuioc proaspăt, tocat

1 lire de ciuperci cremini, curățate, tulpini tăiate, ciuperci sfărâmate

1/4 linguriță de piper negru crăpat

4 c conserve întregi, roșii de prune italiene decojite

1 c sos maro (reteta de mai jos)

Într-o tigaie mare separată la foc mare, combinați uleiul de usturoi, ceapa și ardeiul gras. Se sotează până când legumele încep să se rumenească, apoi se adaugă usturoiul și se fierbe timp de 1-2 minute.

Adăugați frunzele de dafin, pătrunjelul, oregano, busuioc, rozmarin și ciuperci și gătiți timp de 5 minute.

Adăugați sarea, piperul negru și vinul alb și gătiți timp de 2 până la 3 minute.

Se adaugă roșiile, bulionul de pui și sosul brun și se fierbe. Reduceți lichidul cu un sfert.

12 uncii de tăiței de ou, gătite al dente

Într-o caserolă de 4 litri, combinați puiul și sosul. Acoperiți și coaceți timp de 35 de minute. Când puiul a terminat de gătit, gătiți tăiței.

Întindeți pastele fierte în centrul unui platou mare de servire. Aranjați bucățile de pui peste tăiței, acoperiți cu sosul și serviți.

Pentru sosul brun:

4 linguri (1/2 băț) unt nesărat

1/2 c morcovi, tăiate cubulețe

1/2 c ceapa alba, taiata cubulete

1/2 linguriță frunze proaspete de cimbru

1/8 linguriță de piper negru crăpat

Încălziți untul într-o oală de 2 litri sau mai mare, la foc mediu-mare. Se adaugă țelina, morcovii și ceapa și se sotează până se rumenesc frumos, timp de 7 până la 10 minute.

Se adaugă frunzele de cimbru, sarea și piperul și se sotează încă 1 minut.

Adăugați făina pentru a face un roux și amestecați până se absoarbe. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de 3 până la 4 minute, având grijă să nu ardeți roux-ul.

Adăugați bulionul și fierbeți-l la foc mic până se îngroașă.

Am planificat excursii în jurul unor restaurante notabile și cele mai pline de mâncăruri noi chiar înainte de a începe cariera mea de scriitor de alimente ca editor asociat la The Daily Meal, unde am

Am planificat excursii în jurul unor restaurante notabile și cele mai pline de mâncăruri noi chiar înainte de începerea carierei mele de scriere de alimente ca editor asociat la The Daily Meal, unde am raportat despre știrile despre mâncare și băuturi și am scris mai multe caracteristici de călătorie culinară. După TDM am trecut la o poziție de editor de conținut la Google, unde am scris conținut Zagat - atât recenzii, cât și postări de blog - precum și copie care apare în Google Maps și Google Earth. Pentru Forbes, acoper o gamă largă de subiecte de mâncare și băuturi, de la interviuri cu bucătari și producători artizanali până la tendințele naționale de luat masa.


Redacție

Brandi Milloy, Stuart O & # 8217Keeffe și Jamika Pessoa co-gazdă a noii serii Daytime, În premieră duminică, 12 august la 11:00 ET / PT

New York & # 8211 De la mâncăruri aromate, la tendințele populare ale restaurantelor și la cele mai noi modele alimentare care captivează social media, Brandi Milloy, Stuart O & # 8217Keeffe, și Jamika Pessoa descompun totul pe noile serii de zi Să mâncăm, în premieră pe Duminică, 12 august la 11am PT / ET. Trio-ului de gazde pasionate de mâncare li se vor alătura oaspeți culinari speciali, precum și experți de la Food Network Kitchen, în timp ce explorează tot ceea ce este actual în lumea culinară și împărtășesc sfaturi, trucuri și rețete îmbucurătoare pentru a vă face timpul în bucătărie o briză.

& # 8220Cu Brandi, Stuart și Jamika la cârmă, Să mâncăm sărbătorește toate cele mai tari nebunii alimentare într-o jumătate de oră distractivă și educativă de distracție non-stop. & # 8220 Hackurile lor inovatoare de gătit îi vor ajuta pe spectatori să recreeze acel factor uluitor pentru a uimi familia și prietenii în propriile case. & # 8221

Mâncarea este în centrul atenției în fiecare dintre episoadele de o jumătate de oră și fiecare fel de mâncare este delicios fără scuze. From comforting chicken pot pie with tater tot crust, to decadent bacon, cheddar, jalapeno stuffed hush puppies, and to chocolate mousse in cookie bowls, there is something to satisfy every type of salty, savory and sweet craving. Throughout the season, Brandi, Stuart and Jamika teach innovative cooking techniques to make preparing any meal quick and easy. Plus, they head out of the kitchen to top restaurants discovering the secrets behind their most popular dishes that have gone viral. Come along as they turn food fails upside down, create edible illusions, and mashup your favorite dishes.

Growing up in a military family that moved often fueled Brandi Milloy’s love of food, people, culture and travel. Widely known as a food and lifestyle expert, fans have come to rely on her popular blog for easy pantry staple meals and crowd-pleasing recipes. She is best known for the YouTube series POPSUGAR Food: Eat the Trend și Get the Dish with Brandi Milloy. Brandi is no stranger to television, and brings her expertise to the Today Show as a regular contributor. She has also appeared on Cooking Channel’s Mânca. Acest. Acum. and Food Network’s Guy’s Grocery Games, Food Network Star și Chopped Junior.

Stuart O’Keeffe is an accomplished celebrity and professional chef, known for his hearty but healthy meals. Growing up in Ireland, he first explored his passion for food while cooking alongside his mother. After graduating from high school, he attended culinary school at the Dublin Institute of Technology. In 2016 Stuart released his first cookbook, The Quick Six Fix, which offers no-fuss recipes that are full of flavor. He has also starred on Irish television in Stuart’s Kitchen, and on Food Network’s Private Chefs of Beverly Hills, as a judge on Chopped, and as a featured chef on OWN’s Home Made Simple.


Easy Appetizers We'll Be Making All Summer Long

If you&rsquore searching for the ideal summer side dish, look no further! Grilled tomatoes on the vine are both delicious and easy to make. A heap of fresh cherry tomatoes on the vine makes a great addition to any potluck, barbecue, or summer buffet. Toss the intensely tasty cuisine on the grill while attached to the vine, and ten minutes later you get to enjoy the fabulous flavor. After all, it&rsquos always nice to have a healthy dish amongst the popular summer treats like ice cream and popsicles. To begin, simply heat your grill to medium temperature, and place the tomatoes on the vine in the center of a piece of heavy-duty aluminum foil. Make sure to drizzle the cherry tomatoes with olive oil, and sprinkle them with a little salt and pepper. Next, just seal the foil to create a packet. After ten short minutes of grilling, bon appétit! This side dish is a perfect complement to grilled corn, your favorite pork chops, or grilled wings. Posibilitățile sunt nelimitate!


5 Summer Outings with the Culinary Content Network - Recipes

If you need recipes filled with flavor for barbecue season, and expert tips on how to pull them off, look no further. Our grill-themed culinary tour of entrees, sides, and desserts is led by super chefs from Bobby Flay and Katie Lee to both Paula and Jamie Deen.

Homemade pico de gallo (and a bit of tequila) adds depth of flavor to a Fieri favorite in a spin he shared on morning television.

Bobby Flay and barbecue go hand in hand. For a perfectly grilled steak, he urges you to allow the meat to reach room temperature before grilling, and also offers suggested times and temperatures to cook a steak just how you like it.

One of the original celebrity chefs, Puck hasn't slowed down — and his fall-off-the-bone ribs show he remains dedicated to unique flavors. This tour-de-force recipe features more than 10 spices, but has a delicious payoff.

Fans of spice will gobble up these burgers that include jalapeño peppers and pickled sliced jalapeño pepper rings, cayenne, and puréed chipotle in adobo. Have cool drinks on hand.

The beauty of grilling is how it turns simple sauces into savory glazes, which is what lifts this recipe to another level. Apricot jam helps.

Florence shares a full-meal deal: An elaborate pulled-pork recipe featuring cider-vinegar barbecue sauce, a slaw recipe to top the sandwich (onions, red chile and lemon juice zip it up), and a suggested drink pairing: dark beer.

Taking a spin in the kitchen during an episode of "Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off," Mrs. Brady drew deep on creativity — with Russian dressing and pastrami, no less — for her attempt at the summertime staple.

Don't restrict burgers to ground beef. Ground sirloin, brisket, and boneless short rib combine in Symon's patty, but that's just the start of this towering creation that also features slaw, pastrami, Swiss cheese, and more, served on brioche.

Unexpected ingredients from low-sodium chicken broth to dried oregano and apple cider vinegar — and baking the ribs before grilling — give baby-back ribs some punch. As Katie Lee says, "These ribs are insanity."

If you think grilled chicken is all about drumsticks dripping in sauce, Irvine's spin offers a light approach courtesy of basil, grapeseed oil and bell peppers.

Forget the heavy sauces — and Paula Deen's typically butter-drenched recipes — this straight-ahead recipe shows that a quick prep of vegetables, with just a bit of seasoning, can take center stage in a healthy barbecue.

"The Chew" may be gone, but the recipes shared by its hosts live on. Hall's spin on a classic barbecue side comes to life with yellow mustard, chicken sausage (instead of the usual ham/pork), and green bell pepper.

You can marinate meat in almost anything, and using the sweetness of cola isn't a new trick — but it's also not well-known. This recipe from the Neelys also makes sure to take off ribs' fatty membrane before they hit the grill.

Lagasse's secret to this dish? Soaking the corn in water for 24 hours. You won't ask why once you taste this deceptively simple offering that lets each ingredient's flavor shine through.

Rocco DiSpirito's versatile sauce works equally well on chicken, ribs, or beef. Make a big batch and let guests pick their meat of choice. A Vidalia onion and plenty of garlic keep things lively.

Vegetarians won't feel like an afterthought with this substantial salad from Garten, a sophisticated mix that includes Champagne vinegar, capers, and a French bread loaf called a ficelle.

This one took us totally by surprise: Ree Drummond, better known as The Pioneer Woman, uses heavy cream in her sliders' meat. It's an easy recipe that lends itself to countless topping interpretations to give them further distinction.

Giadzy, De Laurentiis' new website, is a trove of unusual takes on grilling, from Grilled Guacamole to Grilled Clams with Herbed Butter to Grilled Plum Salad. For this dessert, she suggests a vegetable grill pan to stop berries from dropping into the coals.

Paula Deen's older son knows his way around the grill, transforming a standard London broil with a marinade inspired by something sweet. His tip? Make sure to serve by slicing across the grain — and pair with his chopped grilled summer salad.

Aussie Stone predictably devotes an entire section of his website to recipes "On the Barbie," from grilled T-bone steaks with chimichurri sauce to barbecued prawns and mixed vegetables with lemon zest, garlic, and fresh herbs. But this sophisticated take on grilled cheese brings barbecue to a new level.

Embrace the unexpected. Sanchez has said he sees grilling as an opportunity to experiment with ingredients — and that's clear in a recipe suggestive of the Texas childhood treat of Mexican chili-coated candies.

Store-bought pizza dough makes this clever alternative to the local pizzeria an easy weeknight family meal, enlivened with fresh mozzarella and a charred crust.

An intense marinating adds deep flavors to a main course, none more unexpected than this lamb from Tsai that has complex flavors of red wine, thyme, and black peppercorns.

The whole artichoke gets used here, not just the hearts, and its rich taste pairs perfectly with the smokey taste of the grill.

Guarnaschelli coats romaine halves with a little olive oil and seasons them with salt before a quick grilling. Crumbled blue cheese adds the finishing touch to this steakhouse-inspired dish.

Real vanilla bean and freshly squeezed lime juice add richness to this tropical dessert that erases all memories of soggy canned pineapple squares.


5 Summer Outings with the Culinary Content Network - Recipes

BUFFALO WING EVERYTHING

Îți plac aripile de bivol? Obțineți aceeași aromă fierbinte și fermecătoare în orice, de la ouă diabolice până la enchiladas. Și bineînțeles: aripi.

LAMB CHOPS RECIPES

Tender cuts of lamb that can be grilled, broiled, baked, or pan-fried

MEATLESS APPETIZER RECIPES

Your party should have a good balance of recipes and adding some meatless appetizers to the menu is a good choice.

PARCHMENT PAPER

Demystify parchment paper and its uses with this easy how-to guide.

NATIONAL TAFFY DAY

Celebrate National Taffy Day on May 23rd!

COPYCAT SPINACH DIPS

Îți place scufundarea cu spanac la restaurante precum TGIFriday's și Olive Garden? Faceți-o acasă cu aceste rețete copiat ușor de urmat.

COOKING WITH JACK DANIEL'S WHISKEY

This iconic whiskey is a "Jack of all trades" when it comes to cooking. Toss it in some pasta, as a savory dipping sauce, and even bake it into something sweet.

PUDDING IN THE MIX CAKES

What's the secret ingredient in these cakes? Pudding mix . It not only adds flavor but it gives the cake a richer, creamier texture. No one will know your secret ingredient!

11 RECIPES USING FROZEN ORANGE JUICE (THAT AREN'T ALL DRINKS)

Keeping a can of frozen orange juice concentrate in the freezer means you can make more than just orange juice. Try it in a variety of orange-flavored recipes.

STUFFED CHICKEN BREAST RECIPES

Stuffing the chicken breasts not only add a flavor punch to the dish but the filling can also help keep the chicken tender and moist.

DINNER MADE EASY (WITH CREAM OF MUSHROOM SOUP!)

A can of cream of mushroom soup can be a real dinner saver. It works great in casseroles and can turn into a sauce or gravy in a pinch.

EVERYTHING RED VELVET

Delicious recipes for red velvet cakes, cupcakes, and cheesecakes.

ALCOHOL CAKE RECIPES

Boozy cakes perfect for the holidays like the popular rum cakes or Kentucky bourbon cakes

GREAT GRILLING TIPS AND HINTS

Grill like a pro with our handy guide of tips and hints to keep your food delicious (and the chef safe!)

DINNER TONIGHT: GROUND BEEF

In a cooking rut? Try one of these taste-tested, family-approved recipes using ground beef .

CROCK POT BREAKFAST AND BRUNCH RECIPES

Start the recipe in your crock pot the night before and wake up to a hot and delicious breakfast.

APPLEBEE'S COPYCAT FAVORITES

If you're a fan of the menu at this American chain of restaurants which serves a variety of foods such as burgers, steaks, pasta, and seafood then you'll love this collection of copycat recipes.

Online since 1995, CDKitchen has grown into a large collection of delicious recipes created by home cooks and professional chefs from around the world. We are all about tasty treats, good eats, and fun food. Join our community of 202,250+ other members - browse for a recipe, submit your own, add a review, or upload a recipe photo.

Copyright © 1995-2021 . Toate drepturile rezervate. CDKitchen, Inc. 21:05:22:10:37:55 :C:


Priveste filmarea: MC Bruninho e Vitinho Ferrari - Sou Favela PARÓDIA (August 2022).