Ultimele rețete

Rețetă de churros de casă cu sos de ciocolată

Rețetă de churros de casă cu sos de ciocolată



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Desert
  • Sosuri de desert
  • Sos de ciocolata

Acești churros mexicani de casă sunt crocanți la exterior și moi la interior. Sunt pur și simplu delicioase, pudrate cu un amestec de scorțișoară și zahăr cardamom și servite cu un sos de ciocolată neagră.

3 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • Churros
  • 120ml apă
  • 2 1/2 linguri ulei vegetal
  • 1 lingură zahăr tos
  • 1/2 lingură sare
  • 60g făină simplă
  • 350 ml ulei de struguri pentru prăjire, sau după cum este necesar
  • Sos de ciocolata neagra
  • 4 linguri smântână dublă
  • 60g ciocolata neagra
  • 2 linguri de ciocolată-alune (cum ar fi Nutella®)
  • 1 lingură unt nesărat
  • 1 lingură zahăr tos
  • 1/2 linguriță boabe de cafea măcinată (opțional)
  • Amestec de zahăr scorțișoară-cardamom
  • 8 păstăi de cardamom, însămânțate și coji aruncate (opțional)
  • 1 (5cm) băț de scorțișoară
  • 1 stea de anason (opțional)
  • 100g zahăr tos

MetodăPregătire: 25min ›Gătit: 25min› Gata: 50min

  1. Aduceți apa la fiert într-o oală de dimensiuni medii. Se adaugă ulei vegetal, zahăr și sare. Se amestecă pentru a combina. Adăugați făină și opriți focul. Amestecați continuu și viguros cu o lingură de lemn până când aluatul se unește într-o minge și vă urmează lingura în jurul cratiței, 1 până la 2 minute. Lăsați deoparte să se răcească când aluatul se simte ferm și suplu.
  2. Încălziți uleiul de semințe de struguri într-o oală de dimensiuni medii la foc mediu.
  3. În timp ce uleiul se încălzește, combinați smântâna, ciocolata neagră, ciocolata-alune, untul, zahărul și cafeaua măcinată într-o tigaie setată la foc mic. Se amestecă des pentru a asigura o topire uniformă, între 3 și 5 minute.
  4. Ungeți interiorul unui sac de conducte prevăzut cu un vârf de stea. Introduceți aluatul și strângeți-l până la fundul pungii.
  5. Introduceți mânerul unei linguri de lemn în încălzirea cu ulei din oală; dacă bulă constant, uleiul este gata. Strângeți cu grijă aluatul din pungă direct în uleiul fierbinte, tăindu-l la lungimi de 15cm. De asemenea, puteți ține lungimi de aluat pe pergament de copt și le puteți transfera manual în ulei. Nu aglomerați oala.
  6. Se prăjește churros, întorcându-se în fiecare minut, timp de 2 până la 3 minute în total. Transferați churros-ul prăjit într-un vas căptușit cu rolă de bucătărie.
  7. Așezați semințele de cardamom, bățul de scorțișoară și anasonul stelat într-o mașină de tocat condimente și amestecați cu o pulbere fină. Se transferă într-un vas larg și se adaugă zahăr. Se amestecă bine pentru a combina.
  8. Aruncați churros calzi în zahărul scorțișoară-cardamom. Se servește alături de o cană cu sos de ciocolată pentru scufundare.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


Churros ușor de casă

Puteți găsi un tip de aluat prăjit în aproape fiecare bucătărie și unul dintre preferatele noastre este churro spaniol. Multe țări au adoptat churro de la crearea sa, iar versiunea noastră seamănă mai mult cu versiunea mexicană. Aluaturile sunt foarte asemănătoare, dar churros-urile pe care le găsiți în Spania vor fi de obicei acoperite cu zahăr, în timp ce cele din Mexic vor fi acoperite cu scorțișoară și zahăr. Din moment ce ne place combinația de scorțișoară și zahăr, am mers pe această cale.

De multe ori nu avem chef să ne rupem tot uleiul pentru a prăji lucrurile. Dar când ai o rețetă de churro ușoară, este delicioasă, merită absolut. Au nevoie doar de câteva minute pentru a se prăji și, de fapt, vor avea un gust bun la temperatura camerei, făcându-le un desert de petrecere minunat!

De asemenea, suntem ușor obsedați de sosul de ciocolată și mdash, așa că asigurați-vă că faceți și asta! Dacă doriți să rămâneți cu tema churro pentru ziua respectivă, începeți prin a face Churro French Toast.

Dacă le faceți, anunțați-ne în comentariile de mai jos și nu uitați să le evaluați!

Nota editorului: Introducerea acestei rețete a fost actualizată la 24 iulie 2020 pentru a include mai multe informații despre felul de mâncare.


Rezumatul rețetei

  • ¾ cană zahăr alb
  • 1 ½ linguri de făină universală
  • ½ cană praf de cacao neîndulcit
  • 1 ¼ cani de lapte
  • 2 linguri unt
  • ½ linguriță extract de vanilie sau mai mult după gust
  • 1 puțină sare mică

Așezați zahărul, făina și pudra de cacao într-un castron. Bateți împreună pentru a îndepărta bulgări.

Încălziți laptele, untul și extractul de vanilie într-o cratiță la foc mediu până când untul se topește.

Se amestecă ingredientele uscate în amestecul de lapte puțin câte unul. Creșteți căldura până la mediu-mare până când amestecul ajunge să fiarbă. Gatiti, amestecand continuu, timp de 6 minute. După 6 minute, opriți focul. Se amestecă într-un vârf de sare.

Se toarnă fierbinte peste înghețată sau se păstrează în recipiente etanșe la frigider.


Churros cu sos de ciocolată mexicană

Este greu de crezut că mai este la doar câteva zile distanță. Unde a trecut tot acest timp ?! Presupun că atunci când ești blocat în interior în ultimul an, aproape că pierzi sentimentul timpului. Dar sperăm că acest lucru se va schimba în curând cu tot mai mulți oameni care vor fi vaccinați. Și la timp pentru sărbătorile Cinco de Mayo!

Dacă decideți să aveți câțiva oameni să sărbătoriți, trebuie să faceți aceste lucruri Churros cu sos de ciocolată mexicană pentru desert. Încă nu am găsit pe cineva care să nu înnebunească pentru acestea, cu centrele lor masticabile și marginile crocante. Și sosul de ciocolată? Este atât de bogat și cremos și condimentat ușor cu scorțișoară și pudră de ardei iute încât nu puteți ajuta decât să înmuiați fiecare churro în ele.

Fără alte întrebări, iată-le pe ale mele Churros cu sos de ciocolată mexicană!

Aluat Churro

Aluatul churro este un aluat umed făcut din unt, făină și ouă. Este același aluat folosit în pufuri și eclere, dar în loc de coacere, aluatul se prăjește.

Odată ce aluatul este făcut, acesta este transferat într-o pungă de conducte. Puteți ține aluatul direct în ulei sau pe pergament care este apoi transferat în uleiul fierbinte. Îmi place să-mi modelez aluatul înainte de prăjit, așa că optez pentru pasul de pergament.

Prăjind Churros

Odată ce s-a pregătit aluatul, este timpul să-i prăjești. Este important să monitorizați temperatura uleiului, astfel încât să fie perfect pentru prăjire. Prea fierbinte și aluatul va arde înainte de a fi gătit. Prea rece și gogoșile vor dura prea mult să se prăjească și să devină grase.

După prăjire, churros se aruncă în zahăr granulat.

Prepararea sosului mexican de ciocolată

Pentru a face sosul de ciocolată, este doar 4 ingrediente simple:

Crema se încălzește și apoi se adaugă la ciocolată pentru a o topi încet. După topire, scorțișoara măcinată și pudra de chili sunt amestecate pentru a-i da un condiment foarte subtil.


Churros de casă cu sos de ciocolată

Churros de casă cu sos de ciocolată sunt crocante și dulci și surprinzător de simple de făcut acasă. Nu vom câștiga în curând la parcuri de distracții sau festivaluri, așa că va trebui să vă rezolvați churro-ul din propria bucătărie. Să o facem.

Mă uit la știri în timp ce scriu acest lucru și nu pare că vom ieși din casă în curând. În timp ce voi lucra fericit de acasă pentru totdeauna, ar fi frumos să merg la plimbare undeva. Sunt pregătit să mănânc din nou. Sper că am un festival cu mâncăruri de stradă delicioase. Îmi place să mă plimb pe malul mării mâncând chipsuri sau poate un con de înghețată.

Nu am îndrăznit să visez despre călătoria noastră în sfârșit la New York. Sau planificați orice vacanță sau weekend. Pare prea mult. Vreau să iau o pedichiură, să angajez o mașină de spălat geamuri și să ies la ceai după-amiaza. Poate că trebuie să încep să păstrez o listă de lucruri de făcut după blocare. Aveți una dintre aceste liste? Ce & 8217 în partea de sus?

Am adus câteva mâncăruri de stradă direct în bucătăria ta astăzi cu aceste gustoase Churros de casă cu sos de ciocolată. Churros-ul a fost unul dintre acele lucruri pe care credeam că nu le voi face niciodată acasă, dar pe măsură ce mă îngrozisem mai puțin de prăjit, brusc nu mi s-a părut atât de imposibil. Mă bucur că le-am încercat pentru că sunt imposibil să nu mai mănânc.

Cum faci sos de ciocolată?

Sosul de ciocolată este foarte simplu de făcut. Pur și simplu o să topim ceva ciocolată neagră și cu lapte cu cineva sirop auriu sau sirop ușor de porumb și smântână dublă sau grea. Se amestecă frecvent doar până se topește ciocolata. Apoi scoateți-l de pe foc, adăugați un strop de triplu sec, dați-i un amestec bun și lăsați-l să se răcească puțin în timp ce vă faceți churros.

Cum faceți churros de casă?

Churrosul se face cu un aluat simplu de făină, praf de copt și ulei de măsline. Apoi amestecați puțină apă clocotită pentru a face un aluat gros și pastos. Acest lucru este introdus într-o pungă de conducte. Folosiți un sfat larg de stea, cum ar fi acest Wilton 1M pentru a obține acele creste clasice. Vom prăji aluatul în bucăți de aproximativ 1 inci, deoarece probabil că avem doar o oală cu ulei și nu o cuvă uriașă. În cele din urmă, aruncă-ți churrosul maro și crocant zahăr de scorțișoară. Scufundați-vă în acel superb sos de ciocolată. Sunt ridicol de buni.

Sunt extrem de norocoasă acum că îmi am sănătatea și îmi am slujba. A rămâne acasă se simte cu greu ca un sacrificiu. Mai ales când ajung să mănânc Churros de casă cu sos de ciocolată. Sper cu adevărat să le faci. Va fi minunat.


Ingrediente Churros de casă

De fiecare dată când mănânc Churros la un restaurant, mă întreb cum le pot face acasă. Mi-am propus să mă asigur că învăț această rețetă și acum ți-o transmit mai departe.

Churros sunt de fapt mult mai ușor decât am crezut vreodată că ar fi. Să vorbim despre ingredientele necesare pentru a le face.

Apă rece & # 8211 Îmi place că poți merge la chiuveta de bucătărie și să obții un ingredient pentru a face churros.

Unt nesarat & # 8211 Este posibil să aveți unt nesărat așezat chiar în frigider. Veți avea nevoie de ea.

Zahar granulat & # 8211 Nu puteți face churros fără a avea zahăr granulat la îndemână.

Pentru această rețetă, veți avea nevoie și de sare, făină, ou, extract de vanilie și un amestec de scorțișoară și zahăr. Cu toate acestea, pe cât de delicioase sunt aceste ingrediente, veți face și un sos de ciocolată pentru a merge cu acestea!

Odată ce ați terminat cu churros și ați scufundat în sosul de ciocolată, veți fi în paradisul desertului. Dacă nu ați știut niciodată că le puteți face chiar acasă în propria bucătărie, atunci ați pierdut.


Rețetă Churros cu sos de ciocolată

Churros-urile de casă sunt mâncarea prăjită clasică preferată!

Ingrediente & # 8211 ALUAT

2 lingurite pudra de scortisoara

1 placă de 80g ciocolată Aero cu lapte

Metodă

  • Într-o cratiță adăugați apă, zahăr, ulei și sare. Se pune la fiert la foc mediu.
  • Adăugați făina puțin câteodată, în timp ce continuați să amestecați.
  • Se amestecă până se formează o minge.
  • Puneți aluatul într-o pungă pentru conducte. Încălziți o oală adâncă cu ulei.
  • Când uleiul este fierbinte, strângeți fâșiile de aluat în uleiul fierbinte.
  • Se prăjește până se fierbe și se rumenește.
  • Scurgeți uleiul din churros și lăsați-l să stea câteva minute.
  • Se amestecă zahărul și scorțișoara și se acoperă uniform churrosul.
  • METODĂ & # 8211 SOS DE CIOCOLATĂ
  • Se rupe ciocolata în bucăți și se lasă într-un vas cu jumătate de linguriță de ulei și două linguri de lapte. Puneți acest castron peste un vas mai mare cu apă clocotită și lăsați-l să se topească.
  • Serviți churros cu ciocolată topită.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @ the.south.african pe Instagram și hashtag-l #recipes

Îți place această rețetă?

Acest conținut a fost creat ca parte a proiectului nostru media pentru studenți, # gig4students. Susținem studenții să câștige venituri suplimentare în timp ce se expun și își dezvoltă portofoliul.

Dacă sunteți un student care dorește să contribuie la Africa de Sud,citiți mai multe aici.

Cele mai recente Postări

Tort de morcovi și banane & # 8211 Tratament moale și umed de ceai

Kaizer Chiefs cel mai recent | Unde sunt eroii lui Stuart Baxter și # 8217 din 2012 până în 2015?

Rihan Richards este numit noul președinte al Cricketului din Africa de Sud

Șofer de camion prins cu țigări ilicite în valoare de R4,8m în postul de frontieră SA

Automobiliștii și deturnatorii deghizați în polițiști uciși în focurile de foc din Ekhurleni

TheSouthAfrican.com este despre Africa de Sud și poveștile care îi afectează pe sud-africani, oriunde s-ar afla în lume.

Suntem independenți.
Fără agendă.
Fără părtinire.

Birourile noastre au doar scop administrativ, nu vor fi acceptați vizitatori fără o programare.

Africa de Sud& # 8211 Blue Sky Publications (Pty) Ltd T / A TheSouthAfrican Number: 2005/028472/07.
Adresa: Regus Business Center
Etajul 1, Blocul B, North Park, Black River Park, 2 Fir Street, Observator, Cape Town, 7925, Africa de Sud
Poștal: Blue Sky Publications (Pty) Ltd T / A TheSouthAfrican, PO Box 44354, Claremont, 7735, Africa de Sud

Regatul Unit- Blue Sky Publications Ltd - Număr de înregistrare al companiei: 04683692.
Adresa: Riverbank House, 1 Putney Bridge Approach, Londra, SW6 4TJ

Copyright © Blue Sky Publications Ltd. Toate drepturile rezervate.
thesouthafrican.com este o divizie a Blue Sky Publications Ltd. Reproducerea fără permisiunea interzisă.


Churros cu sos de ciocolată-caramel

În doar 30 de minute, puteți face acest desert de inspirație spaniolă de la zero.

unt nesărat, tăiat în bucăți

smântână grea, la temperatura camerei

plus 1/2 cană zahăr granulat

  1. Într-o oală mică, folosiți o furculiță pentru a combina zahărul și 2 linguri de apă pentru a forma nisip umed. Gatiti pe oala medie, rotitoare, dupa cum este necesar, pana la culoarea chihlimbar, timp de 4 pana la 5 minute. Scoateți-l de pe foc și amestecați-l în unt (se va stropi), apoi amestecați în smântână grea, pudră de cacao și sare pentru a se dizolva.
  2. Adăugați ciocolată și lăsați-o să stea 3 minute, apoi amestecați până se topește și se omogenizează (dacă doriți, folosiți un blender pentru imersie pentru a-l face foarte neted și mătăsos).
  1. Într-o cratiță medie, gătiți bățul de scorțișoară pe mediu până când este parfumat, aproximativ 2 minute. Adăugați 1 cană de apă, ulei de măsline, 1 lingură de zahăr și sare și aduceți la fierbere. Aruncați bățul de scorțișoară, apoi scoateți-l de pe foc, amestecați rapid făina cu o lingură de lemn și lăsați să stea.
  2. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță medie pe o temperatură medie la 350 ° C pe un termometru cu bomboane. Între timp, transferați aluatul de churro fierbinte într-un castron mare. Folosind un mixer electric la minim, bateți 1 minut pentru a se răci ușor. Bateți în ou (aluatul va fi neted și strălucitor). Transferați aluatul într-o pungă de patiserie dotată cu un vârf mare de stea. Lucrând în 4 loturi, strângeți lungime de 3 până la 4 inci de aluat în ulei, folosind foarfece pentru a tăia capetele. Se prăjește până se rumenesc, aproximativ 4 minute, apoi se transferă într-un suport fixat peste un prosop de hârtie.
  3. Într-un castron mic, combinați scorțișoară măcinată și 1/2 ceașcă de zahăr rămasă. Când churros-ul este suficient de rece pentru a se manipula, acoperiți-l cu zahăr de scorțișoară. Se servește cu sos de ciocolată-caramel pentru scufundare.

PE PORTIE 140 CALORII, 9 G GRAS (3,5 G SATURAT), 1 G PROTEINĂ, 50 MG SODIU, 14 G CARB, 1 G FIBRĂ


Churros de casă cu sos de ciocolată

Haide! A se îndrăgosti! Ca și eu!

Nu există a doua opțiune! Și dacă ești cineva care nu crede în dragoste, vei începe să crezi în ea! Acești churros nu te vor lăsa să scapi de a fi sedus în fantezia lor și vei fi la fel de neajutorat ca mine!

Toată lotul de churros pe care l-am făcut din această rețetă s-a terminat într-o singură zi! Nici eu, nici hub-urile mele nu ne-am putut rezista să punem mâna pe următorul, pe următorul și pe următorul ... vedeți bucla infinită? Până s-au terminat toate! Așadar, vă rugăm să aveți grijă!

Am aflat despre churros nu cu mult timp în urmă. Sincer, nu este încă foarte popular în India. Prima dată când am văzut acest lucru a fost la o emisiune de gătit la televizor și apoi mi-am făcut cercetările, deoarece părea foarte interesant!

Exploratorul din mine, care este mereu în căutarea unor rețete noi, preparate noi, bucătării și culturi noi, mă împinsese să aflu mai multe despre acest lucru fascinant numit churros!

Poveștile despre churros sunt la fel de captivante ca și churros-urile. Spectacolul de bucătărie care m-a prezentat cu acest lucru, a informat că churros-urile sunt inventate de chinezi, dar acum văd că este popular ca gustare spaniolă și este considerat ca un mic dejun tradițional spaniol!

Dar oricine a inventat acestea, recunoștința mea din toată inima pentru ei pentru că le-a dăruit omenirii un lucru atât de minunat!

În mod tradițional, churros-ul este prăjit într-un ulei fără aromă, dar în zilele noastre sunt disponibile și versiuni coapte. Am vrut să obțin gustul autentic, motiv pentru care am preferat să le prăjesc.

Voi încerca cele coapte în următoarea fotografie, deoarece sunt sigur că aceste churros se vor întâmpla frecvent în casa noastră. Nu știu de ce nu le-am încercat mai devreme și nu m-aș putea ierta pentru asta.

Dacă doriți să serviți churros în mod tradițional în mod spaniol, atunci nu puteți sări peste sosul de ciocolată. De asemenea, nu văd de ce ar dori cineva să sară peste SOSUL DE OPACĂ!

Dacă doriți să știți ce înseamnă „plăcerea supremă”, atunci trebuie doar să luați o mușcătură de churros înmuiată în sosul de ciocolată! Vei fi luminat!

De asemenea, nu ratați dușul cu zahăr cu scorțișoară. Aceasta este o necesitate - trebuie - trebuie! Încă vă voi ierta dacă nu faceți un pic de sos de ciocolată, dar nu vă scutesc dacă nu vă rulați churros în zahăr cu scorțișoară fără de care churros nu sunt de fapt churros!


Cum se face rețeta Disneyland Churro Bites

Pentru churros, aduce untul, apa, scorțișoara și sarea la fierbere. Se ia de pe foc și se adaugă făina, amestecând până când se formează o bilă densă. Se lasă să stea 5-7 minute să se răcească.

Acesta este aluatul după ce este combinat. Este un aluat destul de dens

Adăugați ouă rând pe rând amestecându-le împreună. Așezați aluatul într-o țeavă înapoi cu un decorator mare de vârf de stea. Încălziți uleiul într-o cratiță. Când este suficient de fierbinte pentru a prăji, stoarceți aluatul în benzi de 1-2 inci, tăind aluatul. Prăjiți 5-6 mușcături de churro la un moment dat. Îndepărtați-le cu o lingură pe un prosop de hârtie. Cât sunt încă fierbinți, se pudrează în zahăr un amestec de scorțișoară. Serviți încă cald, cu o parte de sos de ciocolată neagră și frișcă. Bucurați-vă! Sapa!


Priveste filmarea: CHURROS CU SOS DE CIOCOLATĂ I Valeries Food (August 2022).