Ultimele rețete

Motive pentru care bucătăriile restaurantului sunt mai bune decât ale dvs. (Slideshow)

Motive pentru care bucătăriile restaurantului sunt mai bune decât ale dvs. (Slideshow)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nu vă simțiți rău dacă friptura dvs. de casă nu arată ca cea de la friptură

shutterstock.com

Motive pentru care bucătăriile de restaurant sunt mai bune decât ale voastre

shutterstock.com

Pentru bucătarii de acasă, încercarea de a pregăti o masă care pare că a ieșit dintr-o bucătărie de restaurant poate fi un exercițiu de inutilitate. Acest lucru nu se datorează faptului că bucătarii din restaurante au mers la școala de gătit, iar bucătarii de acasă nu au făcut-o sau din cauza prezentării. Motivul este că bucătăriile restaurantelor sunt complet diferite de bucătăriile casnice. Diferit și mult mai bine echipat.

Au o Salamander

shutterstock.com

O salamandră (unii bucătari o numesc „sally” pe scurt) este, în esență, un broiler industrial de mare putere și este unul dintre cele mai importante instrumente dintr-o bucătărie de restaurant, fără un omolog real în bucătăriile casnice. Ce face diferitele salamandre de puii de carne la cuptor? Ei bine, ei se rup fierbinți și, deoarece alimentele pot fi plasate la doar câțiva centimetri de sursa de căldură, acestea se rumenesc perfect în câteva secunde. Esențial pentru a face totul, de la brânză topită la fripturi arse, salamandra este o componentă vitală și standard a bucătăriilor de restaurant.

Cuțitele sunt mai ascuțite

shutterstock.com

Cuțitele plictisitoare nu doar tăie prost alimentele; sunt, de asemenea, mult mai periculoase, deoarece „sunt mai predispuse să alunece în timp ce tăiați, ceea ce vă poate lăsa în probleme majore. Când ați trimis ultima dată cuțitele pentru a fi ascuțiți profesional? Majoritatea restaurantelor au cuțitele ascuțite cel puțin o dată pe săptămână.

Cuptoarele sunt mai precise

shutterstock.com

Urăsc să-l rupă la tine, dar citirea temperaturii de pe cuptorul tău, cel mai probabil, nu este pe deplin precisă. Acest lucru se datorează faptului că este pornit numai când este utilizat, spre deosebire de a fi lăsat pe întreaga zi, așa cum este în bucătăriile restaurantelor. Un cuptor fierbinte, reglat la temperatura reală necesară, este cel mai bun prieten al bucătarului.

Unt, șalote, brânză și sare

shutterstock.com

Motivul din spatele acelei focuri perfecte pe acele scoici? Unt. Motivul din spatele acelui sos cremos, strălucitor? Unt. În bucătăriile restaurantului se folosește mult mai mult unt decât v-ați putea imagina, precum și șalote (care adaugă o aromă subtilă de ceapă / usturoi), brânză (care mărește bogăția umami a tot ceea ce întâlnește) și sare (care este folosită generos, mai ales când vine vorba de condimentarea cărnii). Acesta este un efect pe care îl puteți recrea acasă ajustând utilizarea acestor ingrediente; pur și simplu treceți ușor cu untul suplimentar sau veți elimina unul dintre principalele beneficii ale gătitului acasă.

Friteuze

shutterstock.com

Dacă aveți o friteuză acasă, cel mai probabil este unul dintre acele modele de blat care nu conțin prea mult ulei. De asemenea, este mai dificil să atingi și să menții temperatura la friteuzele de blat, rezultând alimente prăjite grase și flască. Friteuzele profesionale sunt întotdeauna la temperatura potrivită și pot conține mult mai multă mâncare decât versiunea de acasă, rezultând o prăjitură perfectă de fiecare dată.

Ei își pot permite să arunce mâncarea

shutterstock.com

Da, restaurantele înșelă ocazional un fel de mâncare. Ceva va arde sau va fi prea sărat sau o componentă va fi lăsată accidental. Dar, în loc să îl servească oricum, un restaurant bun îl va arunca și va începe de la capăt, pentru că tot ce părăsește bucătăria trebuie să fie perfect. În timp ce majoritatea bucătarilor de casă trebuie să rânjească și să-l suporte atunci când acel fel de mâncare de pui devine din greșeală un pic prea gătit, deoarece nu își permit (fie din punct de vedere al timpului, fie din punct de vedere al banilor) să îl refacă, bucătăria restaurantului nu își poate permite să nu-l refacă - lor reputația depinde de corectarea vasului.

Tigaile sunt condimentate

shutterstock.com

Când o tigaie este utilizată în fiecare zi, toată ziua, de ani de zile, aceasta dezvoltă o anumită patină, sau „condimentare”, care îmbunătățește foarte mult rezultatul final al oricărui lucru gătit pe ea. Tigaile bune din fontă acasă pot deveni bine condimentate, folosite suficient de des și nu spălate cu săpun, dar nimic nu se compară cu o tigaie de restaurant testată în luptă.

Fiecare instrument este cel potrivit

shutterstock.com

Ai încercat vreodată să folosești o spatulă când ai nevoie într-adevăr de o pereche de clești? Ați avut vreodată ceva care s-a lipit de tigaie atât de rău încât nu a putut fi reparat și găsiți-vă spunând „Împărăția mea pentru un Silpat! ”? În bucătăriile profesionale, fiecare instrument este cel potrivit pentru serviciu. Ghivecele și cratițele au exact dimensiunea pe care trebuie să o aibă, cuțitele sunt perfect potrivite pentru ceea ce trebuie tăiat și toate celelalte mici dispozitive și dispozitive, de la blenderele de imersie la mandoline, îi fac pe muncitorii din bucătărie să transforme alimente mai precise.

Există personal de pregătire și curățare

shutterstock.com

Acasă, de obicei, există o persoană (poate două) care face toată pregătirea, gătitul, placarea și curățarea. În restaurante, o echipă de pregătire lucrează pe tot parcursul zilei pentru a se asigura că sosurile sunt condimentate, stocurile fierbinți, ceapa tăiată cubulețe, fasolea verde este albită și orice altceva care trebuie să intre într-un fel de mâncare este gata. Ouăle sunt chiar pre-braconate înainte de brunch și apoi reîncălzite într-o baie de apă la comandă. Există, de asemenea, o mașină de spălat vase care se asigură că nu există vase murdare în jur. Fiecare bucătar este capabil să se concentreze asupra sarcinii la îndemână, care se asigură că fiecare fel de mâncare care părăsește bucătăria este perfect.

Au acces la ingrediente

shutterstock.com

Cu excepția cazului în care veți avea norocul de a locui lângă o măcelărie sau un magazin de fructe de mare de talie mondială, cel mai probabil nu cumpărați ingrediente de aceeași calitate cu cele care se îndreaptă spre restaurante de lux. Alte ingrediente care pot fi cruciale pentru un fel de mâncare, precum demi-glace de vițel sau pâine dulce, nu se găsesc exact în cămara fiecărui bucătar de casă.


Cele mai bune 5 motive pentru care gătitul mă face fericit

Unii oameni văd gătitul ca pe o corvoadă și se tem că trebuie să o facă. Alții pot avea magierocofobie, frica de a găti care nu ține bucătăria. Mulți oameni au renunțat la toți împreună și doar mănâncă alimente de luat masa și alimente convenabile. Pentru acești oameni, gătitul este dificil, consumă mult timp și rezultatele nu merită.

Dar nu sunt eu. Îmi place să gătesc, mă bucură. Mă bucur foarte mult găsind ingrediente noi, combinând arome, preparând sosuri și acceptând premiile care vin cu o masă atât de bună încât rivalizează cu orice restaurant din oraș.

De ce atât de mulți oameni urăsc și se tem de gătit în timp ce eu îl iubesc? Care ar putea fi diferența? Da, sunt bucătar profesionist și educator culinar certificat, dar, din moment ce este treaba mea, ai crede că aș avea nevoie de o pauză din când în când. Când plec în vacanță de la „slujba” mea, gătesc și MAI MULT. Cum poate fi asta? De ce aș găti în timp ce sunt în vacanță?

Răspunsul este evident pentru mine și poate deveni evident și pentru dvs. Gătitul nu este o corvoadă și nu se teme când devine ușor și distractiv. Cum faci din gătit un hobby ușor și fără stres?

În primul rând, uitați de rețetele scrise. Nu mai încerca să gătești rând cu rând. Vă vor confunda doar cu variabilele și fotografia lor care nu pot fi niciodată duplicate. Nu vă concentrați pe CE să gătiți, concentrați-vă pe CUM să gătiți.

Următorul pas este să ne gândim la gătit ca la o metodă standard, repetabilă. Indiferent dacă veți săni, frige, aburi, grăti sau fierbe, există pași care pot fi reproduși din nou și din nou, indiferent de elementul pe care îl gătiți.


Acest lucru elimină corvoada și frica la gătit. Dacă gătești după rețete, trebuie să reînveți să gătești în fiecare seară. Trebuie să-ți dai seama care ar trebui să fie părerea autorului despre ceea ce ar trebui să mănânci în seara asta. Acest lucru creează stresul dacă „rețeta va ieși sau nu”. Evident, unele rețete funcționează, iar altele nu. Faptul este că Nicio rețetă nu funcționează corect și nu ar trebui să depindeți de ele.

Odată ce ați început să vă uitați la gătit la fel ca la conducerea mașinii, lucrând la cariera ta sau practicându-ți hobby-ul, lucrurile pe care le faci fără să te gândești în fiecare zi, te vei bucura de aceleași beneficii ale gătitului care mă bucură.

1) Libertate - Am libertatea de a găti ORICE ingrediente pe care le pot găsi, chiar dacă nu știu exact care sunt acestea. Pot crea mese fantastice din articolele pe care le am la îndemână și nu trebuie să fug la magazinul alimentar după mâncarea pe care o comandă rețeta. Fac rețete din ceea ce am deja.

2) Încredere - Am încrederea să știu că mesele mele vor fi câștigătoare de fiecare dată, deoarece repet un proces standard pe o mare varietate de alimente. Pot săteți multe ingrediente diferite sau pot găti un ingredient în mai multe moduri diferite. Încrederea te face fericit.

3) Sănătate - Sunt fericit pentru că știu că îmi îmbunătățesc sănătatea cu alimente sănătoase pe care le gătesc eu însumi. Ador piața fermierilor și alimentele proaspete bogate în nutrienți pe care le au acolo. Am experimentat mai multă energie, mai multă putere creierului și modele de somn mai bune din cauza mâncării bune. Știu să gătesc alimente proaspete!

4) Familie - Gătitul este o abilitate socială. Familia mea este încântată când gătesc pentru că știu că va fi interesant și interesant. Particip la mai multe petreceri datorită abilităților mele de gătit și pot vorbi despre subiecte alimentare, pentru că am fost în spatele aragazului și am văzut ce se întâmplă când aplic căldură. A fi în preajma prietenilor și a familiei cu o masă bună mă bucură foarte mult.

5) Bani - Economisesc bani pentru că pot găti. Mâncările pe care le fac acasă m-ar costa 20 USD pe farfurie sau mai mult la restaurantul meu local. În plus, economisesc bani pe cele mai BUNE ingrediente cumpărând de pe piața fermierilor. Sunt fericit pentru că știu că gătitul acasă îmi economisește calorii goale, ingrediente proaste și mulți bani față de restaurantele și mâncărurile convenabile.

Dacă vizionați Food TV, cumpărați cărți de bucate sau căutați pe internet rețete de la bloggeri, nu înveți CUM gătești. Ești expus divertismentului despre CE să gătești. (De multe ori lasă deoparte CUM se referă la rețete).

Cu toate acestea, dacă ești o persoană curioasă care vrea să știe CUM și DE CE se află în spatele lucrurilor, veți căuta cele mai bune informații despre METODE de gătit peste rețete. Când cunoașteți cei 10 pași în grătar sau cei 9 pași dintr-o procedură de bază pentru sote, atunci puteți crea mese din ingredientele pe care le aveți și din inspirația creativă din cap. Atunci, vei fi fericit ca mine.

Gătitul te îngrijorează sau te face fericit?
Ce îți place la gătit sau ce urăști?
Vă rog să mă „descărcați” cu un comentariu mai jos:


Cele mai bune 5 motive pentru care gătitul mă face fericit

Unii oameni văd gătitul ca pe o corvoadă și se tem că trebuie să o facă. Alții pot avea magierocofobie, frica de a găti care nu ține bucătăria. Mulți oameni au renunțat la toți împreună și doar mănâncă alimente de luat masa și alimente convenabile. Pentru acești oameni gătitul este dificil, consumă mult timp și rezultatele nu merită.

Dar nu sunt eu. Îmi place să gătesc, mă bucură. Mă bucur foarte mult găsind ingrediente noi, combinând arome, preparând sosuri și acceptând premiile care vin cu o masă atât de bună încât rivalizează cu orice restaurant din oraș.

De ce atât de mulți oameni urăsc și se tem de gătit în timp ce eu îl iubesc? Care ar putea fi diferența? Da, sunt bucătar profesionist și educator culinar certificat, dar, din moment ce este treaba mea, ai crede că aș avea nevoie de o pauză din când în când. Când plec în vacanță de la „job”, gătesc și MAI MULT. Cum poate fi asta? De ce aș găti în timp ce sunt în vacanță?

Răspunsul este evident pentru mine și poate deveni evident și pentru dvs. Gătitul nu este o corvoadă și nu se teme când devine ușor și distractiv. Cum faci din gătit un hobby ușor și fără stres?

În primul rând, uitați de rețetele scrise. Nu mai încerca să gătești rând cu rând. Vă vor confunda doar cu variabilele și fotografia lor care nu pot fi niciodată duplicate. Nu vă concentrați pe CE să gătiți, concentrați-vă pe CUM să gătiți.

Următorul pas este să ne gândim la gătit ca la o metodă standard, repetabilă. Indiferent dacă veți săni, frige, aburi, grăti sau fierbe, există pași care pot fi reproduși din nou și din nou, indiferent de elementul pe care îl gătiți.


Acest lucru elimină corvoada și frica la gătit. Dacă gătești după rețete, trebuie să reînveți să gătești în fiecare seară. Trebuie să-ți dai seama care ar trebui să fie părerea autorului despre ceea ce ar trebui să mănânci în seara asta. Acest lucru creează stresul dacă „rețeta va ieși sau nu”. Evident, unele rețete funcționează, iar altele nu. Faptul este că Nicio rețetă nu funcționează corect și nu ar trebui să depindeți de ele.

Odată ce ați început să vă uitați la gătit la fel ca la conducerea mașinii, lucrând la cariera ta sau practicându-ți hobby-ul, lucrurile pe care le faci fără să te gândești în fiecare zi, te vei bucura de aceleași beneficii ale gătitului care mă bucură.

1) Libertate - Am libertatea de a găti ORICE ingrediente pe care le pot găsi, chiar dacă nu știu exact care sunt acestea. Pot crea mâncăruri fantastice din articolele pe care le am la îndemână și nu trebuie să fug la magazinul alimentar după mâncarea pe care o comandă rețeta. Fac rețete din ceea ce am deja.

2) Încredere - Am încrederea să știu că mesele mele vor fi câștigătoare de fiecare dată, deoarece repet un proces standard pe o mare varietate de alimente. Pot săteți multe ingrediente diferite sau pot găti un ingredient în mai multe moduri diferite. Încrederea te face fericit.

3) Sănătate - Sunt fericit pentru că știu că îmi îmbunătățesc sănătatea cu alimente sănătoase pe care le gătesc eu însumi. Ador piața fermierilor și alimentele proaspete bogate în nutrienți pe care le au acolo. Am experimentat mai multă energie, mai multă putere creierului și modele de somn mai bune din cauza mâncării bune. Știu să gătesc alimente proaspete!

4) Familie - Gătitul este o abilitate socială. Familia mea este încântată când gătesc pentru că știu că va fi interesant și interesant. Particip la mai multe petreceri datorită abilităților mele de gătit și pot vorbi despre subiecte alimentare, pentru că am fost în spatele aragazului și am văzut ce se întâmplă când aplic căldură. A fi în preajma prietenilor și a familiei cu o masă bună mă bucură foarte mult.

5) Bani - Economisesc bani pentru că pot găti. Mâncările pe care le fac acasă m-ar costa 20 USD pe farfurie sau mai mult la restaurantul meu local. În plus, economisesc bani pe cele mai BUNE ingrediente cumpărând de pe piața fermierilor. Sunt fericit pentru că știu că gătitul acasă îmi economisește calorii goale, ingrediente proaste și mulți bani față de restaurantele și alimentele de convenție.

Dacă vizionați Food TV, cumpărați cărți de bucate sau căutați pe internet rețete de la bloggeri, nu înveți CUM gătești. Ești expus divertismentului despre CE să gătești. (De multe ori lasă deoparte CUM se referă la rețete).

Cu toate acestea, dacă ești o persoană curioasă care vrea să știe CUM și DE CE se află în spatele lucrurilor, veți căuta cele mai bune informații despre METODE de gătit peste rețete. Când cunoașteți cei 10 pași în grătar sau cei 9 pași dintr-o procedură de bază pentru sote, atunci puteți crea mese din ingredientele pe care le aveți și din inspirația creativă din cap. Atunci, vei fi fericit ca mine.

Gătitul te îngrijorează sau te face fericit?
Ce îți place la gătit sau ce urăști?
Vă rog să mă „descărcați” cu un comentariu mai jos:


Cele mai bune 5 motive pentru care gătitul mă face fericit

Unii oameni văd gătitul ca pe o corvoadă și se tem că trebuie să o facă. Alții pot avea magierocofobie, frica de a găti care nu ține bucătăria. Mulți oameni au renunțat la toți împreună și doar mănâncă alimente de luat masa și alimente convenabile. Pentru acești oameni, gătitul este dificil, consumă mult timp și rezultatele nu merită.

Dar nu sunt eu. Îmi place să gătesc, mă bucură. Mă bucur foarte mult găsind ingrediente noi, combinând arome, preparând sosuri și acceptând premiile care vin cu o masă atât de bună încât rivalizează cu orice restaurant din oraș.

De ce atât de mulți oameni urăsc și se tem de gătit în timp ce eu îl iubesc? Care ar putea fi diferența? Da, sunt bucătar profesionist și educator culinar certificat, dar, din moment ce este treaba mea, ai crede că aș avea nevoie de o pauză din când în când. Când plec în vacanță de la „job”, gătesc și MAI MULT. Cum poate fi asta? De ce aș găti în timp ce sunt în vacanță?

Răspunsul este evident pentru mine și poate deveni evident și pentru dvs. Gătitul nu este o corvoadă și nu se teme când devine ușor și distractiv. Cum faci din gătit un hobby ușor și fără stres?

În primul rând, uitați de rețetele scrise. Nu mai încerca să gătești rând cu rând. Vă vor confunda doar cu variabilele și fotografia lor care nu pot fi niciodată duplicate. Nu vă concentrați pe CE să gătiți, concentrați-vă pe CUM să gătiți.

Următorul pas este să ne gândim la gătit ca la o metodă standard, repetabilă. Indiferent dacă veți săni, frige, aburi, grăti sau fierbe, există pași care pot fi reproduși din nou și din nou, indiferent de elementul pe care îl gătiți.


Acest lucru elimină corvoada și frica la gătit. Dacă gătești după rețete, trebuie să reînveți să gătești în fiecare seară. Trebuie să-ți dai seama care ar trebui să fie părerea autorului despre ceea ce ar trebui să mănânci în seara asta. Acest lucru creează stresul dacă „rețeta va ieși sau nu”. Evident, unele rețete funcționează, iar altele nu. Faptul este că Nicio rețetă nu funcționează corect și nu ar trebui să depindeți de ele.

Odată ce ați început să vă uitați la gătit la fel ca la conducerea mașinii, lucrând la cariera ta sau practicându-ți hobby-ul, lucrurile pe care le faci fără să te gândești în fiecare zi, te vei bucura de aceleași beneficii ale gătitului care mă bucură.

1) Libertate - Am libertatea de a găti ORICE ingrediente pe care le pot găsi, chiar dacă nu știu exact care sunt acestea. Pot crea mese fantastice din articolele pe care le am la îndemână și nu trebuie să fug la magazinul alimentar după mâncarea pe care o comandă rețeta. Fac rețete din ceea ce am deja.

2) Încredere - Am încrederea să știu că mesele mele vor fi câștigătoare de fiecare dată, deoarece repet un proces standard pe o mare varietate de alimente. Pot săteți multe ingrediente diferite sau pot găti un ingredient în mai multe moduri diferite. Încrederea te face fericit.

3) Sănătate - Sunt fericit pentru că știu că îmi îmbunătățesc sănătatea cu alimente sănătoase pe care le gătesc eu însumi. Ador piața fermierilor și alimentele proaspete bogate în nutrienți pe care le au acolo. Am experimentat mai multă energie, mai multă putere creierului și modele de somn mai bune din cauza mâncării bune. Știu să gătesc alimente proaspete!

4) Familie - Gătitul este o abilitate socială. Familia mea este încântată când gătesc pentru că știu că va fi interesant și interesant. Particip la mai multe petreceri datorită abilităților mele de gătit și pot vorbi despre subiecte alimentare, pentru că am fost în spatele aragazului și am văzut ce se întâmplă când aplic căldură. A fi în preajma prietenilor și a familiei cu o masă bună mă bucură foarte mult.

5) Bani - Economisesc bani pentru că pot găti. Mâncările pe care le fac acasă m-ar costa 20 USD pe farfurie sau mai mult la restaurantul meu local. În plus, economisesc bani pe cele mai BUNE ingrediente cumpărând de pe piața fermierilor. Sunt fericit pentru că știu că gătitul acasă îmi economisește calorii goale, ingrediente proaste și mulți bani față de restaurantele și alimentele de convenție.

Dacă vizionați Food TV, cumpărați cărți de bucate sau căutați pe internet rețete de la bloggeri, nu înveți CUM gătești. Ești expus divertismentului despre CE să gătești. (De multe ori lasă deoparte CUM se referă la rețete).

Cu toate acestea, dacă ești o persoană curioasă care vrea să știe CUM și DE CE se află în spatele lucrurilor, veți căuta cele mai bune informații despre METODE de gătit peste rețete. Când cunoașteți cei 10 pași în grătar sau cei 9 pași dintr-o procedură de bază pentru sote, atunci puteți crea mese din ingredientele pe care le aveți și din inspirația creativă din cap. Atunci, vei fi fericit ca mine.

Gătitul te îngrijorează sau te face fericit?
Ce îți place la gătit sau ce urăști?
Vă rog să mă „descărcați” cu un comentariu mai jos:


Cele mai bune 5 motive pentru care gătitul mă face fericit

Unii oameni văd gătitul ca pe o corvoadă și se tem că trebuie să o facă. Alții pot avea magierocofobie, frica de a găti care nu ține bucătăria. Mulți oameni au renunțat la toți împreună și doar mănâncă alimente de luat masa și alimente convenabile. Pentru acești oameni, gătitul este dificil, consumă mult timp și rezultatele nu merită.

Dar nu sunt eu. Îmi place să gătesc, mă bucură. Mă bucur foarte mult găsind ingrediente noi, combinând arome, preparând sosuri și acceptând premiile care vin cu o masă atât de bună încât rivalizează cu orice restaurant din oraș.

De ce atât de mulți oameni urăsc și se tem de gătit în timp ce eu îl iubesc? Care ar putea fi diferența? Da, sunt bucătar profesionist și educator culinar certificat, dar, din moment ce este treaba mea, ai crede că aș avea nevoie de o pauză din când în când. Când plec în vacanță de la „job”, gătesc și MAI MULT. Cum poate fi asta? De ce aș găti în timp ce sunt în vacanță?

Răspunsul este evident pentru mine și poate deveni evident și pentru dvs. Gătitul nu este o corvoadă și nu se teme când devine ușor și distractiv. Cum faceți din gătit un hobby fără stres, distractiv și ușor?

În primul rând, uitați de rețetele scrise. Nu mai încerca să gătești rând cu rând. Vă vor confunda doar cu variabilele și fotografia lor care nu pot fi niciodată duplicate. Nu vă concentrați pe CE să gătiți, concentrați-vă pe CUM să gătiți.

Următorul pas este să ne gândim la gătit ca la o metodă standard, repetabilă. Indiferent dacă veți săni, frige, aburi, grăti sau fierbe, există pași care pot fi reproduși din nou și din nou, indiferent de elementul pe care îl gătiți.


Acest lucru elimină corvoada și frica la gătit. Dacă gătești după rețete, trebuie să reînveți să gătești în fiecare seară. Trebuie să-ți dai seama care ar trebui să fie părerea autorului despre ceea ce ar trebui să mănânci în seara asta. Acest lucru creează stresul dacă „rețeta va ieși sau nu”. Evident, unele rețete funcționează, iar altele nu. Faptul este că Nicio rețetă nu funcționează corect și nu ar trebui să depindeți de ele.

Odată ce ați început să vă uitați la gătit la fel ca la conducerea mașinii, lucrând la cariera ta sau practicându-ți hobby-ul, lucrurile pe care le faci fără să te gândești în fiecare zi, te vei bucura de aceleași beneficii ale gătitului care mă bucură.

1) Libertate - Am libertatea de a găti ORICE ingrediente pe care le pot găsi, chiar dacă nu știu exact care sunt acestea. Pot crea mese fantastice din articolele pe care le am la îndemână și nu trebuie să fug la magazinul alimentar după mâncarea pe care o comandă rețeta. Fac rețete din ceea ce am deja.

2) Încredere - Am încrederea să știu că mesele mele vor fi câștigătoare de fiecare dată, deoarece repet un proces standard pe o mare varietate de alimente. Pot săteți multe ingrediente diferite sau pot găti un ingredient în mai multe moduri diferite. Încrederea te face fericit.

3) Sănătate - Sunt fericit pentru că știu că îmi îmbunătățesc sănătatea cu alimente sănătoase pe care le gătesc eu însumi. Ador piața fermierilor și alimentele proaspete bogate în nutrienți pe care le au acolo. Am experimentat mai multă energie, mai multă putere creierului și modele de somn mai bune din cauza mâncării bune. Știu să gătesc alimente proaspete!

4) Familie - Gătitul este o abilitate socială. Familia mea este încântată când gătesc pentru că știu că va fi interesant și interesant. Particip la mai multe petreceri datorită abilităților mele de gătit și pot vorbi despre subiecte alimentare, pentru că am fost în spatele aragazului și am văzut ce se întâmplă când aplic căldură. A fi în preajma prietenilor și a familiei cu o masă bună mă bucură foarte mult.

5) Bani - Economisesc bani pentru că pot găti. Mâncările pe care le fac acasă m-ar costa 20 USD pe farfurie sau mai mult la restaurantul meu local. În plus, economisesc bani pe cele mai BUNE ingrediente cumpărând de pe piața fermierilor. Sunt fericit pentru că știu că gătitul acasă îmi economisește calorii goale, ingrediente proaste și mulți bani față de restaurantele și mâncărurile convenabile.

Dacă vizionați Food TV, cumpărați cărți de bucate sau căutați rețete de la bloggeri pe internet, nu înveți CUM gătești. Ești expus divertismentului despre CE să gătești. (De multe ori lasă deoparte CUM se referă la rețete).

Cu toate acestea, dacă ești o persoană curioasă care vrea să știe CUM și DE CE se află în spatele lucrurilor, veți căuta cele mai bune informații despre METODE de gătit peste rețete. Când cunoașteți cei 10 pași în grătar sau cei 9 pași dintr-o procedură de bază pentru sote, atunci puteți crea mese din ingredientele pe care le aveți și din inspirația creativă din cap. Atunci, vei fi fericit ca mine.

Gătitul te îngrijorează sau te face fericit?
Ce îți place la gătit sau ce urăști?
Vă rog să mă „descărcați” cu un comentariu mai jos:


Cele mai bune 5 motive pentru care gătitul mă face fericit

Unii oameni văd gătitul ca pe o corvoadă și se tem că trebuie să o facă. Alții pot avea magierocofobie, frica de a găti care nu ține bucătăria. Mulți oameni au renunțat la toți împreună și doar mănâncă alimente de luat masa și alimente convenabile. Pentru acești oameni gătitul este dificil, consumă mult timp și rezultatele nu merită.

Dar nu sunt eu. Îmi place să gătesc, mă bucură. Mă bucur foarte mult găsind ingrediente noi, combinând arome, preparând sosuri și acceptând premiile care vin cu o masă atât de bună încât rivalizează cu orice restaurant din oraș.

De ce atât de mulți oameni urăsc și se tem de gătit în timp ce eu îl iubesc? Care ar putea fi diferența? Da, sunt bucătar profesionist și educator culinar certificat, dar, din moment ce este treaba mea, ai crede că aș avea nevoie de o pauză din când în când. Când plec în vacanță de la „job”, gătesc și MAI MULT. Cum poate fi asta? De ce aș găti în timp ce sunt în vacanță?

Răspunsul este evident pentru mine și poate deveni evident și pentru dvs. Gătitul nu este o corvoadă și nu se teme când devine ușor și distractiv. Cum faci din gătit un hobby ușor și fără stres?

În primul rând, uitați de rețetele scrise. Nu mai încerca să gătești rând cu rând. Vă vor confunda doar cu variabilele și fotografia lor care nu pot fi niciodată duplicate. Nu vă concentrați pe CE să gătiți, concentrați-vă pe CUM să gătiți.

Următorul pas este să ne gândim la gătit ca la o metodă standard, repetabilă. Indiferent dacă veți săni, frige, aburi, grăti sau fierbe, există pași care pot fi reproduși din nou și din nou, indiferent de elementul pe care îl gătiți.


Acest lucru elimină corvoada și frica la gătit. Dacă gătești după rețete, trebuie să reînveți să gătești în fiecare seară. Trebuie să-ți dai seama care ar trebui să fie părerea autorului despre ceea ce ar trebui să mănânci în seara asta. Acest lucru creează stresul dacă „rețeta va ieși sau nu”. Evident, unele rețete funcționează, iar altele nu. Faptul este că Nicio rețetă nu funcționează corect și nu ar trebui să depindeți de ele.

Odată ce ați început să vă uitați la gătit la fel ca la conducerea mașinii, lucrând la cariera ta sau practicându-ți hobby-ul, lucrurile pe care le faci fără să te gândești în fiecare zi, te vei bucura de aceleași beneficii ale gătitului care mă bucură.

1) Libertate - Am libertatea de a găti ORICE ingrediente pe care le pot găsi, chiar dacă nu știu exact care sunt acestea. Pot crea mese fantastice din articolele pe care le am la îndemână și nu trebuie să fug la magazinul alimentar după mâncarea pe care o comandă rețeta. Fac rețete din ceea ce am deja.

2) Încredere - Am încrederea să știu că mesele mele vor fi câștigătoare de fiecare dată, deoarece repet un proces standard pe o mare varietate de alimente. Pot săteți multe ingrediente diferite sau pot găti un ingredient în mai multe moduri diferite. Încrederea te face fericit.

3) Sănătate - Sunt fericit pentru că știu că îmi îmbunătățesc sănătatea cu alimente sănătoase pe care le gătesc eu însumi. Ador piața fermierilor și alimentele proaspete bogate în nutrienți pe care le au acolo. Am experimentat mai multă energie, mai multă putere creierului și modele de somn mai bune din cauza mâncării bune. Știu să gătesc alimente proaspete!

4) Familie - Gătitul este o abilitate socială. Familia mea este încântată când gătesc pentru că știu că va fi interesant și interesant. Particip la mai multe petreceri datorită abilităților mele de gătit și pot vorbi despre subiecte alimentare, pentru că am fost în spatele aragazului și am văzut ce se întâmplă când aplic căldură. A fi în preajma prietenilor și a familiei cu o masă bună mă face foarte fericit.

5) Bani - Economisesc bani pentru că pot găti. Mâncările pe care le fac acasă m-ar costa 20 USD pe farfurie sau mai mult la restaurantul meu local. În plus, economisesc bani pe cele mai BUNE ingrediente cumpărând de pe piața fermierilor. Sunt fericit pentru că știu că gătitul acasă îmi economisește calorii goale, ingrediente proaste și mulți bani față de restaurantele și alimentele de convenție.

Dacă vizionați Food TV, cumpărați cărți de bucate sau căutați rețete de la bloggeri pe internet, nu înveți CUM gătești. Ești expus divertismentului despre CE să gătești. (De multe ori lasă deoparte CUM este vorba de rețete).

Cu toate acestea, dacă ești o persoană curioasă care vrea să știe CUM și DE CE se află în spatele lucrurilor, veți căuta cele mai bune informații despre METODE de gătit peste rețete. Când cunoașteți cei 10 pași în grătar sau cei 9 pași dintr-o procedură de bază pentru sote, atunci puteți crea mese din ingredientele pe care le aveți și din inspirația creativă din cap. Atunci, vei fi fericit ca mine.

Gătitul te îngrijorează sau te face fericit?
Ce îți place la gătit sau ce urăști?
Vă rog să mă „descărcați” cu un comentariu mai jos:


Cele mai bune 5 motive pentru care gătitul mă face fericit

Unii oameni văd gătitul ca pe o corvoadă și se tem că trebuie să o facă. Alții pot avea magierocofobie, frica de a găti care nu ține bucătăria. Mulți oameni au renunțat la toți împreună și doar mănâncă alimente de luat masa și alimente convenabile. Pentru acești oameni gătitul este dificil, consumă mult timp și rezultatele nu merită.

Dar nu sunt eu. Îmi place să gătesc, mă bucură. Mă bucur foarte mult găsind ingrediente noi, combinând arome, preparând sosuri și acceptând premiile care vin cu o masă atât de bună încât rivalizează cu orice restaurant din oraș.

De ce atât de mulți oameni urăsc și se tem de gătit în timp ce eu îl iubesc? Care ar putea fi diferența? Da, sunt bucătar profesionist și educator culinar certificat, dar, din moment ce este treaba mea, ai crede că aș avea nevoie de o pauză din când în când. Când plec în vacanță de la „job”, gătesc și MAI MULT. Cum poate fi asta? De ce aș găti în timp ce sunt în vacanță?

Răspunsul este evident pentru mine și poate deveni evident și pentru dvs. Gătitul nu este o corvoadă și nu se teme când devine ușor și distractiv. Cum faci din gătit un hobby ușor și fără stres?

În primul rând, uitați de rețetele scrise. Nu mai încerca să gătești rând cu rând. Vă vor confunda doar cu variabilele și fotografia lor care nu pot fi niciodată duplicate. Nu vă concentrați pe CE să gătiți, concentrați-vă pe CUM să gătiți.

Următorul pas este să ne gândim la gătit ca la o metodă standard, repetabilă. Indiferent dacă veți săni, frige, aburi, grăti sau fierbe, există pași care pot fi reproduși din nou și din nou, indiferent de elementul pe care îl gătiți.


Acest lucru elimină corvoada și frica la gătit. Dacă gătești după rețete, trebuie să reînveți să gătești în fiecare seară. Trebuie să-ți dai seama care ar trebui să fie părerea autorului despre ceea ce ar trebui să mănânci în seara asta. Acest lucru creează stresul dacă „rețeta va ieși sau nu”. Evident, unele rețete funcționează, iar altele nu. Faptul este că Nicio rețetă nu funcționează corect și nu ar trebui să depindeți de ele.

Odată ce ați început să vă uitați la gătit la fel ca la conducerea mașinii, lucrând la cariera ta sau practicându-ți hobby-ul, lucrurile pe care le faci fără să te gândești în fiecare zi, te vei bucura de aceleași beneficii ale gătitului care mă bucură.

1) Libertate - Am libertatea de a găti ORICE ingrediente pe care le pot găsi, chiar dacă nu știu exact care sunt acestea. Pot crea mâncăruri fantastice din articolele pe care le am la îndemână și nu trebuie să fug la magazinul alimentar după mâncarea pe care o comandă rețeta. Fac rețete din ceea ce am deja.

2) Încredere - Am încrederea să știu că mesele mele vor fi câștigătoare de fiecare dată, deoarece repet un proces standard pe o mare varietate de alimente. Pot sote multe ingrediente diferite sau pot găti un ingredient în mai multe moduri diferite. Încrederea te face fericit.

3) Sănătate - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


The 5 Best Reasons Why Cooking Makes Me Happy

Some people see cooking as a chore and they dread having to do it. Others may have magierocophobia, the fear of cooking that keeps the out of the kitchen. Many people have given up all together and just eat take-out and convenience foods. To these people cooking is difficult, it's time consuming and the results aren't worth it.

But, that's not me. I love cooking, it makes me happy. I get great enjoyment from finding new ingredients, combining flavors, making sauces, and accepting the accolades that come with a meal so good that it rivals any restaurant in town.

Why do so many people hate and fear cooking while I love it? What could the difference be? Yes, I'm a professional Chef and Certified Culinary Educator, but since it's my job you'd think I'd need a break once in a while. When I go on vacation from my "job", I cook even MORE. Cum poate fi asta? Why would I cook while on vacation?

The answer is obvious to me, and can become obvious to you as well. Cooking is not a chore, and it's not feared when it becomes fun and easy. How do you make cooking a stress-free, fun and easy hobby?

First, you forget about written recipes. Stop trying to cook line-by-line. They'll just confuse you with their variables and photography that can never be duplicated. Don't concentrate on WHAT to cook, focus on HOW to cook.

The next step is to think of cooking as a standard, repeatable method. Whether you will saute, roast, steam, grill, or broil, there are steps that can be duplicated again and again no matter what the item you're cooking is.


This removes the chore and fear in cooking. If you are cooking by recipes, you have to re-learn cooking every night. You have to figure out what the author's opinion of what you should be eating tonight should be. This creates the stress of whether "the recipe will come out or not". Evidently, some recipes work and others don't. The fact is that NO recipes work correctly and you shouldn't depend on them.

Once you start to look at cooking the same as driving your car, working at your career, or practicing your hobby, the things you do without thought every day, you will enjoy the same benefits of cooking that make me happy.

1) Freedom - I have the freedom to cook ANY ingredients I can find, even if I don't exactly know what they are. I can create fantastic meals from the items I have on-hand and don't have to run to the grocery store for food that the recipe commands. I make recipes from what I already have.

2) Confidence - I have the confidence to know that my meals will be a winner every single time because I repeat a standard process on a wide variety of foods. I can saute many different ingredients, or I can cook one ingredient in many different ways. Confidence makes you happy.

3) Health - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


The 5 Best Reasons Why Cooking Makes Me Happy

Some people see cooking as a chore and they dread having to do it. Others may have magierocophobia, the fear of cooking that keeps the out of the kitchen. Many people have given up all together and just eat take-out and convenience foods. To these people cooking is difficult, it's time consuming and the results aren't worth it.

But, that's not me. I love cooking, it makes me happy. I get great enjoyment from finding new ingredients, combining flavors, making sauces, and accepting the accolades that come with a meal so good that it rivals any restaurant in town.

Why do so many people hate and fear cooking while I love it? What could the difference be? Yes, I'm a professional Chef and Certified Culinary Educator, but since it's my job you'd think I'd need a break once in a while. When I go on vacation from my "job", I cook even MORE. Cum poate fi asta? Why would I cook while on vacation?

The answer is obvious to me, and can become obvious to you as well. Cooking is not a chore, and it's not feared when it becomes fun and easy. How do you make cooking a stress-free, fun and easy hobby?

First, you forget about written recipes. Stop trying to cook line-by-line. They'll just confuse you with their variables and photography that can never be duplicated. Don't concentrate on WHAT to cook, focus on HOW to cook.

The next step is to think of cooking as a standard, repeatable method. Whether you will saute, roast, steam, grill, or broil, there are steps that can be duplicated again and again no matter what the item you're cooking is.


This removes the chore and fear in cooking. If you are cooking by recipes, you have to re-learn cooking every night. You have to figure out what the author's opinion of what you should be eating tonight should be. This creates the stress of whether "the recipe will come out or not". Evidently, some recipes work and others don't. The fact is that NO recipes work correctly and you shouldn't depend on them.

Once you start to look at cooking the same as driving your car, working at your career, or practicing your hobby, the things you do without thought every day, you will enjoy the same benefits of cooking that make me happy.

1) Freedom - I have the freedom to cook ANY ingredients I can find, even if I don't exactly know what they are. I can create fantastic meals from the items I have on-hand and don't have to run to the grocery store for food that the recipe commands. I make recipes from what I already have.

2) Confidence - I have the confidence to know that my meals will be a winner every single time because I repeat a standard process on a wide variety of foods. I can saute many different ingredients, or I can cook one ingredient in many different ways. Confidence makes you happy.

3) Health - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


The 5 Best Reasons Why Cooking Makes Me Happy

Some people see cooking as a chore and they dread having to do it. Others may have magierocophobia, the fear of cooking that keeps the out of the kitchen. Many people have given up all together and just eat take-out and convenience foods. To these people cooking is difficult, it's time consuming and the results aren't worth it.

But, that's not me. I love cooking, it makes me happy. I get great enjoyment from finding new ingredients, combining flavors, making sauces, and accepting the accolades that come with a meal so good that it rivals any restaurant in town.

Why do so many people hate and fear cooking while I love it? What could the difference be? Yes, I'm a professional Chef and Certified Culinary Educator, but since it's my job you'd think I'd need a break once in a while. When I go on vacation from my "job", I cook even MORE. Cum poate fi asta? Why would I cook while on vacation?

The answer is obvious to me, and can become obvious to you as well. Cooking is not a chore, and it's not feared when it becomes fun and easy. How do you make cooking a stress-free, fun and easy hobby?

First, you forget about written recipes. Stop trying to cook line-by-line. They'll just confuse you with their variables and photography that can never be duplicated. Don't concentrate on WHAT to cook, focus on HOW to cook.

The next step is to think of cooking as a standard, repeatable method. Whether you will saute, roast, steam, grill, or broil, there are steps that can be duplicated again and again no matter what the item you're cooking is.


This removes the chore and fear in cooking. If you are cooking by recipes, you have to re-learn cooking every night. You have to figure out what the author's opinion of what you should be eating tonight should be. This creates the stress of whether "the recipe will come out or not". Evidently, some recipes work and others don't. The fact is that NO recipes work correctly and you shouldn't depend on them.

Once you start to look at cooking the same as driving your car, working at your career, or practicing your hobby, the things you do without thought every day, you will enjoy the same benefits of cooking that make me happy.

1) Freedom - I have the freedom to cook ANY ingredients I can find, even if I don't exactly know what they are. I can create fantastic meals from the items I have on-hand and don't have to run to the grocery store for food that the recipe commands. I make recipes from what I already have.

2) Confidence - I have the confidence to know that my meals will be a winner every single time because I repeat a standard process on a wide variety of foods. I can saute many different ingredients, or I can cook one ingredient in many different ways. Confidence makes you happy.

3) Health - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


The 5 Best Reasons Why Cooking Makes Me Happy

Some people see cooking as a chore and they dread having to do it. Others may have magierocophobia, the fear of cooking that keeps the out of the kitchen. Many people have given up all together and just eat take-out and convenience foods. To these people cooking is difficult, it's time consuming and the results aren't worth it.

But, that's not me. I love cooking, it makes me happy. I get great enjoyment from finding new ingredients, combining flavors, making sauces, and accepting the accolades that come with a meal so good that it rivals any restaurant in town.

Why do so many people hate and fear cooking while I love it? What could the difference be? Yes, I'm a professional Chef and Certified Culinary Educator, but since it's my job you'd think I'd need a break once in a while. When I go on vacation from my "job", I cook even MORE. Cum poate fi asta? Why would I cook while on vacation?

The answer is obvious to me, and can become obvious to you as well. Cooking is not a chore, and it's not feared when it becomes fun and easy. How do you make cooking a stress-free, fun and easy hobby?

First, you forget about written recipes. Stop trying to cook line-by-line. They'll just confuse you with their variables and photography that can never be duplicated. Don't concentrate on WHAT to cook, focus on HOW to cook.

The next step is to think of cooking as a standard, repeatable method. Whether you will saute, roast, steam, grill, or broil, there are steps that can be duplicated again and again no matter what the item you're cooking is.


This removes the chore and fear in cooking. If you are cooking by recipes, you have to re-learn cooking every night. You have to figure out what the author's opinion of what you should be eating tonight should be. This creates the stress of whether "the recipe will come out or not". Evidently, some recipes work and others don't. The fact is that NO recipes work correctly and you shouldn't depend on them.

Once you start to look at cooking the same as driving your car, working at your career, or practicing your hobby, the things you do without thought every day, you will enjoy the same benefits of cooking that make me happy.

1) Freedom - I have the freedom to cook ANY ingredients I can find, even if I don't exactly know what they are. I can create fantastic meals from the items I have on-hand and don't have to run to the grocery store for food that the recipe commands. I make recipes from what I already have.

2) Confidence - I have the confidence to know that my meals will be a winner every single time because I repeat a standard process on a wide variety of foods. I can saute many different ingredients, or I can cook one ingredient in many different ways. Confidence makes you happy.

3) Health - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


Priveste filmarea: How To Use Motion Array Premiere Pro Template Transitions - Template Transition Tutorial (August 2022).