Retete neobisnuite

Friptura tiroliană

Friptura tiroliană



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rețeta friptură tiroleză din 10-03-2019

L“Friptura tiroliană este o alta dintre retetele cu care am experimentat dupa recenta mea sedere in Trentino. După cum știți, îmi place să călătoresc și să descopăr gusturi și arome noi: am încercat deja lăutul de porc atât cu mere, cât și cu prune, dar trebuie să spun că această rețetă nouă, cu prune, mere și caise, îmi place și mai mult! Combinația de fructe uscate, combinată cu aroma piei și nota crocantă dată de nucile dă viață unui amestec de arome și texturi care este intens și delicat în același timp, făcând acest fel de mâncare cu adevărat unic: pe scurt, trebuie să îl încercați absolut și să-mi spuneți ce este. gândi! Astăzi, ca fel principal de mâncare duminică, această friptură cu aromă de toamnă mi se pare perfectă, încercați rețeta și apoi spuneți-mi ce credeți: *

Metodă

Cum se face frigerea tiroliană

Curățați merele și le tăiați în felii subțiri (am folosit 3 pentru că merele mele erau foarte mici).

Deschideți carnea de porc prăjită ca o carte, adăugați sare și piper, apoi acoperiți suprafața cu felii de pete, lăsând câțiva cm liberi de-a lungul marginilor.
Acoperiți pata cu felii de mere, apoi adăugați prunele, caisele și nucile tocate grosier.

În acest moment, rostogoliți friptura pe sine pentru a o închide, având grijă să nu lăsați umplutura să iasă, apoi sigilați-o legând-o cu sfoară de bucătărie.

Puneți friptura într-o tigaie cu un praf de ulei și rumeniți-o timp de câteva minute, continuând să o întoarceți, pentru a sigila sucurile din interior, creând o crustă aurie frumoasă.
Apoi transferați totul într-un vas de copt, adăugați vinul și gătiți timp de aproximativ 1 oră, transformându-l din când în când, într-un cuptor ventilat preîncălzit la 200 ° C. Dacă aveți un termometru pentru carne, verificați dacă centrul arista este în jur de 80 ° C.

Friptura tiroleză este gata: lăsați-o să se odihnească 15-20 de minute înainte de a se tăia și servi.


Video: Rasnov Trip: Bungee, Tiroliana, Aqua Park, Aerials (August 2022).