Ultimele rețete

8 sfaturi pentru prepararea unui piept de pui suculent și aromat

8 sfaturi pentru prepararea unui piept de pui suculent și aromat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Faceți pieptul de pui extra delicios cu aceste sfaturi simple

8 sfaturi pentru prepararea unui piept de pui suculent și aromat

Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine ​​slabe, dar nimeni nu vrea să mănânce atunci când este dur, uscat și fără aromă.

Saramura puiului

Sărind puiul dvs. merită mult timp și efort suplimentar. Lăsând puiul se înmoaie peste noapte într-o saramură sărată ajută la descompunerea structurii proteice a păsărilor de curte, făcând-o mai fragedă și permite absorbirea mai multă umiditate în pasăre, ceea ce o ajută să rămână suculentă. Dacă adăugați condimente sau zahăr în saramură, veți obține o aromă suplimentară în pieptul de pui finit.

Paine puiul

La fel ca pielea unei bucăți de pui, un strat de ou și pesmet captează umezeala în pieptul de pui în timp ce gătește. Pentru pui ușor, purtați pur și simplu păsările de curte în făină condimentată (făină cu puțină sare și piper adăugat), apoi într-un ou batut și, în cele din urmă, în pesmet.

Aplatizați puiul

Una dintre problemele inerente cu pui sânul este că un capăt este mult mai gros decât celălalt. Timpul necesar pentru a găti complet cea mai groasă parte a puiului este mult mai lung decât este necesar pentru secțiunea mai subțire, lăsându-l prea gătit și uscat. O soluție ușoară? Folosiți un obiect greu, cum ar fi un sucitor, pentru a bate și aplatiza fiecare bucată de pui pentru a face o grosime uniformă.

Lăsați puiul să se odihnească

Deși ne amintim adesea să odihnim o friptură sau o pasăre întreagă înainte de a o cioplii, majoritatea dintre noi nu permitem bucăți mai mici de carne sau carne de pasăre odihniți-vă înainte de a tăia în ele. Este important să lăsați pieptul de pui gătit să stea 5—10 minute înainte de servire; acest lucru permite sucurilor să se redistribuie pe toată carnea, făcându-l mai suculent.

Marinati puiul

Marinatele adaugă aromă pieptului de pui, altfel bland, și multe dintre ingredientele obișnuite din dumneavoastră marinată poate ajuta la descompunerea fibrelor din pui. Asta înseamnă că pieptul de pui gătit va fi mai fraged și mai gustos.

Condimentează puiul

Oricât ar părea de bază, mulți oameni uită primul pas în pregătirea pieptului de pui: condimentează puiul cu sare. Sare vă ajută să scoateți la iveală aroma naturală a puiului (precum și orice alte arome pe care le adăugați).

Felie împotriva bobului

Dacă aveți de gând să tăiați puiul înainte de a-l găti, asigurați-vă că îl feliați contra cerealelor, sau peste pieptul de pui în direcția care va produce benzi mai scurte. Toată carnea - inclusiv păsările de curte - este alcătuită din mănunchiuri de fibre musculare dure, iar tăierea acestor fibre va produce o bucată mai fragedă de pui gătit.

Folosiți un termometru

Preveniți gătitul excesiv luând temperatura internă a pieptului de pui și scoțându-l de pe căldură imediat ce atinge 160 de grade. Temperatura pui va continua să urce câteva minute după ce a fost scos de pe căldură, ajutându-l să atingă 165 de grade recomandate.



Comentarii:

  1. Darrock

    Am șters acea frază

  2. Abdul-Nasir

    what abstract thinking

  3. Rushkin

    Nu a ieșit încă.

  4. Arif

    Ce vrei să spui?

  5. Gwri

    Excelent)))))))

  6. Arale

    Bravo, ai fost vizitat de un gând pur și simplu magnific



Scrie un mesaj