Retete neobisnuite

Pizza Bonci

Pizza Bonci


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reteta de bonci de pizza de din 25-01-2014 [Actualizat la 04.05.2019]

După ce am auzit atât de multe despre Pizza Bonci, fie despre pizza într-o tigaie pregătită conform rețetei producătorului de pizza roman Gabriele Bonci, am decis să o pregătesc singură și după 24 de ore de la dospit aici sunt cu rezultatul meu. Aluatul este moale, bine alveolat și foarte digerabil, dar pentru mine ca napolitan, aceasta nu este o pizza, ci o focaccia excelentă identică cu cea pe care o mănânc în cuptorul electric sau pe care am mâncat-o la Roma, în pizzeriile din centru. . Am făcut jumătate din doză, tocmai potrivită pentru o tavă de copt și am umplut pizza bonci cu roșii cherry și brânză afumată, iar acasă ne-am lins cotletele. Va las la reteta si va doresc o sambata fericita, pelvis

Metodă

Cum se face pizza bonci

q.s. a se rostogoli

Pune făina și jumătate de apă într-un bol și amestecă cu o furculiță.

Se dizolvă drojdia în puțină apă și se adaugă în aluat, se amestecă până obțineți un amestec boabe.

Se adaugă sarea, uleiul și restul de apă și se amestecă întotdeauna cu o furculiță.

În acest moment, lăsați aluatul să se odihnească în vasul acoperit cu o cârpă timp de 10 minute.

Rotiți aluatul cu susul în jos pe o suprafață presărată cu semolă și închideți făcând două pliuri luând aluatul din părți.

Apoi luați aluatul și puneți-l înapoi în vasul presărat cu o picătură de ulei, cu partea închisă de pliurile orientate în jos.

Acoperiți cu un pic de folie de agățare și lăsați să se odihnească pe cel mai jos raft al frigiderului timp de 20/24 ore.

Acum scoate pastele din frigider și lasă-l să se răcească la temperatura camerei timp de 1 oră.

Întoarceți aluatul pe suprafața umflată cu semolă.

Acum răspândește-l întinzându-l cu mâinile tale.

Mutați-o pe foaia de copt presărată cu o picătură de ulei și lăsați pizza bonci să se odihnească aproximativ 3-4 ore, acoperită cu folie de plastic.

Acum condimentează pizza așa cum preferi și coace într-un cuptor preîncălzit la 250 ° C, gătește 10 minute, apoi coboară temperatura la 230 ° C și continuă să gătești încă 10 minute.

Serviți pizza bonci.


Video: Pizzarium Patate (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Mazukinos

    Îmi pare rău, dar după părerea mea, greșești. Scrie -mi în pm, vorbește.

  2. Kagazuru

    Îmi pare rău, dar cred că te înșeli. Sunt sigur. Îmi pot apăra poziția.

  3. Corley

    Felicit, ideea remarcabilă și este oportună



Scrie un mesaj