Retete traditionale

Linguină cu midii

Linguină cu midii


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Linguine cu midii din din 02-08-2007 [Actualizat la 03-07-2020]

Linguini cu midii sunt unul dintre preparatele mele preferate cu fructe de mare, după mulți, un fel de mâncare mai puțin rafinat decât spaghetele cu scoici, dar pe care mi le par mult mai gustoase. Există cei care pregătesc acest fel de mâncare în alb sau cei care adaugă niște roșii, sunt cei care folosesc spaghete și cei care preferă linguina, îi facem așa în casa mea, și tu?

Metodă

Cum se face lingvină cu midii

Spălați și periați midii sub apă. Faceți clic aici pentru a vedea cum curățați midii.

Prăjiți un cățel de usturoi într-o tigaie cu ulei, puneți midii într-o tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți până când coajele de midii sunt deschise, apoi scoateți capacul și amestecați cu vinul alb.

Ridicați midii ore întregi și filtrați sosul pentru a îndepărta eventualele impurități.

Coajați midii (lăsați o parte nesigură pentru a pune pe farfurii la final) și puneți-le înapoi în tigaie.

Adăugați acum roșiile cherry în jumătate și pătrunjelul și gătiți până începe să fiarbă. (Adăugați o lingură de făină pentru a face sosul mai gros).

Gătiti lingina în apă sărată abundentă și scurgeți foarte al dente.
Se toarnă pastele în sos împreună cu midii, se adaugă o mână de pătrunjel proaspăt, piper și se toarnă câteva minute în tigaie.


Serviți lingina cu midii, punând câteva midii cu supape, pătrunjel și o stropire de piper pe fiecare farfurie.


Video: Midii alla marinara reteta clasica italiana (Mai 2022).