Ultimele rețete

Mario Batali Aducând Babbo Pizzeria la Boston

Mario Batali Aducând Babbo Pizzeria la Boston


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se va concentra pe pizza, paste, antipasto și gelato în stil Batali

Se spune că gigantii restaurantelor italiene Mario Batali și Joe Bastianich sunt îndreptându-se spre Boston, Relatează Grub Street.

Cuvântul este că Batali va deschide un Babbo Pizzeria e Enoteca din Fort Point, cu B&B Hospitality Group semnând un contract de închiriere pe un spațiu de pe strada 320 Summer, cu intrare pe strada A.

Spre deosebire de flagship-ul din New York, totuși, Babbo din Boston va renunța la accent pe ravioli pe obraz de vită și va servi în schimb pizza la cuptor cu cărămidă, precum și paste, antipasto și gelato, relatează Grub Street.

Între timp, Chicago încă așteaptă fără suflare propria Eataly, in timp ce Vegas se întreabă ce va mai face Batali în capota lor. Babbo Pizzeria e Enoteca va fi primul restaurant Boston din B&B Hospitality, deși nu va fi din punct de vedere tehnic primul Batali și Bastianich din New England (Westport, Connecticut) Tarry Lodge obține această distincție).

Batali și Bastianich au deja 11 restaurante în New York, precum și exploatații în California, Connecticut, Las Vegas și Asia.


Mario Batali Aducând pizzeria Babbo la Boston - Rețete

Încă de la prima mea călătorie la Osteria Mozza (și la întâlnirea cu Mario Batali într-o călătorie ulterioară la Pizzeria Mozza împreună cu fratele meu de top bucătar), m-am îndrăgostit de abordarea sa regională a bucătăriei italiene. În majoritatea orașelor, străzile sunt pline de restaurante italiene, majoritatea servind ceea ce consider că sunt Americanizat Mâncare italiană (hai, am mâncat-o cu toții!). Deși poate fi gustos, nu-mi face inima să se simtă plăcută în excitarea alimentelor. Osteria Mozza a făcut - și Cartea de bucate Babbo de Mario Batali a fost, de asemenea, o mină de aur de inspirație pentru gătit.

M-am străduit în mod continuu să-l fac, făcând paste proaspete și abordând acum câteva feluri de mâncare din fructe de mare, inclusiv Soteed Skate And Rock Crevete într-o șofran Cironette Scoică si Halibut cu Carciofini Al Mattone Și Vinaigreta de Anșoa cu Roșii, dar felul meu de mâncare preferat din fructe de mare până acum trebuie să fie Swordfish Involtini Alla Siciliana. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie mai întâi să preparați un sos de roșii de bază, iar apoi este încărcat cu măsline, capere, fulgi de ardei roșu, nuci de pin, coacăze și vin alb. În tigaie, sosul este urmat de fileuri de pește-spadă, acoperite cu un amestec delicios de ierburi / pesmet. Întregul lucru se coace împreună și apoi se servește cu sosul deasupra peștelui.

Vacă sfântă! Acest sos este ceva de scris acasă! Combinația de capere saline și măsline, fulgi picante de chili, coacăze dulci și nuci de pin bogate declanșează o reacție în lanț de aromă care vă va lăsa pe bol. Peștele-spadă cu firimiturile de pâine este, de asemenea, fabulos de umed și cărnos și merge uimitor cu sosul. De atunci am făcut acest fel de mâncare de mai multe ori și devine rapid unul dintre produsele de bază preferate de uz casnic.

Swordfish Involtini Alla Siciliana (Adaptat din Cartea de bucate Babbo)
Serveste 4 persoane
Timp de gătit: aproximativ 1 oră (inclusiv prepararea sosului de roșii de bază)

Ingrediente
1 1/2 căni sos de roșii de bază (vezi mai jos)
4 file de pește spadă (în total aproximativ 1 1/2 kilograme)
4 linguri de ulei de măsline extravirgin
1/2 cană de măsline Gaeta
1/4 cană de capere ambalate cu sare, clătite și scurse
1 lingura fulgi de ardei rosu iute
2 linguri de nuci de pin
1/4 cană coacăze
1 cană de vin alb uscat
1 cană pesmet proaspăt
1/4 cană pătrunjel cu frunze plate, tocat
sare și piper amp

sos de roșii de bază (face 4 căni)
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
1 ceapa spaniola, taiata cubulete
4 căței de usturoi, curățați și tăiați felii subțiri
3 linguri de cimbru proaspăt, tocat sau 1 lingură de cimbru uscat
1/2 morcov mediu, mărunțit mărunt
2 cutii de 28 de uncii decojite roșii întregi
sare

Directii
Pentru a face sos de roșii de bază, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie (8-10 minute). Adăugați cimbru și morcov și gătiți timp de 5 minute, până când morcovul este foarte moale. Zdrobiți roșiile cu mâinile (Îmi place această parte!) și adăugați-le și sucurile lor. Se aduce la fierbere, amestecând des, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30 de minute. Se condimentează cu sare. Acest sos se păstrează 1 săptămână la frigider și 6 luni la congelator.

Pentru a face pește-spadă, preîncălziți cuptorul la 450 de grade.

Într-o tigaie rezistentă la cuptor sau tigaie, combinați 1 1/2 căni de sos de roșii de bază cu 2 linguri de ulei de măsline, măsline, capere, fulgi de ardei roșu, nuci de pin, coacăze și vin. Se aduce la fierbere la foc mediu și apoi se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Între timp, într-un castron mic, combinați pesmetul, pătrunjelul, restul de 2 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.

Clătiți peștele și uscați-l. Condimentați fiecare bucată cu sare și piper. Puneți fiecare bucată de pește în tigaia rezistentă la cuptor și acoperiți cu o lingură de amestec de pesmet. Transferați tigaia în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10-12 minute sau până când fiecare bucată este gătită.

Pentru a plăti, așezați o bucată de pește pe o farfurie și puneți sosul peste ea. Bucurați-vă!

Sursă pentru ingrediente
pește-spadă capturat sălbatic, ceapă organică, usturoi organic, morcov organic, cimbru organic, pătrunjel organic cu frunze plate și ulei de măsline local Mission din The Hollywood Farmers Market

roșii ecologice, măsline, capere, fulgi de ardei roșu, nuci, coacăze și pâine Ezekiel (pentru a face pesmet) din Whole Foods

Carte de bucate
Cartea de bucate Babbo de Mario Batali

Aceasta este mâna jos, achiziția mea recentă preferată de cărți de bucate. Inspirat de o excursie la Osteria Mozza și la îndemnul fratelui meu de top bucătar, l-am cumpărat împreună cu accesoriile pentru paste pentru mixerul meu de stand. De atunci, am gătit o furtună și am iubit vreodată minutul ei! Este o mâncare interesantă, plină de aromă și făcută accesibilă bucătarului de acasă. I-am dat-o mamei mele, The Original Diva, pentru Chrismtas, și și ea o iubește. Poate că nu îmi pot permite să mănânc la Osteria Mozza în fiecare zi - dar acum pot să aduc Osteria acasă.


Babbo-ul lui Mario Batali izbucnește în scena Seaport Dining din Boston

Deschiderea Babbo Pizzeria a fost sursa discuțiilor de luni de zile. Aducerea bucătarului Mario Batali și marele său nume în cea mai mare destinație de luat masa din Boston a făcut ca localnicii care știau să anticipeze sosirea Babbo la fel de nerăbdători pe cât așteptau începutul primăverii în 2015. Odată cu topirea finală a zăpezii a venit deschiderea lui Batali prima aventură din Boston: Babbo.

La marea sărbătoare de deschidere a lui Babbo, a fost o surpriză plăcută să văd că Batali însuși a jucat ca gazdă. Salutând oaspeții cu un platou nesfârșit de salumi în mână, Batali a făcut turul, prezentându-se tuturor și mulțumindu-le că au venit.

Batali s-a asigurat că fiecare oaspete a primit o parte din ospitalitatea și timpul său italian. Dacă ar fi epuizant, îmbrăcat în mod obișnuit, Batali - completat cu crocurile sale portocalii semnate - nu lăsa niciodată.

Babbo's pizza & mdash Fotografie prin amabilitatea lui Babbo

Cu un zâmbet autentic pe față, Batali a ținut un scurt discurs mulțumind oaspeților pentru că i s-au alăturat la celebrarea deschiderii Babbo, Boston. Este clar să-și includă dorința de a împărtăși un loc printre bucătarii rafinați care au deja un punct de sprijin în scena culinară din Boston, Batali și-a prăjit oaspeții și s-a aventurat mai întâi într-un oraș nou cu tot farmecul celui mai bun prieten al tău.

Mândria în munca sa strălucește, deoarece Batali vorbește despre această vizită fiind prima sa în spațiu. Când a fost întrebat cum ar putea fi atât de încrezător, Batali împărtășește faptul că are o echipă grozavă în care poate avea încredere, care se asigură că fiecare restaurant este perfect. Arătând detaliile nitului de mai sus, Batali le spune oaspeților că acestea sunt marca designerului său de încredere.

Deși spațiul este minunat, mâncarea vă va face să vă îndreptați mai mult.

Gusturi nesfârșite de vin, împreună cu o probă a meniului, au fost transmise și puse la dispoziția oaspeților, în timp ce se amestecau. Numele mari din industria restaurantelor, prietenii lui Batali, și-au făcut timp să sărbătorească - printre ei se numără Michael Schlow și Jasper White.

Vorbăitul mâncării a devenit punctul central al conversațiilor dintre noii prieteni în acea noapte, iar buzz-ul din jurul Babbo Boston continuă să crească în fiecare zi în care sunt deschise.

Vizitele de întoarcere solicită mai mult din ceea ce a fost servit în noaptea de deschidere, inclusiv felii de aluat de pizza aerisit și crocant, cu suficientă mestecătură pentru a da acel gust autentic napolitan, apoi acoperit cu brânză de capră, ceapă roșie, miere de trufe și fistic. Au zburat de pe farfurii la marea deschidere.

Dar oaspeții la vizite de întoarcere erau la fel de îndrăgostiți de toppingul dulce și cremos ca și în prima noapte.

Același lucru este valabil și pentru garnitura de mazăre, mentă și prosciutto - o combinație simplă de arome clasice cu rezultate spectaculoase. Este dulce, acidulat și sărat, cu cantitatea potrivită din fiecare ingredient pentru a vă face să doriți să transformați acest lucru într-o masă sau să plasați o comandă pentru a merge la servire acasă.

O enotecă și o pizzerie, Babbo intenționează să facă o mare stropire în cartierul său Seaport de pe malul apei și așa va face.


Confirmat: Babbo Pizzeria și Enoteca lui Mario Batali nu vor veni la Fort Point din Boston

Toamna trecută am raportat că bucătarul, restauratorul, scriitorul și personalitatea TV celebra din New York, Mario Batali, intenționa să deschidă Babbo Pizzeria și Enoteca pe Summer Street, în secțiunea Fort Point din Boston. Cu toate acestea, mai devreme astăzi, deschiderea restaurantului părea să fie pusă sub semnul întrebării după ce Batali a postat o notă pe pagina sa de Twitter spunând că lucrurile „nu arătau bine acum”, iar acum am confirmat că planurile au intrat într-adevăr.

Potrivit unei postări pe pagina Tumblr a bucătarului, Babbo „nu se va duce la bun sfârșit”, deși Boston se pare că încă se află în vizorul lui Batali, deoarece grupul său de restaurante „va continua să caute locația perfectă pentru a servi comunității excitante și vibrante din Boston. " Deocamdată, însă, nu va exista Babbo - sau orice alt loc de luat masa din Batali - în zonă pentru viitorul previzibil.

[Actualizare 28 august: Boston Globe raportează că Babbo din cartierul Fort Point din Boston ar fi putut să cadă din cauza faptului că Mario Batali și proprietarul (Lincoln Property) nu au putut conveni asupra unui contract de închiriere. Dezacordul se datora, se pare, planului lui Batali de a avea un cuptor cu lemne în restaurant, cu un „sistem potențial costisitor” care ar fi necesar pentru a degaja fumul din acesta. (Articolul spune că Lincoln Property nu a dorit să comenteze problema și Batali nu a putut fi contactat.]

[Actualizare 12 septembrie: o urmărire rapidă a acestui fapt - un nou articol din The Boston Globe menționează că proprietarul caută acum un alt chiriaș care să deschidă un restaurant în spațiul în care planificase să fie locul de luat masa al lui Mario Batali.]


Mario Batali ar putea deschide pizzeria Babbo în Boston

Un bucătar celebru din New York, restaurator, scriitor și personalitate TV speră să deschidă un restaurant în Boston.

Potrivit unei postări pe pagina sa de Twitter, Mario Batali intenționează să deschidă Babbo Pizzeria undeva în oraș, Eater Boston menționând că restaurantul ar putea fi deschis în cartierul Fort Point sau în districtul Seaport. Batali conduce un loc premiat în New York, numit Babbo Ristorante e Enoteca, împreună cu OTTO Enoteca Pizzeria din New York și Las Vegas și Pizzeria Mozza din Los Angeles, Newport Beach, CA și Singapore, deci este posibil ca noul restaurant să poată au componente din toate cele trei locuri - sau ar putea fi un loc complet nou (rămâneți la curent pentru actualizări).

[Actualizare 27 noiembrie: Boston Herald raportează că noul restaurant al lui Batali va fi situat pe strada 320 Summer Street din zona Fort Point, care se leagă de următorul articol pe care l-am postat în martie: Un nou restaurant poate fi pe drumul către Summer Street în zona Fort Point. Herald menționează, de asemenea, că aceasta va fi de fapt a treia locație a pizzeriei OTTO Enoteca Pizzeria, deși este posibil să se numească Babbo Pizzeria pentru a evita conflictele și / sau confuzia cu Otto Pizza, un restaurant din Portland care are locații din Cambridge și Brookline. Pizzeria nu este de fapt o afacere încheiată, deoarece nu a fost încă semnat un acord pentru spațiul de 6.500 de metri pătrați, conform articolului.]

[Actualizare 5 aprilie 2013: Boston Globe confirmă că viitorul restaurant al lui Mario Batali se va întâmpla cu siguranță și că se va numi Babbo Pizzeria și Enoteca. Articolul mai spune că restaurantul ar putea fi deschis la mijlocul toamnei. (Mulțumim blogului Boston Hospitality and Tourism Industry pentru că ne-a adus acest lucru în atenție.)]

[Actualizare 26 august 2013: Eater Boston menționează că o postare pe Twitter de la Mario Batali spune că o deschidere pentru Babbo Pizzeria și Enoteca din Fort Point „nu arată bine acum”. (Batali continuă apoi să spună „[Vă voi] ține la curent.”) De îndată ce vom afla mai multe despre ce s-ar putea întâmpla cu Babbo, vom posta o altă actualizare aici.]


Mario Batali va deschide pizzeria Babbo din Boston

Chef Mario Batali deschide oficial un restaurant în Boston după ce și-a anunțat prima dată intențiile în 2012. Numele restaurantului a trecut prin numeroase iterații: în 2012 se numea Babbopizzeria și în 2013 a fost supranumit Babbo Ristorante e Enoteca. In conformitate cu Boston Globe, restaurantul va fi sunat Pizzeria Babbo și așa cum am sugerat anterior, va servi pizza și paste pe lemne. Acesta va fi amplasat la parterul Bulevardul Unsprezece Fan Pier, o nouă clădire înaltă în districtul de inovare din Boston.

Restaurantul nu va fi la fel de formal ca renumitul său Babbo Ristorante din New York. Cu toate acestea, restaurantul de 8.700 de metri pătrați va avea trei baruri, fiecare dedicat fie cocktailurilor, pizza, fie antipasti. De asemenea, vor exista spații de luat masa private și un patio „expansiv”. Batali descrie ceea ce își propune să se simtă restaurantul într-un e-mail către Glob: „Îmbrățișăm deschiderea și luminozitatea spațiului, dar acordăm o atenție deosebită construirii unor zone frumoase, distincte și confortabile în camera plină de lumină.”

Întârzierea la restaurantul Boston are sens având în vedere tot ce are Batali în farfurie. Recent, a făcut echipă cu Oglivy & amp Mather pentru a forma o nouă companie de producție care „va crea programe alimentare și de stil de viață destinate mileniilor”, există și noul său spectacol Hulu Drumul Înalt, și coloana sa pentru Revista New York Times. Mai mult decât atât, Batali a anunțat la începutul acestui an că intenționează să deschidă mai multe locații din New York din megastore-ul său italian Eataly, precum și planuri de extindere în Philadelphia, Washington, DC și LA. Se așteaptă ca construcția Babbo Pizzeria să aibă loc în următoarele săptămâni, iar restaurantul urmează să fie deschis „până la sfârșitul anului”.


Localnici talentați organizează spectacolul la restaurantele bucătarilor stelari din Boston

Chef Mario LaPosta cu o pizza la Babbo Pizzeria Enoteca.

ACT DE BILANȚARE: Bucătarul executiv Ben Steigers de la Pabu Boston creează o ofertă de sushi.

Chef Ben Steigers din Pabu pozează cu sushi „Michae & # 039s Negi Toro”.

(19/10 / 2017- Boston, MA) Chef Ben Steigers pozează în zona barului din Pabu în Turnul Millennium joi, 19 octombrie 2017. Fotografie a personalului de Matt West

(19/10 / 2017- Boston, MA) Chef Ben Steigers din Pabu. Joi, 19 octombrie 2017. Foto personală de Matt West

(19/10 / 2017- Boston, MA) Chef Ben Steigers din Pabu. Joi, 19 octombrie 2017. Foto personală de Matt West

(Boston, Ma 102017) Chef Mario LaPosta aruncă aluat de pizza la Babbo Pizzeria Enoteca. Fotografie de personal de Chris Christo

(Boston, Ma 102017) Chef Mario LaPosta pregătește o pizza la Babbo Pizzeria Enoteca. Fotografie de personal de Chris Christo

(Boston, Ma 102017) Chef Mario LaPosta cu o pizza la Babbo Pizzeria Enoteca. Fotografie de personal de Chris Christo

CREATIV: Ben Steigers, de la Pabu Boston, își poate scrie propriile meniuri.

Când s-a deschis în decembrie, Boston & rsquos Eataly a devenit a patra locație din SUA a mărcii Mario Batali & rsquos a emporiilor italiene masive, cu mai multe etaje.

Așa că, atunci când bucătarul Dan Bazzinotti a intervievat pentru un rol la Terra, unul dintre mai multe restaurante cu servicii complete din interiorul spațiului de 45.000 de metri pătrați, a vrut să se asigure că orașul său natal nu era servit resturi vechi. & ldquo Cred că prima întrebare pe care am pus-o a fost, & lsquo Faceți un Eataly Boston sau încercați să aduceți magazinul Eataly New York la Boston? & rsquo & rdquo Bazzinotti a spus.

La fel ca majoritatea toque-urilor din acest oraș, mândria locală a bucătarului și rsquos-crescut de Lawrence este adâncă. Al nostru nu este un oraș care păstrează imediat peste restaurantele noi importate, susținute de industrie, care cred că pot să se îndrepte spre numele de marcă al unui nativ.

Dar, după ce panglicile din ziua de deschidere sunt tăiate și proprietarii de stele alimentate cu televizor au lansat următoarea apariție publică, aceste bucătării afiliate la capete sunt de fapt conduse de ambasadori locali care se bucură de majoritatea acelorași libertăți creative ca bucătari în restaurante independente, și să-și pună propria bucată de pasiune pe bucătărie. Acest lucru ar putea dezamăgi tocilarii din rețeaua alimentară care doresc să mănânce direct din mâinile unei stele precum, să zicem, Batali, dar ar trebui să-i încurajăm pe aceia dintre noi care doresc ca Bostonul să obțină o aromă unică, chiar și din numele mărcilor naționale.

Lucrul interesant despre Eataly este că nu este un loc corporativ. Nu aș face bine undeva așa, a spus un râs Bazzinotti, care s-a mutat pe piața cu mai multe componente și în sala de alimente de la BISq, un restaurant din Cambridge pe care bucătarul-șef Keith Pooler, mentorul său de nouă ani la locul părintelui Bergamot, l-a dezvoltat în mare parte pe talentele protejatului său.

Bazzinotti spune că a primit binecuvântarea lui Pooler și rsquos pentru a lua rolul de bucătar de bucătărie la Terra, unde bucătăria rustică, care se învârte în jurul unui grătar impresionant pe lemne, îi oferă o expresie creativă susținută de resurse la nivel de Batali, cum ar fi capacitatea de a obține ingrediente din cei mai buni furnizori din lume și rsquos.

Bazzinotti spune că orice îngrijorare inițială cu privire la spotul din Back Bay și personalitatea locală a minții au fost calmate de factori precum angajamentul său față de fermele din New England și integrarea talentului și mdash-ului crescut în Boston, inclusiv propriul nostru restaurator laudat la nivel național Barbara Lynch, care se află în spatele Il Pesce, un restaurant orientat spre fructe de mare în interiorul Eataly.

Batali dictează câteva rețete Terra, cum ar fi o renumită tocană de calamari. În caz contrar, Bazzinotti spune că ajunge să scrie pe o ardezie goală.

Este un act de echilibru între respectarea mărcii mai mari și aducerea orașelor și personalități culinare individualizate, spun bucătari în poziții similare, precum Michael Denk, bucătar de bucătărie la Bar Boulud, fratele Back Bay la Londra și restaurantele din New York de la omonimul Daniel Boulud, bucătar internațional de renume cu proiecte suplimentare de la Palm Beach la Singapore.

& ldquo Scriu fiecare meniu, dar nimic nu se stinge fără ca el (Boulud) să știe despre asta, & rdquo Denk a spus. Și, deși personalizarea este primordială, mulți dintre acești bucătari încredințați avanposturilor locale și-au învățat meșteșugul ca discipoli ai numelui național, oricum. & ldquo Formarea mea de bază a fost cu Daniel, & rdquo a spus Denk, care a petrecut ultimii șase ani în restaurantele Boulud & rsquos. & ldquo Probabil că s-au uitat la mine și au spus: & lsquo Acesta este un copil pe care îl putem modela. & rsquo & rdquo

În mod similar, Mario LaPosta, bucătar executiv la Babbo Pizzeria e Enoteca, o altă întreprindere Batali din Boston & rsquos Seaport, a petrecut un deceniu lucrând pentru vedetă. LaPosta a învățat fabricarea de plăcinte napolitane în Italia și a construit renumitele programe de pizza la restaurantele Batali & rsquos Tarry Lodge, dar totuși spune că etalitatea și expertiza Batali & rsquos și ldquotrickles sunt redate și rdquo pentru fiecare persoană din bucătărie, fără a se simți apăsător.

& ldquoEl oferă cu adevărat spațiului bucătarilor să facă ceea ce doresc ”, a spus LaPosta. El îi pune pe oameni în poziția de a-și conduce restaurantul, iar apoi este un credincios total pe care îl vor purta pe numele Batali, oferindu-le autonomie pentru a găti mâncarea pe care o iubesc. & rdquo

Sigur, uneori ar fi frumos dacă oaspeții locali apreciau că acele pizza remarcabile au fost de fapt create de către celălalt Mario și a spus LaPosta. Dar, la fel ca majoritatea bucătarilor din poziția sa, el ia cu ușurință situația de susținere.

& ldquo Cred că poate exista un mic element de frustrare, & rdquo a spus Ben Steigers, bucătar executiv la Pabu Boston din Millennium Tower, un spin-up elegant al Downtown Crossing al unei izakaya fondată în San Francisco, de la bucătar-restauratorii mari Michael Mina și Ken Tominaga. Ei vizitează cel puțin trimestrial pentru a revizui, colabora și evalua, a spus Steigers, dar în caz contrar & ldquoofferă autonomie pentru a-mi scrie propriile meniuri și pentru a rula felul de mâncare pe care vreau să îl rulez. & Rdquo

Fiecare bucătar apreciază recunoștințele și mdash și cu siguranță îl merită pentru ceea ce aduce la Pabu lustruit, impresionant. Dar el nu se oprește în cazul în care mesele atribuie credit bucatelor.

La sfârșitul zilei, acesta este modul în care funcționează bucătăriile și a spus el. & ldquo În bucătăria mea, un sous bucătar ar putea veni cu o idee minunată nouă pe care am pus-o în meniu, iar apoi primesc credit pentru asta. Bucătarii pregătesc mâncarea care lovește o masă și apoi oamenii îmi spun că este uimitor. & Rdquo

În cele din urmă, spune el, toate restaurantele, de la cele cu legături naționale la articulații locale independente, se bazează pe canalizarea expertizei de top a bucătarului și rsquos pe linia bucătăriei.


Chef Mario Batali pledează nevinovat de acuzația de agresiune

BOSTON (AP) și # 8212 Bucătarul celebru Mario Batali, a cărui carieră s-a prăbușit pe fondul mai multor acuzații de abatere sexuală, s-a declarat vinovat vinovat de o acuzație că a sărutat cu forța și a bâjbâit o femeie la un restaurant din Boston în 2017.

Batali, în vârstă de 58 de ani, purtând coada de cal roșie semnată și un blazer, nu a vorbit în timpul scurtei ședințe, dar a dat din cap în timp ce judecătorul i-a ordonat să stea departe de femeie.

Instanța a formulat o plângere nevinovată în numele Batali & # 8217 pentru o acuzație de agresiune indecentă și baterie.

Batali a fost eliberat după recunoașterea sa. El nu va trebui să se prezinte la următoarea audiere, programată pentru 12 iulie.

Este prima acuzație penală aplicată lui Batali în urma acuzațiilor de hărțuire sexuală și agresiune care au apărut pentru prima dată în 2017.

Femeia spune că Batali a observat-o făcându-i o fotografie la restaurant și a invitat-o ​​să-și facă un selfie cu el. Ea spune că Batali a bâjbâit apoi și a sărutat-o ​​în mod repetat fără consimțământul ei.

Femeia a intentat un proces civil împotriva lui Batali în august, prin care a solicitat despăgubiri nespecificate pentru & # 8220 suferință emoțională gravă. & # 8221

Batali nu a comentat în timp ce a trecut vineri printr-o serie de reporteri pentru a părăsi tribunalul. Avocatul său a spus la începutul acestei săptămâni că acuzația este & # 8220 fără merit. & # 8221

& # 8220Este intenționat să lupte cu acuzații energic și ne așteptăm ca rezultatul să îl revendice pe deplin pe domnul Batali, & a declarat avocatul # 8221 Anthony Fuller într-o declarație prin e-mail, miercuri.

Femeile și avocații lui # 8217 au aplaudat biroul procurorilor din districtul Suffolk și biroul # 8217 pentru aducerea cazului.

& # 8220Domnule. Batali trebuie să fie tras la răspundere criminală și civilă pentru faptele sale disprețuitoare ", au declarat avocații Eric Baum și Matthew Fogelman într-un e-mail către mass-media.

Batali ar putea fi condamnat până la 2 și # 189 de ani de închisoare. El ar trebui, de asemenea, să se înregistreze ca infractor sexual.

Imperiul alimentar Batali & # 8217 a inclus restaurante de ultimă generație precum Babbo în Del Posto din New York City, precum și restaurante din Las Vegas, Los Angeles și Singapore. A devenit un nume de uz casnic prin apariții în emisiunile Food Network precum & # 8220Iron Chef America. & # 8221

El a renunțat la operațiunile restaurantelor sale și a fost dat afară la emisiunea ABC & # 8220 The Chew & # 8221 în 2017 după ce patru femei l-au acuzat de atingere inadecvată.

Batali a spus la acea vreme despre acele afirmații că & # 8220 o mare parte din comportamentul descris se potrivește, de fapt, cu modurile în care am acționat. & # 8221

De asemenea, a fost supus focului pentru trimiterea unui buletin informativ abonaților care includea atât scuze pentru & # 8220 multe greșeli & # 8221, cât și o rețetă pentru un & # 8220 mic dejun inspirat de sărbători. & # 8221

Batali a anunțat în martie că partenerul său de multă vreme, Joe Bastianich, și alții i-au cumpărat partea din restaurantele sale.

Departamentul de Poliție din New York a declarat anul trecut că investighează acuzațiile de conduită sexuală necorespunzătoare împotriva bucătarului-șef după ce o femeie a spus & # 822060 Minutes & # 8221 că Batali a drogat-o și a agresat-o sexual în 2005. Batali a negat agresarea femeii.


Chef Mario Batali pledează că nu este vinovat de acuzația de asalt din Boston

Bucătarul celebru Mario Batali, a cărui carieră s-a prăbușit pe fondul mai multor acuzații de conduită sexuală, a pledat vinovat vinovat la o acuzație că a sărutat cu forța și a bâjbâit o femeie la un restaurant din Boston în 2017.

Batali, în vârstă de 58 de ani, purtând coada de cal roșie semnată și un blazer, nu a vorbit în timpul scurtei ședințe, dar a dat din cap în timp ce judecătorul i-a ordonat să stea departe de femeie.

Instanța a formulat o pledoarie nevinovată în numele său pentru o acuzație de agresiune indecentă și baterie.

Batali a fost eliberat după recunoașterea sa. El nu va trebui să se prezinte la următoarea audiere, programată pentru 12 iulie.

Este prima acuzație penală impusă Batali în urma acuzațiilor de hărțuire sexuală și agresiune care au apărut pentru prima dată în 2017.

Femeia spune că Batali a observat-o făcându-i o fotografie la restaurant și a invitat-o ​​să-și facă un selfie cu el. Ea spune că Batali a bâjbâit apoi și a sărutat-o ​​în mod repetat fără consimțământul ei. Femeia a intentat un proces civil împotriva lui Batali în august, prin care a solicitat despăgubiri nespecificate pentru „suferință emoțională severă”.

Batali nu a comentat în timp ce a trecut vineri printr-o serie de reporteri pentru a părăsi tribunalul. Avocatul său a declarat la începutul acestei săptămâni că acuzația este „fără fond”.

"El intenționează să lupte cu acuzații cu putere și ne așteptăm ca rezultatul să-l justifice pe dl. Batali", a declarat avocatul Anthony Fuller într-o declarație prin e-mail, miercuri.

Avocații femeii au aplaudat biroul procurorului districtual Suffolk pentru aducerea cazului.

"Domnul Batali trebuie să fie tras la răspundere penal și civil pentru faptele sale disprețuitoare", au declarat avocații Eric Baum și Matthew Fogelman într-un e-mail către mass-media.

Batali ar putea fi condamnat până la 2,5 ani de închisoare. El ar trebui, de asemenea, să se înregistreze ca infractor sexual.

Imperiul alimentar al lui Batali a inclus restaurante de ultimă generație precum Babbo în Del Posto din New York City, precum și restaurante din Las Vegas, Los Angeles și Singapore. A devenit un nume de uz casnic prin aparițiile Food Network precum „Iron Chef America”.

El a renunțat la operațiunile restaurantelor sale și a fost dat afară din emisiunea ABC „The Chew” în 2017, după ce patru femei l-au acuzat de atingeri inadecvate.

Batali a spus la acea vreme despre acuzațiile că „o mare parte din comportamentul descris se potrivește, de fapt, cu modurile în care am acționat”.

De asemenea, a fost supus focului pentru trimiterea unui buletin informativ către abonați care includea atât scuze pentru „multe greșeli”, cât și o rețetă pentru un „mic dejun inspirat de sărbători”.

Batali a anunțat în martie că partenerul său de multă vreme, Joe Bastianich, și alții i-au cumpărat partea din restaurantele sale.

Departamentul de Poliție din New York a declarat anul trecut că investighează acuzațiile de abateri sexuale împotriva bucătarului-șef după ce o femeie a spus „60 de minute” că Batali a drogat-o și a agresat-o sexual în 2005. Batali a negat agresarea femeii.


Priveste filmarea: Molto Mario Full Episode: Siracusa Trattoria (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Traian

    Îmi cer scuze, dar în opinia mea greșești. Îmi pot apăra poziția. Scrie -mi în PM, vom discuta.

  2. Clementius

    Consider ca te inseli. Îmi pot apăra poziția. Trimite un e-mail la PM.

  3. Ade

    Îmi cer scuze că nu te pot ajuta. Dar sunt sigur că veți găsi soluția potrivită.

  4. Wanahton

    Unfortunately, I can't help you. Cred că veți găsi soluția potrivită.Nu disperați.



Scrie un mesaj