Ultimele rețete

Placinta Suprema

Placinta Suprema


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daca aveti spanac proaspat, se spala si se opareste in apa cu sare, apoi se scurge si se toaca. Daca aveti congelat, se pune la decongelat intr-un strecurator, sa se scurga de apa.

Se taie ceapa verde rondele, se toaca mararul, apoi se amestecca cu spanacul, branza razuita, un ou intreg si albusul de la al doilea. Se amesteca bine si se condimenteaza cu piper macinat si sare, dupa gust.

Se aseaza o foaie de placinta in tava tapetata cu hartie de copt, peste ea se intinde umplutura. Cealalta foaie de placinta se taie fasii si se formeaza un grilaj deasupra.

Se unge cu galbenusul ramas si se presara cu susan, apoi se coace 35-40 de minute la foc potrivit.

Se taie mai bine rece.

Pofta buna!


Ingrediente pentru umplutura

1. Preincalzeste cuptorul la 220°. Intr-un bol de dimensiune medie, amesteca faina cu sarea si cu uleiul cu ajutorul unei furculite pana la omogenizare.

2. Adauga apa rece, apoi amesteca din nou pana la incorporarea apei. Modeleaza aluatul intr-o forma rotunda, apoi modeleaz-o cu degetele pe fundul unei tavi rotunde cu diametrul de 22 cm.

3. Caleste dovleacul impreuna cu zaharul intr-o cratita pana cand se inmoaie, apoi scoate-l folosind o spumiera pentru a elimina excesul de apa.

4. Intr-un castron mare, bate ouale cu un tel si incorporeaza dovleacul calit, scortisoara, sarea, ghimbirul, cuisoarele si laptele.

5. Toarna compozitia de dovleac peste aluatul din tava, si da placinta la cuptor pentru 60 de minute, dupa primele 15 minute dand focul mai mic.

6. Dupa ce placinta s-a racit complet, bag-o la frigider pentru 1-2 ore. Intre timp, bate frisca cu cele 2 linguri de zahar, apoi orneaza fiecare felie cu cate putina frisca.


De ce prăjituri de casă ?

Aceasta e intrebarea. De ce prajituri de casa? Pentru ca a gati pentru cei dragi este un act de dragoste pura. Toti suntem constienti ca sanatatea este bunul cel mai de pret. Se spune, pe buna dreptate, ca suntem ceea ce mancam. De aceea este foarte important sa ne hranim cat mai natural. Cat mai sanatos. Sa ne straduim sa gatim mancare de casa, prajituri de casa, sa-i convingem pe copiii nostri ca un desert de casa e mult mai bun decat o prajitura din comert, plina de mult hulitele E-uri.

Cei mai multi dintre noi suntem foarte ocupati si credem ca nu ne mai ramane timp si pentru gatit. E foarte usor sa te pierzi intre goana dupa bani, obligatiile de serviciu, timpul pierdut in trafic, facturi de platit, cumparaturi, sedinte cu parintii, spalat, calcat, curatenie…Si totusi, noi ce mancam azi?

Raspunsul vine firesc. Prajituri de casa. Dupa unul-doua feluri de mancare, tot de casa, pentru ca va propun sa facem cu totii o schimbare in modul de a privi viata, grija pentru sanatate si, prin urmare, in modul de a gati. Retete vechi si noi, traditionale, moderne si reinventate. Acesta este sloganul proiectului de fata. Retete pentru prajituri de casa clasice, sau la moda, mai simple sau mai complicate, mai rapide sau mai laborioase.


Plăcintă cu mere. 3 rețete care te transformă în cel mai iscusit bucătar

Plăcinta cu mere este regina plăcintelor nu numai pentru că este delicioasă, dar și pentru că se prepară ușor. Rețeta este simplă și pare veche de veacuri. Nu numai „pare”, dar chiar este. Pentru că plăcinta, la general, făcând abstracție de umplutură, are o istorie de mii de ani.

Primele menţiuni au apărut în jurul anului 9.500 î.Hr, când egiptenii găteau prima crustă de plăcintă, denumită „galettes”, umplută cu secară, orz sau ovăz şi unsă cu miere. În Imperiul Roman a devenit „placenta” sau „libum” și a fost dusă de soldații Romei în toată Europa, până în insula britanică. Regina Elisabeta I a Angliei (7 septembrie 1533 – 24 martie 1603, încoronată la 17 noiembrie 1558), spune legenda, ar fi gătit prima plăcintă cu mere „Made in England”. În vremea Tudorilor (ea a fost ultimul monarh din această dinastie), plăcintele englezeşti se făceau în primul rând cu gutui şi pere. Plăcintele au ajuns apoi în Lumea Nouă de peste „apa cea mare” odată cu primii colonişti britanici și au ajuns o prioritate culinară a yankeilor. Iar desertul tradiţional al americanilor este chiar plăcinta cu mere, devenită faimoasă de pe la 1890.


Plăcintă turnată cu carne

Recent vă arătam pe facebook o plăcintă turnată cu ouă și ceapă. Mi-a plăcut mult ideea, astfel că am decis să o repet, de data asta cu carne. Am adus modificări și aluatului, iar ceea ce mi-a ieșit puteți vedea mai jos.

  • umplutură:
  • 300 g carne tocată (eu am pus mix de porc cu vită)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ou
  • sare, piper măcinat, pudră de ceapă
  • aluat:
  • 5 ouă
  • 200 g smântână fermentată grasă (20-25% grăsime)
  • 80 g unt sau untură, în stare topită
  • 30 g făină de fibre Szafi Reform (sau 35 g, dacă ouăle sunt mari)
  • 1 linguriță praf de copt
  • ½ linguriță sare

Se călește carnea tocată în ulei de măsline, timp de 5-7 minute. Se asezonează după gust și se lasă deoparte. Când s-a răcit, se adaugă oul.

Pentru aluat, se bat ouăle cu smântâna, sarea și grăsimea topită. Se încorporează făina cu praful de copt. Se lasă aluatul să stea 10 minute. Consistența trebuie să fie destul de lichidă, dar să-și păstreze un pic forma după ce cade de pe lingură. Dacă s-a îngroșat prea mult, se dizolvă cu puțină apă minerală.

Într-o formă unsă cu unt (a mea are dimensiunile de 20*20 cm, cred că mergea una puțin mai mică) se toarnă jumătate din cantitatea de aluat. Deasupra se distribuie uniform umplutura, apoi se toarnă și restul de aluat, întinzând cu lingura, ca să acopere umplutura. Se dă tava în cuptorul încins la 170 grade C pentru circa 45 de minute sau până când suprafața se prinde și se rumenește. Prima jumătate de oră de coacere recomand să se acopere forma cu folie de aluminiu sau un capac.

Când s-a copt plăcinta, se scoate din cuptor și se lasă la răcit. Se taie și se servește în stare caldă.

TOTAL: 960 grame, 2576.5 calorii, 102 proteine, 229 lipide, 7.9 carbohidrati, 27.5 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.


Plăcintă cu brânză sărată

Da stiu ca-i buna tare placinta asta.Si eu o coc destul de des.Numai bine.

Eu n-am mai facut-o, acum regret ca nu m-am incumetat sa incerc placinta mai devreme.

,,Barbate''mi-e tare drag sa vad un barbat gatind cu asa placere!De fapt nu stiu de ce ma mir,cei mai ,,tari''bucatari sunt barbatii,ex.Horia Varlan!Si sotului meu ii place tare mult sa gateasca dar nu dulce.Gateste singur cand nu sunt eu acasa iar cand sunt,ma ajuta(a avut mama cu pareza multi ani si a fost nevoit sa gateasca el si tatal sau,acum nu mai e niciunul).De fapt sa ajung unde vroiam:te rog poti sa-mi satisfaci o curiozitate,ce varsta ai?Am citit multe retete de-ale tale(am mai si scris pe la ele) si. nu stiu. eram curioasa cam ce varsta ai.Oricum ceva mai matur cred!

:)) Ai zis sa mergi la sigur, m-ai laudat putin inainte, pentru a te asigura ca-ti satisfac curiozitatea. Ar trebui totusi sa fie o reciprocitate aici, eu imi spun varsta - tu te semnezi ) Am 33 de ani.

Te-am laudat inainte pt. ca asa simteam,esti de apreciat.Nu sunt multi barbati care sa gateasca(in ziua de azi nici femei. )dar cei care sunt si ii cunosc,ii apreciez(cunosc pe cineva care nici macar nu-si ia mancarea,gatita de sotie,din frigider sa si-o incalzeasca,mananca hrana rece si o asteapta pe ea sa vina acasa pt.a incalzi mancarea). Tu. puteai sau nu sa raspunzi,era la latitudinea ta.Si tot la latitudinea ta e si daca sa-ti declari ,,pe bune'' varsta.Sunt surprinsa(placut) de varsta ta,ma asteptam sa ai ceva mai mult(40, max.45)din doua motive:1 esti prea pasionat de ceea ce faci si un tip atat de tanar in ziua de azi nu prea sta ,,la oale'',are alte preocupari2 scrii foarte corect gramatical ceea ce iarasi nu prea se intalneste la multi tineri din ziua de azi.Referitor la reciprocitatea de care vorbeai. nu stiu daca te-ar ajuta sa ma semnez,pot da orice nume. fictiv.Ce pot sa-ti spun ,,pe bune''nu fictiv e ca am 38 de ani,casatorita,un copil,sunt din Banat(banateanca get-beget)iar initialele numelui cu care ma si semnez jhi.Stii. nu prea scriu in general pe ,,bloage'' iar cand o fac(destul de rar)nu ma semnez desi comentariile mele sunt decente,civilizate.GATAAAAA. AM SCRIS SUFICIENT(POATE SI PREA MULT)!MULTA SANATATE SI SPOR LA GATIT IN CONTINUARE!TE PUP!JHI.

JHI mi se pare perfect. Parca imi place mai mult sa stiu din start cine a comentat, chiar daca uneori imi dau seama ca am mai "interactionat" in trecut. Ma bucur ca blogul meu te-a determinat sa comentezi, altfel num as fi aflat eu ca retetele sunt apreciate de catre banateni? :)
Iti dai seama ca eu nu-mi permit sa declar o alta varsta, poate vreodata imi schimb ideile si dau curs ofertelor pe care le primesc (oferte de a ma implica in anumite proiecte). Cum ar fi atunci sa apar mai tanar sau mai batran decat am zis ca sunt. :))) Varsta mea apare in mai multe comentarii, atat pe blog, cat si pe pagina de facebook a blogului.
Sunt pasionat de ceea ce fac pentru ca asta e felul meu de-a fi. Eu consider ca daca nu faci un lucru cu pasiune, atunci mai bine nu-l faci, poate asta e si motivul pentru care fac foarte putine lucruri serioase :) Gatitul este un fel de joc pentru mine si nici macar nu consider ca-mi pierd timpul, deoarece oricum trebuie sa mananc. Din pacate pentru blog, gatesc cam o data pe saptamana - de fapt si pentru mine, pentru ca placinta cu branza de mai sus deja a fost mancata :( La punctul 2, nu prea stiu ce-ar fi de spus in apararea mea :D Daca tot m-am dus atatia ani la scoala, am zis ca macar sa ma aleg cu ceva, nu doar cu niste hartii fara valoare. Oricum, fiind un blog culinar, nu cred ca are nimeni mari asteptari, deci eventualele scapari mi-ar fi trecute usor cu vederea :))

Urma sa te intreb daca profesezi in domeniul culinar(pe la vre-un restaurant,,de fite'')dar am dedus din ce mi-ai scris mai sus ca e doar un hobby de week-end.Nu esti singurul,si eu gatesc cam rar in timpul saptamanii,ceva simplu,spre marele meu regret.Citind retetele tale care sunt super mi-as dori sa-mi pot satisface dorintele culinare zilnic,dar pentru asta ar trebui sa stau acasa(si atunci cred ca m-as face de 100kile!).Seara nu prea mai am chefuri in ale gatitului,pana ajung,mananc. incepe Horia(alt ,,barbat la cratita ''pe care-l admir si-l iubesc pentru tot ceea ce stie in domeniul culinar)si imi place sa-i urmaresc emisiunea,cum ii critica pe cei ce gatesc,sa mai ,,fur'' cateva trucuri.Asa ca. doar sambata dupa-amiaza(lucrez pana la 13)si duminica dimineata gatesc mai ,,elaborat"(pizza,prajituri,torturi,langosi,peste si altele la cuptor. etc).Aliniat,alt subiect:spuneai de varsta ta care apare in mai multe comentarii pe facebook,eu nu am asa ceva,nu ma tenteaza,folosesc internetul la locul de munca+in particular(pe langa. )sa obtin informatii utile(retete,stiri,comanda la obiecte electrocasnice si pt.masina,parfumuri,ceva haine. etc).Mi-as fi dorit sa stiu de unde esti dar daca ma gandesc bine am citit pe undeva ca esti din Constanta.GATA!AJUNGE!Am scris prea multe chestii personale pe care le poate citi toata lumea(de-aia nu scriu pe bloage,vreau sa raman o anonima!).TE PUP!SPOR LA GATIT!(Apropo draga Robert,ce mai gatesti in acest week-end?) JHI(Anonima)

Parintii mei sunt mai de moda veche (asta ca sa nu zic ca sunt snobi :D), iar daca pentru ei este de neconceput ca eu sa ma insor vreodata cu o fata "fara facultate", iti dai seama ca m-ar dezmosteni daca m-as face bucatar :)))
Gata, termin cu "dezvaluirile", aici ar trebui sa vorbesc doar despre placinta :P Poate iti faci totusi cont de fb, cine stie ce mai afli ) De exemplu, acolo am anuntat de vreo 3 zile ca azi fac tiramisu :)

Iti doresc sa gasesti fata potrivita pentru a-ti deveni sotie,care sa fie in acelasi timp si pe gustul parintilor.
Poate o sa-mi fac cont pe facebook dar pana acum nu am considerat ca e imperios necesar.
SPOR LA GATIT!SUNT NERABDATOARE SA VAD TIRAMISU!TE PUPEZ!WEEK-END PLACUT! JHI
PS.Eu vreau sa fac in acest week-end ciorba radauteana,gulas din porc+pui(asa vrea sotul meu)cu galuste de faina si placinta asta cu branza sarata ca arata BESTIAL!

Multumesc, dar nu pot multumi intotdeauna pe toata lumea, asa ca-mi permit sa fiu egoist macar in privinta sotiei :)
Nu pierzi mare lucru daca n-ai cont de fb, cred ca pierzi mai multe daca nu-mi incerci placinta cu branza :D
Scuze pentru intarziere, dar s-au adunat mai multe comentarii cam in acelasi timp si doar acum l-am vazut pe-al tau, mai mult din intamplare (era deja pe pagina urmatoare).


De ce prăjituri de casă ?

Aceasta e intrebarea. De ce prajituri de casa? Pentru ca a gati pentru cei dragi este un act de dragoste pura. Toti suntem constienti ca sanatatea este bunul cel mai de pret. Se spune, pe buna dreptate, ca suntem ceea ce mancam. De aceea este foarte important sa ne hranim cat mai natural. Cat mai sanatos. Sa ne straduim sa gatim mancare de casa, prajituri de casa, sa-i convingem pe copiii nostri ca un desert de casa e mult mai bun decat o prajitura din comert, plina de mult hulitele E-uri.

Cei mai multi dintre noi suntem foarte ocupati si credem ca nu ne mai ramane timp si pentru gatit. E foarte usor sa te pierzi intre goana dupa bani, obligatiile de serviciu, timpul pierdut in trafic, facturi de platit, cumparaturi, sedinte cu parintii, spalat, calcat, curatenie…Si totusi, noi ce mancam azi?

Raspunsul vine firesc. Prajituri de casa. Dupa unul-doua feluri de mancare, tot de casa, pentru ca va propun sa facem cu totii o schimbare in modul de a privi viata, grija pentru sanatate si, prin urmare, in modul de a gati. Retete vechi si noi, traditionale, moderne si reinventate. Acesta este sloganul proiectului de fata. Retete pentru prajituri de casa clasice, sau la moda, mai simple sau mai complicate, mai rapide sau mai laborioase.


Adunăm într-un vas făina cu drojdia, ouăle , laptele călduț și sarea. Apoi, adăugăm uleiul și amestecăm până se încorporează. Fii atentă! Aluatul trebuie să fie lipicios.

Pentru umplutură călim ușor ceapa în 2 linguri ulei de măsline, apoi adăugăm ciupercile tăiate feliuțe și ardeiul tocat mărunt. Ținem totul pe foc până scade apa lăsată de ciuperci. Presărăm sare și piper după gust.

Ca să nu se lipească conținutul de tavă, îți recomandăm să așezi pe tava hârtie de copt, iar apoi să pui pesmet. Apoi pui jumătate din aluat, presari din nou pesmet și așezi umplutura pe tot aluatul din tavă.

La următoarea etapă, punem cașcavalul tăiat felii subțiri deasupra plăcintei din tavă. Iar la ultima etapă adăugăm cealaltă jumătate din aluatul rămas și presărăm macul pentru decor. Lăsăm plăcinta să dospească 30-40 minute și o coacem în cuptorul preîncălzit pentru aprox. 25-30 min. la foc mediu până trece testul cu scobitoarea.


Papricas de vita – Ocolul Pamantului in 50 de retete (8)

Fie ca am perioade cand simt nevoia sa mananc doar ierburi (unori legale), fie ca ma prostesc cateodata cu regimuri si light & healthy shit, in adancul sufletul meu o sa raman o fata simpla care, desi are in spate cateva generatii incaltate, tot din tarani se trage. Sau din evrei? Inca nu stiu sigur.
Asa ca as manca (aproape) oricand si oricum, orice mancare cu sos greu si bogat, fierbinte si condimentata, langa care iti trebuie doar o bucata de paine neagra de casa. Ca e o tocana macelareasca, un ghiveci, un curry sau un papricas, i’m in. La propriu :).

Deci Ocolul Pamantului numarul 8 ajunge azi la vecinii nostri care l-au avut ca rege pe Mihai Corvin, adica in Ungaria, unde nu exista fericire mai mare pe Buda decat papricas si supa gulas.

Si de ce m-as fi privat eu de-o fericire atat de mare, mai ales pe gerul asta? Bine, inainte de dovada asta de iubire suprema pe care mi-am aratat-o eu mie, mi-am testat masochist limitele cu o excursie in Piata Obor, de unde am cumparat carnea de vita: cateva oase cu maduva, o bucata de pulpa de manzat (500-600 de grame) si doua antricoate (500 de grame).

Cu exceptia antricoatelor am fiert vreo doua ore si ceva restul carnii, taiata cubulete, si al oaselor. Oase care, evident, sunt pentru gust (dar si maduva aia pusa pe paine prajita e moartea lumii si-a arterelor). Cand astea au fost gata, am taiat julien vreo 10 cepe mici si doi ardei kapia rosii si le-am pus la calit in ulei de floarea soarelui. Ok, am pus si-o lingura de untura! Dupa cinci minute am adaugat niste supa si le-am mai lasat sa bolboroseasca un pic. Apoi am pus antricoatele taiate cubulete, restul carnii fierte si cateva polonice de supa, am pus si-un capac si-am lasat totul la foc mnic inca vreo jumatate de ora. Antricotul e o carne mai frageda, de-asta l-am pus abia in acest moment si nu l-am fiert de la inceput.
Cand lichidul a scazut, am adaugat o cutie de piure de rosii (passata – insa daca aveti suc din ala facut de bunica e cu-atat mai bine), vreo 2-3 linguri de pasta de tomate, doua lingurite de pasta de ardei iute (din aia pe care o simti in ambele sensuri) si nu m-am putut abtine sa nu bag si niste harissa, ca sa stiu o treaba (o treaba chiar mare, as putea spune). Bineinteles, boia iute si dulce, dar si niste paprika afumata de care am luat eu de la Istanbul, sare de mare si o lingura de zahar.
Acum am lasat totul la foc si mai mic inca vreo 20 de minute, amestecand din cand in cand in oala. Eu nu prea folosesc faina in sosuri (desi in Ungaria/Ardeal se intampla asta destul de des). Dar la papricasul asta nici nu e nevoie, pentru ca sosul scade si se ingroasa in mod natural.

Dar, acuma, cate bordeie, atatea papricasuri. As fi putut face si niste galuste de faina care sa se scalde ungureste in sosul asta de Berceni, dar tocmai „crescusem“ peste noapte o paine de casa cu tărâțe si-ar fi fost pacat sa aiba o viata prea lunga.
Incercati asa ceva acasa!


Placinta Suprema - Rețete

Presa internaţională încearcă să dezmintă cu vehemenţă informaţia apărută on-line, care spune că Bill Gates, Anthony Fauci și Big Pharma au pierdut un proces extrem de important în faţa Curții Supreme a SUA.

Informaţia care circulă pe reţelele sociale este următoarea:

În Statele Unite, Curtea Supremă a anulat vaccinarea universală.

TRIBUNALUL a dat verdictul: ARN mesager NU ESTE VACCIN.
ACESTE VACCINURI SUNT CREATE CU SCOPUL DE A SCHIMBA ADN-ul, GENOMUL UMAN.

Bill Gates, Fauci, și Big Pharma au pierdut un caz la Curții Supreme SUA pentru că nu au demonstrat că vaccinurile lor din ultimii 32 de ani au fost sigure pentru sănătatea cetățenilor.

Procesul a fost intentat de un grup de oameni de știință condus de Robert F. Kennedy Jr.

Robert F. Kennedy Jr. afirmă că:

„Noul vaccin COVID ar trebui evitat cu orice preț. Vă atrag urgent atenția asupra problemelor importante legate de următoarea vaccinare împotriva Covid-19. Pentru prima dată în istoria vaccinării, așa-numitele vaccinuri ARNm de ultimă generație interferează direct cu materialul genetic al pacientului și, prin urmare, modifică materialul genetic individual, care este manipulare genetică, care a fost deja interzisă și a fost considerată anterior o infracțiune.

Ce a fost dintotdeauna un vaccin? A fost întotdeauna agentul patogen însuși – un microb sau virus care a fost ucis sau atenuat, adică slăbit – și a fost introdus în organism pentru a produce anticorpi.

Nu este deloc vaccinul împotriva coronavirusului! Acest preparat este cu totul altceva! Aparține celui mai nou grup de m-ARN (ARNm). Odată ajuns în interiorul unei celule umane, presupusul „vaccin” ARNm reprogramează ARN / ADN-ul normal, care începe să producă o altă proteină . Adică nimic de-a face cu vaccinurile tradiționale! Adică este un instrument de influență genetică – o armă genetică! Adică vor să distrugă pământenii, iar supraviețuitorii vor deveni organisme modificate genetic!

După o injecţiecu ARNm fără precedent, cei vaccinați nu vor mai putea trata simptomele vaccinului într-un mod suplimentar. Vaccinații vor trebui să se împace cu consecințele, deoarece nu mai pot fi vindecați prin simpla eliminare a toxinelor din corpul uman, pentru că vor deveni persoane cu un defect genetic (cum ar fi sindromul Down, sindromul Klinefelter, sindromul Turner, stop cardiac genetic, hemofilie, fibroză chistică, sindrom Rett etc), şi deoarece defectul genetic este pentru totdeauna! Aceasta înseamnă în mod clar: Dacă un simptom al vaccinării se dezvoltă după vaccinarea cu ARNm, nici eu, nici alt terapeut nu vă putem ajuta, deoarece DAUNELE CAUZATE DE VACCINARE vor fi GENETIC ireversibile.“

Aceasta este informaţia care circulă în on-line şi este cenzurată şi dezminţită în presa oficială, la fel cum sunt cenzurate toate informaţiile care nu convin marilor companii pharma.

Vă amintim că în ultimii 20 de ani mulţi medici şi cercetători cu nume sonore au declarat că sindromul Down a apărut în societatea noastră nu demult, în urma administrării vaccinurilor. De asemenea, marele actor Robert De Niro a produs un film pe acest subiect, după ce copilul lui a dezvoltat acest sindrom în urma vaccinării, iar filmul a fost interzis de autorităţi.

Şi mai ciudat este faptul că niciodată nu a fost permisă nicio dezbatere pe subiectul vaccinului, iar informaţiile despre efectele adeverse ale vaccinului şi despre victimile vaccinului sunt cenzurate cu mare stricteţe


Video: Plăcintă cu ștevie.Cea mai ieftină Plăcintă. (Mai 2022).