Ultimele rețete

6 sosuri care îți vor duce spaghetele la noi culmi

6 sosuri care îți vor duce spaghetele la noi culmi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Câteva idei simple de sos pentru a condimenta noaptea pastelor

O pastă, multe variante.

Sos Alfredo. Veți avea pregătit acest sos Alfredo dintr-un singur pas înainte ca pastele să fie gătite; este atât de ușor!

(Credit: Flickr / Makeover Moms)

Pesto. Pesto este o modalitate excelentă de a consuma orice aveți la îndemână. Puteți înlocui busuiocul cu spanac, rucola sau chiar broccoli și puteți schimba pinul cu nuci. Orice ai în casă va funcționa!

(Credit: Flickr / Luca Nebuloni)

Sos de rosii. Caperele adaugă o lovitură sărată acestui sos de roșii rapid, care se reunește în aproximativ o jumătate de oră.

(Credit: Jane Bruce)

Carbonara. Sosul Carbonara este în principal aromat cu Parmigiano-Reggiano și slănină. Adăugați niște spanac la felul de mâncare italian clasic pentru a-l face o masă bine echilibrată.

(Credit: Flickr / jeffryw)

Bolognese. Sosul clasic de carne care îi face pe toți fericiți; ce nu este de iubit?

(Credit: Flickr / Andy)

Sos de scoici. Aburiți câteva scoici întregi pentru a vă spori rețeta de sos alb de scoici.

(Credit: Flickr / Think Yum)


Realizăm alimente mici, confortabile, cu gustul de casă pe care îl căutați și amintirile pe care le amintiți cu drag.

Am aprecia că ați luat un moment astăzi pentru a descoperi linia noastră de alimente confortabile pentru loturi mici.

Scopul nostru este să păstrăm și să simplificăm alimentele de confort pe care le dorim și rețetele pentru a le face.

Cum mai

Vă ajutăm?

Vă încurajăm să ne contactați astăzi cu întrebări pe care le-ați putea avea.

Am răspuns la cea mai populară întrebare în mod convenabil, alături de formularul nostru de contact.

Suntem deschiși la noi idei de produse, asigurați-vă că ne împărtășiți sugestiile.

Bill și Lana

Rețete preferate

Ne aduce o mare bucurie să vă împărtășim rețetele, sfaturile și trucurile noastre preferate. Ne concentrăm pe a da o mână de mâncare în pregătirea și prepararea alimentelor de care ne bucurăm.

De asemenea, dorim să vă adresăm o invitație călduroasă pentru a ne împărtăși rețetele preferate.

Aducerea acasă a generațiilor de aromă.

Bill, Lana și Lil Willy's


Capitolul din stânga

Răsfoind 1989 Best of the Best din Georgia Cookbook (pe care intenționez să îl prezint într-o postare TBT Vintage Cookbook în curând) am dat peste o rețetă pentru „Beer Chili”. Ceea ce mi s-a părut interesant a fost atât utilizarea berii, cât și faptul că, la fel ca Cincinnati Chili, trebuie să serviți chili-ul cu spaghete. Sunt un mare fan al chiliului și am prezentat mai multe dintre rețetele mele de chili în capitolul din stânga în trecut (cum ar fi Ardei galben, carne de vită, ciuperci Chili în stil caraibian sau Chili de vită cu foc de tabără cu nachos și sos de brânză de casă) așa că am vrut să încerc asta.

Deși rețeta arată bine așa cum am, m-am gândit că, cu câteva modificări, aș putea să o fac jazz și să o fac și mai interesantă. Ideea mea sa dovedit a fi atât delicioasă, cât și o adevărată plăcere a mulțimii, așa că iată-o.

După cum veți vedea, am adăugat mai multe ingrediente, am folosit mai mult carne de vită măcinată, am ridicat nivelul condimentului și am făcut câteva alte schimbări pe parcurs.

Ingrediente:

2 lb. carne de vită măcinată
1 ceapa mare, tocata
1 piper mare Cubanelle dulce (nu fierbinte), tocat
2 cani ciuperci feliate
4 căței de usturoi, tăiate felii
1 - 6 uncii poate pastă de roșii (cu busuioc, dacă este disponibil)
1 - 700 ml. sticla de piure de rosii sau passata (cu frunza de busuioc daca este disponibila)
1 borcan jalapenos murat
6 linguri praf de chili
1 lingură de piper Cayenne (sau după gust)
1 - 500 ml. cutie de bere lager, pilsner sau bere ușoară / pale ale - am folosit o cutie de bere poloneză Tatra
Pot conserva fasole
spaghete fierte
sare și piper negru după gust

Pentru început, încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță mare și sotati ceapa, piperul, usturoiul și ciupercile la foc mediu, timp de 5-8 minute. Condimentați-le cu sare și piper, după gust.

După ce s-au înmuiat și s-au rumenit, adăugați carnea de vită măcinată. Despărțiți-l și amestecați toate ingredientele împreună în timp ce rumeniți carnea de vită. În timp ce rumeneți carnea de vită, amestecați în amestec pulberea de chili, piperul cayenne și mai multă sare și piper după gust.

După aproximativ 15 minute, adăugați cutia (scursă) de fasole. De asemenea, în această perioadă ar trebui să începeți să vă gătiți spaghetele separat, așa cum ați face în general spaghete.

În timp ce rețeta originală solicită amestecarea pastelor în chili-ul complet, nu-mi place să fac acest lucru, deoarece nu-mi place ce face nici textura chili-ului, nici pastele. De asemenea, diferiților oameni le plac diferite proporții de paste față de chili.

În schimb, aș plăti spaghetele în boluri mari de servire și le-aș servi cu chiliul lingurat deasupra.

Utilizarea berii adaugă o aromă foarte distinctă și foarte bună, care nu este comună la chili.

Acest fel de mâncare se potrivește foarte bine cu mai multă bere rece ca gheața, vin roșu și ceva companie pentru un joc de societate sau o seară sportivă!


Colecție de rețete de sosuri și condimente

Sosuri și rețete de condimente pentru a vă pregăti gătitul la noi culmi. Avem o listă cuprinzătoare de sosuri de casă, delicioase și ușor de făcut. Condimentele sunt folosite pentru a ne îmbunătăți alimentele și includ multe tipuri diferite de sosuri, unturi, sosuri pentru salate, gustări, gemuri și jeleuri, plus multe altele pentru a vă ajuta în nevoile dvs. de gătit. O colecție de rețete de sosuri și condimente sunt de neprețuit pentru un bucătar. Sosurile permit unui bucătar să adauge finisajul unei game largi de mâncăruri dulci și sărate. Un sos, sos sau o glazură simplă pot face sau rupe o masă bună.

Sosuri de vita

Sos secret Al & # 8217s
Un grătar minunat și un sos universal pentru scufundări de porc Pickin, cotlet de porc, coaste și pui la grătar. Unii oameni chiar îl pun pe burgeri și fripturi.

Carne de vită Au Jus & # 8211 Suc de carne de vită Au Jus
Au Jus este un termen francez care înseamnă & # 8220 cu suc. se gătea carne. Nu este gros ca un sos tipic sau sos.

Stoc de vita
Învață să faci un stoc de carne de vită remarcabil de casă. Acest remarcabil stoc de carne de vită reprezintă o bază minunată pentru supe, sosuri, tocănițe și alte feluri de mâncare sărate. Spuneți adio versiunilor cumpărate din magazin!

Marinada Big Hoss Steak
Căutați o marinată friptă plăcută? Iată o combinație excelentă de arome care funcționează bine pentru marinarea fripturilor cu fâșii, cum ar fi friptura de flanc, friptura de fier plată sau fusta de fustă. Mereu mi s-au dat recenzii foarte apreciate ori de câte ori fac această marinadă.

Sos de Gratar cu Mure
Vin, mâncare proaspătă la fermă și prietenie & # 8211 O combinație puternică puternică pentru sărbătoarea din 4 iulie.

Sos de Mure-Vin
Un alt sos minunat, care este bun pentru carne de porc, carne de pasăre și carne de vită.

Pansament cu brânză albastră
Acest dressing albastru cu brânză este atât de bun! Soțului meu îi place!

Sos cremos cu usturoi
Acest sos este atât de delicios! Există atât de multe utilizări pentru acest sos, cum ar fi cu pastele, pe legume etc. Lăsați-vă imaginația să vă fie ghidul cu acest sos.

Sos de brânză albastră cu usturoi
Ador brânza albastră! Acest sos este excelent atât pe fripturi, cât și pe coaste.

Sosuri de hrean
Aceste patru rețete de sos de hrean sunt fantastic servite cu friptura dvs. de coaste prime

Sos de piper
Îți va plăcea fermoarul de piper verde pe care îl adaugă acest sos.

Sos de unt Pinot Noir
Acest sos este minunat pe o friptură perfect gătită.

Sos sos de hrean
Acest sos este absolut minunat cu coaste prime.

Sos picant de piper Chile
Dacă îți plac ardeii chili îndrăzneți, picante, îți va plăcea acest sos. Nu numai că culoarea este frumoasă, dar are arome mari care îți vor scoate șosetele.

Budinca Yorkshire
Un fel de mâncare tradițional englezesc pentru Prime Rib Roast este Yorkshire Pudding, o patiserie umflată, asemănătoare, făcută cu picături fierbinți din coasta primă gătită.

Siropuri de băuturi

Rețetă simplă de sirop de bază
Știut și sub numele de Sirop de zahăr, sirop de bar și sirop de bomboane de rocă, nu este altceva decât apă și zahăr. Este ingredientul secret pentru cele mai bune băuturi reci de casă, cocktailuri și alte rețete de băuturi. Cu această rețetă puteți face un lot cât de mic sau de mare doriți și îl puteți păstra în frigider într-o sticlă bine sigilată.

Pâine

Crutoane de pâine de porumb
Dacă, din întâmplare, ați rămas niște pâine de porumb și # 8211 ce zici de folosirea acesteia pentru a face crutoane de pâine de porumb? Crutonul de pâine de porumb este foarte ușor de făcut și atât de bun! Ați putea folosi aceste crutoane pe salate, chili, tocănițe și supe. De asemenea, nu ar fi aceste Crutoane de pâine de porumb să facă o minunată umplutură / dressing de curcan? Da!

Realizarea de pesmet de casă
Nu există nimic asemănător cu pesmetul de casă pentru a îmbunătăți gustul felului tău de mâncare. Pesmetii proaspete de casă au un gust mult mai bun decât pesmetii cumpărați din magazin și sunt atât de ușor de făcut! A face propriile pesmeturi economisește bani, deoarece pesmetul comercial este scump.

Unturi și Uleiuri

Beurre Monte Butter
Folosind doar puțină apă ajută procesul de emulsie în pregătirea Beurre Monte. Fie că emulsifiați 4 linguri (2 uncii) sau 1 kilogram de unt, va face doar o lingură de apă. Orice cantitate de Beurre Monte poate fi făcută folosind această metodă.

Unt Ghee și Unt Clarificat
Untul obișnuit este alcătuit din grăsime din unt, solide din lapte și apă. Untul clarificat și ghee sunt grăsimi translucide de unt de aur rămase după îndepărtarea solidelor din lapte și a apei. Pe scurt, untul clarificat este doar unt care conține doar grăsime pură. Are un punct de fum mai mare decât untul obișnuit, permițându-vă astfel să puteți găti la temperaturi mai ridicate și nu va strica la fel de repede.

Unt de cocos
Untul de nucă de cocos este pur și simplu doar fulgi de nucă de cocos amestecați într-o consistență de unt. Este atât de ușor de făcut și mult mai ieftin decât achiziționarea untului de cocos. Ideal pentru rețete fără gluten și fără zahăr.

Butters aromatizat (Butters compus, unt de finisare sau Beurre Compos
Untul compus este untul care a fost aromatizat prin amestecarea untului înmuiat împreună cu diverse ingrediente. Acestea pot fi sărate sau dulci. Aceste unturi gustoase de unt sunt ideale pentru pâine de ceai, briose, biscuiți și clătite.

Mary Enig & # 8217s Triple Oil Blend
Triple Oil Blend este de Dr. Mary Enig, dr., Nutriționist și specialist în lipide. Acest amestec minunat de trei uleiuri poate fi folosit în sosuri de salată sau ca ulei de gătit. Acest amestec de ulei conține un echilibru egal de Omega 3, 6 și 9.

Unt de trufe
Untul de trufe este o modalitate excelentă și ușoară de a prepara trufe sălbatice. Nimic nu este mai bun decât o friptură perfect gătită, cu unt de trufă deasupra, înainte de servire. Modalitățile de utilizare și mâncare a acestui minunat unt de trufe sunt nesfârșite. Lasă-ți imaginația să-ți fie ghid!

Sosuri de piper Chile

Sos picant de piper Chile
Dacă îți plac ardeii chili îndrăzneți, picante, îți va plăcea acest sos. Nu numai că culoarea este frumoasă, dar are arome mari care îți vor scoate șosetele.
Condimente, creme și sosuri

Creme și sosuri albe

Frisca de baza
Frisca autentică este bogată și decadentă, iar aroma este foarte superioară celei omologilor săi artificiali. Nu este nimic mai bun decât o păpușă de frișcă pentru a adăuga un finisaj dulce la deserturi și băuturi de specialitate. Nu ajungeți la acea înghețare înghețată fără lactate la magazinul dvs. alimentar. Frisca de casa este usor de facut acasa folosind un mixer sau un tel manual in doar cateva minute.

Sos Bhamel & # 8211 Sos alb de bază
În Franța, sosul Bhamel (bay-shah-mel) este unul dintre cele patru sosuri de bază numite & # 8220meres & # 8221 sau & # 8220 sosuri mamă & # 8221 din care provin toate celelalte sosuri. Sosul Bhamel este, de asemenea, cunoscut ca & # 8220 sos alb & # 8221 pentru majoritatea bucătăriilor. Este un sos alb neted, făcut dintr-un roux făcut cu făină, lapte și unt. Formează baza multor alte sosuri.

Sos Chermoula
Acest frumos sos verde marocan este o alternativă excelentă și sănătoasă la pesto-ul cu busuioc, deoarece nu are nevoie de brânză. Este excelent pe pește la grătar, pui, legume prăjite de iarnă, precum conopidă și dovlecei.

Sos de cocktail
Încercați acest sos cu următorul cocktail de creveți!

Definiții cremă
Ești confuz cu privire la diferitele tipuri de cremă disponibile?

Sos cremos cu usturoi
Acest sos este atât de delicios! Există atât de multe utilizări pentru acest sos, cum ar fi cu pastele, pe legume etc. Lăsați-vă imaginația să vă fie ghidul cu acest sos.

Crema Agria
Crema Agr este versiunea Mexicului de smântână. Poate fi găsit în unele supermarketuri din secțiunea lactate, dar dacă nu îl găsiți și nu doriți să înlocuiți pur și simplu smântâna americană, îl puteți face cu ușurință acasă.

Creme frache
Crema fraiche comercială este destul de scumpă, deci versiunea de casă este un salvator de viață.

Sos tartar creol
Din fișierele de rețete ale bucătarului-șef Robert Hammond.

Devonshire Cream
Originară din județul Devonshire, Anglia, este o cremă groasă, cu unt folosită adesea ca topping pentru deserturi. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Cremă Devon și crema inchegata. Crema coagulată are o consistență similară cu untul moale.

Oțet balsamic imbatranit
Oțetul balsamic îmbătrânit, sau așa cum este cunoscut în Italia, tradițional, își acumulează aroma într-o varietate de butoaie din lemn, timp de o sută de ani. Rezultatul este un oțet dulce foarte concentrat, maro închis, gros și este un mare lux. Dacă nu-l aveți în cămară, bucătarii au învățat să facă ca italienii, astfel încât să vă reduceți oțetul balsamic cu puțin zahăr brun. Este o secundă bună. Excelent pentru carne de vită, păsări de curte, carne de porc și fructe de mare!

Marmeladă de ceapă franceză & # 8211 Confit D & # 8217 Oignon
Acesta este un condiment minunat care poate fi folosit pentru o varietate de carne, păsări de curte și pește sau pur și simplu ca tartă pentru sandvișuri, pâini și aperitive. De asemenea, minunat ca parte a unui platou de brânză.

Sos Hollandaise
Ce ar fi faimosul ou Benedict fără un mare sos olandez? De asemenea, excelent servit pe sparanghel gătit.

Sosuri de hrean
Trei sosuri de hrean ușor de făcut. Fantastic servit cu friptura dvs. de coaste prime

Roux în stil Louisiana & # 8211 Cum se face roux
Multe rețete din New Orleans (Acadian, Creole și Cayun) încep cu & # 8220 Mai întâi faceți un roux. & # 8221 Un Roux (pronunțat & # 8220roo & # 8221) este rumenit într-un amestec de făină de grâu alb și o grăsime de gătit (ulei) sau grăsime animală) care se folosește pentru îngroșarea sosurilor, tocanelor și sosurilor. Roux servește ca bază pentru majoritatea rețetelor gumbo în care se dorește o aromă bogată, profundă, consistentă și textură.

Lămâi prăjite
& # 8220Cea mai recentă dragoste a mea este prăjirea feliilor de lămâie în puțin ulei de măsline până când sucurile se caramelizează și marginile se rumenesc. În timp ce gătesc, lămâile își eliberează sucurile. Ceea ce ai rămas, este ceea ce vezi în imagine, deliciul caramelizat! Chiar și folosite ca garnitură, sunt atât de drăguțe.

Usturoi prăjit
Usturoiul prăjit este mai blând decât usturoiul crud. De fapt, usturoiul crud are o aromă de două până la patru ori mai puternică. Usturoiul devine foarte moale și ușor de întins după gătit.

Sos tartar
Nu veți mai cumpăra niciodată sos tartru din magazin după ce veți gusta această rețetă delicioasă, ușor de făcut!

Sos Thousand Island
Servesc acest minunat dressing Thousand Island cu salate, întins pe sandvișuri (în special sandvișuri Reuben) și fructe de mare. Este atât de ușor de făcut și atât de bun!

Sosuri de desert și rețete de condimente

Sos de mere copt
Aflați cât de ușor este să faceți sos de mere la cuptor.

Sos de cireșe negre
Acest sos de cireșe negre este absolut minunat pentru prăjituri și înghețată. Mai ales prăjituri cu ciocolată!

Sos de unt Bourbon
Acest sos este păcătos și # 8211 atât de bogat și minunat! Absolut excelent pe prăjituri și înghețată.

Crema de Caramel Ars
Excelent servit pe prăjituri de lire sterline și peste fructe proaspete.

Sos de caramel
Nu trebuie să mai cumpărați din nou sos caramel pregătit! A face propriul sos de caramel de casă este mult mai ușor decât s-ar putea crede și practic nu durează deloc.

Zahar caramelizant
Tutorial foto despre cum se caramelizează zahărul. Zaharul caramelizant este un termen cel mai adesea aplicat topirii zahărului până când devine un lichid de culoare caramel.

Sos de ciocolată & # 8211 Sos de ciocolată perfect
A face un sos de ciocolată grozav nu ar putea fi mai ușor! Nu se adaugă vanilie și nici zahăr, ciocolată de înaltă calitate cu smântână, apă și puțin unt pentru a da textura și gustul potrivit. Aceasta este cu adevărat perfecțiunea sosului de ciocolată! Odată ce te îndrăgostești de acest sos de ciocolată, s-ar putea să vrei să păstrezi un borcan cu el la îndemână în frigider. Sosul catifelat este uimitor de versatil.

Sos de ciocolată și sos de ciocolată # 8211 Diet
Un sos minunat de ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a servi peste fructe, tort etc.

Chocolate Caliente & # 8211 sos de ciocolată caldă spaniolă
Acest ciocolată spaniolă Caliente este un sos popular de ciocolată caldă, pe care oamenii îl bucură pe tot parcursul anului. Este atât de bogat și intens! În Spania, se servește atât ca băutură, cât și cu Churros pentru scufundare. Deoarece sosul de ciocolată se va îngroșa pe măsură ce se răcește, cel mai bine este să-l faceți chiar înainte de a fi gata să-l serviți cu churros.

Crema inchegata
Aceasta este o versiune de casă sau falsă a cremei coagulate. Excelent de folosit pentru petrecerea ceaiului.

Cre frahe
Crema fraiche comercială este destul de scumpă, deci versiunea de casă este un salvator de viață.

Dulce de Leche (Arequipe și Manjar Blanco)
Dulce de leche, pronunțat DOOL-say duh LAY-chay) este un sos dulce de lapte îndulcit, care este literalmente bun! Numele înseamnă & # 8220laptele dulce de lapte, & # 8221 & # 8220laptele de lapte, & # 8221 și & # 8220sosul de lapte dulce. & # 8221

Umplutură de alune și umplutură de arme
Rețetele sunt oferite de Ellen Easton de la Tea Travels. Acestea sunt o umplutură excelentă pentru cremele dvs. de casă.

Jeleu de lavandă
Această jeleu ar fi minunată servită ca desert cu înghețată, budincă sau smântână.

Lemon Curd
Această răspândire dulce, dar tartă, catifelată este foarte ușor de făcut și este cerească pe biscuiți, brioșe și pâine de ceai proaspăt coapte.

Sos de lamaie
Acest sos delicios de lămâie ușor de făcut este excelent pentru deserturi precum prăjituri, turtă dulce, fructe proaspete și orice altceva vi se pare bine.

Sos de arțar pentru căpșuni
Căpșunile proaspete sunt absolut delicioase atunci când sunt servite cu acest sos de arțar.

Fluff / Cremă de marshmallow
Aceasta este cea mai bună rețetă pe care am găsit-o vreodată să o înlocuiască pe puful de marshmallow cumpărat din magazin. Este foarte ușor de făcut și atât de delicios. Folosiți această puf / cremă de marshmallow de casă în orice rețetă care necesită puf de marshmallow.

Mock sau Faux Devonshire Cream
O cremă de Devonshire ușor de făcut. Minunat pentru petrecerea de ceai.

Sos tare portocaliu
Acest sos delicios de portocaliu ușor de făcut este excelent pentru deserturi precum prăjituri și turtă dulce și orice altceva vi se pare bine.

Curd de dovleac
Toată lumea pare să știe despre deliciosul caș de lămâie, care este un favorit al timpului britanic. Ce zici de caș de dovleac? Această dovleac dulce, dar tărât, catifelat, este ceresc pe biscuiți, brioșe și pâine de ceai proaspăt coapte. Aceasta este o încercare sigură și # 8220. & # 8221

Gem de petale de trandafir
Bucurați-vă de această minunată gem la următoarea petrecere de ceai de după-amiază.

Zabaglione cu fructe de padure proaspete
Francezii se referă la acest lucru ca Sabayon și este folosit ca desert sau sos. Este ușor și răcoritor și perfect ca desert cu vreme caldă.

Rețete pentru înghețare și # 8211 Rețete pentru îngheț

Glazura cu Buttercream
Există multe versiuni de glazură sau glazură „Buttercream”. Unele sunt făcute cu ouă și tot unt. Fiecare decorator are preferatul său. Eu, personal, cred că cel mai bun gust și rețetă texturată este cel care te pune să gătești zahărul, să adaugi ouăle bătute și să folosești kilograme de unt pe lot.

Gheață de ciocolată / Glazură
Ador glazura de ciocolata! De fapt, ador totul ciocolata. Acesta este glazurul perfect pentru a vă acoperi următorul tort de casă.

Pansamente pentru salată de fructe

1-2-3 dressing pentru salată de fructe
Pansamentul pentru salată de fructe 1-2-3 este de la un vechi Cartea de bucate Betty Crocker. Combinația de citrice din dressing conferă fructelor o aromă delicioasă minunată!

Pansament pentru salată de fructe de banane
Acest dressing pentru salată de fructe de banane este foarte răcoritor și, de asemenea, sărac în calorii. Este foarte ușor și complimentează toate fructele. Nu veți dori niciodată să faceți din nou o salată de fructe din conservă & # 8220yucky & # 8221!

Roux și Gravy

Roux în stil Louisiana & # 8211 Cum se face roux
Multe rețete din New Orleans (Acadian, Creole și Cayun) încep cu & # 8220 Mai întâi faceți un roux. & # 8221 Un Roux (pronunțat & # 8220roo & # 8221) este rumenit într-un amestec de făină de grâu alb și o grăsime de gătit (ulei) sau grăsime animală) care se folosește pentru îngroșarea sosurilor, tocanelor și sosurilor. Roux servește ca bază pentru majoritatea rețetelor gumbo în care se dorește o aromă bogată, profundă, consistentă și textură.

Făcând ciorba perfectă pentru curcan
Sfaturi și sfaturi pentru a face acel sos de curcan perfect.

Lapte Gravy
Acesta este singurul sos pe care doriți să îl folosiți atunci când faceți Biscuiți și Gravy. La fel cum făcea mama!
Biscuiți și gravy mama
Friptură de pui
Friptură prăjită la țară

Gravy de ochi roșii
Ochii roșii sunt micile pete de grăsime fierbinte care înoată pe vârful acestui sos.

Gemuri, jeleuri, gustări și conserve

Piure de fructe și fructe de bază
Piureurile simple de fructe de bază captează echilibrul dulce / tart al fructelor de vară pentru a le folosi în băuturi din fructe, înghețată, sorbiți, grantii și orice altceva doriți să le folosiți.

Dulceata de mure
După ce fiica mea a avut prima încercare reușită de a face Raspberry Jam, au decis să ia în conserve Blackberry Jam. Această a doua rundă a mers mai ușor pentru ei, pe măsură ce au intrat în canelura procesului de conservare. Lecție învățată & # 8211 Cu cât faceți mai multe conserve, cu atât se obține mai ușor și mai confortabil cu fiecare fruct sau legumă pe care îl conservați.

Blackberry Jelly
Îți amintești că ai luat culesuri de mure proaspete în copilărie? Mama ar face apoi un Blackberry Pie de casă și niște jeleu de mure de casă. Atat de bun! Am învățat din experiență să port o cămașă cu mânecă lungă și mănuși pentru a preveni toate zgârieturile atunci când culeg mure.

Cajun Chow Chow Relish
Un gust dulce, fierbinte, de legume tocate murate. Există, probabil, atâtea varietăți de Chow Chow, cât există bucătari din sud.

Coaja de portocala confiata
Aceste delicioase coji de portocale confiate vor fi un plus de bun venit la orice meniu de petrecere de vacanță, tăiere de copaci sau chiar împachetate pentru a fi oferite cadou.

Rețetă conservată de salsa de roșii și # 8211 Salsa de casă de conservă
Aflați cum să vă faceți corect și în siguranță salsa de roșii de casă. Conservarea propriei alimente este o experiență foarte satisfăcătoare și plină de satisfacții. Dacă putem, putem și tu!

Congelator Blackberry Jam
Odată cu recompensa sezonului proaspăt de mure, fiicele mele au făcut niște dulciuri minunate de congelator de mure după ce au petrecut o după-amiază culegând fructe de pădure. Congelatorul este ușor de făcut și nu necesită gătit peste aragaz sau așezarea gemului într-o baie de apă pentru procesare.

Marmeladă de ceapă franceză & # 8211 Confit D & # 8217 Oignon
Acesta este un condiment minunat care poate fi folosit pentru o varietate de carne, păsări de curte și pește sau pur și simplu ca tartă pentru sandvișuri, pâini și aperitive. De asemenea, minunat ca parte a unui platou de brânză.

Jalapeno Pepper Jelly
Această rețetă minunată este de Brad Bolton din San Diego, CA. Jeleul de jalapeno este fantastic cu cremă de brânză și biscuiți cu triscuit! Arată atât de drăguț în roșu și verde (pentru cadouri de Crăciun în borcane drăguțe).

Jeleu de lavandă
Această jeleu de lavandă exotic și superb, vă va încânta papilele gustative cu plăcere. De fapt, vei iubi absolut gustul! Poate fi servit ca un acompaniament neobișnuit la carne, cum ar fi mielul sau păsările de curte.

Sos de mentă din Noua Zeelandă
După ce am vizitat Noua Zeelandă și am gustat minunatele lor feluri de miel, am pus împreună această rețetă de sos de mentă. Foarte simplu de făcut și atât de bun! Excelent pentru servire cu miel.

Marmeladă portocalie
Acest lot de marmeladă de portocale a ieșit fantastic și potrivit pentru pâine prăjită, stropit pe înghețată, clătite, pâine prăjită sau folosind în sosuri și marinate.

Perada (brânză de pere sau jeleu de pere)
Considerată de mult timp o delicatesă în culturile iberice și latine, Perada este frumos asociată cu brânzeturi precum Manchego. Perada este excelent servită pe un platou de brânză.

Lămâi conservate & # 8211 Lămâi conservate în sare
Ce sunt lămâile conservate? O lămâie conservată este o lămâie care se înmoaie în suc de lămâie și sare de o perioadă de timp. În timpul acestui proces, lămâia pierde gustul amar și devine dulce.

Gem de zmeură și # 8211 Cum se face gem de zmeură de casă
Este din nou acea perioadă a anului și sezonul de zmeură! Ce modalitate mai bună de a păstra aroma zmeurii decât a face gem de zmeură de casă? Se numește conservarea verii într-un borcan. Familia mea adoră acest tratament în timpul iernii.

Gem de petale de trandafir
Bucurați-vă de această minunată gem la următoarea petrecere de ceai de după-amiază.

Stilton Blue Cheese Relish
Așteptați până când încercați această delicioasă brânză!

Sosuri de Miel

Jeleu de lavandă
Această jeleu de lavandă exotic și superb, vă va încânta papilele gustative cu plăcere. De fapt, vei iubi absolut gustul! Poate fi servit ca un acompaniament neobișnuit la carne, cum ar fi mielul sau păsările de curte.

Sos de mentă din Noua Zeelandă
După ce am vizitat Noua Zeelandă și am gustat minunatele lor feluri de miel, am pus împreună această rețetă de sos de mentă. Foarte simplu de făcut și atât de bun! Excelent pentru servire cu miel.

Sos picant de piper Chile
Dacă îți plac ardeii chili îndrăzneți, picante, îți va plăcea acest sos. Nu numai că culoarea este frumoasă, dar are arome mari care îți vor scoate șosetele.

Maioneză

Maioneză Aioli
Excelent servit cu pește brăzdat și prăjituri de crab.

Maioneză & # 8211 Maioneză de casă
Potrivit Julia Child, maioneza este ceva ce fiecare bucătar trebuie să înceapă cu încredere și rapid la comandă cu nary a calm, deoarece este una dintre procedurile elementare de gătit.

Maioneză & # 8211 Maioneză de șampanie de casă
Aflați cum să faceți maioneză delicioasă în blender.

Maioneză & # 8211 Tarragon Maioneză
Excelent servit cu pește brăzdat și prăjituri de crab.

Piment d & # 8217 Sos de maioneză pentru spelete
Acesta este cu adevărat un uimitor sos pe bază de maioneză. Am încercat-o cu hamburgeri, cartofi prăjiți, legume, pește, friptură la grătar, sandvișuri și ca bază pentru vinaigretă. Acest lucru este foarte gustos cu toate!

Sosuri pentru paste

Sos cremos cu usturoi
Acest sos este atât de delicios! Există atât de multe utilizări pentru acest sos, cum ar fi cu pastele, pe legume etc. Lăsați-vă imaginația să vă fie ghidul cu acest sos.

Sos marinara
Acesta este un sos Marinara de bază foarte bun. Folosind această rețetă ușor de făcut, puteți face cu ușurință un sos Arrabbiata.

Sos de roșii prăjit în cuptor
Aceasta este ideea perfectă pentru acele roșii din ultimul sezon. Aceasta nu este cu adevărat o rețetă, ci mai degrabă o tehnică pe care o folosesc pentru a face acest minunat sos de roșii prăjite la cuptor. Aceasta este o tehnică foarte simplă, care este supusă unei variații nesfârșite a gustului dvs.

Parmezan-Asiago Topping
Acest lucru este foarte captivant! Serviți-l ca topping pentru pâine (crostini), aruncat cu paste, pe un cartof copt, lingurat peste roșii proaspete feliate, topping pentru o pizza & # 8211 posibilitățile sunt nelimitate.

Sos de arahide
Sosul de arahide este excelent aruncat doar cu paste fierte și semințe de susan. Este foarte greu să descrii gustul minunat al acestui sos de arahide. Încercați și vă va plăcea.

Sos simplu de roșii de bază (cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii)
Acest sos de roșii de bază poate fi folosit pentru spaghete, ravioli, pui parmezan sau orice altceva doriți! Este foarte rapid și foarte ușor de făcut și are un gust delicios! De la condimente la condimente se poate adăuga orice pentru a condimenta sosul.

Sos de spaghete & # 8211 Sos de spaghete perfect
Sosul spaghetti este un bun element de bază pentru a învăța să faceți. Odată ce cunoașteți ingredientele și preparatul de bază, puteți face acest sos din memorie. Cele mai bune arome din sosul spaghetti sunt usturoiul și vinul - în umila mea părere.

Pesto de roșii uscate la soare, busuioc și nuci de migdale
Aceasta este o întorsătură foarte aromată pe pesto. repetați pentru a utiliza pe pizza, tarte de legume, paste, sandvișuri, în omletă sau adăugați la supe în stil italian.

Sosuri Pesto

Pesto de nuci de busuioc, lămâie și macadamia
Dacă cultivați busuioc în grădina dvs. sau îl puteți obține la o piață Farmer, faceți niște pesto de casă. Este mult superior tipului comercial de pe piețe.

Pesto de busuioc & # 8211 Pesto de busuioc italian & # 8211 Pesto alla Genoves
În lunile de vară, când parcă am mereu o abundență de busuioc în grădina mea, întotdeauna fac acest delicios pesto de busuioc.

Pesto de Busuioc cu Fistic
Acest pesto de busuioc este puțin diferit prin faptul că am folosit fistic. Aroma este strălucitoare și proaspătă pentru vară. Utilizați-l cu paste, pui prăjit sau miel, pe sandvișuri, legume proaspete, pizza și mai ales pe roșiile de grădină proaspete coapte cu viță de vie.

Pesto de roșii uscate la soare, busuioc și nuci de migdale
Aceasta este o întorsătură foarte aromată pe pesto. repetați pentru a utiliza pe pizza, tarte de legume, paste, sandvișuri, în omletă sau adăugați la supe în stil italian.
Murături

Legume murate

Murături dulci din comitatul Craven
Rețetele Craven County Sweet Pickle au devenit o rețetă foarte populară cu bucătarii care vin pe site-ul meu.

Grand Mammy & # 8217s Carolina Sharps
Această rețetă mi-a fost împărtășită de prietenul meu, Andra Cook din Raleigh, Carolina de Nord. Rețeta apare și în cartea noastră de bucate numită Ce este Gătitul Americii? care a fost co-autor de Andra.

Castraveți armeni murați cu mărar proaspăt
Am făcut multe rețete de castraveți murați cu diferite tipuri de castraveți. Această versiune de frigider este cea pe care o iubește familia noastră. Murăturile de castraveți nu numai că sunt frumoase, dar se țin bine în frigider mult timp. Castraveții rămân clare și au o gustare mai bună în fiecare zi.

Sfecla murată
Această rețetă este de la mama mea, Dorothy Hagerman. Mama făcea aceste lucruri în fiecare an când sfecla proaspătă era în grădină. Sunt preferatele soțului meu.

Sfecla murată la frigider
Întrucât, personal, nu îmi place să-mi iau timp să prelucrez și să conserv legumele, vreau întotdeauna să le refrigerez sau să le congelez. Este un mod foarte ușor și delicios de a face sfeclă murată. Soțul meu îi iubește!

Sfeclă și ouă murate
Aceasta este o rețetă portugheză veche pe care bunicii și mama ei o făceau când sfecla proaspătă se afla în grădină. Au luat sfeclă proaspătă din grădină și au procesat orice cantitate au strâns.

Ardei dulci de banane murate Chile
Această rețetă nu necesită baie de apă. Asigurați-vă că borcanele se etanșează corect. Dacă nu sigilați, puneți-l în frigider. Încă va mura în două săptămâni. A se utiliza în termen de două luni.

Sosuri de Porc și Gravy

Sos secret Al & # 8217s
Un grătar minunat și un sos universal pentru scufundări de porc Pickin, cotlet de porc, coaste și pui la grătar. Unii oameni chiar îl pun pe burgeri și fripturi.

Sos de Gratar cu Mure
Vin, mâncare proaspătă la fermă și prietenie & # 8211 O combinație puternică puternică pentru sărbătoarea din 4 iulie.

Sos de Mure-Vin
Un alt sos minunat, care este bun pentru carne de porc, carne de pasăre și carne de vită.

Fireball Whisky Sos de grătar
Fiica mea a crezut că un sos de grătar de whisky Fireball ar avea un gust uimitor pe coaste. A experimentat și a venit cu această rețetă remarcabilă de sos. Acest sos de whisky Fireball a fost atât de bun încât toată lumea și-a lins degetele! Aceasta este o rețetă definită & # 822010 + & # 8221. Verificați Fireball Whisky Glazed Baby Back Coasts că a fost folosit acest delicios sos.

Sos de arahide
Sosul de arahide este excelent aruncat doar cu paste fierte și semințe de susan. Este foarte greu să descrii gustul minunat al acestui sos de arahide. Încercați și vă va plăcea.

Condimente de frecare uscată de porc
Ginerele meu, Ben Weller, fumează coaste delicioase de porc pentru adunările noastre de familie. Aceasta este rețeta sa de condimente uscate. Verificați, de asemenea, Ben & # 8217s deliciosul Jalapeno Jerk Baby Back cu sos de grătar de ananas și coaste de spate cu glazură de whisky cu bile de foc.

Gravy de ochi roșii
Ochii roșii sunt micile pete de grăsime fierbinte care înoată pe vârful acestui sos.

Sos de grătar de bere cu rădăcină
Sosul Root Beer Barbecue are o aromă dulce și acidulată, care este un sos excelent pentru rețetele de porc sau pui la grătar. Creează coaste de spate pentru bebeluși care au făcut ca o cină la grătar să-și bată buzele!

Sos de muștar sărat
Soțului meu și cu mine ne place să folosim acest sos de muștar savuros cu friptura noastră de carne de porc. Incearca.

Stilton Blue Cheese Relish
Această rețetă remarcabilă mi-a fost împărtășită de Kieran Sienkiewicz din Portland, Oregon. Kieran este un bucătar remarcabil și a servit această delectare excelentă cu o friptură de porc afumat. Pe cont propriu, face și o salată minunată sau un gust de aperitiv.

Sosuri de Pasăre și Gravy

Sos de Mure-Vin
Un alt sos minunat, care este bun pentru carne de porc, carne de pasăre și carne de vită.

Cajun Chow Chow Relish
Un gust dulce, fierbinte, de legume tocate murate. Există, probabil, atâtea varietăți de Chow Chow, cât există bucătari din sud.

Sos de castravete
Această delicioasă rețetă și fotografie de sos de castraveți au fost împărtășite cu ale mele de Karen Calanchini, Food Stylist și fotograf, din Redding, CA. Acest sos este excelent cu fructe de mare și păsări de curte.

Linda & # 8217s Sos Teriyaki
Aceasta este una dintre rețetele mele preferate. Îmi place să fac pui la grătar cu acest sos teriyaki.

Făcând ciorba perfectă pentru curcan
Sfaturi și sfaturi pentru a face acel sos de curcan perfect.

Lapte Gravy
Acesta este singurul sos pe care doriți să îl folosiți atunci când faceți Biscuiți și Gravy. La fel cum făcea mama! Consultați rețeta Biscuiți și ciuperci Mom & # 8217s.

Sos de arahide
Sosul de arahide este excelent aruncat doar cu paste fierte și semințe de susan. De asemenea, minunat la pui.

Sos picant din sud-vest
Dacă este făcută corect, această rețetă de sos produce un sos cu foc lent. La început s-ar putea să nu credeți că are vreo căldură, dar fiți pregătiți ca cel puțin un pic de condiment să vă lovească palatul încet. Acest sos face, de asemenea, o baie grozavă cu chipsuri.

Stoc de Turcia
Lucrul meu preferat de făcut dimineața după Ziua Recunoștinței este să fac brânză de curcan de casă din carcasa de curcan. Este atât de ușor de făcut și atât de delicios! Stocul poate fi folosit pentru o supă delicioasă sau congelat pentru utilizare ulterioară.

Stoc de pui & # 8211 Stoc de bază de pui
Această rețetă rapidă și ușoară de pui de casă folosește un pui rotisor gătit pentru a economisi timp și efort. Utilizarea unui pui rotisor de supermarket cumpărat este o modalitate mult mai simplă și mai ușoară de a face stoc de casă. Gustul este mult mai bun decât acele stocuri de pui la cutie sau conserve pe care le puteți achiziționa în magazinul dvs. local. Vă va plăcea această metodă de scurtătură pentru a face stoc de pui de casă.

Pansamente pentru salată și vinegrete

Pansament Mojo cu avocado
Aceasta este o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi, în care avocado oferă o grăsime sănătoasă pentru corpul dvs. și deoarece nu există ingrediente lactate, aceasta poate fi clasificată și ca vegan. Aromele & # 8217 de portocală, var și usturoi dau o influență cubaneză, în timp ce jalape adaugă o mică lovitură!

Vinaigreta balsamică
Acesta este unul dintre sosurile mele preferate pentru salate! Este atât de ușor de făcut și atât de bun.

Vinaigreta de arțar balsamic (cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut scăzut de calorii și cu un conținut scăzut de carbohidrați)
Adăugarea de sirop de arțar pur aduce această vinaigretă la o nouă dimensiune.

Vinaigreta infuzată cu busuioc (cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut scăzut de calorii și cu un conținut scăzut de carbohidrați)
Acesta este excelent servit pe roșiile proaspete din grădina dvs.

Pansament cu brânză albastră
Acest dressing albastru cu brânză este atât de bun! Soțului meu îi place! Folosiți-l pe salate, ca baie sau pe fripturi.

Salată Caesar Dressing (cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii)
Salata mea preferată din toate timpurile este Salata Caesar. Urmează versiunea mea delicioasă cu conținut scăzut de grăsimi a acestei salate. Vă promit că oaspeții dvs. nu vor ști niciodată diferența! Fac această versiune cu conținut scăzut de grăsime tot timpul. L-am servit cu Ziua Recunoștinței și cine de Crăciun.

Vinaigreta clasică de zmeură
Adăugarea de zmeură proaspătă sau congelată, face ca acest pansament să fie excepțional!

Pansament de muștar cremos
Acest sos de salată este pur și simplu decadent cu adăugarea de ouă. Îmi place să o servesc pe salată Romaine. Ar fi minunat și pe o salată de spanac.

Dad & # 8217s Dressing pentru salată Goop (cu conținut scăzut de grăsimi)
Prietenul meu, Karen Calanchini din Redding, CA, a adaptat și a împărtășit această rețetă gustoasă de sos de salată. Karen spune: „Este un prieten bun al meu și spune că are aproape 60 de ani și că tatăl ei obișnuia să o facă. Am creat această versiune cu conținut scăzut de grăsime pe care o folosesc tot timpul. Este foarte bine! & # 8221

Toată lumea și dressingul pentru salată
Această delicioasă rețetă de sos pentru salate mi-a fost împărtășită de Alleta Huston. Alleta spune: & # 8220Amicul meu mi-a dat această rețetă și este minunat cu orice tip de oțet de plante. Este un fel de pansament în stil francez. Am dat acest dressing cu oțetul meu de plante în acest Crăciun. & # 8221

Îmbrăcarea zeiței verzi
Green Goddess Dressing a fost creat la San Francisco’s Palace Hotel (numit acum Sheraton-Palace) în anii 1920.

Vinaigreta cu alune
Uleiul de alune conferă cu adevărat acestei vinaigrete un gust special! Această rețetă este preferata soțului meu.

Pansament cu muștar miere
Soțul meu iubește pansamentul cu muștar miere și această versiune de casă îl încântă și el. Atât de ușor de făcut!

Pansament fierbinte cu bacon
Acest dressing fierbinte cu slănină este clasic pentru salata caldă de cartofi sau pentru salatele verzi ofilite. Încercați-l și ca dressing pe legume aburite.

Vinaigreta de ienupăr
Rețetă a bucătarului-șef Bruce Naftaly de la restaurantul Le Gourmand din Seattle, WA.

Vinaigreta cu lămâie
Acesta este unul dintre sosurile mele preferate pentru salate. Fac mereu această vinaigretă. Este atât de ușor de făcut și atât de bun!

Vinaigreta balsamică portocalie
Această vinaigretă este atât de răcoritoare și este atât de ușor de făcut și atât de bună. Cu siguranță vă veți bucura de asta pe salate.

Viniagreta de rodie (cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut scăzut de calorii și cu un conținut scăzut de carbohidrați)
Un alt dressing pentru salată cu grăsimi lente, cu un conținut scăzut de calorii și cu un conținut scăzut de carbohidrați și # 8211, plus aveți toate beneficiile rodiei.

Pansament de mac
Acesta este cel mai bun pansament pentru semințe de mac pe care l-ați gustat la fiecare gust!

Pansament de mac 2
Această delicioasă rețetă de dressing pentru salată de mac a fost împărtășită cu a mea de Karen Calanchini din Redding, CA.

Vinaigreta de susan-Dijon cu capere
Vedeți această versiune foarte diferită, dar delicioasă, a pansamentului cu miere-muștar.

Sos Thousand Island
Servesc acest minunat dressing Thousand Island cu salate, întins pe sandvișuri (în special sandvișuri Reuben) și fructe de mare. Este atât de ușor de făcut și atât de bun!

Pansament cu ulei de trufă
Acest dressing pentru salate este o experiență gastronomică minunată. Uleiul de trufă oferă un nou sens salatelor, deoarece există ceva în mirosul care te face să vrei să arunci furculița și să mănânci salata cu degetele!

Vermont Maple Dressing
Acesta este un dressing minunat pentru salate. Este unul dintre sosurile de salată preferate ale familiei mele și cu siguranță va deveni unul dintre ale tale.

Salsa și Guacamole

Pansament Mojo Avocado sau Dip
Acest pansament fantastic ar fi clasificat ca „crud”, deoarece folosește ingrediente proaspete, nefierte (cu excepția sării). Aceasta este o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi, în care avocado oferă o grăsime sănătoasă pentru corpul dvs. și deoarece nu există ingrediente lactate, aceasta poate fi clasificată și ca vegan. Aromele & # 8217 ale portocalei, varului și usturoiului conferă o influență cubaneză, în timp ce ardeiul chili jalapeno adaugă o mică lovitură!

Brenda & # 8217s Salsa Reteta
Aceasta este rețeta fiicei mele. Salsa este un delicios sos de roșii nefiert. Puteți dezvolta o adevărată pasiune pentru salsa, deoarece este săracă în calorii și foarte aromată.

Salată Chunky Avocado & # 8211 Salată Guacamole
Această versiune de guacamole este fantastică! Îmi place foarte mult această versiune groasă peste cele piure. Poate fi servit ca aperitiv sau salată cu tortilla de porumb sau de făină.

Salsa de afine cu crema de branza
Această rețetă fantastică mi-a fost împărtășită de Carol Reich din Hillsboro, Oregon. Carol a câștigat un concurs Dip în emisiunea de radio Satellite Sisters cu această rețetă remarcabilă și, de asemenea, frumoasă.

Jicama Salsa
Verificați această salsa foarte neobișnuită și delicioasă!

Salsa de mango și fasole neagră
O rețetă minunată de salsa. De asemenea, excelent cu fructe de mare și pește.

Salsa Peach-Avocado
Această rețetă mi-a fost împărtășită de prietena mea, Karen Calanchini din Redding, CA.

Ardei gras prăjit și amp Salsa de avocado
Rețetă a bucătarului-șef Sarah Scott de la Robert Mondavi Winery din California.

Ardei prăjit Chile și amp Salsa Tomatillo
Salsa fierbinte fierbinte și # 8211 pentru cei care vă plac salsa fierbinte! Atât de bun și atât de captivant!

Salsa de lămâie prăjită
Aceasta este o abordare neobișnuită care produce un condiment excelent. Prăjirea unei lămâi îi înmoaie aciditatea și adaugă o notă prăjitoare. Este un topper excelent pentru pui și pește la grătar sau la grătar.

Salsa Verde
Salsa verde este pentru bucătăria mexicană ceea ce este sosul de roșii pentru mâncarea italiană. Cea mai populară utilizare a acesteia este ca o scufundare cu cipuri, dar și ca sos pe carne.

Stilton Blue Cheese Relish
Această rețetă remarcabilă mi-a fost împărtășită de Kieran Sienkiewicz din Portland, Oregon. Kieran este un bucătar remarcabil și a servit această delectare excelentă cu o friptură de porc afumat. Pe cont propriu, face și o salată minunată sau un gust de aperitiv.

Salsa cu fructe tropicale
Această salsa cu fructe este o delicioasă rasă de vară. Puteți dezvolta o adevărată pasiune pentru această salsa, deoarece este săracă în calorii și foarte aromată.

Sosuri cu fructe de mare

Sos Chile-Menta
Acest sos este excelent cu fructe de mare. Ardeiul iute oferă acel # 8220kick și # 8221 pentru a vă înviora fructele de mare.

Sos Cilantro-Lime
Sosul Cilantro Lime este o servire excelentă pentru toate fructele de mare. Ne place să-l folosim pe tacosurile noastre de pește. Atât de ușor de făcut și atât de bun!

Sos de cocktail
Încercați acest sos cu următorul cocktail de creveți.

Sos tartar creol
Din fișierele de rețete ale bucătarului-șef Robert Hammond.

Sos de castravete
Această delicioasă rețetă și fotografie de sos de castraveți au fost împărtășite cu ale mele de Karen Calanchini, Food Stylist și fotograf, din Redding, CA. Acest sos este excelent cu fructe de mare și păsări de curte.

Sos de castravete-caviar
Un sos foarte gourmet care se potrivește bine cu somonul afumat sau la cuptor.

Sos de muștar de mărar
Minunatul sos de muștar de mărar completează într-adevăr aroma somonului și aroma delicată a # 8217.

Sos de mărar
Un sos de mărar gourmet foarte ușor de făcut, care se potrivește bine cu orice tip de fructe de mare.

Sos tartru de casă
Nu veți mai cumpăra niciodată sos tartru din magazin după ce veți gusta această rețetă delicioasă, ușor de făcut!

Sos cu crema de lamaie
Acest sos de lămâie este deosebit de bun cu somonul, dar se potrivește cu orice pește sau fructe de mare.

Sos Pinot Gris-Dijon
Un minunat sos Dijon care va merge cu orice fructe de mare sau pește pe care doriți să îl serviți.

Sirop Pinot Noir
Reducând vinul pinot noir și adăugând un oțet balsamic de bună calitate, faceți un sos minunat de servit cu somonul.

Sos picant de piper Chile
Dacă îți plac ardeii chili îndrăzneți, picante, îți va plăcea acest sos. Nu numai că culoarea este frumoasă, dar are arome mari care îți vor scoate șosetele.

Maioneză cu tarhon
Excelent servit cu pește brăzdat și prăjituri de crab.

Sos Thousand Island
Servesc acest minunat dressing Thousand Island cu salate, întins pe sandvișuri (în special sandvișuri Reuben) și fructe de mare. Este atât de ușor de făcut și atât de bun!

Sos de trufă-ceapă
Această rețetă minunată și spectaculoasă este excelentă servită cu orice tip de pește braconat (în special somon).

Sosuri de roșii

Sos Arrabbiata
Termenul & # 8220arrabiata & # 8221 înseamnă & # 8220grab & # 8221 în italiană. Este un sos de roșii sau marinara aromat cu ardei iute pentru a-l face picant

Rețetă conservată de salsa de roșii și # 8211 Salsa de casă de conservă
Aflați cum să vă faceți corect și în siguranță salsa de roșii de casă. Conservarea propriei alimente este o experiență foarte satisfăcătoare și plină de satisfacții. Dacă putem, putem și tu!

Sos marinara
Acesta este un sos Marinara de bază foarte bun.

Sos de roșii proaspete la cuptor
Aceasta este ideea perfectă pentru acele roșii din ultimul sezon. Aceasta nu este cu adevărat o rețetă, ci mai degrabă o tehnică pe care o folosesc pentru a face acest minunat sos de roșii prăjite la cuptor. Aceasta este o tehnică foarte simplă, care este supusă unei variații nesfârșite a gustului dvs.

Sos de roșii conservat la cuptor
Dor de roșii de vară? Când roșiile proaspete coapte cu viță de vie sunt în afara sezonului, folosiți roșii conservate de calitate superioară și prăjiți-le în cuptor. Lucruri uimitoare se întâmplă cu conservele de roșii atunci când le prăjești în cuptor.

Sos de roșii simplu de bază
Acest sos de roșii de bază poate fi folosit pentru spaghete, ravioli, pui parmezan sau orice altceva doriți! Este foarte rapid și foarte ușor de făcut și are un gust delicios! De la condimente la condimente se poate adăuga orice pentru a condimenta sosul.

Roșii prăjite lent sau la cuptor
Acestea sunt excelente servite pe pâine crustă cu puțin ulei de măsline sau ca garnitură. Acest preparat este o ușurare binevenită de la conservarea tuturor acelor roșii sau de la utilizarea uscată la soare.

Sos de spaghete & # 8211 Sos de spaghete perfect
Sosul spaghetti este un bun element de bază pentru a învăța să faceți. Odată ce cunoașteți ingredientele și preparatul de bază, puteți face acest sos din memorie. Cele mai bune arome din sosul spaghetti sunt usturoiul și vinul - în umila mea părere.

Aflați totul despre oțetul balsamic. Cum să cumpărați, cum să gătiți cu oțet balsamic și ghid pentru oțeturi balsamice.

Menținerea sosurilor fierbinți:

Sosurile care se servesc calde pot fi păstrate la cazan dublu peste apă fierbinte.

Sosurile olandeze și alte sosuri pe bază de ouă trebuie păstrate peste apă caldă, altfel vor deveni subțiri sau coagulate.
BACSIS: Îmi păstrez sosurile calde într-un mic recipient termos. Îi pot ține la cald câteva ore în acest fel. De asemenea, puteți face un sos și puteți călători cu el.


Alternative la înghețarea acestuia

Dacă înghețarea resturilor de spaghete nu vi se pare atât de plăcută, nu vă faceți griji! Există o mulțime de alte modalități prin care vă puteți consuma resturile.

Dacă nu ați combinat încă sosul și tăiței, de ce nu aruncați tăiței simpli cu unt, brânză sau ulei de măsline și adăugați niște ierburi? Puteți avea o pastă vegetariană simplă sau chiar adăugați niște slănină sau pui pentru un plus de aromă.

Un alt favorit al familiei este caserola de spaghete. Practic, sunt spaghete - dar cu brânză suplimentară! Veți pune ingrediente precum ricotta și brânză mozzarella cu tăiței și sos și apoi le veți coace. De fapt, e cam ca lasagna!

Nu am încercat asta, dar am auzit chiar de oameni care fac resturi de pizza spaghete. Tot ce aveți nevoie sunt câteva ouă și niște brânză parmezană pentru a face o masă asemănătoare plăcintei, care este absolut de dorit. Iată o rețetă.

Există, de asemenea, rețete acolo pentru lucruri precum resturile de spaghete frittatas, fritters și chiar brioșe.

Fii creativ! Nu ar trebui să te îmbolnăvești să mănânci spaghete rămase zece nopți la rând, când există o mulțime de alte opțiuni pe care le poți încerca.

Care este lucrul tău preferat de făcut cu resturile de spaghete?

actualizat 03/05/2020 de Rebekah White

O fată din oraș care învață să gospodărească pe un acru de teren din țară. Soția și mama a patru copii de educație la domiciliu. Bucurându-vă de viață și de tot ceea ce are legătură cu traiul suficient de sine.


Cum să decongelați și să scurgeți spanacul înghețat:

1 Scoateți spanacul congelat din ambalaj și puneți-l într-un castron pentru microunde

2 Cuptor cu microunde timp de 2-3 minute sau până când spanacul este moale și spanacul nu mai este un bloc de gheață.

3. Așezați spanacul pe un teanc de trei prosoape de hârtie și apoi înfășurați-l în jurul spanacului.

4. Stoarceți apa din spanac. Asigurați-vă că faceți acest lucru peste chiuvetă și puneți cu adevărat mușchi în spate, astfel încât să scoateți toată apa din spanac.

Îmi plac foarte mult ceapa prăjită din această rețetă. Ele dau întregului lucru o aromă puțin mai sărată. În plus, ceapa rumenită acoperită de sus adaugă o textură crocantă distractivă împotriva tuturor pastelor. Dacă ai pe cineva din familia ta care doar refuză să mănânce ceapă (din fericire am auzit despre acești oameni, niciunul nu locuiește la mine acasă) îi poți lăsa complet sau doar să presari câteva peste fiecare farfurie ca o garnitură.


9 sosuri de paste ușoare cu aragaz lent, pentru a vă dura toată săptămâna

Acest tutorial a schimbat într-adevăr modul în care fac pastele. Practic, te învață să nu îți spui cu adevărat o rețetă, ci să o faci simțind. http://theitaliandishblog.com/importe.

În ceea ce privește chiftelele de miel, ca cineva care urăște mielul, eu spun că cel mai bun mod de a-l face ușor ar fi să folosiți cea mai slabă tăietură pe care o puteți (o mare parte din miel este în grăsime) și să o amestecați cu carne de vită măcinată.

Dând clic pe butonul va recomanda acest comentariu altora.

ce parte din miel ai sugera? o pot macina eu însumi.

Chiar nu știu. Cu adevărat urăsc mielul. Poate alții vor avea idei.

Fac aluat de paste în FP, care este un sacrilegiu pentru unii, dar funcționează excelent. Rețeta de bază Hazan este 1 făină C și 2 ouă mari. Oamenii rețin de obicei o parte din făină și apoi, dacă se usucă prea mult, puteți adăuga picături de apă. Sunt un adevărat începător când vine vorba de paste, dar a fost întotdeauna comestibil :)

Ador mielul, dar nu am făcut niciodată chiftele. Ai căutat aici? Se pare că i-am văzut.

Alatura-te conversatiei! Înscrieți-vă pentru a comenta postările și comentariile utilizatorilor

Atât cu rolele, cât și cu dispozitivul de extrudare, lucrați cu două tipuri de paste. Foile de paste proaspete sunt apoi tăiate în lățimi diferite, cred că fettuccine, tagliatelle, foi de lasagne. Ingredientele de bază sunt făina universal sau făina și ouă italiene „100”. Prima carte Marcella Hazan are o proporție care funcționează bine.
Accesoriul de extrudare care funcționează cu mașina de tocat carne produce paste formate, cum ar fi penne, rigatoni și paste lungi, cum ar fi spaghete și lingine pe care le asociem ca paste uscate. Ingredientele sunt gris (pot fi parțial gri, parțial pentru toate scopurile) și apă. Am găsit că folosirea mașinilor de extrudare este o durere și prefer să cumpăr paste bune uscate. Trebuie să obțineți consistența aluatului corect, astfel încât să nu se blocheze în matriță. Aș urma rețeta care vine cu atașamentul, apoi m-aș juca cu proporția.

Am nevoie de o mică clarificare aici.

Care este motivul pentru utilizarea grișului în spaghete..linguine..macaroni și nu în aluatul de foaie de paste pentru lasagna și fettucină?

Este o chestiune de preferință?

Care ar fi diferența de gust?

voi folosi această rețetă (mai jos)

De asemenea .. am văzut acele rafturi pentru paste pentru a usca pastele .. este necesar acest lucru?

cât timp trebuie să se usuce?

1,5 cani de făină italiană 00 sau făină de uz general nealbită
2 ouă minimum (mai adaug mereu câteva ouă sau gălbenușuri pentru a-l face mai bogat - acest lucru este opțional)

acest lucru face aproximativ 5-6 porții

oh și am dat peste asta pentru griș

2 căni de făină universală
2 cani de faina de gris
1 praf de sare
6 ouă mari
2 linguri de ulei de măsline

O descriere completă a pastelor necesită o carte și multe altele. Pe scurt, există două tipuri principale de paste în Italia: pastele proaspete sunt făcute cu făină universală nealbiată sau „100”, care este grâu moale, are o textură mai moale și mai delicată. Pastele uscate sunt făcute cu grâu dur tare (griș) cu doar apă și au o textură mai robustă. Al doilea tip se face întotdeauna în fabrici. Din punct de vedere geografic, italienii din nord, cel puțin Emilia-Romagna și nordul, mănâncă în principal paste proaspete, în timp ce italienii din sud consumă paste uscate. Desigur, aceasta este o generalizare, deoarece spaghetele și alte paste uscate devin din ce în ce mai populare în nord. Pastele uscate extrudate din Italia sunt fabricate din fabrică și niciodată făcute acasă. Pentru mine, mașina de extrudat la domiciliu este doar un gadget și nu am văzut niciodată că funcționează bine cu cineva care a folosit-o. Și pastele nu sunt niciodată la fel de bune ca un brand bun importat. O altă generalizare: utilizarea celor două paste diferite depinde de sos. Un sos rezistent necesită paste uscate ca spaghetele dvs. cu chiftelă. Un sos cremos sau ușor se potrivește bine cu pastele proaspete. În ceea ce privește gustul, există cu siguranță un alt gust de paste proaspete, mai bogat și mai delicat, în care se poate gusta griul în pastele uscate. Unul nu este neapărat mai bun decât celălalt, este preferința și utilizările lor.
Rețeta ta pentru paste proaspete cu doar făină și 2 ouă va funcționa (dacă vrei să folosești mai multe gălbenușuri, folosește 1 ou întreg și 2 gălbenușuri altfel va fi prea umed), dar nu va face 5-6 porții. Se vor face cel mult 4 porții pentru primo și probabil 2 porții de mărime bună pentru masa principală. Nu știu despre al doilea, deoarece nu folosesc griș pentru paste proaspete. Pare totuși ok.

Capra face, de asemenea, chiftele grozave (Indus Market-Berkeley pentru proaspete locale), dar trebuie să adăugați niște grăsimi sau sunt prea uscate.


Această rețetă este o alternativă vegetariană perfectă la clasica dvs. bolognese de duminică și are un gust la fel de delicios. Arde cu substanțe nutritive sănătoase și izbucnește cu o aromă remarcabilă. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie și este foarte simplu de făcut. Și ceea ce este chiar mai bun, este că conopida coptă oferă o textură atât de similară cu carnea măcinată încât abia găsești diferența.

Dacă sunteți în căutarea unei mese delicioase, simple și consistente pentru săptămâna aceasta, această rețetă bogată este perfectă pentru dvs. Este o masă vegetariană aromată, plină de proteine ​​și fibre sănătoase. În plus, această rețetă este extrem de ușor de realizat, având nevoie de mai puțin de o oră pentru preparare și servire!


Cum se schimbă rețetele

În afară de modificarea alimentelor cumpărate din magazin, puteți reduce cu ușurință dulceața și sărătura vaselor atunci când gătiți acasă. Reduceți cantitatea de zahăr dintr-o rețetă cu o jumătate sau o treime și probabil că nu veți observa niciodată că produsul final nu este la fel de dulce.

Clinica Mayo sugerează adăugarea de extracte de vanilie și migdale, precum și nucșoară, scorțișoară, cuișoare și ienibahar, pentru a conferi dulceață. Pentru a crește percepția despre dulceață, dublați cantitatea de scorțișoară sau vanilie listată într-o rețetă.

MedlinePlus spune să înlocuiască zahărul din mere neîndulcit în rețete. De asemenea, în loc să adăugați zahăr la fulgi de ovăz, amestecați ghimbir sau condimente similare.

În mod similar, reduceți cantitatea de sare la jumătate atunci când pregătiți salate sau gătit supe și feluri de mâncare principale, recomandă Clinica Mayo. Reduceți la jumătate cantitatea de sare din rețetele de produse de patiserie care nu necesită drojdie. Pentru rețetele cu drojdie, este posibil ca reducerea sării să nu fie la fel de fezabilă, deoarece este nevoie de puțină sare pentru ca acțiunea de dospire a drojdiei să funcționeze corect.


Aceste rețete de sos de grătar de casă sunt atât de bune și ușor, prea ușor

La revedere, sos BBQ îmbuteliat. Aveți o concurență majoră cu aceste rețete aromate de sos de grătar de casă care conțin ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară și frigider. Îmbracă-ți puiul, carnea de porc, coastele și nu numai în cele mai bune rețete de sos de grătar și pregătește-te pentru recenzii extraordinare.

La fel ca cireașa de pe o prăjitură sau toppingurile pe o pizza, cel mai bun sos pentru grătar poate lua componenta principală a rețetei dvs. de la bun la mare. Indiferent dacă le spălați pe coaste, le amestecați cu carne de porc sau pui, sau le folosiți ca sos pentru o pizza de pui la grătar falsă, aceste rețete de sos de grătar de casă sunt concepute pentru a vă ridica intrarea și # xE9e la noi înălțimi de aromă. & # XA0 treceți de soiurile îmbuteliate și încercați aceste condimente DIY. Și nu credeți că aceste sosuri sunt doar pentru grătar de vară și le puteți folosi pe tot parcursul anului, indiferent de metoda de gătit.


Priveste filmarea: Paste cu pui si sos de rosii. JamilaCuisine (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Arthw

    Vă mulțumim că ați ales asistență în această privință. Nu stiam asta.

  2. Gwynham

    Întrebare curioasă

  3. Awad

    It will go!

  4. Axton

    Adică, permiteți greșeala. Introduceți vom discuta. Scrie -mi în pm, ne vom descurca.

  5. Claec

    Well done, this very good sentence is just about right

  6. Hyrieus

    Banii nu sunt niciodată la fel de buni pe cât este rău fără el. Sfaturi utile pentru gospodărie: gunoiul poate fi scos atunci când mirosul din acesta va fi insuportabil. Pentru a preveni scăparea laptelui, legați bine vaca. Pantofii vor dura mult mai mult dacă nu cumpărați unul nou. Un ibric de fierbere va fluiera mai tare dacă puneți pe cineva din familia dvs. pe el ... dacă nu mă îndepărtez, îl voi presăra. Dacă te -ai uitat în oglindă, dar nu ai găsit pe nimeni acolo, ești irezistibil! Cât timp trăiesc, nu pot înțelege două lucruri: de unde provin praful și de unde merg banii.

  7. Alon

    Este mai ușor să spui, decât să faci.



Scrie un mesaj