Ultimele rețete

Dovlecei de ghindă la cuptor cu rețetă de umplutură

Dovlecei de ghindă la cuptor cu rețetă de umplutură


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Garnitură
  • Garnituri de legume

Aceasta este o garnitură simplă și satisfăcătoare. Se potrivește deosebit de bine cu pui fript sau curcan.

128 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteFace: 2 - 4 porții

  • 1 dovleac de ghindă, înjumătățit și însămânțat
  • 60g unt, împărțit
  • 4 linguri de zahăr moale maro închis, împărțit
  • 400g amestec de pâine uscată, împărțit
  • 350ml stoc de pui, împărțit
  • sare și piper după gust
  • granule de usturoi după gust
  • pudra de ceapa dupa gust

MetodăPregătire: 10 minute ›Gătit: 1 oră› Pregătit: 1 oră 10 min

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 C / gaz 6.
  2. Așezați dovleceii, cu fața în sus, într-un vas de copt superficial. În fiecare jumătate așezați jumătate de unt, jumătate zahăr moale maro închis, jumătate amestecul de umplutură, jumătate bulion de pui, sare, piper, granule de usturoi și praf de ceapă. Înfășurați fiecare jumătate strâns cu folie.
  3. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute sau până când dovleacul este foarte fraged.

Ingenți

În cazul în care dovleceiul de ghindă nu este disponibil, utilizați în schimb dovlecei de nucă.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(144)

Recenzii în limba engleză (111)

Am folosit o dovleac de nucă în loc de dovleceia de ghindă, dar altfel am ținut la rețetă și ne-a plăcut. A fost foarte rapid și ușor de realizat. Avea un gust delicios, cu o aromă ușoară picantă. Am adăugat brânză Feta deasupra, odată ce a fost gătită și a fost un plus bun. Data viitoare aș prăji semințele din dovlecei pentru a le adăuga deasupra pentru o crocantă suplimentară. Mulțumesc pentru distribuire, o voi face din nou sfidător. -8 februarie 2014

de Maggie

Rețetă foarte delicioasă - chiar și soțului meu pretențios i-a plăcut! Am făcut însă unele schimbări. Am eliminat cu totul untul și zahărul brun și am amestecat ingredientele de umplutură într-un castron separat înainte de a le adăuga la dovlecei. Pentru un plus de aromă sărată, am adăugat un pic de brânză feta. Am scos folia cam la jumătatea cuptorului. Cu siguranță voi face asta din nou! -02 octombrie 2002

de Karen

Am avut asta la casa fiului meu și ne-a plăcut. El a adăugat cârnați Jimmy Dean, pecan și ceapă și țelină. Era suficientă umplutură pentru patru jumătăți de squash. Foarte delicios! -17 decembrie 2006


Rezumatul rețetei

  • Ulei de măsline extravirgin, pentru periaj
  • Sare kosher și piper proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 linguriță de coriandru măcinat
  • 4 dovleci mici de ghindă (fiecare 1 la 1 1/4 de lire sterline), înjumătățite pe lungime și însămânțate
  • 6 căni umplutură cu cereale mixte
  • Pomegranate Relish, pentru servire
  • Migdale fărâmițate prăjite și frunze de pătrunjel cu frunze plate tocate grosier, pentru servire

Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Periați o foaie de copt cu ulei. Se amestecă 1 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță piper, chimen și coriandru se presară în interiorul dovleceilor cu amestec de condimente. Așezați dovleceii pe foaie, tăiați părțile în jos și prăjiți-le până când sunt fragede, aproximativ 20 de minute.

Întoarceți părțile tăiate în sus și umpleți-le cu umplutură, îngrămădind ușor (ar trebui să folosiți aproximativ 3/4 de cană în fiecare jumătate de dovleac). Acestea pot fi făcute înainte și refrigerate, acoperite, până la o zi, la temperatura camerei înainte de coacere. Coaceți, acoperit cu folie tapetată cu pergament, până se încălzește, aproximativ 15 minute. Se servește, cu gust și presărat cu migdale prăjite și pătrunjel.


Rezumatul rețetei

  • 2 dovlecei de ghindă (1 lire fiecare), înjumătățit transversal, însămânțat și fundul tăiat pentru a sta plat, dacă este necesar
  • Sare si piper
  • 3 linguri de ulei de măsline, împărțit
  • 1/2 lire sterline cremini sau ciuperci nasture, tăiate și tăiate cubulețe mici
  • 1 ceapă galbenă medie, tăiată cubulețe mici
  • 3/4 linguriță cimbru uscat
  • 1 cană orez alb cu bob lung
  • 2 cani bulion de legume sau de pui
  • 1/2 cană parmezan ras (2 uncii)

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Pe o foaie de copt cu margini, condimentați părțile tăiate de dovlecei cu sare și piper, stropiți cu 1 lingură de ulei și rotiți părțile tăiate în jos. Acoperiți strâns foaia cu folie și prăjiți-o până se înmoaie, aproximativ 35 de minute.

Între timp, într-o tigaie cu față dreaptă medie, încălziți 2 linguri de ulei rămas peste mediu-mare. Adăugați ciupercile, ceapa și cimbrul, condimentați cu sare și piper. Se sotează până când ciupercile sunt aurii, 8 minute. Adăugați orez și bulion și aduceți la fierbere și reduceți focul la minim. Gatiti pana se absoarbe lichidul, 20 de minute.

Scoateți dovleacul din cuptor și încălziți puiul. Scoateți cu grijă 2 - 3 linguri de carne din fiecare jumătate de dovleac și amestecați în sezonul de orez cu sare și piper. Împărțiți amestecul de orez între jumătăți de dovleac, presărați cu parmezan și fierbeți până se topește, timp de 2 minute.


  • 3 dovlecei de ghindă
  • 2 linguri de margarină (înmuiată)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa (tocata)
  • 2 tulpini de telina (cubulete)
  • 2 mere (tocate)
  • 1/4 cană sirop de arțar
  • 1/2 cană stafide
  • 1/4 lingurita patrunjel
  • 1/2 linguriță salvie uscată
  • 1/2 linguriță de rozmarin
  • 1/2 linguriță de cimbru
  • Sare și piper, după gust
  • 1 pachet amestec de umplutură de pâine de porumb vegan cumpărat în magazin

Adunați ingredientele și preîncălziți cuptorul la 400 F.

Feliați fiecare dovleac de ghindă în două și scoateți semințele. Periați dovleceii cu margarina înmuiată și lăsați-o deoparte.

Într-o tigaie mare, călește ceapa, țelina și mărul în uleiul de măsline timp de 6 până la 8 minute.

Reduceți căldura și adăugați siropul de arțar, stafidele, ierburile, sare și piper și amestecați pentru a combina.

Într-un castron mare, amestecați amestecul de umplutură cu amestecul de ceapă, țelină și mere până când este bine combinat. Lingurați acest amestec în fiecare jumătate de dovleac.


Sfaturi și variații ale rețetei de dovlecei ghindă umplute la cuptor

  • Tăierea dovleacului de ghindă este cea mai dificilă parte a realizării acestei rețete. Pentru a tăia dovleacul, folosiți un cuțit mare și gros și tăiați-l vertical. Dacă cuțitul nu se taie până la capăt, scoateți cuțitul cu atenție și desprindeți dovleceii cu mâinile.
  • Sfat de pregătire a mesei & ndash Faceți dovleac de ghindă umplute la cuptor înainte de timp și introduceți-l în cuptor chiar înainte de a servi gătit până când este încălzit.
  • Salvați semințele de dovleac. Separați semințele de pulpă, clătiți-le și uscați-le. Așezați-le pe o foaie de copt, presărați-le cu ulei de măsline și un strop de sare de mare. Prajiti-le la 325 aproximativ 30 de minute.

Variații

  • Înlocuiți cârnații de mic dejun cu un kilogram de cârnați italieni blând sau fierbinte
  • Înlocuiți cârnații de porc cu o kilogramă de curcan sau cârnați de pui
  • Aruncați 2 căni de varză sau spanac tocate aproximativ în tigaie cu ceapa până se usucă și combinați-l cu amestecul de umplutură
  • Înlocuiți orezul sălbatic cu orez brun, quinoa, farro sau orz
  • Pentru o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, omiteți orezul și adăugați kale sau spanac tocat
  • Presărați câteva linguri de brânză mărunțită preferată înainte de coacere

S-ar putea să-ți placă și aceste idei ușoare de cină


Cum să o faci

Gatiti orezul conform instructiunilor de ambalare. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F.

Periați 1/2 linguriță de ulei peste părțile tăiate de dovlecei, acoperiți cu 1/2 linguriță de sare. Așezați dovleceii, tăiați părțile în jos, pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergamentată. Coaceți la 425 ° F timp de 20 de minute sau până când este aproape fraged. Scoateți din cuptor.

Încălziți 1/2 linguriță ulei rămas într-o tigaie mare peste mediu. Adăugați cârnații gătiți 3 minute, amestecând pentru a se sfărâma. Adăugați ceapa și țelina gătiți 5 minute. Adăugați ciupercile gătiți 4 minute. Adăugați usturoiul și cimbru gătit 1 minut. Se adaugă spanac, amestecând până se ofilesc. Scoateți tigaia de pe foc, amestecați orezul gătit, restul de 1/4 linguriță de sare, pătrunjel, suc și piper.

Se amestecă aproximativ 1/2 cană de amestec de orez în fiecare jumătate de dovleac. Coaceți la 425 ° F timp de 10 minute sau până când jumătățile de dovleac sunt fragede și ușor rumenite.


Cum se prăjește dovleac de ghindă

Dacă nu ați prăjit niciodată o dovleac de ghindă, nu vă mai fretați! Dovleacul prăjit este incredibil de simplu și este ușor de spus când a terminat de gătit. Pentru a face dovlecei de ghindă prăjiți, trebuie mai întâi să înjumătățiți dovleacul cu un cuțit foarte ascuțit și apoi să scoateți semințele. Apoi tăiați dovleacul ghindei în sferturi și stropiți cu ulei de măsline. Așezați dovleceii pe o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament (hârtia pergament este o necesitate! Face o curățare ușoară) și presărați sare și piper.

Prăjiți dovleacul de ghindă timp de aproximativ 40 de minute sau până când pene de dovleac sunt fragede. Marginile vor deveni ușor rumenite în cuptor, iar dovleacul ar trebui să miroasă ușor, de asemenea. Odată ce ați prăjit dovleacul de ghindă, trebuie pur și simplu să-l completați cu umplutura de orez sălbatic și să săpați!


Squash de ghindă la cuptor cu umplutură de mere și cârnați

O dovleac de ghindă la cuptor, dulce și sărat, umplută cu umplutură de cârnați cu mere și pui.

Ingrediente

  • 1 întreg (aproximativ 1 Lb. Dimensiune) Mică squash de ghindă
  • 1 linguriță Ulei de măsline
  • 3 linguri Ceapă, cubulețe mici
  • & frac14 cani Țelină, cu cuburi mici
  • 3 frunze Salvie, feliate
  • 1 cârnați de pui întregi, tăiați în cuburi mici (am folosit cârnați de pui Trader Joe's Jalapeno)
  • 2 linguri Cidru de mere (bulion sau suc de mere va funcționa)
  • & frac14 cani mere, decojite, cubulete
  • 1 felie de pâine de grâu întreg, cubulată în bucăți mici
  • & frac12 uncii, greutate brânză de capră

Pregătirea

Tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele. Așezați cu susul în jos într-un vas cu microunde, adăugați 1/4 cană de apă și acoperiți cu capac sau folie de plastic. Gatiti 4 minute la cuptorul cu microunde invartiti vasul si dati-le la cuptor inca 4 minute. Înțepați cu o furculiță și, dacă furca străpunge ușor dovleceii, aceasta este gata (aproximativ 8 minute în total pare să funcționeze excelent).

În timp ce dovleacul de ghindă se răcește, într-o tigaie mică, se adaugă ulei de măsline, ceapă, țelină și frunze de salvie. Gatiti pana cand sunt fragede, aproximativ 5 minute. Adăugați cârnați de pui. Când tigaia începe să se usuce, adăugați cidru de mere și măr cuburi. Gatiti timp de aproximativ 7-10 minute, pana cand mezelurile sunt fierte si marul este fraged. Adăugați pâine și acoperiți până se ude.

Într-un castron mic, răzuieți dovleacul ghindei, având grijă să nu rupeți pereții dovlecelului. Așezați într-un castron și adăugați amestecul de cârnați, amestecați până se combină. Se adaugă bine amestecul de brânză de capră.

Puneți amestecul înapoi în fiecare jumătate a dovleacului de ghindă. Așezați în vasul de copt, umplut cu fața în sus. Adăugați 1/4 cană de apă pe fundul vasului, coaceți descoperit timp de 20 de minute. (Dacă la jumătatea coacerii fundul vasului este uscat, adăugați mai multă apă.)


  • 3 dovleci mari de ghindă, înjumătățite și însămânțate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa mica, tocata
  • 2 căței de usturoi tocat
  • ½ cană coniac de mere
  • ¼ ceașcă de cidru de mere
  • 3 căni de orez sălbatic cu bob lung
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 cană de nuci prăjite
  • 1 cană de brânză Gouda rasă
  • 1 lingură salvie proaspătă
  • 1 lingură de muștar Dijon
  1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade. Așezați dovleceii într-un vas de copt mare.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare. Se adauga ceapa si usturoiul si se soteaza 2 minute. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați rachiu și cidru. Puneți tigaia la foc mare și reduceți până când amestecul este aproape evaporat, aproximativ 4 minute.
  3. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească. Transferați amestecul răcit într-un castron mare.
  4. Adăugați ingredientele rămase, amestecând bine.
  5. Împărțiți umplutura între dovleceii pregătiți. Coaceți până când dovleacul este fraged, aproximativ o oră. Se servește cald.

Date nutriționale (pe porție): calorii - 500, grăsimi - 29,1 g, fibre dietetice - 5,9 g, proteine ​​- 15,8 g, vitamina A - 24%, vitamina C - 46%, calciu - 34%, fier - 18%.

** Informațiile nutriționale sunt calculate utilizând un calculator online de calorii. Pot exista variații. Valorile se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.


Meniuri și etichete de amplificator

Întreaga familie a crezut că sunt delicioase. Am substituit uleiul de cocos pentru unt și am omis zahărul pentru o opțiune mai sănătoasă. A marcat interiorul pentru un alt recenzor, dar nu sunt sigur că a făcut o mare diferență. A mea a durat ceva mai mult de o oră.

Merele îl fac cu siguranță mai potrivit pentru copii. Am așteptat la jumătatea gătitului pentru a adăuga merele, astfel încât acestea să nu se înmoaie prea mult. Și apoi a adăugat scorțișoară și zahăr brun la mere. A fost nevoie de timp suplimentar de gătit (poate din cauza merelor). Delicios.

Delicios și sățioasă. Tocmai am mâncat o jumătate la prânz. Totuși a fost cam uscat. Data viitoare voi acoperi toată tigaia cu folie pentru a ajuta dovleacul să absoarbă o parte din umezeală.

Am făcut asta noaptea trecută cu adăugarea de mere și usturoi. Am adăugat și niște slănină de pui. În entuziasmul meu pentru slănină mi-am dat seama că am uitat untul! A fost minunat, chiar și fără unt. Mai puține calorii și la final.

Nu aveam mere, dar doream aroma dulce. Aveam niște stafide în cămară, așa că le-am aruncat în ele, precum și câteva nuci de pin care mi-au rămas. Cu siguranță aș face din nou asta. A fost atât de bine!

nu ar putea fi mai ușor sau mai delicios

Nu folosiți ghimbir și folosiți dovleceii colorati de ghindă (culori precum tărtăcuțele). Secret: ei nu sunt decorativi, ei sunt # x27 sunt mâncare drăguță. Cele verzi au mult mai puțină aromă. Nu ai nevoie nici măcar de scorțișoară dacă primești ceva bun.

Folosiți unt, zahăr brun și nucșoară. O dovleac tăiat în sferturi va servi patru.

Timpul de gătit pentru dovlecei a fost prea lung. Le-a lăsat prea mușchi.

Aceasta a fost prima mea experiență mâncând / gătit dovlecei de ghindă. Am crezut că a mers bine. Din moment ce nu l-am mai avut, nu eram sigur cât de moale ar trebui să las dovleacul să devină. Cred că va trebui să experimentez puțin cu el, dar mi-au plăcut diferitele condimente. arome grozave toamna / iarna.

A fost bine. Am adăugat nuci de pin și am marcat interiorul jumătăților de dovleac, astfel încât să & # x27d absoarbă mai multă aromă.

Făcut conform instrucțiunilor, dar a adăugat câteva afine uscate și nuci pentru textură. Nu am impresionat. Soțul meu a spus „Nu mai face asta niciodată”. Am mâncat-o și a fost OK, dar nimic nu ne interesează să încercăm din nou.

Delicios și simplu. Copilul meu de trei ani n-a atins-o, dar eu cred că a fost grozav.

Aceasta este o rețetă de rezervă pentru familia mea de 3 copii mici. Este simplu, hrănitor, iar copiii adoră dovleacul dulce cu condimente delicioase de unt.

Singura modificare pe care am făcut-o a fost să coac jumătățile de dovleac cu partea tăiată în jos timp de 30 de minute, apoi le-am întors și am adăugat untul, zahărul și condimentele. Le-am întors în cuptorul fierbinte, dar l-am oprit și le-am lăsat acolo până când am fost gata pentru desert. Am tăiat-o apoi în ¼ și am servit. Ne-a plăcut mult.

După cum a afirmat primul recenzent, utilizați slănină. Adaug câte 1 felie de slănină cu zahăr brun și unt în fiecare jumătate și las totul să gătească aproximativ o oră. Grozav!

A fost grozav !! Am schimbat puțin rețeta. Am tăiat dovleacul în jumătate și l-am copt 40 de minute. la 400 de grade. L-am scos apoi, am scos mijlocul și l-am amestecat cu unt, zahăr brun, scorțișoară, nucșoară și o picătură de cuișoare. Apoi am pus-o la loc în cuptor pentru încă 20 de minute și a ieșit perfect! Acest lucru a mers minunat cu rețeta de pui prăjit cu ierburi pe care am scăpat-o de pe acest site.

A fost un succes cu soțul meu. Este o rețetă ușoară cu rezultate gustoase - o garnitură excelentă. Sunt de acord cu recenzorul care a spus că nu vor schimba nimic.

Foarte gustos. Chiar și bătrânul meu de 7 ani a spus asta.

Am urmat sfaturile bucătarului din Ottowa și am folosit pudră de curry. Am adăugat și unt, semințe de fenicul și câteva afine uscate. Vesela a fost un mare succes la cină!

coaceți conform rețetei. nu schimba un lucru. ușor și delicios.

Ei bine, am făcut primul mod pe care l-au sugerat în rețetă și apoi am urmat sugestiile de mai jos. În schimb, am pregătit microundele de dovlecei, am însămânțat, am adăugat celelalte ingrediente și am pus dovleacul sub puiul de găină până la un aur deschis. Incredibil de ușor și complet gătit.

Am primit sfatul bucătarului-șef Atlanta GA, întorcând dovleceii (cu pielea în sus) și adăugând unt și zahăr brun mai târziu, dar aș face-o puțin diferit data viitoare, deoarece asta a făcut-o subiectiv, vrei ca untul și zahărul să se coacă cu adevărat în dovleac. Ceea ce aș face este să-l gătesc „cu susul în jos” pentru maximum 15 minute maxim, și apoi să urmați această rețetă. Aș vrea să încerc rețeta de castane oferită pe acest site. ÎN GENERAL Îmi plac rețetele Gourmet și # x27 - întotdeauna se dovedesc foarte bune. Mulțumiri!

Magia cuptorului cu microunde intră aici în joc. De ani de zile am „coacut” dovleac de ghindă în cuptorul cu microunde. Pur și simplu puneți găuri (icepick) în fiecare și cuptorul cu microunde la mare timp de 7-10 minute îndepărtați-l, lăsați-l să se răcească timp de câteva minute, scoateți semințele și reparați-le orice vă rog --- un economizor de timp real!


Priveste filmarea: Rețetă Dovlecei pane la cuptor cu sos (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Alrick

    Nu ai dreptate. sunt asigurat.

  2. Marwan

    Sorry for interrupting you, I wanted to express my opinion too.

  3. Tauro

    Am călătorit pe internet și am ajuns aici. Ce minunată invenție a umanității. Cu ajutorul rețelei, comunici, studiezi, citești... Așa că te-am cunoscut.

  4. Zdenek

    În opinia mea, este marea eroare.

  5. Daibhidh

    Confirm. S-a întâmplat. Putem comunica pe această temă.

  6. Williamson

    Sunt de acord, acest gând magnific cade, apropo



Scrie un mesaj